Zdobíme perníčky, koláčiky

[ElenaS]

ElenaS„Helen, aká nádhera! každý perník je umelecké dielo! Ani som si nemyslel, že to zvládnete iba s bielou!
Beriem na vedomie! Výborne!

[Albinka (Alya)]

Lena, pomocou pera vyznačte na perníku, ktoré miesta chcete, aby mierne vyčnievali za hranice a keď craquelure zaschne, označte na craquelure znova obrysy svojej kresby, zakrúžkujte ju kontúrovou polevou a potom vyplňte zvyšok miesta na perníku s plnkou. Dúfam, že som to napísal jasne

No, ak som to správne pochopil, potom bude v tomto prípade craquelure vyzerať oddelene od všeobecného pozadia plnenia. tj hranica bude viditeľná alebo nepochopená
Potrebujem, aby to bolo vidno na perníku naplnenom prasklinami priamo tu na vrchu. Napísal som niečo odfláknuté
tu pozri

v rohoch vidíte craquelure. Potrebujem tento efekt

Uverejnené pondelok 16. januára 2017 10:08

Albinka (Alya), poďakovať! Áno. moje biele sú moje obľúbené)

[Ako urobiť základnú polevu štruktúry stromu na perníku]

Ako urobiť základnú polevu štruktúry stromu na perníku

[ElenaS]

v tomto prípade bude craquelure vyzerať akoby oddelene od všeobecného pozadia plnenia

A samozrejme, nerozumel som, ako chcete, aby to fungovalo. Potom môžete skúsiť pripraviť 8-sekundovú odlievaciu polevu a zmes na craquelure. Na perník naneste tekutú polevu, ale nedotýkajte sa okrajov perníka, nechajte priestor pre craquelure. A ihneď pozdĺž okraja naneste craquelure, potom nebude hranica a ukáže sa mäkký prechod. Lena, ale takto ti píšem ten nápad, sama som to neskúšala, ale myslím si, že by to malo vyjsť

Pridané v pondelok 16. januára 2017 11:06

ElenaS, Perníčky sú proste milé, upravené a všetky tak odlišné a krásne !!! Mickeyho mám veľmi rád, ale aj ostatných. Mám formu na takého losa, ale nikdy som ho nepoužila a vy ste si vyrobili také super perníčky

Uverejnené pondelok 16. januára 2017 11:39

A toto sú moje posledné perníčky

aLerino cesto s priemerom 21 cm, ale ak je Elza nejako podobná sebe, potom iné dievča (nepamätám si jej meno) zvyčajne zostane akosi
A bola tu aj objednávka na chlapca milujúceho Hviezdne vojny

[ledi]

ledi, Veročka, tu je druhé video o kreslení štruktúry stromu - dlho som hľadal také štetce ako hrable, len som chcel jedným okom vidieť, čo sú zač. A video ukazuje - no, práve tak možno niekto vie, kde si tieto veci môžete kúpiť. Zdá sa, že nie sú ani vyrobené zo štetín, ale z druhu silikónu. Už som si myslel - môžem rezať kúsok silikónového koberca s takýmito rezancami.

[Mona1]

Mona1, Tanya, videl som také kefy na aliexpresse. skus tam hladat

[AlinkaM]

Taranolka, STARÁ ... aká nádhera! Koľko je to bezsenných nocí? nespadnite ... úplne prvé všeobecne ... do rámu ... a nie do úst

Poďakovať!
V noci spím.

Uverejnené pondelok 16. januára 2017 12:05

AlinkaM, aké je všetko krásne !!! Ani neviem povedať, ktoré sa mi páčili viac

Uverejnené pondelok 16. januára 2017 12:07

Taranolka, Olya, ak to nie je tajomstvo, povedz mi recept na tvoje perníkové cesto?

Nie tajomstvo. Cesto od Gerdy. Na strane 2 je téma domov. Ja sám som ho tu našiel

Uverejnené v pondelok 16. januára 2017 12:10

floksovodik, aká nádhera !!! Ja by som nejedol, moja ruka by sa nezdvihla.

Uverejnené pondelok 16. januára 2017 12:14

Leila, krásna princezná! Toľko malých detailov! Dopadlo to výborne a na torte vyzerá všetko veľmi organicky!

Uverejnené pondelok 16. januára 2017 12:17

ElenaS„Páni, toľko rôznych vecí !!! A všetko je veľmi pekné! Páčila sa mi hlavne druhá fotka s bielo-ružovým perníkom! Veľmi pekné

Uverejnené v pondelok 16. januára 2017 12:20

Irina Fina, medveď je vo všeobecnosti rovný super!

