Chlieb z vínneho cesta

Chlieb z vínneho cesta

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Cesto:
múka	150 g
polosladké biele víno	100 ml
čerstvé droždie	1 g
Cesto:
múka	200 g
voda (33 ° C)	180 ml
čerstvé droždie	5 g
soľ	1 lyžička
svetlá melasa	1,5 h l

Metóda varenia

• 1. Na cesto si droždie rukami vtrieme do múky, zalejeme vínom a hnieme 2 - 3 minúty. Potom výsledné cesto zaoblite, nechajte pôsobiť 1,5 - 2 hodiny pri izbovej teplote a potom vložte do chladničky na 8 - 10 hodín. Cesto sa ukáže byť husté a výsledná „žemľa“ po celú dobu kysnutia len mierne zväčší svoj objem.
• 2. Na cesto zmiešame múku so soľou, zvyšné droždie a melasu rozpustíme vo vode. Cesto vyberte z chladničky, rukami ho roztrhajte na malé kúsky, podlejte vodou a na strednej rýchlosti šľahajte dohladka. Potom výslednú zmes skombinujte s múkou a hnette pri strednej rýchlosti 2 - 3 minúty a pri vysokej rýchlosti ďalších 4 - 5 minút.
• 3. Výsledné cesto (je dosť tekuté, nejde do žemle) nechajte kysnúť 1, 5 hodiny. Počas tejto doby ho zložte do obálky dvakrát - po 30 a 60 minútach.
• 4. Hotové cesto dáme na reznú podložku hojne posypanú múkou a vytvarujeme bochník. Nechajte 30 minút pôsobiť. Pečieme pri teplote 220 ° C s parou prvých 5 - 7 minút, potom znížime teplotu na 190 - 180 ° C a chlieb pripravíme. Pred pečením urobte kuchárskymi nožnicami rezy do hĺbky asi 1,5-2 cm, nožnice držte v pravom uhle k obrobku.
• 

Poznámka

Chlieb je mäkký, s najjemnejšou kôrkou a nádhernou arómou. Chuť je absolútne neutrálna a hodí sa k akémukoľvek jedlu, je perfektne nakrájaná a vôbec sa nedrobí.
Varte s láskou a dobrou chuťou!

[Mariša!]

Aký nádherný bar Mariša!
Zaujímavý recept - s polosladkým vínom, wow! Chcel by som to vyskúšať. Marish, akú si mala múku?

[Mariša]

Mariša, Som rád, že vám chlieb chutil! Múka obyčajná prémia. Hlavná vec je, že víno je dobrej kvality.
Vyskúšajte to príležitostne, nebudete ľutovať!

[Marinka]

Marinka, na čo sa pripravuješ? Na novoročné občerstvenie so sušenou šunkou a chlebom na víne, aby ste nedržali v rukách pohár
Výborne, kombinované

Chlieb je vynikajúci na víne, aj toto som piekla, na bielom víne

[Tanyusha]

Tanyusha, ďakujem za pozornosť a milé slová! Mám rád aj chlieb na suchom víne. A nedávno som sa rozhodol toto upiecť znova. A potom sa pozriem, niečo sa ukáže inak. Ukázalo sa, že som zamiešal fľaše a urobil ich s dezertným vínom. Chuť a aróma sa mi páčila ešte viac. Preto som sa rozhodol dokončiť recept a uhasiť ho.
A ešte zdvihnem pohár NG

zaujímavý recept na chlieb

[Shahzoda]

Shahzoda ! Bol by som rád, ak by recept padol vhod!

[Marína]

Marínaaký zaujímavý chlieb! Určite ho upečiem, ale už v novom roku.
Šťastný nový rok!

veľmi zaujímavý chlieb a samotný bochník je pekný a ja uvádzam jeho úžasnú arómu!

[Ksyusha]

Ksyusha, Peki, neváhaj! Chlieb je mäkký a chutný. Dúfam, že sa môžete podeliť o svoje dojmy.

Sanechka Ďakujeme za takúto vrelú recenziu! Vyskúšajte to príležitostne, nebudete ľutovať!

Dievčatá, teší vás

Marinochka, aj ty nás s prichádzajúcimi sviatkami poteš svojimi receptami a budúci rok !!!

Ďakujem skúsim! A nie ste filon, doneste nám častejšie svoje sladkosti!

[Marinochka]

Marinochka, samozrejme: počkám na svojho manžela, upečiem a určite prídem s hlásením.

[Ksyusha]

Ksyusha, dobrá a rýchla cesta k môjmu manželovi! Nech vás čo najskôr poteší svojim návratom!

[Marina,]

Marina, poďakovať . Tvoje slová Bohu v ušiach ..ale harmonogram bol vopred určený pred rokom, takže nášho manžela a nášho otca uvidíme po NG, ktorý je bezhranične zarmútený ...

Ach, škoda ako! Moja, aj keď 31. večer, dorazí. Bojím sa iba toho, že hneď po polnoci zaspí.Takže budem sedieť s mačkou a počítačom až do rána a čakať, kým NG príde k mojej dcére, aby jej zablahoželal k Skype.

NG sa stretneme aj cez Skype. Pracuje v noci na 31

Áno, skype je skvelá vec! Je ťažké si predstaviť, ako sme si bez neho zvykli.

Marina, úžasný bar! Príjemné sviatky pre vás! Aby v dome vždy voňal čerstvý chlieb a chutné pečivo!

[Vasilisa]

Vasilisa dakujem za pochvalu!
A vy s príchodom! Všetko dobré v novom roku! Nech je štedrý a prinesie vám len radosť!

[Marish]

To prekvapilo! Marish, no, len sa naučíš pozerať na pečenie chleba novým spôsobom! Veľmi zaujímavý recept, ďakujem vám drahý, že nás nikdy neprestanete udivovať!

[Nataša]

Nataša, ďakujem za takéto hodnotenie! A nie je to prvýkrát, čo som chlieb piekol s pridaním vína, ale predtým, ako som to urobil so suchým vínom. Mám rád aj ražný chlieb s červeným vínom. Tu vám píšem a spomenul som si, že už dlho som taký neurobil. A teraz som si kúpil len dobrú ražnú múku, tak čo treba urobiť

[Marish]

Mám rád ražný chlieb s červeným vínom

Marish, povedz mi, kde to vidím ???

[Nataša]

Nataša, Vystavil som iba tento.

https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=158868.0

Potom som upravil recept, ale nedal som sa zdvihnúť ruky tak - nebol čas, potom obrázky nefungovali.

ale natiahnuť tak ruky a nedosiahol

Sláva tým! A potom som si myslel, že mi už chýbala iná kráska!

[Nataša]

Nataša, vieš ako veľmi nemám čas fotiť! A potom prejdem na niečo iné a dlho sa nevrátim k nejakému receptu. Ale sľubujem, že v blízkej budúcnosti vyplním medzeru takým chlebom.

Sľubujem, že v blízkej budúcnosti vyplním medzeru takýmto chlebom.

Začínam čakať

Sľubujem, že prvý chlieb, ktorý v novom roku vyložím, bude tento.

Ďakujem za recept. Podarilo sa mi odstrániť iba kúsok - chleba už niet.