Rúra Il Gianfornaio, austrálsky zeleninový chlieb

Rúra Il Gianfornaio, austrálsky zeleninový chlieb

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Múka	4 šálky (250 g)
Cukor	4 lyžice. l.
Soľ	3 lyžičky
Rast. maslo	2 lyžice. l.
Čerstvé droždie	40 g
alebo suché droždie	1 lyžička
Voda	110 ml
Cviklový džús	110 ml
Špenátová šťava	110 ml
Paradajkový džús	110 ml

Metóda varenia

• Ako som pripravil šťavu. Špenátová šťava. Vzal som zmrzlinu, rozmrazil som 5 kociek, pretlačil cez gázu, pridal 2 lyžičky. koláč (špenát). Myslím, že všetko môžete poraziť v mixéri.
• Paradajkový džús. Balené alebo 100 ml. voda a 2 lyžice. l. rajčinová pasta. Celkom 110 ml.
• Šťava z červenej repy. V odšťavovači mi chýbali 3 malé cvikly.
• Voda.
• Do každého pohára dajte 1 polievkovú lyžičku. l. cukor a 10 gr. čerstvé alebo ¾ lyžičky. suché droždie. Premiešame.
• Teraz poďme na cesto: 1 pohár múky (150 - 200 g) + voda (šťava) s cukrom a droždím + ¾ lyžičky. soľ + 0,5 lyžice. l oleja. Ak máte pekárničku na chlieb, premiešajte ju, ak nie, potom vaše ruky nie sú problémom.
• Potom to isté, stačí naliať rôzne tekutiny.
• Upozorňujeme, že múka je pre každého iná: iný obsah vlhkosti, obsah lepku atď., Takže ak je drdol tvrdý, pridajte vodu, alebo ak sa drdol netvorí, pridajte múku!
• Každý druh cesta vyložíme v samostatnej nádobe. Zakryte potravinárskou fóliou a položte na kyprenie, aby sa cesto zdvojnásobilo.
• Kým cesto kysne, pripravte si formu. Ak to nie je X, B., vymastíme ich maslom a vysypeme múkou. Mám liatinovú panvicu s vysokými hranami, myslím si, že kohút by fungoval skvele.
• Cesto sa za 40 minút zdvojnásobilo.Potom začneme pripravovať náš chlieb. Klobásky zvinieme - ruky si môžete natrieť maslom alebo posypať múkou na stôl.
• Podlejeme hlbokým hrnčekom alebo hrncom veľkosti alebo väčšej (aby cesto nevyschlo). A necháme na teplom mieste kysnúť.
• Zatiaľ čo chlieb stúpa, rúru vyhrejeme na 230 stupňov. Odstránime pohár zo vstaného chleba a pošleme ho na varenie.
• Za 40 minút - 1 hodinu je chlieb hotový! Vyberieme nášho fešáka, položíme ho na mriežku, zavrieme obrúskom a necháme vychladnúť.
• Dáme do špirály (alebo ako hovorí fantázia) do tvaru.
• A teraz ten najvzrušujúcejší okamih. Striháme a užívame si! Navyše zakaždým nová kresba.
• 
• 
• 

Poznámka

Milí pekári! Tento recept je vyjadrením mojej vďaky VÁM ako mojim učiteľom. Už asi dva roky pečiem chlieb doma. Čo mňa a mojich blízkych veľmi teší. Vybral som si kachle a osvojil som si základy vo vašej spoločnosti, ale nenašiel som čas a hodný recept na zdieľanie. Aj keď som v tomto období zvládol a veľa vymyslel, prešiel som úplne na kysnuté cesto. Tento chlieb vystavujem kvásku, je to takto jednoduchšie. A kto chce robiť na kysnutom kvásku. Vyjadrujem osobitnú vďačnosť Izuminke, pod jej prísnym vedením som zvládol pec, samozrejme, Admina, Mišu, Elenu Bo. Všeobecne KAŽDÝ, KAŽDÝ, KAŽDÝ.
Tento chlieb vždy prináša dobrú náladu tak pre tých, ktorí ho jedia, ako aj pre tých, ktorí ho pripravujú. Varte pre svoje zdravie a pre radosť seba a svojich blízkych.

