Pekárenské výrobky
Strana 1 tysia Odpoveď # 16
testované pečivo:
Recept je tu: https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=298762.0
«„Čokoládový koláč na kukučke 1051“
Zloženie
múka 190gr
cukor 150g
kakao 2. l
vajcia 2ks
sirup 2 lyžice
mlieko 150ml
rastlinný olej 150ml
škrob 1 st l
prášok do pečiva 1h l
sóda 1h l
vanilín
Metóda varenia
Zmiešajte múku, kakao, škrob, vanilín a prášok do pečiva (ja som nepoužila sódu, mám 2 hodiny prášku do pečiva) a preosejte do misy.
Pridajte všetky ostatné produkty a šľahajte mixérom asi tri minúty. Na miesto sirupu som pridala jahody roztlačené s cukrom. Cesto nalejeme do vymastenej misy s multivarkami a pečieme na úrovni 2 45 - 50 minút. Po skončení programu som misku vytiahol z multivarku a trochu som ju ochladil, potom som ju otočil na mriežke, aby úplne vychladla. ““
Štandardne pečenie - 30 min. úroveň 2, 5 minút po signáli, do ktorého som sa pozrel - vstal som dobre, chytil som sa za okraje, ale vrch je absolútne vlhký ... dal som to na ďalších 30 minút. úroveň 1, všetko bolo perfektne upečené, nie super, ale kvôli rušeniu somára .... Ale bolo to veľmi chutné! A čo nás potešilo, žiadne kvapky kondenzácie, všetko sa to usadilo po stranách viečka. Záver - pečenie 60 minút.úroveň 1 je dosť.
Strana 2 TusySh Odpoveď # 26
Moja prvá skúsenosť s pečením bola úspešná, zvyčajne charlotte z 3 vajec: 30 minút pečenie, tlak 2, ale tlakový ventil je otvorený, potom 20 minút odpočinku a je to.
Page 7 LenTolna Odpoveď č. 135
Citácia: Dani111 " a som vo svojom pozemskom živote. Vždy som piekla charlotte 8 minútz „
Ďakujem za nápovedu Práve vyňatá charlotte... Dopadlo to ešte lepšie ako v Pekárni, išlo to lepšie. Všeobecne platí, že so súborom tlaku sa stalo 15 minút. Teraz je to jediný spôsob, ako to urobím
Strana 13 fronya40 Odpoveď # 257
Upečené včera večer Borodino chlieb- Cesto som miesil v pekárni na chlieb, piekol som ho v Polarise :-) opekám ho na airgile tri minúty :-) pieklo som ho na tlaku od jednej do 80 minút. chlieb je vynikajúci.
Strana 20 ruslan_w Odpoveď # 390
O úžasnom lavash som čítal tu: https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=101976.0
«Lavash úžasný
Zloženie
Múka 4-5 lyžice. od MV
Voda (asi 40 stupňov) 2 lyžice. od MV
Suché droždie 1 lyžička
Soľ 1 lyžička
Metóda varenia
Všetky ingrediencie premiešajte lyžicou asi 5 minút.Cesto je lepkavé, konzistencia je o niečo hustejšia ako na palacinky. Nechajte to teplé 1 hodinu. Opäť premiešajte lyžicou, aby sa cesto usadilo. Kamenný hrniec vymastíme olejom a vložíme do neho cesto. Na zahriatie 5 minút. a deaktivovať. Po 30 min. zapnite program 돌솥 누룽 시 na 20 minút. a nasilu zakázať. Otočte lavash a späť na program 돌솥 누룽 시 iba na 30 minút. Opäť násilne vypnite a nechajte lavash vychladnúť na mriežke pod uterákom.
Vychádza na výšku asi 5 cm. ““
A tak som chcel skontrolovať. .... miesime cesto, najskôr pol hodinu kysneme, hnetieme, v tlakovom hrnci na zohriatí 5 minút a pol hodiny dokážeme.
Potom program automatického pečenia 30 minút na jednej strane a 30 minút na druhej strane - a voila!
Ukázalo sa to vynikajúce, ale trochu nie také nadýchané ako u ľudí v tejto téme - tuším droždie, trochu by som ich mohol naliať - len som našiel zvyšky. Tento chlieb ako lavash bude teraz jedným z malých vrcholov v zbierke mojich receptov :)
Strana 23 ruslan_w Odpoveď # 459
Áno, tento koláč: https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=184799.0
s jedným rozdielom - mleté mäso som prepečil s cibuľou v tlakovom hrnci! Ale - druhá úroveň teploty akosi nestačila na bežné vyprážanie. Prešlo na tretie - skvelý začiatok smaženia!
