Viktoriánsky chlieb s mliekom

Viktoriánsky chlieb s mliekom

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
pšeničná múka (pôvodné tvrdé druhy)	500 g
mlieko	300 g
čerstvé / suché droždie	15 g \ 2h. l.
cukor	1h l.
soľ	1,5 h l.

Metóda varenia

• Tento chlieb je so svojou tenkou, mäkkou kôrkou a jemnou drťou obľúbený už od čias kráľovnej Viktórie. Dobre drží tvar a môže byť vynikajúcim hriankovým chlebom. Elegantný bochník v tvare písmena S sa vyrába ľahko.
• V 100 ml mlieka rozpustite droždie s cukrom. Droždie necháme kysnúť s klobúkom. Potom pridáme zvyšné mlieko a múku so soľou. Cesto miesime 10 minút. Kým sa nedosiahne homogénna elastická hmota.
• Cesto dáme do nádoby, zakryjeme a necháme cesto kysnúť 45 minút. Potom premiesime a znovu necháme 45 minút kysnúť.
• Vytvorte bochník, ale s ostrými hranami. Zabalte do tvaru S. A nechajte to vzdialenosť 1 hodinu
• 
• Pred pečením zmes vajíčka a mlieka potrieme.
• Pečieme v rúre predhriatej na 200C 45 minút.
• 
• Zdroj:

Miska je určená pre

1 bochník

Čas na prípravu:

2 hodiny 40 minút

Program varenia:

rúra

Poznámka

Na toto množstvo cesta potrebuje forma dlhá 25 cm.

Podobné recepty

Mliečny chlieb (pekárnička) (Zubár)

Jemný bochník mlieka od Dana Leparda (Sonadora)

Mliečny japonský chlieb „Hokkaido“ (rúra) (AXIOMA)

veľmi roztomilý drdol, svieža biela

[SanechkaA]

SanechkaA, poďakovať!

snehobiely drobček

+ také vynikajúce!

[Nataša]

Nataša, taký neobvyklý tvar pri chlebe! A drobček je taký nežný, plný dier!

[Nataša]

Nataša, chlieb je úžasný! Skvelé! (y) Pekné! Výborne!

[Marishka, Twist a MariS]

Marishka, Twist a MariSdakujem dievcata!

Dobré už v záložkách.

[Nataša,]

Nataša, Predstavila som si, aké je to mäkké, a okamžite som chcela aspoň kúsok, ale s maslom ...

[LyuLeka, Manyashek,]

LyuLeka, Manyashek, Ďakujem vám, drahí, za milé slová k tomuto chlebu!