[ledi]

ledi, Veročka, tu je druhé video o kreslení štruktúry stromu - dlho som hľadal také štetce ako hrable, len som chcel jedným okom vidieť, čo sú zač. A video ukazuje - no, práve tak možno niekto vie, kde si tieto veci môžete kúpiť. Zdá sa, že nie sú ani vyrobené zo štetín, ale z druhu silikónu. Už som si myslel - môžem rezať kúsok silikónového koberca s takýmito rezancami.

Táňa. Vzal som to tam, kde sme si kúpili obrazovku. obyčajná syntetika

[Veru]

Veru, ako dva sú podobné silikónu, ale s metlou - áno, syntetické.

Kokoschka„Domy som nepečie v silkónových formách. Možno je na túto špecialitu potrebné cesto. Tu je video, kde sa perníky pečú v silikónových formách, sú však malé, nie domčeky, a autor tiež ukázal použitie piestov. Najskôr hovorí o ceste a od 8. minúty už priamo o formách

Tu je príklad, ako formovať vytlačené perníky. Existujú drevené formy, ale možno by sa takto mali používať aj silikónové do domu. Nepečte v nich, ale pečiatkujte. Na konci videa je recept na tento test.

[Mona1]

Mona1Ďakujem ti veľmi pekne, Tanya! Mám dve potlačené tabule na perníkové slnečnice a veľkonočné vajíčko, ktoré som si nedávno kúpila práve v predmete!

[Lily]

Nedávno som kúpila dve tlačené dosky na perníkové slnečnice a veľkonočné vajíčko

Lily, ale môžete sa opýtať - kde ste to kúpili?

[Arlei]

Arlei, Ukázalo sa to veľmi pekne !!! Perníčky sú úžasné! Princezná je super !!!
ElenaS, Nádherná)

[Anna]

Anna, Nakúpil som vo vkontakte, na rovnakom mieste, kde sa minulý rok z fóra nakupovalo chekichi a valčeky.

Dievčatá, pozerala som teraz rôzne videá o vytváraní kvetov z polevy a pozerala som niekoľko, kde sa kvety vyrábajú pomocou krému s krémom. Najprv som si myslel, že autor videa niečo zamenil. Ale potom som našiel jej videorecept na taký krém. Kvety zároveň vyjdú pevné, ako pri obvyklej poleve, a je možné ich skladovať v plastovej nádobe, ak sú vyrobené vopred. Ako súčasť tohto krému, okrem práškového cukru a bielkovín, 1 polievková lyžica. Ja suchý, je tu tiež biely rastlinný olej - 200 g, soľ a príchuť. Kto sa zaoberal podobným krémom? Spravidla z nej umiestňuje kvety na koláče, koláče a iné pečivo, bez zmienky o perníkoch. Možno to nie je vhodné na perníky, ale tu je naša poleva iba vhodná.

[Mona1]

Mona1, Tan, ak som dobre pochopil, ide o cukrársky tuk vyrobený z rastlinných olejov. Ako margarín. Takzvané hydrogenované oleje Značku si nepamätám, ale pridáva sa aj do pečiva namiesto prírodného oleja. Možno je s týmto „krémom“ pohodlné pracovať. Možno je pružnejší. Určite to však nie je lacnejšie a rozhodne nie zdravé. Ale na západe sa ozdoby na torty nejedia, takže je im to jedno. Opäť sú to moje myšlienky. Počkajte, budem počúvať, čo povedia svietidlá.

Lena, áno, autorka videa hovorí po rusky, a potom si prečítajte komentáre - žije v USA. A veľa našich ľudí v komentároch sa pýta, aký olej nepochopí. Všeobecne je čudné, že nepoužíva obyčajnú polevu, prečo potrebuje tento margarín. Asi to chutí ako fu.

Dievčatá povedzte, môžete si objednať známky na Ali? inak som si objednal u Rokitskys ale dlho cakat, slubil som ze to dostanem a este nie .... ale velmi to chcu))))) ak existuje doveryhodny obchod, kinte link pzht v HP

Elena, ak si zo Stavropolu, tak niečo v Sima-lande je, kamarát to kúpi, ale objednal som aj Aliho a čakal a dúfal, že dorazia
Som tu, aby som sa začal pripravovať na 23. februára

Veľmi pekne ďakujem fóru a účastníkom, že vám svojimi tipmi uľahčili život
Dokonca som predtým vyhodil polevu, ak som ju nestihol večer použiť

[Irina Fina]

Irina FinaVšetky perníky sú nádherné, ale medveď si ma získal! Tak roztomilý!

