Krk plnený slaninou a grepom

[Prajem vám všetkým veselé Vianoce a šťastný nový rok, prajem vám a vašim blízkym šťastie a zdravie!]

Krk plnený slaninou a grepom

Kategória: Mäsové jedlá

Kuchyňa: taliansky

Zloženie
Bravčová krkovička	1200 g
Grapefruitová ružová	2 ks
Mletá čierna soľ a korenie	ochutnať
Olivový olej	4 lyžice. l.
Sójová omáčka	2 lyžice. l.
Med	1 polievková lyžica. l.
Údená slanina nakrájaná na tenké plátky	150 g

Metóda varenia

• Lahodné a šťavnaté mäso s citrusovou arómou, ktoré ozdobí každodenné aj sviatočné stoly a svojou chuťou poteší vás i vašich blízkych!
• V recepte nie je mäso potreté omáčkou z masla, sójovej omáčky a medu, ale mne sa tá krásna a nalakovaná kôrka natoľko páči, že som len neodolala. Mäso sa dá pripraviť vopred, ja som ho mala v chladničke 36 hodín, myslím, že z toho chuť vyhrala iba! Môžete bezpečne variť bez mojich zmien.
• Prajem vám všetkým veselé Vianoce a šťastný nový rok, prajem vám a vašim blízkym šťastie a zdravie!
• odkaz na recept 🔗
• Potrebujeme kúsok krku, bedier alebo ležadla. Krkovičku som uvarila na kosti.
• 
• Mäso nakrájame, nie však úplne, na kúsky široké 2 cm. Dochutíme soľou a korením.
• 
• Olúpte a ošúpte grapefruit. Nakrájame na polovice plátkov. Pripravte si slaninu.
• 
• Na každý bok každého rezu položte slaninu a medzi ne pár grapefruitových klinov.
• 
• Všetky kúsky pripnite špendlíkmi na mäso a zaviažte špagátom. Mäso dajte do misky, ktorej spodok pokryte papierom na pečenie a zalejte 2 polievkovými lyžicami. l. oleje. Tesne pred dopečením pridáme 100 ml vody.
• 
• Sójová omáčka, 2 lyžice. l. maslo a med, pripravíme omáčku a masu ňou pomastíme. Prikryjeme alobalom a dáme do chladničky.
• 
• Mäso pečieme alobalové v rúre predhriatej na 200 "C 1 hodinu.
• Odstráňte alobal, špagáty a špendlíky, znížte teplotu v rúre na 170 ° C a pečte ďalších 25 - 30 minút, pravidelne podlievajte uvoľnenou omáčkou.
• 
• Pripravené mäso dajte na misu, omáčku preceďte a podávajte s mäsom a čerstvou alebo nakladanou zeleninou.
• 
• Dobrú chuť!
• 
• Toto je výborné!
• 

Miska je určená pre

4

Čas na prípravu:

120

Program varenia:

rúra

Podobné recepty

Treska v slanine (Kabeljau im Speckmantel) (dopleta)

Kuracie suflé so zeleným hráškom a liškami v slanine (galchonok)

Na obed zmrzlina so skaramelizovanou slaninou (MariS)

Páni, toto je niečo nové! Nataša, vyzerá tak chutne, slinenie už tieklo. Veľmi pekné! Viem si predstaviť, aké vynikajúce! Ďakujem pekne, určite sa o to pokúsim aj ja!

Ďakujem Lenochka! Je to veľmi chutné, varte pre zdravie!

Áno. mňam, jedol som už predtým na sviatky ... a vôbec, pri pohľade na také mäso si okamžite pomyslíš, toto by som zjedol Ďakujem, Nataša, a šťastné a veselé Vianoce

Nataša, určite označená záložkou. Už teraz cítim, že sa mi to páčilo Ďakujem. Takéto jedlo rozjasní každú dovolenku.

Vyzerá skvele! Aká je naša najbližšia dovolenka tam? Záložka, záložka! ...
Ďakujem za recept!

