Kde kupujete mäso?

V poslednej dobe sa čoraz častejšie stretáva mäso s veľmi zvláštnou chuťou. Chutí hnusne, chová sa zvláštne pri varení a samotné mäso má inú štruktúru. Nechápem, o čo išlo a prečo taká chuť. A dnes som si pozrel dokument "Mäso. Dejiny všeruského podvodu". Všeobecne som šokovaný. V tejto súvislosti moja otázka znie, kde kúpiť normálne mäso v Moskve. Ani nehovorím o užitočnom, dobre, aby ste mohli aspoň jesť a nepľuvať.
Film si môžete stiahnuť tu 🔗

Náš muž choval vo svojom byte stádo kôz. až kým susedia nezavolali políciu, keďže dukhan stál pri vchode spitsifissky ... a muž bol motivovaný tým, že chce piť bio mlieko. existuje také východisko.
Ale vážne, toto je už dlho vážny problém aj pre historicky agrárny juh Ukrajiny, čo potom môžeme povedať o megapolitike. V súčasnosti nie je ziskové kŕmiť ošípané prírodnou potravou, rovnako ako nie je rentabilné kŕmiť celý rok. ak v chémii prasa naberie potrebnú váhu za 4 mesiace. je pravda, že toto mäso je potom neprirodzené a spotrebitelia tučnia, ale koho to už zaujíma.
a odpoveď na túto tému, sobsno. Mäso kupujem na trhu od „pribitých“ obchodníkov. hoci stará koza nebude vložená namiesto mladého baránka.

Kupujem chladené v obchode okres Real Brateevo, nikdy som tam nenarazil na zlý.

Pokoj vám pekárom!
a idem na farmu na predmestí a hryziem z prasaťa

Ale vážne, my \ 4 byty \ sme vyhodení na zem a náš sused - kamionista na diaľku nám prináša mäso z Mordovie - priamo celé alebo prasa alebo jahňa, je tam už dlhé roky niekde na rovnakom mieste, nikdy neprišiel cez nekvalitné mäso

v zásade to môžu urobiť mnohí a nie je potrebné mať suseda s nákladným autom, môžete použiť malý server OMT, opäť pre niekoľko rodín
objednávka s dodávkou priamo z farmy predajná cena prijateľná dodávka, pokiaľ nebude rozložená do viacerých rodín, nebude zaťažená
tu je príklad pre Moskvu a moskovský región

🔗

Brateevo je ďaleko.
Ale ten odkaz je zaujímavý, pomyslel som si ..........

A kde je záruka, že toto prasa neje chémiu na farme alebo u súkromného obchodníka? Ak je to ekonomicky životaschopné? Poľnohospodári tiež vedia o prídavných látkach a pravdepodobne ich používajú, ako to robia po celom svete. Niekto viac, niekto menej - ako to môžete skontrolovať?

Nemôžete to nijako skontrolovať a myslím si, že v našej dobe je nereálne kupovať mäso bez chémie, ale to, čo som si kúpil párkrát v obchode, jednoducho nie je možné zjesť. Mäso nemalo vláknitú štruktúru, ale akúsi vysoko stlačenú kašu. Nechutí ani ako mäso. Vieš, ja chcem mäso.

Aby ste sa vlkov báli, nechoďte do lesa .. to, čo predávajú v obchode, sa svojím vzhľadom a chuťou dlho nepodobá na mäso, takže poľnohospodári, aj keď s chémiou, sú ešte menším zlom. Kedysi som bral mäso do metra, ale za posledných pár rokov sa to pokazilo. Chodíme raz za 1 - 2 mesiace do Aleksandrova v Vladimírskom kraji a nakupujeme na trhu od dôveryhodných predajcov, zároveň beriem zeleninu, sladkosti Korovka v súlade s GOST, olej s vôňou semien a ďalšie veselé radosti. Prebytočné mäso zamrazím. Ale aj rozmrazené mäso vonia po mäse, a keď som ho pred zmrazením nakrájal, je to skutočné vzrušenie - kvalita produktu je cítiť ..

