Mäso a zemiaky na Sibrizke

Mäso a zemiaky na Sibrizke

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Moje mäso je šunka	-600 g
Zemiaky	6ks
Paradajka	1-2 ks
Luk	1-2 ks
Soľ. korenie podľa chuti
Maslo	50-70g

Metóda varenia

• Mäso som dal na pár hodín do slaného nálevu, s koreninami a bylinkami (nech sa páči, mám grilovacie dochucovadlá + majoránka a bazalka).
• Zemiaky nakrájajte na veľké kúsky, cibuľu a paradajku na polkruhy.
• Na dno misky dáme niekoľko kúskov masla, na maslo dáme polovicu cibule, paradajku a zemiaky.
• Na mäso dáme kúsok mäsa, trochu masla, zvyšné paradajky, cibuľu, zemiaky a opäť maslo.
• Papriku všetky vrstvy, osolíme, posypeme bylinkami, ja používam bazalku a majoránku.
• Zapíname režim High na 3 hodiny, potom sme prešli na Low a to isté je asi 2 - 3 hodiny, neviem koľko to dopadlo. pretože odišla a moja večera bola bezo mňa.
• 
• 

Čas na prípravu:

6 hodín

Poznámka

Veľkosť medenky, čo nariadil lekár))) Som veľmi spokojný s tým, že viac, nič menej, akurát.
Mäso a zemiaky mi chutili tak, vývar mal takú krémovú vôňu + paradajky a cibuľa. Domácnosti sú spokojné so všetkým, vrátane Parkery.

Podobné recepty

Zemiakový kastról s mäsom (ang-kay)

Francúzske mäso na zemiakovej podložke pre kukučku 1054 (Omela)

Zemiakové fašírky s mäsom (značkový tlakový hrniec 6050) (vernisag)

No mňam, olizujte si prsty!

Táňa, dobrý recept. Pridal do záložiek A potom tá pomalá, ktorú som nedávno mala a ešte som sa s ňou nekamarátila

Tanyusha! dobrý recept. otázka-voda čo-nie je potrebná ??

No mňam, olizujte si prsty!

Táňa, dobrý recept. Pridal do záložiek A potom tá pomalá, ktorú som nedávno mala a ešte som sa s ňou nekamarátila

Poďakovať. Páčilo sa mi dieťa

Tanyusha! dobrý recept. otázka-voda čo-nie je potrebná ??

Voda nie je, všetko je vo vlastnej šťave.

Tanyusha, aký druh nálevu k mäsu? Prečo je toto? Je nálevová voda varená s korením alebo nie?

Tanyusha, aký druh nálevu k mäsu? Prečo je toto? Je nálevová voda varená s korením alebo nie?

Mäso držím v slanom náleve alebo v suchej soli, ale tam to trvá minimálne deň a v slanom náleve stačí aj pár hodín. Soľanka. varená voda so soľou, korením a bylinkami.

Táňa, čo to dáva? Zmäkne mäso alebo sa zlepší chuť?

Táňa, obdivujem ťa - máš dar vymýšľať nové recepty, je to víla, obdivujem.

Fotografia je tak chutná a toto je vaša 3,5-litrová Sibrizka, však?

[Vika,]

Táňa, obdivujem ťa - máš dar vymýšľať nové recepty, je to víla, obdivujem.

Fotografia je tak chutná a toto je vaša 3,5-litrová Sibrizka, však?

Vika, poďakovať. No, poviete si, vymýšľam recepty, všetko som dala do hrnca a hotovo. Hrnce sú uvarené, sú to moje krásky, ihličnany, som s nimi ukecaný učeň a s našimi hrncami sa určite stanete majstrom.
Áno, Sibrizochka prišla ku mne a Lenuse-Koshatnitsa.
Stále tam chodí na Tai, možno prinesie niečo iné

[Vika,]

Vika, poďakovať. No, poviete si, vymýšľam recepty, všetko som dala do hrnca a hotovo. Hrnce sú uvarené, sú to moje krásky, ihličnany, som s nimi ukecaný učeň a s našimi hrncami sa určite stanete majstrom.
Áno, Sibrizochka prišla ku mne a Lenuse-Koshatnitsa.
Stále tam chodí na Tai, možno prinesie niečo iné

Nooo, som si istý, že keby neexistovali magické kastry, tak by si vymyslel niečo v obyčajnom ...
Som rád za vás a Lenochku, ale čo je to Tai?