: feer: Nádherné jedlo. Ďakujem pekne za takéto gratulácie! Bude sa to hodiť. Môj manžel veľmi dobre varí mäsové jedlá a málokedy ma do tohto podnikania pustí. A tu uvažujem nad plánom „utrieť si nos“, samozrejme v dobrom slova zmysle.

Dievčatá, všetkým veľmi pekne ďakujem! Mäso sa oplatí pripraviť!

Nata, ďakujem! Veľmi chutné! Moje samotné mäso. Len krk je pre mňa trochu tučný, nabudúce si dám kúsok štíhlosti.

[Svetlana]

Svetlana, to je efektivita! Som veľmi rád, že sa mi recept páčil, naše mäso nie je také tučné, ale vždy máte na výber, ktoré z nich uvaríte, uviedol som v recepte! Veľmi pekne ďakujem za fotoreportáž!

[natapit]

natapitNataša, teraz marinuj mäso podľa tvojho receptu. Chcem, aby to chvíľu stálo marinované v chladničke. Povedz mi, marinoval si to plnené grepom a slaninou? Alebo to bolo len marinované v omáčke?

[Luda]

Luda, Marinoval som ho úplne pripravený na pečenie - s grapefruitom a slaninou! a naolejované sauceum!

Nataša, ďakujem. Grep som už ošúpala a čakala som len na odpoveď. Išiel som plniť mäso. Zajtra nahlásim, čo sa stalo.

Lyudochka, pamätáš si, ako sme kedysi v detstve písali - „Čakám na odpoveď, ako letný slávik“! prepáč, za nostalgiu!

A tak Nataša s ďalšou správou. Výsledok ma veľmi teší. Pravdu vzala nie za krk, ale za škapuliarsku časť. A práve tu sa údená hruď hodí veľmi dobre. Tu môžete len povedať, že je to nevyhnutné. Dodáva mäsu šťavnatosť. Grapefruit samozrejme prináša aj svoju pridanosť a šťavnatosť. Nie veľa spoločného vkusu. Aj keď chuť mäsa vôbec nezkazí, ale jednoducho doplní.



Nataša, ďakujem za ďalší recept. Viem, že to nie je posledný a rád vyskúšam ďalší !!

Luda, ďakujem pekne za dôveru v moje recepty a ich vynikajúci výkon!

Nataša! Ako vždy, vaše recepty sú špičkové !!!!!!!
Včera som si naložila krk, dala som ho do vákuového vaku a na deň do chladničky. Dnes som to stihla na obed. Rodina je potešená! Ďakujem, Sunny, za taký chutný recept!

Tu je správa ...

Kubanochka, ďakujem za krásnu a chutnú správu, ako aj za dôveru v moje recepty!

Lepšie neskôr ako nikdy.
Recept je super !!! A to málo sa hovorí. Hltajú všetko „po oboch lícach“.
Navyše, ak je krájanie naprieč, ktoré je chutnejšie, musíte ho nakrájať na taniere „so sieťkou“, aby sa do nej dalo dostať mäso aj plnka.
A ak sa krájanie robí pozdĺž, potom sa dá ľahšie krájať, ale mäso sa impregnuje horšie.
A nakoniec, kto nevie, konopný motúz je (pôvodne) konope. Neviem, čo teraz vyrábajú, ale celý môj život, motúzy a lodné náradie boli vyrobené z tejto rastliny.

Aké milé! Vezmem mňam na záložky!

Natália, som fanúšička vašich receptov! Preto som sa pevne rozhodol pripraviť túto konkrétnu možnosť.
Measko uvarené vopred. Krk nebolo možné kúpiť 31. januára, bolo však potrebné odísť. Preto som ho chytil a bol som rozprávkovo šťastný z plochého kúska filé s vrstvou obrúska. Recept som dostal iba z toho, že som najskôr rýchlo rozpálil boky na rozpálenej panvici a zmesi olív a masla. Potom rozrezala a zalaminovala. Ukázalo sa to mäso úchvatnej chuti a krásy. A napriek tomu, že išlo o sviečkovicu, nie krkovičku, mäso bolo strašne šťavnaté. Dakujem pekne za recept. Zalial ma potlesk a vďaka. Preto časť odovzdávam autorovi receptu!