Potom pokojne počkajte hodinu a ďalších 15 minút na ohriatie a nádherný koláč, chutný aj vzhľadový, je hotový!
«Koláč v lavashi (značka multivarkov 37501)
Zloženie
mleté mäso 500 gr.
zemiaky 6ks
syr 200g
vajcia 3ks
kyslá smotana 250g
lavash 1ks
cibuľa 2ks
cesnak 3 strúčiky
soľ
korenie
korenie
Metóda varenia
Do mletého mäsa pridáme cibuľu, soľ, korenie a obľúbené korenie, premiešame. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Vajcia zľahka rozšľaháme vidličkou a zmiešame s kyslou smotanou a nadrobno nakrájaným cesnakom. Zemiaky umyjeme, olúpeme a nahrubo nastrúhame, pridáme soľ, lyžicu kyslej smotany a premiešame. Misku multivarku vymastíme maslom a na dno natrieme pita chlieb (veľký), aby rohy ešte neprekážali. Na spodok striedavo rozložíme náplň na tenké vrstvy, 1/3 mletého mäsa, zemiaky, omáčku z kyslej smotany, syr a zakryjeme jedným rohom pita chleba. Potom postupujte podľa rovnakého vzoru, mleté mäso, zemiaky, omáčka, syr ... Dostala som tri vrstvy. Koláč zakryte poslednými dvoma rohmi, naplňte ho omáčkou a misku vložte do pomalého hrnca. Zapneme program pečenia na 1 hodinu, na konci programu je lepšie nechať ho na kúrení dvadsať minút. Po tom koláč vyberieme na tanier. Lístkové cesto v pita chlebe je pripravené. Dobrú chuť!
Čas varenia: 1 hodina 40 minút
Program varenia: pečenie
Poznámka: Mleté mäso je samozrejme možné vyprážať s cibuľou, varené zemiaky “
Strana 43 Susl Odpoveď # 843
Dnes som urobil Omelchikin "Shrimati", dajte Pečenie, tlak 3, čas nevedel ako dlho, nastavil 50 minút, dopadlo to výborne!
Strana 49 olga4166 Odpoveď # 973
Recept som vzal z tejto stránky ... iba pečený v SV ... tlak 1, PEČENIE, čas 60-70 minút ...
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=84460.0
Môže sa použiť akýkoľvek krém.Ja som urobila kyslú smotanu s uzáverom cukru a kyslým marhuľovým džemom ... sušienka je sladká a kombinácia nádherná!
«Vanilkový piškótový koláč na vriacej vode
Zloženie
vajcia 4 ks.
cukor 1 šálka (190 g)
múka 1 šálka (130 g)
prášok do pečiva 1 lyžička.
rastlinný olej 3 lyžice. l.
strmá vriaca voda 3 lyžice. l.
vanilín
Metóda varenia
Vajcia s cukrom veľmi dobre vyšľahajte do zhustnutia (až dvakrát, 10 minút, to je isté). V samostatnej miske zmiešame múku s práškom do pečiva a jemne vmiešame do vaječnej zmesi (robím to pri minimálnych otáčkach mixérom). Pridajte vriacu vodu, potom rastlinný olej a vanilín.
Cesto nalejeme do formy a dáme piecť do rúry vyhriatej na 1800C. Čas závisí od rúry. Pripravenosť môžete skontrolovať špáradlom.
Po upečení musí byť piškótový koláč vo forme obrátený hore dnom a položený na mriežku (aby sa nezaparil) a nechať vychladnúť.
Miska je určená na 660 gr.
Čas varenia: 60 min.
Poznámka
Ideálne s jogurtom, maslovými krémami a ovocím.
Citát: irza
Dievčatá, ktoré milovali tento sušienku, povedzte mi, koľko múky si vezmete načasovanie? Tvárou v tvár skutočnosti, že veľa sušienok sa po upečení usadí v strede. To nemám (pah-pah). Používam odmerky. A tak som sa rozhodol odvážiť múku v 1 takom pohári. Na moje prekvapenie sa ukázalo, že to bolo načasovanie 170 (+/-), ako to obvykle vytáčam. A v pôvodnom recepte 130 gr. Možno bude pre niekoho užitočné, že bude treba trochu viac múky. ““
Strana 63 olga4166 Odpoveď # 1247
Včera pečené koláč tu je recept ...