Nooo, som si istý, že keby neexistovali magické kasty, tak by si niečo vymyslel v obyčajnom ...
Som rád za vás a Lenochku, ale čo je to Tai?

Thailaand ....

Môžem vložiť svojich päť centov? Raz som čítal v časti Varenie, že ak sa kúsok mäsa, kuracieho mäsa alebo časti kuracieho mäsa vloží do studenej soľanky (2 polievkové lyžice soli na liter vody) na jeden alebo viac dní, potom sa veľký kus mäsa osolí a stane sa šťavnatejšie. Začal som to robiť, páči sa mi to. Niekedy si kúpite mäso, nie je čas hneď variť, nemám rád mrazené mäso - toto je pre mňa východisko

Môžem vložiť svojich päť centov? Raz som čítal v časti Varenie, že ak sa kúsok mäsa, kuracieho mäsa alebo časti kuracieho mäsa vloží do studenej soľanky (2 polievkové lyžice soli na liter vody) na jeden alebo viac dní, potom sa veľký kus mäsa osolí a stane sa šťavnatejšie. Začal som to robiť, páči sa mi to. Niekedy si kúpite mäso, nie je čas hneď variť, nemám rád mrazené mäso - toto je pre mňa východisko

Na úkor šťavnatejších je to presné. Veľmi rád varím mäso z nálevu vo fólii, je jednoducho šťavnaté, dokonca aj najchudšie.

Ďakujem, Lyudmila! A o tomto triku som nevedel. Skúsim to aj príležitostne. Úprimne, nikdy som o tom nepočula.

Tanya, ďakujem za recept! Nepoškvrnené a určite vynikajúce. Urobím to jeden z týchto dní.

Ďakujem, Lyudmila! A o tomto triku som nevedel. Skúsim to aj príležitostne. Úprimne, nikdy som o tom nepočula.

Takže sa učíme jeden od druhého

Vyrobené dnes - vďaka za recept.

[Lesk]

Vyrobené dnes - vďaka za recept.

Lesk, zdravie a dobrú chuť.
Zajtra chcem urobiť niečo ako damlyama.

Ďakujem, ukázalo sa to veľmi chutné zemiaky, stále som si nemohol trúfnuť na zemiaky pomaly. A mäso je po namočení tiež šťavnaté a chutné.

Tanya, ďakujem za recept!
Včera som to varila v 6-litrovom Kenwoode, môj manžel jedol trikrát, odmietal všetko ostatné a dnes si ho vzal do práce so sebou. Tiež sa mi veľmi páčilo. Varil som 5 hodín na rýchlo a ďalšie 2 hodiny na pomaly. Všetko bolo sfúknuté ako juška. Manžel vyrastal na dedine, mali ruskú pec. Hovorí, že jedlo je v pomalom sporáku, akoby bol v detstve.

[Svetlana]

Tanya, ďakujem za recept!
Včera som to varila v 6-litrovom Kenwoode, môj manžel jedol trikrát, odmietal všetko ostatné a dnes si ho vzal do práce so sebou. Tiež sa mi veľmi páčilo. Varil som 5 hodín na rýchlo a ďalšie 2 hodiny na pomaly. Všetko bolo sfúknuté ako juška. Manžel vyrastal na dedine, mali ruskú pec. Hovorí, že jedlo je v pomalom sporáku, akoby bol v detstve.

Svetlana, ďakujem za tip a som rada, že sa to manželovi páčilo

[Tanyusha!]

