Chlieb zo srvátkových otrúb

Chlieb zo srvátkových otrúb

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
surové droždie	4 gramy
sérum	200 ml
voda	150 ml
pšeničné otruby	30 gramov
pšeničná múka 1 triedy	450 gramov
soľ	1 lyžička

Metóda varenia

• Tento chlieb má môj domov veľmi rád. Snažil som sa meniť množstvo otrúb hore aj dole, ale pre moje sa to ukázalo ako optimálne množstvo.
• Najskôr odmerajte droždie do vedra pekárne, naplňte ho tekutými zložkami, pridajte soľ, aby sa rozpustil, a až potom otruby a múka. Keďže múka každého je iná, odporúčam naliať naraz celé množstvo múky, ale riadiť sa pravidlom koloboku. Ale v takom prípade by mal byť drdol mierne mäkší.
• Miesime na programe 17 (knedle). Pripomínam, že mám pekárnu chleba Panasonic SD-2500
• Keď budete s drdolom spokojní, vypnite program a zapnite program 1 (hlavný), veľkosť XL, stredná kôrka. Na časovači pridajte ďalšie 2 až 4. Hodinu je potrebné, aby surové droždie dobre ožilo a začalo pracovať. Z tohto dôvodu som tiež znížil množstvo droždia. To je všetko, vaša misia sa skončila, potom pracuje pomocný chlieb.
• Môžete tiež zahrnúť namiesto prvého programu siedmy (francúzsky), ktorý sám trvá 6 hodín.
• Prepáčte, nemôžem urobiť fotku hotového chleba „v plnom raste“. Najskôr čakám, až vychladne. a potom sledujem proces jedenia. Ale niekedy prídem včas.
• Tu je fotka včera
• 

Miska je určená pre

Moja rodina je iba na jeden deň.

Čas na prípravu:

6 hodín 20 minút

Program varenia:

Dva režimy: cesto a základný, môžete francúzsky

Podobné recepty

Chlieb z pšeničných otrúb (pekárnička) (GruSha)

Pšeničný chlieb s otrubami, cibuľou a semenami. (Serko)

Pšeničný chlieb 65C s otrubovým kváskom z nekvaseného ražného sladu (Alexandra)

Ďakujem ti veľmi pekne! recept je len taký, že momentálne potrebujem zjesť zväzok srvátky z tvarohu a téglik s otrubami, hoci ražný, sa už dlho nepoužíva. zajtra ráno a urobím to, ďakujem

Áno, dá sa aj raž, len ich zriedka nájdeme. S ovsenými vločkami neviem, čo sa stane, sú akési múčne.
A srvátku vždy nechávam v chladničke, pretože je dosť lacná, ale chuť chleba sa dramaticky mení.

Kúpil som otruby v lekárni, tam predávajú najrôznejšie, ale z nejakého dôvodu viac raže. Duc Mám ich ražné so sušenými čučoriedkami, akoby boli tiež užitočné na pohľad
skutočnosť, že srvátka mení chuť chleba, áno, a k lepšiemu)

Ďakujem za recept, iba ja som cesto nemiesil v režime knedlí a vzal som si droždie v bezpečí, piekol som ho v hlavnom režime, zatiaľ čo som formoval žemľu, pridal som dve polievkové lyžice. Ja múku a už nikdy sa nepozerám. Chlieb je nadýchaný a voňavý. Ešte raz ďakujem za recept. Nemôžem otočiť fotografiu, takže je mi to ľúto.

Tento chlieb som dnes upiekla. Piekla som na hlavný režim, pretože moje droždie je suché. Veľmi chutný chlieb sa ukázal, vzdušný. Rez nie je veľmi krásny, rozrezal som ho horko, manžel vyžadoval čerstvý chlieb s mliekom.

Ďakujem pekne za recept!

Veľmi pekne ďakujem za chutný chlieb, každý deň sa snažím skúšať nový recept, pekárnička je len pol mesiaca a zatiaľ sa najviac ukázal váš !!!

[Elka74]

Elka74, 7tatyana7, Som rád, že sa vám môj recept páčil. Mám tento chlieb z kategórie každodenné, žiadne problémy.

[Žirafa]

Žirafa, Tanyusha! Ďakujem pekne za recept na chlieb! : girl_love: Ukázalo sa to skvele, iba kôra sa zdala trochu hustá.
Pečenie na vývarových kartách, možno to je dôvod
Úprimne povedané, nemám veľmi rád chlieb zo stroja na pečenie chleba, ale z viacerých dôvodov ho postupom času čoraz častejšie musím piecť.
Váš chlieb budem piecť veľmi často, s rôznymi obmenami.

Nech chlieb vždy poteší vašu rodinu a prospeje.