Pozerali ste teraz rôzne videá

hod mi link na video osobne, s tym kremom ... zaujímavé-horor)))

[Alina]

Alina, hodil)

[Taranolka]

Taranolka, Olya, povedz mi, použila si margarín? Idem k nemu fuuu ... je to možné na masle?) A ďalšia otázka ohľadom 3 lyžíc rumu, je to nevyhnutné a dá sa nahradiť koňakom? myslíte si, že je také cesto vhodné do krabice?

dievčatá, hodte mi recept na cesto, ktoré pri pečení nemení tvar. poďakovať

[Helena]

Helena, nie nie, robím ho iba na masle, margarín nechávam doma.
Čo sa týka koňaku, myslím, že je to možné, robím to iba na rume, táto vôňa sa mi tak páči, keď vlejete rum do horúceho medu ... mmmmm, toto je niečo
Navyše, všetky koňaky v dome patria manželovi, nedá
A rum je môj osobný, na varenie

Alina, Gerdino cesto.

Môžete mi prosím povedať, videl som video, ako sa perníkové okná vyrábajú s kropením, otázka je, z čoho je samotné okno?
poďakovať

Môžete mi prosím povedať, videl som video, ako sa perníkové okná vyrábajú s kropením, otázka je, z čoho je samotné okno?
poďakovať

Nataša, choď sem. čítať) karamelové okná robia
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2187.0

Dievčatá, ktoré na našom fóre narazili na škatuľu s izomaltovým vekom, začali horieť. A čo môže nahradiť tento izomalt? Pozerám na ňu niekoľko gotických trubíc, zjavne ich roztavila v mikrovlnke.

Nataša, choď sem. čítať) karamelové okná robia
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2187.0

Lena, ďakujem, tieto rozhodne nie sú vyrobené z karamelu, nie sú jedlé ako z filmu alebo niečoho hutného, ​​efekt skla

[Tusya26, Okná môžu byť vyrobené z izomaltu, cukríkov, marmelády, želatíny ... Všeobecne je užitočné prečítať si toto fórum. Obzvlášť sa oboznámte s obsahom prvej stránky. Potom možno nebude treba klásť veľa otázok.Anna26, čo ste videli na videu, pravdepodobne nie sú tuby, ale tyčinky. Toto je ten istý izomalt. Môžete ho nahradiť cukríkom. Mám rád Bon Pari alebo Orbit]

Tusya26, Okná môžu byť vyrobené z izomaltu, cukríkov, marmelády, želatíny ... Všeobecne je užitočné prečítať si toto fórum. Obzvlášť sa oboznámte s obsahom prvej stránky. Potom možno nebude treba klásť veľa otázok.
Anna26, čo ste videli na videu, pravdepodobne nie sú tuby, ale tyčinky. Toto je ten istý izomalt. Môžete ho nahradiť cukríkom. Mám rád Bon Pari alebo Orbit

Toto je druhé video o kreslení štruktúry stromu - dlho som hľadal také štetce ako hrable, len som chcel jedným okom vidieť, čo to sú. A video ukazuje - no, práve tak možno niekto vie, kde si tieto veci môžete kúpiť.

Takéto štetce na decoupage sa používajú veľmi často, videl som také štetce v umeleckých obchodoch, kde sú nástroje pre umelcov. Leonardo tiež má

[Moveton]

Movetondakujem za tip

Dievčatá sa odvážili a ja som sa objavil. Veľmi rada touto perlou zdobím perníčky a koláčiky. Okrem toho som urobil jeho more. Sklad bude trvať dlho. Takže maľujem všetko. Medovníky - mezeshkalach. Lahodný perník. Veľmi sa nám to páčilo. A sušienky podľa receptu Sasha-Shuniki. Som ďaleko od profesionálov, ale snažím sa

[Irishkina]

Irishkinaach aká nádhera

[Mahfuza]

Mahfuza, Ďakujem mnohokrát!

[Irishkina]

Irishkina, ach, chýbal mi recept na Sasheho sušienky? kde je on?
Pekné koláčiky, mimochodom

[Irishkina]

Irishkina, ach, chýbal mi recept na Sasheho sušienky? kde je on?
Pekné koláčiky, mimochodom

hľadať jej koláče v Temku. Teraz odkaz nevložím

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishka, krásne sladkosti) sú také ružové! Trieda!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishka, krásne sladkosti) sú také ružové! Trieda!

Mám len aktuálne farbivo ružové a zelené)))) vďaka!

Trochu Valentinovského.

