Husia rolka

Kategória: Mäsové jedlá

Metóda varenia

Husi narežte pozdĺž hrudnej kosti, opatrne vyrežte kostnú kostru a kosti z nôh a krídel.
Výslednú vrstvu mäsa odlepte cez igelitové vrecko.
Dochutíme soľou, korením a potrieme plnkou.
Na plnku dáme 2 polovice papriky.
Plnenie-
Na pečene osmažte cibuľu, všetko roztlačte vidličkou.
Vrstvu mäsa vyvaľkáme s plnkou, zviažeme ju špagátom.
Zabalíme do rukávu na pečenie, zaviažeme, aby šťava nevytiekla.
Dala som do pomalého hrnca, naplnila som ju vodou, aby bolo vrece s mäsom napoly ponorené vo vode.
A varil som 4 hodiny v silnom režime.
Hotový kotúč sa nechal vychladnúť a bez rozbalenia sa cez noc poslal do chladničky.
Ráno som oddelil prebytočný mäsový džús, ktorý sa zhromaždil v balíčku na prípravu druhých chodov.
Rola sa uvoľnila z povrazu.
Všetci!