Pokoj vám pekárom!
Bagel s vami úplne a úplne súhlasí, ako sa hovorí, o dvoch zlách
a dobrá pripomienka na alexandrov- \ naraz sme mali dačo v ryabinine pol hodiny autobusom \, takže sme vždy pred odchodom z domu na trh preplnili zásoby

a známeho poľnohospodára môžete tiež zásobiť peniazmi na jedlo, aby prasa osobitne kŕmil, koľko by malo. Súhlasím, nie je to najjednoduchšie východisko, ale ak naozaj chcete skutočné mäso ...
Mama bývala s kumami na dedine (teraz sa presťahovala), a tak nakŕmila dve prasiatka a my sme vyhodili krmivo. aké je to úžasné - čerstvé bravčové mäso

Berieme hlavne mäso na trhu Doromilovsky, najčastejšie baranie mäso od toho istého predajcu - vždy super. Nechýba ani hovädzie a bravčové mäso. Mäso v „metre“ a iných reťazcoch od veľkých výrobcov, ktoré sa predáva ako „chladené“, sa zdá byť kvôli bezpečnosti spracované s niečím. Plánujeme tiež zriadiť kanál na nákup jatočných tiel pre niekoľko rodín priamo z fariem. Problém s úložným priestorom ...

Berieme hlavne mäso na trhu Doromilovsky, najčastejšie baranie mäso od toho istého predajcu - vždy super. Nechýba ani hovädzie a bravčové mäso.

Mäso kupujem v malom obchode vedľa domu. Dusené mäso a vynikajúca kvalita: jahňacie, hovädzie, bravčové; domáce kurčatá a morčacie mäso. Majiteľ sa snaží. Zatiaľ šťastný!
Dokonca aj tučný chvost (časť!) Nedávno si kúpili vynikajúci tuk

Moji priatelia! Čítal som Temku a bol som priamo rád, že nebývam v Moskve. Naše mesto je pomerne malé a existujú trhy, na ktorých obyvatelia susedných dedín predávajú výrobky zo svojich usadlostí. Ich mäso je vždy čerstvé. V prípade záujmu sa môžem podeliť o svoje skúsenosti s výberom správneho mäsa, aj keď sám nie som, pravdaže, veľký špecialista

Ideme do Kotelniki v Selgros (to je pre Zhulebino) ceny sú stále prijateľné. Mäso nie je zatuchnuté. Nevhodné je len to, že obchod s mäsom je otvorený do 19.00 h. Večer je sortiment menší. Štítky s dátumom balenia sa znovu nelepia.

Môžem sa podeliť o svoje skúsenosti s výberom správneho mäsa, aj keď sám nie som veľkým špecialistom, ak je to spravodlivé

Zdieľajte, samozrejme. Čakáme.
Ale mäso vo vašej oblasti ... Keď ideme do Azova, kupujeme mäso v Temryuku na trhu. Takže som nikdy nikde lepšie nejedol, mäso je MÄSO.

Dobre, zdieľam svoje skúsenosti!
Kuracie mäso by nemalo byť belavé a nie b. žltá, ale niečo medzi tým. Koža by mala tesne priliehať k samotnému mäsu a nemala by na ňom visieť, mäso by malo byť. pevné a suché. Ak je pokožka zvrásnená, miestami zaostáva za mäsom a je belavá - kuracie mäso bolo zmrazené. Ak je koža žltá, buď americké kura, alebo stará, alebo ošetrená niečím na konzerváciu. Odporúčam mäso vždy oňuchať. Má sviežu vôňu, predstavte si príjemnú, takmer mliečnu. Ak mäso cíti kyslú vôňu, natrelo sa ocotom, aby upchalo vôňu pokazeného, ​​starého, chladničky atď. Mäso môžete stlačiť prstom; vlhkosť by sa nemala objavovať (pre hmotnosť sa zavádza špeciálne riešenie. ktorý rozširuje póry mäsa a nasýti ho vlhkosťou).
Bravčové mäso by nemalo byť žiarivo ružové. Ak je to tak, je to „slanina“, teda americké, kanadské atď. Mäso. Všeobecne platí, že naše mäso nie je veľmi pekné, prírodné rastie takmer v „prírodných“ podmienkach a nedeje sa tak, ako na obrázku. Ale ten importovaný, naopak, je vždy krásny, jeho žily sú všetky rovnomerné, všeobecne ako z obrázku. Vôňa je rovnaká ako v prípade kuracieho mäsa.
Ak sa v niečom mýlim, prosím opravte ma

