Chlieb s parmezánom, suché bylinky a otruby

Chlieb s parmezánom, suché bylinky a otruby

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Múka	3 šálky
Teplá voda (45 ° C, polovicu môžete nahradiť teplým mliekom)	1 ¼ šálky
Soľ	1 ½ lyžičky
Cukor	2 lyžice. l.
Olivový olej	2 lyžice. l.
Suché droždie	2 ½ lyžičky
Strúhaný parmezán	3 lyžice. l.
Sušený majorán (Nahradil som rozmarínom)	1 ½ lyžičky
Sušený tymián	1 ½ lyžičky
Sušená bazalka	1 lyžička
Sušené oregano	1 lyžička
Bran	3 lyžice. l.
Suché droždie (aktívne suché droždie, balenie)	7 g

Metóda varenia

• (bochník asi 700 g)
• 1 šálka = 240 ml, 1 polievková lyžica. l. = 15 ml, 1 lyžička. = 5 ml

Poznámka

Minulý týždeň som líčil variáciu receptu stránky Allrecipes.com - pridal som otruby, ukázalo sa to ako veľmi voňavý vzdušný chlieb s otrubami. Tento chlieb sa výborne hodil k rôznym polievkam zo zeleninového pyré, a tiež v podobe krutónov v zelenom šaláte a toastu s mozzarellou a paradajkou (len som na chlieb dal tenký plátok paradajky medzi dva plátky syra, dokonca som musieť dochutiť bazalkou a grilovať pár minút - TAKÁTO mňamka sa ukázala

Podobné recepty

Ražno-pšeničný chlieb s kváskovým syrom (Tamboréna)

Celozrnný chlieb so syrom, bazalkou a olivami (Aguša)

Biely chlieb so syrom, cibuľou a kôprom (Ratatouille)

Predvčerom som piekla tento chlieb. Aký zázrak sa stal. Vodu som vymenil za srvátku. Namiesto olivového oleja - obvyklého slnečnicového oleja, som použil bylinky - ktoré boli po ruke - suchý kôpor, petržlen, rozmarín, bazalka. Chlieb stúpal nad vedro, hoci som ho nastavil na strednú veľkosť. A čo mäkké, na 3. deň ešte mäkké a pružné. Syr bol pridaný naraz so všetkými ingredienciami.

[Olga,]

Dnes som upiekla tento chlieb .. Aký úžasný chlieb !!!! .. príjemná vôňa bylín .. dať zmes francúzskych bylín (rozmarín, majorán, bazalka) a tiež pridať oregano ..
Namiesto otrúb som dal musli - hotové raňajky .. tu je jeho zloženie: krémový koktail (ovos, pšenica, jačmeň, raž, pohánka, krupica, kukurica), ananás-mango, kivi, papája, jahoda
Brala som obyčajný syr, nie parmezán ..
Chlieb je veľmi dobrý s vývarom, ľahká polievka .. hodí sa k syru, zelenine ..
Olga, dakujem za super recept !!!

[Olga Mikhailyuk]

Dnes som upiekla tento chlieb .. Aký úžasný chlieb !!!!

Súhlas! Chlieb je naozaj úžasný! Takto som to získal:





Vodu som nahradil pivom a znížil som množstvo droždia. To neovplyvnilo výsledok.
poďakovať Olga Mikhailyuk!