Jellied Pear Pie

Jellied Pear Pie

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
múka	1,5 šálky
prášok do pečiva	1 polievková lyžica. l.
sóda	štipka
kyslá smotana (hustá, mastná)	300 g
vajcia	3 ks
cukor	0,5-1 sklo
hrušky	6 ks
škorica	1 lyžička
+ na kropenie hrušiek

Metóda varenia

• Koláč je veľmi šťavnatý a voňavý, hrušky na koláče boli veľmi sladké, a preto sa asi koláč ukázal tak úspešný, zvyčajne nie sú v mojej rodine favorizované hruškové pečivo, ale v tomto prípade nezostal nikto ľahostajný. Cesto na kyslej smotane, ale bez kvapky oleja, to robilo prvýkrát, veľmi sa mi páčilo pre jeho pórovitosť, budem ho piecť s rôznymi odrodami bobúľ / ovocia.
• Koláčové hrušky by mali byť silné, sladké a aromatické. Hrušky (nie olúpané) očistíme, vykrojíme jadrovník, ovocie pozdĺžne nakrájame na úhľadné plátky. Hrušky položte na kruh alebo do špirály, mierne sa prekrývajú, na dno silikónovej formy (ak je to normálne, potom dno poriadne vymastite olejom a trochu posypte krupicou). Ak je to žiaduce, posypte na hrušky škoricu (posypala som ju veľmi štedro).
• Ak sú hrušky veľmi sladké, množstvo cukru sa dá bezpečne znížiť na polovicu. Vajcia vyšľahajte s cukrom v nadýchanej pene, po malých dávkach pokračujte v šľahaní, pridajte kyslú smotanu. Múku preosejte spolu s práškom do pečiva, sódou bikarbónou a škoricou. Za stáleho miešania miešadlom pridávame porcie múčnej zmesi do zmesi vajec a kyslej smotany. Miešajte, kým nie je cesto homogénne. Cesto by malo vyjsť ako palacinka, pomerne pomaly odkvapkávať z lyžice.
• Cesto jemne vylejte na hrušky.
• Pečieme koláč v predhriatej na 180 gr. rúru, kým vrch nie je zlatohnedý a drevený špáradlo uviaznutý v strede koláča nie je suchý, asi 40 minút (mne to trvalo 50 minút). Tortovú formu ochladzujte asi 30 minút (položte ju na drôtenú poličku). Potom koláč otočíme, úplne ochladíme a posypeme práškovým cukrom.

Miska je určená pre

8 porcií

Čas na prípravu:

1,5 hodiny

Program varenia:

rúra

Poznámka

recept z časopisu Zbierka receptov august 2012

Podobné recepty

Jellied Pie s náplňou zo surovej kapusty (Rada Bo)

Metlička so zeleninou (rôsolový koláč) (Arka)

Jellied Pie s vajcami, zelenou cibuľkou a špenátom (Trishka)

Mám len nos na lahodné koláče - práve som vošiel a videl tvoj výtvor !!!
Taká krása, Sanya! Je to koláč, o ktorom ste hovorili? Výborne! Proste super koláč, pekný. Cítim, aké je to chutné, a dokonca aj s dobrými hruškami.
Piekla som s odrodou „Čiževskaja“ - ukázalo sa, že to nebolo možné povedať ...

[Marína]

Marína, dakujem, ano toto je ono, mozem s kludom povedat, ze jeden z nasich oblubenych, niekedy dokonca peciem len tak suchar bez cohokolvek, velmi mi chutí, ale ani neviem, ktorá odroda hrušky, ja si väčšinou kupujem žltú , okrúhle s tenkou šupkou, s takou tenkou, že sa zdá, že keď prasknete, praskne

a keksík dopadne takto

Aký pekný koláč! A je dobré, že cesto je bez masla, mám pocit, že lahodnosť je mimoriadna. Určite budem piecť, tak chcem vyskúšať niečo nové a na fotke je aj zaujímavý tvar.

[Melanyushka]

Melanyushka, ďakujem, tiež ma uchvátil nedostatok oleja v koláči, aj keď ak ho demontujete, jeho úlohu do istej miery zohráva hustá kyslá smotana, vždy si ju vezmem - lyžička je zvyčajne z farmy
a forma je od Teskom, veľmi ju ľúbim, hutnú, nešpiní, nemení farbu, hoci stojí viac ako jednoduché

Predstavte si, že moja mama odovzdala hrušky z dediny, začali sa zhoršovať. Myslím - čo upiecť? Domu ale došlo maslo a margarín a je lenivé bežať za nimi. Idem na stránku prehrabávať sa v receptoch a prvé, čo vidím, je tento koláč! A keď vezmeme do úvahy, že v chladničke je neúplná plechovka domácej kyslej smotany, ktorá si vyžaduje likvidáciu ... ... pravdepodobne je to osud. Išiel som do rúry. Pravdepodobne vžijem do karikatúry prúd.

[tuskarora]

tuskarora Dúfam, že sa všetko podarí a bude sa im to páčiť, jediné čo je, že nebudú dávať prebytočnú šťavu v hruškovej karikatúre?

[Sanechka]

Sanechka, koláč je super! Teraz by som rád zjedol kúsok!

V mojej rodine zvyčajne nie sú hruškové pečivo uprednostňované, ale v tomto prípade nikto nezostal ľahostajný.

Bezpochýb! Proste ma milujú, tak si ich označujem ako záložku.

[Marína]

Marína, Naozaj dúfam, že si upečieš koláč a bude ti chutiť rovnako ako mne

[Sanechka]

Sanechka, vynikajúci koláč, pekný
Nezvyšujem prúd s kyslou smotanou pri pečení, ukáže sa to hustá štruktúra A chcem nádheru ...
Recept zaujal. Možno sa chopte šance, možno aké tajomstvo je pri práci s kyslou smotanou? Určite cvičiť. A?

Toto je typ prehľadu.
Pečenie v kreslenom filme Panasonic 18.čas 65 + 20 min. Avšak posledných 20 minút. toto je len ubezpečenie, pretože som vypil veľa hrušiek. Vstal som dobre, ľahko. Chuť ešte nebola ochutená, pretože ochladzuje. Ale vôňa ........ bežím so znamienkom plus.

[Galya]

Galya, ďakujem, ale nikdy nemám keksovaný keksík vzdušný ako charlotte, je pórovitejší a sýtejší, so skutočnou krémovou chuťou, ale nepoviem, že je príliš ťažký, všetky ingrediencie rozmixujem ponorným mixérom , múku preosejeme a jemne vmiešame lyžicu

tuskarora Páni, ako rýchlo koláč vyzerá superduper a zdá sa byť nadýchanejší ako v rúre, dúfam, že mu chutí

[Sanechka]

Sanechka, Viem si predstaviť, aký voňavý koláč! Ďakujem pekne za recept, už v záložkách.

[Marína]

Marína,

[Sanechka]

Oh,Sanechka, prehliadol takú krásu! Táááák pekný koláč! Sanya, máš takú tortovú formu?

Nataša, ďakujem, a forma je taká 🔗

a forma je taká 🔗

Už to mám. Včera som bol v epicentre, videl som to. Uvedomil som si to z tvojho koláča

Koláč je veľmi hutný. Kyslá smotana v pečive dáva túto hustotu, nebude mi ľúto výrobkov.