Tanyusha! Ďakujeme za recept a technológiu!
Výsledkom je zemiak - super!


Z otsnbyatiny - ešte trieť mrkvu. Korenie som vzal s kúskami húb, mmmm.
Mäso (bravčové) som nenamočil, nakrájal na kúsky.
Ja som nepridával tekutinu, šťavy bolo dosť. Len aby sa zemiaky roztlačili vidličkou
Zemiaky a mäso sú mäkké, ale držia si svoj tvar.

[Tanyusha!]

Tanyusha! Ďakujeme za recept a technológiu!
Výsledkom je zemiak - super!


Z otsnbyatiny - trenie mrkvy. Korenie som vzal s kúskami húb, mmmm.
Mäso (bravčové) som nenamočil, nakrájal na kúsky.
Ja som nepridával tekutinu, šťavy bolo dosť. Len aby sa zemiaky roztlačili vidličkou
Zemiaky a mäso sú mäkké, ale držia si svoj tvar.

Lenochka, ďakujem za vyskúšanie. Už som to urobil s kuracím mäsom, vždy ide s treskom.

Mäso držím v slanom náleve alebo v suchej soli, ale tam to trvá minimálne deň a v slanom náleve stačí aj pár hodín. Soľanka. varená voda so soľou, korením a bylinkami.

Raz som čítal v časti Varenie, že ak sa kúsok mäsa, kuracieho mäsa alebo časti kuracieho mäsa vloží do studenej soľanky (2 polievkové lyžice soli na liter vody) na jeden alebo viac dní, potom sa veľký kus mäsa osolí a sa stáva šťavnatejšou.

Ale povedzte mi, prosím, má zmysel máčať ryby v slanom náleve? Bude ryba tiež jemnejšia a šťavnatejšia, alebo má príliš odlišné mäso a nemá zmysel ju namáčať?

Ale povedzte mi, prosím, má zmysel máčať ryby v slanom náleve? Bude ryba tiež jemnejšia a šťavnatejšia, alebo má príliš odlišné mäso a nemá zmysel ju namáčať?

Zdá sa mi, že nemá zmysel namáčať ryby na varenie v slanom náleve.

Ryba po slanom náleve sa stáva trochu hustejšou a pružnejšou, nevšimol som si šťavnatosť. Ryba je často solená pred údením a hlavne pred nachladnutím, pretože keď je ryba držaná v slanom náleve, je prakticky pripravená.
Ak držíte rybu v mlieku alebo v sivke, potom vôňa zmizne a ryba sa stane šťavnatejšou a jemnejšou ... to sa osvedčilo, najmä na bielych rybách.

Ak držíte rybu v mlieku alebo v sivke, potom vôňa zmizne a ryba sa stane šťavnatejšou a jemnejšou ... to sa osvedčilo, najmä na bielych rybách.

ATP za zaujímavú radu!

Tanyul, ukáž mi kastróly, nad ktorými som dlho premýšľal, aby som si kúpil pomalý: ráno som hodil všetko, je to tam uvarené, večer - príď na večeru! Rozumiem tomu správne?! Ale nemôžem nájsť niečo v obchodoch: girl_sad: môžeme to dostať takpovediac do tváre, priznávam

Kastról na fotografii a tu vo videu https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=305654.0

Poďakovať! Dnes som si ho pripravila, veľmi chutné, toľko šťavy, ani som to nečakala, ale vôňa !!!

[Tanyulya]

Tanyulya,
Tanya a v Shtebe na malátnosti pri akej teplote variť? Ahoj, je to pravdepodobne 100 alebo 90?

Ľan, ahoj, je to 100 - 105

[Tanyulya]

Tanyulya,
Ďakujem Bude treba urobiť

[Tanyulya]

Varím toto jedlo s konštantnou frekvenciou! Oooo vynikajúce! Ooooo!Tanyulya, Tanya! Vďaka !!!

Vika, ďakujem pekne !!!!