Podobné recepty

Austrálsky zeleninový chlieb v pekárni (kuzea)

Celozrnný pšeničný zeleninový chlieb (Správca)

Pšeničný chlieb so zeleninovým vývarom s koriandrom (busia)

[milvok]

milvok, vitajte na našom fóre v „otvorenej podobe“ a nie v zákulisí dva roky

Úžasná a zaujímavá možnosť chleba

Ďakujem za chuť piecť a fantazírovať

Aký slávnostný rez - krabička so záložkami. Môžete variť na dovolenku - hostí poteší. Nesiem znamienko plus

[milvok!]

milvok! Skutočne - VEĽMI ORIGINÁL !!!! Výborne! Len ja nechápem recept na niečo:

4 šálky (250 g) múky 1 šálka
4 lyžice. l. cukor 1 polievková lyžica. l.
3 lyžičky soľ ¾ lyžičky
2 lyžice. l. rastlinný olej 0,5 lyžice. l.
40 g. Čerstvé droždie alebo 1 lyžička. sušiť 10 g alebo ¼ lyžičky.

Ako to všetko pochopiť?

Nataša, vľavo na všetok chlieb a vpravo na každú várku zvlášť

Naozaj veľmi zábavný chlieb! Určite skúsim!

[Admin]

Admin Ďakujem pekne za prijatie do vašich radov. Samozrejme sa ospravedlňujem za podzemie, ale najskôr som bol na vás s počítačom, potom boli deti malé. Teraz si vynahradím stratený čas, najmä preto, že sú tu dobrí učitelia a vyrástli pomocníci.

Natusichka Presne, presne prvá sadzba pre všetok chlieb, druhá pre každý jednotlivo. poďakovať lesik_l.

Milvok

Som v šoku, že mi taký recept chýbal! Milé a užitočné ... a veľmi dobre prezentované

Zobral som to do záložiek, ale tu je návod, ako ... vymeniť špenát ... nie je to pre mňa bez chuti Aj keď viem, že farba je presne taká, akú dokonca vyrábajú aj v krémoch na koláče ... pomyslím si .. .

Pre tvoje zdravie! Chlieb je naozaj dobrý. Ďakujem Austrálčanom. Namiesto špenátu môžeme. petržlen s kôprom?

a nestihol som. Záložka ... určite sa upečie.

Pre tvoje zdravie! Chlieb je naozaj dobrý. Ďakujem Austrálčanom. Namiesto špenátu môžeme. petržlen s kôprom?

Nemyslím si, že sa dosiahne požadovaný efekt: Z týchto bylín je málo šťavy (nebude mať farbu) a chuť je veľmi ostrá (nemôžete toho veľa dať).

[milvok]

Nemyslím si, že sa docieli požadovaný efekt: Z týchto bylín je málo šťavy (nebude mať žiadnu farbu) a chuť je veľmi ostrá (nemôžete toho veľa dať).

Chuť sa tu nebojí petržlenovej vňate a kôpru nie je rozmarín a bazalka, veľa sa z nej odparí pri tepelnej úprave; ale tieto bylinky tiež strácajú farbu

Myslím - možno stačí použiť špenátový džús a pokryť jeho arómu niečím jasnejším, bum, vyskúšajte, čo sa k špenátovému liehu dobre hodí ...

milvok, avatar je práve včera báječný, pozerá na váš profil a ľutuje, že ste úplne neviditeľní - žiadne mesto, žiadne pohlavie, žiadne hp, žiadna tvár ... A ešte raz - a rovnaká nádhera farieb, ako v tomto chlebe

Očarujúce!

Milvok

Som v šoku, že mi taký recept chýbal! Milé a užitočné ... a veľmi dobre prezentované

Vzala som to k záložkám, ale tu je návod, ako ... vymeniť špenát ... nie je to pre mňa bez chuti Aj keď viem, že je to farba, ktorú robia aj v krémoch na koláče ... budem si myslieť ...

niektorí súdruhovia vymaľujú cesto na zelenom brokolicovom pyré

aký nádherný a neobvyklý chlieb! Toto som nikdy nevidel!