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=96489.0
Ukázalo sa to vynikajúce a jemné ... aj keď nie také vysoké a kôra je červenšia ... Pečenie, tlak 1, 70 minút. Áno, pridala som aj vanilku.
«Švédsky košíček
Zloženie
Maslo 150gr.
Cukor 125gr.
Múka 150g.
Prášok do pečiva 2h. l.
Vajce 2 ks
Studená voda 5 lyžice. l
Metóda varenia
Vajcia rozšľaháme s cukrom,
pridáme maslo, múku, prášok do pečiva ešte trochu zašľaháme a všetko vložíme do misky ku kukučke.
cesto je jemné, nadýchané a tak .... také živé a najviac sa mi páčilo, že tento koláč sa ľahko pečie v MV.
Pečené na Multipovar 60 + 20 "
Strana 65 Muzochka Odpoveď # 1292
Polovicu porcie som urobila na skúšku, bez orechov, bez hrozienok, namiesto marhuľového džemu - malinového džemu.
Misu namazali margarínom a posypali krupicou.
Pečené 30 + 15 minút pri pečení s tlakom 1.
Prečo 30 + 15 a prečo je teplota 1 - vyšlo veľmi málo cesta, menej ako 1/5, bála som sa, že sa pripáli. Preto po 30 minútach. skontroloval situáciu a nastavil ju na ďalších 15 minút.
Ukázalo sa to ako na fotografii, iba dole. Tak porézne, páčilo sa mi to.
«Pôstny perník s mandľami, hrozienkami a sušenými slivkami
Zloženie: v poradí „záložiek“:
Kryštálový cukor - 3/4 šálky (ja som použila bežný detský pohár s objemom asi 220 ml)
Sušené ovocie - hrozienka, mandle a sušené slivky (asi 300 gramov, tým viac je tu vhodný lepší princíp)
Citrón - polovica
Jam - 2 lyžice. lyžice (je lepšie použiť tekutý džem)
Kakao - 2 lyžice. lyžice
Rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice
Korenie - štipka škorice, kardamónu, muškátového orieška
Voda (teplá) - 1 pohár
Soda - 1 čajová lyžička
Múka - asi 2 šálky
Džem, džem na vrstvu
Práškový cukor na ozdobu
Metóda varenia
Umyte a osušte sušené ovocie a orechy
Odmerajte 3/4 šálky kryštálového cukru a nalejte ho do misy, kde sa bude miesiť cesto.
Do misy pridáme sušené sušené ovocie (sušené slivky som nakrájala na kúsky) a nasekané orechy (použila som mixér).
Polovicu citrónu pomelieme (použila som aj mixér) a pridáme do misy.
Pridáme 2 lyžice džemu (ja mám marhuľový).
Pridajte 2 lyžice kakaa a 2 lyžice rastlinného oleja. Pridajte korenie podľa vášho výberu.
Odmerajte pohár teplej vody a rozpustite v nej 1 čajovú lyžičku sódy bikarbóny.
Nalejte pohár vody a sódy bikarbóny do misky a dobre ju vložte. Zmes v miske začne peniť v dôsledku reakcie sódy bikarbóny s kyslým prostredím.
Teraz začneme pridávať múku. Konzistencia cesta by mala byť podobná hustej kyslej smotane (približne ako šarlotka).V recepte bolo napísané, že to by vyžadovalo asi 2 poháre, ale zdá sa mi, že to chce trošku menej múky.
Tortovú formu vymastíme rastlinným olejom a vyložíme cesto.
Misku s cestom vložíme do rúry predhriatej na 180 stupňov a pečieme asi 1 hodinu (pečiem na strednej úrovni v režime horného a spodného ohrevu, pripravenosť kontrolujem drevenou baterkou).