celfh, byvam 250 km daleko od Temryuk. Ale mäso naozaj je. Čím je čas od zabitia po varenie kratší, tým je to chutnejšie. Aj naša zelenina je veľmi chutná, hlavne k mäsu. Ak sa nachádzate v našej oblasti, vrelo odporúčam vyskúšať ružové paradajky. Chuť je neobyčajná, ani neverím, že paradajka môže mať takú žiarivú chuť.
A ak to polejete kečupom (paradajkou), tak áno kebabom
Celfh teda u nás na juhu vítajte, oddýchnite si od mestského zhonu a jedzte prírodné zdravé výrobky
Všeobecne platí, že keď ste pri pulte, dávajte pozor na tie kúsky mäsa, pomocou ktorých môžete určiť veľkosť jatočného tela. Čím sú menšie, tým je zviera mladšie, respektíve mäso je jemnejšie. Ak si vezmete bravčovú krkovičku, uistite sa, že tuk na nej je biely (a nie so žltkastým nádychom, čo je znakom starého mäsa) a samotný krk je čo najužší (teda tenší). To isté platí pre zvyšok bravčového jatočného tela.

Je pravda, že nie som z Ruska, žijem na Ukrajine, ale máme rovnaký problém! Bolo nemožné kúpiť mäso v obchodoch - naposledy som piekol kotlety v rúre, takže okrem korenia nebolo vôbec cítiť. A na ochutnanie - stačí suchá hmota bez chuti! Manžel strašne odpľul! Je milovníkom dobrého jedla. Je pravda, že máme východisko - dvakrát ročne svokor zabije ošípané a raz ročne teľa - ale naša rodina je veľká, takže toho nemáme dosť dlho. Nakupujem na trhu, snažím sa požičiavať od tých istých predajcov, aj keď výsledok možno nebude celkom očakávaný, ale určite nie taký istý ako z obchodu! Myšlienka spoločných nákupov však dlho dozrela, zostáva len kúpiť si veľkú chladničku!

Som z Omsku. Naše mäso chutí dobre. V piatok a sobotu sa konajú početné jarmoky, kde sa mäso dá kúpiť priamo od farmárov. Bravčové mäso 160 - 200 re / kg, hovädzie mäso s NG sa výrazne zvýšilo: 280 - 350 re. Pravda, včera som kúpil kúsok hovädzieho mäsa s malou kosťou na guláš za 210re / kg - ukázalo sa to veľmi chutné.

A vyhodíme susedov a objednáme si vo firme Yasnye Zori Moskva - doručujú nám domov - ukazuje sa to veľmi výnosné - ceny sú veľkoobchodné a okrem toho nie je potrebné chodiť do obchodu !!! Kto má záujem o kontakty tu 🔗

aká je ich minimálna dávka?

a kupujem v obchode z farmy. rýchlo sa to tam rozoberie (večer prídete a zostane málo), vždy to dopadne mäkko a chutne, a keď je v obchodoch ako okey, real, atď., marinuje sa niekoľko hodín a stále nežuje ( (((

Beriem Near Slides v obchodoch farmárov, sú po celej Moskve. Veľmi sa mi to páči. Mäso je chladené, chutné. Milujem bravčové mäso, takže ho beriem, som si úplne istý kvalitou mäsa.