Páni, koľko je toho nového !!!! A pokazil sa mi počítač, musel som si kúpiť nový. pre istotu maľujú petržlenovou vňaťou. chlieb je zeleninový, nechaj ho voňať.

to je skvelý nápad! (y) okamžite sa narodila verzia sladkého sobotného chleba ..... kakao, mrkva alebo svetlá tekvica, čerešňa (bude fialová) a biely kúsok ... Milujem naše fórum, toľko nápadov ...

Využite to na svoje zdravie!

Upiekla som chlieb podľa tvojho receptu. Výsledok úžasný, ďakujem)))))) Robil som to aj s vodou s kurkumou)))) ĎAKUJEM !!!

Skvelé! Chlieb vyzerá výborne!

[Admin]

Admin, dakujem tiez velmi ponra tento chlieb !!! Piekla som v Multivarke !!!
poďakovať milvok za nápad a recept)))

Aký fantastický chlieb! Zajtra zbehnem do obchodu na repu a špenát! Ďakujem pekne za recept!

Rozhodol som sa vytvoriť tento mimoriadny chlieb v pekárni, ktorú som nechcel zahrávať s rúrou. Prišiel som s malou zmenou vzhľadu tohto nádherného chleba: vypracoval som trochu viac bieleho cesta a vyložil farebné cesto vo vnútri toho bieleho, aby bolo vonku obyčajne! Ako chlieb s prekvapením! Všetko fungovalo úžasne dobre, až na to, že farebné cesto sa nechcelo skrývať dovnútra a rozhodlo sa trochu vystúpiť Zajtra sa ochladí do obeda, potom bude rez vyfotografovaný (ak mám čas, kým ho nezjedia ..) Pozrime sa, čo sa stalo vo vnútri. Koruna vyšla vtipne a inak

Chlieb teda krájali. Mierne som zmenil rozloženie farebných „častí“: neurobil som celé klobásy, ale ploché koláče. Potom ich stočila do roliek. Celkovo som urobila 4 rolky s iným aranžovaním kvetov - iný vzor po celom chlebe! Na začiatku rezania je vzor Na fotografii je z nejakého dôvodu zelená farba veľmi slabá (takmer neviditeľná), v skutočnosti je však jemne zelená. Bolo tam málo špenátu (dosť), hláseného s kôprom, ukázalo sa to jemne.Aká lahodná chuť! Moja povedala, že to vôbec nie je šalátový chlieb, ale žemľa na čaj, napriek tomu, že sa do paradajky pridávajú suché paradajky, a suchý kôpor do zelena. Zdá sa, že z repnej šťavy sa chlieb ukázal ako sladký. Teda skôr ako drdol

[kuzea]

kuzea Aký úžasný chlieb sa ukázal !!!! Ďakujem, že ste sa nebáli piecť.

A aká úžasná chuť! Výdatné, chutné, aromatické! Ako som sľúbil, ďalší rez V bochníku sú rôzne vzory! Veľmi sa nám to páči! Vyjadrujeme celej rodine „veľké poďakovanie“!

Super) Ako chutí? Pre milencov?

Chuť zeleniny nie je vôbec cítiť, ale vezmeme malé množstvo šťavy na farbu, zriedime ju vodou. V hotovej podobe to vôbec necítim. Veľmi sa mi páčilo, aj keď každý chutí inak (ja často dokonca varíme podľa vkusu každého). Všetci jedli tento chlieb s veľkým potešením!

Dobrý deň. Váš chlieb sa mi veľmi páčil a rozhodol som sa experimentovať. ale z nejakého dôvodu červená farba červenej repy počas pečenia zošedla a farba mrkvy bola oranžová. Jediným svetlým bodom bolo cesto z čučoriedkovej šťavy.

To je také krásne !!! Je potrebné vyskúšať!

A moja repná farba práve stmavla. Pri zvyšných farbách zmizla túžba experimentovať. V čom je háčik alebo tajomstvo?

Ďakujem za recept! Moja dcéra podľa vášho receptu obhájila projekt na olympiáde technológiou a úspešne! Poďakovať!