Vyberte koláč z rúry, nechajte ho vychladnúť a položte na misku. Podľa želania pozdĺžne prerežeme a natrieme džemom alebo džemom. Navrch môžete posypať krupicovým cukrom. Pre seba by som tieto etapy preskočil, ale moja malá chuť na sladké si vyžaduje práve tento druh prezentácie .. “
Strana 67 Solt Reply # 1336
A podľa tohto receptu som urobila kastról z tvarohu:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=295668.0
Nezvýšilo sa to toľko so mnou ako s autorom (vyšlo to málo a dala som menej prášku do pečiva), ale veľmi chutné a jemné - odporúčam
«Kastról na tvaroh (Steba dd1)
Zloženie
Tvaroh 3 balenia
Vajcia 3ks
Krupica Viac ako 1/2 ml st
Kefír, jogurt 100-150lm
Vanilín
Prášok do pečiva 1 lyžička
Cukor 1/2 muly sv
Metóda varenia
Oddelíme žĺtka od bielkov.
Nalejte krupicu s kefírom a nechajte pôsobiť 20 minút.
Z bielkov vyšľaháme stabilnú penu s cukrom.
Tvaroh, žĺtky vyšľaháme mixérom dohladka. Pridáme vanilín alebo vanilkový cukor, krupicu a vyšľaháme mixérom. Vložte prášok do pečiva a premiešajte.
Ďalej jemne vmiešajte vyšľahaný sneh z bielkov rýchlosťou 1.
Teflónovú misu vymastíme maslom. Nalejte zmes.
Zapneme režim Kaša, tlak 0,3 po dobu 1 hodiny 10 minút. Ak je objem cesta menší, tak čas skrátime.
Po skončení režimu Kaša ho nechajte 10 minút zohrievať
Strana 70 Odpoveď Sindi # 1399
Potom som to skúsil urobiť a la kastróly podľa Shelenochkinho receptu „Fast pizza“.
Zloženie cesta je všetko podľa receptu, plnka z kuracieho mäsa, plátky šunky, syr a husto posypané origanom. 15 minút na kašu .. všetko je upečené .. chutné, jemné!
T. môj manžel nemá veľmi rád pizzu, na dezert má sladký kastról podľa rovnakého receptu, namiesto soli 1/3 šálky cukru, a na cesto natrie jahody z džemu. Tiež 15 minút na Kashe a tiež vynikajúce)) Posypané sah. prášok a zdobené bobuľami. Nádej ocení
Strana 72 Odpoveď Sindi # 1427
Včera som robila koláč Medový koláč, na pečenie stačilo 50 minút na uši. Recept odporúčam, urobila som krémešový krém.
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=114709.0
«Medový sušienka (so sódou)
Zloženie
vajcia 4 ks
cukor 1 šálka
tekutý med 2-3 lyžice. l.
múka 1,5 šálky
sóda 1 lyžička odmerka 230 ml
Metóda varenia
Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky. Z bielkov vyšľaháme silnú penu s cukrom. Pokračujeme v šľahaní, po jednom pridáme žĺtok, med, sódu, zhášanú octom a múkou.
Cesto je ako hustá kyslá smotana. Výsledné cesto nalejte do odnímateľnej formy pokrytej naolejovaným pergamenom a pečte (pri 180 ° C)
Miska je určená pre hmotnosť asi 600 g, priemer 26 cm
Čas varenia: 60 min. “
Strana 73 olga4166 Odpoveď # 1448
upiekla sušienku podľa tohto receptu.
🔗
dopadlo ako na obrázku. Tlak 1, 50-60 minút.
Tlak 2 na sušienky nie je vhodný, preto nefungoval. Veľa štastia!
«Vanilkový piškótový koláč na vriacej vode (Panasonic 18)
Pohár-200g Hmotnosť-500g. výška-6,5cm
Zloženie:
4 vajcia
1 polievková lyžica. Sahara
1 polievková lyžica. múka
1 lyžička prášok do pečiva
3 lyžice. l. zeleninový olej
3 lyžice. l. vriaca voda
Vanilín
Príprava:
Vajcia s cukrom veľmi dobre vyšľahajte do zhustnutia (až dvakrát, 10 minút, to je isté). V samostatnej miske zmiešajte múku s práškom do pečiva a mixérom jemne vmiešajte do vaječnej zmesi na minimálnu rýchlosť. Pridajte vriacu vodu, potom rastlinný olej a vanilín. Všetko premiešame.
Režim pečenia -65min.