[Mona1]

Mona1, Tanyusha, wow-wow, aká nádhera !!!! Takéto perníčky sú milé, sú očkom pre boľavé oči !!! Už dýchaná láska

[Táňa]

Táňaaké úžasné !!! Hlavne mačky !!!!!

Že nemám čas fotiť, dnes som sa rozhodol prestať so zdobením, celý deň fotím jednu vec, potom druhú, tu sú ďalšie dve sady rovnakého typu, len som fotil, možno niekto urobí nápad v predvečer Valentína spievalo akési sukovité srdce, dokonca nezrovnalosti nezakryl ani lak. ale na druhej strane je to perinka, nie plastova, je to este chutnejsie))).

Zdravá, milá veverička

[Táňa]

Táňa, čo vynálezca !!!! A veverička je všeobecne zrakom pre boľavé oči!

ledi

Uverejnené v sobotu 21. januára 2017 22:51

a ďalšie https://www.youtube.com/watch? v = COSL9Nvk-5M https: //www.youtube.com/watch? v = bKmF1CPnfIs

[Tusya26]

Tusya26, áno Nataša zo Stavropolu. Tento nákup poznám)))

[Tumanchik]

Tumanchik, keď si hviezdu naplnil karamelom, čo si dal dole? Pergamen?

Mám otázku pre remeselníčky: maľujú perníčky, keď už vyschli ako krekry, ale dávate im rovnaké keksy? Cesto som pripravil podľa saharského receptu, natrel som perníčky, potom som ich uložil do nádoby s kúskami jabĺk - začali mäknúť o 3! deň. Ale koniec koncov nevysvetlíte každému, komu dáte darček o nádobe a jablkách. Ako byť niečím?

[poglazowa2011]

Mám otázku pre remeselníčky: maľujú perníčky, keď už vyschli ako krekry, ale dávate im rovnaké keksy? Cesto som pripravil podľa saharského receptu, natrel som perníčky, potom som ich uložil do nádoby s kúskami jabĺk - začali mäknúť o 3! deň. Ale koniec koncov nevysvetlíte každému, komu dáte darček o nádobe a jablkách. Ako byť niečím?

poglazowa2011Väčšinou zdobím perníky Lerin hneď, nečakám, kým zaschnú, a Lera to podľa mňa robí rovnako, potom ich zabalím do sáčkov alebo do filmu, všetko je v poriadku, perníky sú mäkké, nepotrebujete každému niečo vysvetliť, všetci sú potešení.
Krájali ste jablko? Aj moje tyčinky podľa Gerdinho receptu za deň zmäkli a nikdy som nevidel bezcitné sacharidy.

[poglazowa2011]

poglazowa2011, a prečo maľovať, keď sú suché ako krekry? Naopak, snažím sa udržiavať čo najviac vlahy. Maľujem hneď, ako úplne vychladnú, teda tri hodiny po upečení. A ak v tento deň neplánujem maľovať, tak hneď ako vychladnú, preložím ich do plastovej nádoby a posuniem ich kúskami papiera, absorbujú prebytočnú vlhkosť zo vzduchu, ak vôbec nejaká je. . Ako na fotke. No prikryjem to vrchnákom.

A takmer vždy po upečení mám dokonca na stole na papieri perníkové cookies, ktoré sú navrchu pokryté papierom, aby sa vlhkosť za horúcich perníkov silno neodparovala. Ibaže, keď sa mi zdalo, že perník nie je úplne hotový, alebo vyšiel rozmer veľkého alebo mastného. Potom nezakrývam. Mimochodom, Lerochka Sahara, podľa receptu ktorého ste piekli, urobí všetko za jeden deň - pečie, zdobí a balí. Raz mi to povedala a ja sa snažím sledovať jej skúsenosti, aj keď moje cesto nie je celkom ako jej, ale veľmi podobné. A nezmäkčím jablkom, ak je to zrazu potrebné. Napríklad na Nový rok sa veľa napieklo vopred a potom bolo treba trochu zmäknúť. Vložím do hrnca, tiež zvisle, panvicu zakryjem dobre vyžmýkanou bavlnenou látkou, aby sa perník nedotýkal, a všetko to zakryjem pokrievkou. Pol dňa alebo deň a všetko je mäkké. Nádobu môžete zakryť priamo, nie panvicu, ale je nízka, je tu možnosť, že sa látka dotkne perníka.
Namiesto mokrej látky ho môžete vyrobiť inak. Nalejte vodu na dno panvice, na sito dajte sito alebo dvojitý kotol z multivarkára a na sito dajte perníčky. A zakryte viečkom. Existuje teda veľa spôsobov.