Podľa želania ozdobíme. Krém bol vyrobený so šľahačkou s jogurtom., Vo vnútri sú broskyne. “
Strana 73 Odpoveď Sindi # 1459
upiekla v našej asistentke koláč s receptami Čokoládový koláč
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=302517.0
Veľmi chutné! Piekla som to 1 hodinu 10 minút
«Čokoládový koláč v mikrovlnke
Zloženie
vajcia 4 ks
múka 16 lyžíc
cukor 16 lyžíc
kakao 8 lyžíc
mlieko 12 lyžíc
rastlinný olej 12 lyžíc
prášok do pečiva 6 lyžičiek
krém
mlieko 1 sklo
cukor 100g
škrob 1 polievková lyžica
vajcia 2ks
čokoláda 100g
krém 250 g
Metóda varenia
Chcem sa s každým podeliť o môj malý objav - úžasné pečené výrobky v mikrovlnnej rúre. Nikdy som nečakal, že to môže byť rýchlo chutné. A príjemne neobyčajné. Z nejakého dôvodu pečenie v mikrovlnnej rúre odhalí jeho chuť naplno, má vynikajúcu štruktúru a farbu. A príprava a pečenie netrvá dlhšie ako 15 minút. Proste neobyčajný zázrak.
Vajcia zmiešame s cukrom a šľaháme minimálne 5 minút
pridáme kakaový prášok a opäť dobre prešľaháme
pridajte maslo a mlieko bez toho, aby ste prestali šľahať
pridáme múku a prášok do pečiva
znova poriadne premiešame
formu vymastíme
pečieme v mikrovlnke 7 minút pri 700 výkone
Pečenie trvá 7 minút, ale neponáhľajte sa vybrať sušienku z mikrovlnky. Nechajte ju tam stáť ďalších 10 minút a získate hladký a krásny sušienok bez akýchkoľvek chýb. Nakrájame ho na 3 koláče. Je ľahko krájateľný, aj keď sa mikrovlnné pečivo veľmi rozpadá. Ale to je len otázka zručnosti. Na treťom koláči sa to všetko podarilo rýchlo a úspešne, prakticky bez strát.
Krém musí byť uvarený vopred. Vajcia zmiešame s cukrom a škrobom, zriedime mliekom a za stáleho miešania privedieme k varu, ale nevaríme. Do horúcej zmesi pridáme nastrúhanú čokoládu. Poriadne premiešajte a nechajte vychladnúť. Vyšľaháme smotanu a vmiešame krémeš. Veľmi milujem čokoládové sušienky. Čím viac čokolády to je, tým viac má láska k nej. A vždy, keď robím čokoládový koláč, snažím sa ešte viac zvýrazniť jeho chuť. No, v tomto koláči je chuť čokolády veľmi jasná. Preto som naostrila trochu krému. Na radu starých majstrov cukrárov z doby bývalého Sovietskeho zväzu (ktorí nikdy nepočuli o zlepšovákoch, ustaľovačoch, stabilizátoroch a iných pôžitkoch súčasnej cukrárskej výroby) pridám k vyššie popísanému jednoducho lyžicu kakaového prášku (pravý taliansky). smotanou a zmes dobre premiešame. Takáto jednoduchá technika prekvapivo veľmi zvýrazní čokoládovú chuť krému. Ale to je pre tých, ktorí rovnako ako ja milujú čokoládové torty s manickou láskou.
Pri zbieraní koláča nezabudnite koláče namočiť podľa vlastnej chuti sirupom s malým prídavkom alkoholu. Na vrch polejeme polevou. ““
Strana 82 Milante Odpoveď # 1627 "
recept na cupcake Varím asi takto: 100 gramov masla zmiešam s 1 multi-pohárom cukru a štyrmi vajcami. Toto všetko miešam na nízkych otáčkach mixérom asi minútu. Potom zalejem dvoma viac pohármi preosiatej múky s jedným vreckom prášku do pečiva (asi lyžička vo vrecku). Potom pridám asi 1 polievkovú lyžicu kakaa a čajovú lyžičku kávy, trochu škorice (používam ju namiesto vanilínu). Všetko rozmixujem do hladka. Skúšal som pridať mak, hrozienka, nabudúce vyskúšam kokosové hobliny) Silikónové formy vymastím rastlinným olejom a dám piecť na ryžový režim so zatvoreným ventilom na 12 minút + 3 minúty pri zahriatí. Na záver v mikrovlnke roztopím najobvyklejšiu čokoládovú tyčinku, hotovú mňamku vymastím a posypem cukrárskymi korálkami