Zdobíme perníčky, koláčiky

[alena40]

alena40, nie, je to jednoduchšie. Kresbu prenášam na dobre vysušenú výplň cez kópiu čierneho uhlíka. Mal by byť čierny, nie farebný. Farebná chémia je pevná a čierna je iba sadza. Okrem toho som si kúpil karbónovú kópiu, je zrejmé, že buď tá stará už je, alebo to robí teraz - vôbec sa nerozmazáva, ak sa jej dotknete prstom alebo ho stlačte na perinku. Ale ak nakreslíte obrys guľôčkovým perom, potom sú čiary viditeľné, farebne bledo čierne, ale viditeľné je všetko. Potom po nich prejdem tenkým štetcom s čiernou farbou - obrys a potom natriem farebnými farbami. Použitie kópie je pekná vec, veľmi rýchlo. Karbónový výtlačok potom nie je vyhodený, uložím ho do tašky, ak je to potrebné, použijem ho.

Zaujímavý spôsob. Poďakovať.

Ahojte všetci!
Dievčatá, bojujem s oknami v perníkových chalúpkach. Skúšal som aj karamel, aj izomalt, tie aj po chvíli tečú. Teplota v byte je +23, vlhkosť vzduchu je 50.

Povedzte mi, čo by mohlo byť dôvodom? Možno pracujem nesprávne s karamelom a izomaltom, povedz mi, ako na to?

Vyrobila som z ruženových cukríkov - také zelené s krížikom, volajú sa mentolové a eukalyptové. Niekoľko mesiacov domy stáli a aspoň henovali.)) Počula som o ich ďalších cukríkoch, ktoré netečú.
Tiež som počul, že je dobré používať pastilky pre diabetikov. Tam sa cukor nahradí sladidlom a také cukríky netečú. Ale sám som to neskúšal, zásobil som to Roshenom, takže za to, čo som kúpil, to za to predám.))

Ďakujem za vašu spätnú väzbu) Poznám také cukríky, veľmi ich milujem.
Isomalt je tiež náhradou cukru. Bol som ubezpečený, že 100% s ním nebude tiecť. Ale plynie to aj so mnou.

[alyona_kuchaeva]

alyona_kuchaeva, Alyona, Neskúšal som s izomaltom. A skúsila som to s karamelom. V byte máme 25 stupňov, nie je tam veľa vlhkosti, batérie sa normálne zahrievajú, aj keď sú obrovské o 240 litrov. akvárium stojí v hale, kde zvyčajne stojí dom. A večer odstraňujeme viečko z akvária, napríklad svetlo v hale, aby sa nezaplo, pri otvorenom viečku je z avky dostatok svetla.
A robím to, dobre, keď som čítal na internete, dal som to do okna. A tak som ho dala piecť do rúry. Perníky sa pečú 12 - 15 minút na teflónovom koberci bez múky, počas ktorých sa karamel stihne roztopiť. Navyše, predtým, ako som karamel rozdrtil v mažiari a zaplnil okná drobenkami, som si potom prečítal radu, aby som to celé dal, dobre, alebo ak to nesedí, tak veľké kúsky karamelu, vyjde to úhľadnejšie , steny domu okolo okna sa nezašpinia karamelovými drobenkami.

Aký máš perník? Sú pevné?

Nie, môj nie je pevný. Ak nepreschnem, preexponujte v rúre. Teraz mám novú rúru, tak si zvykám.

Dievčatá, priniesol som vám niekoľko mojich diel, počnúc jesennou sadou




A plynulo prechádzať na Nový rok

Dievčatá-ihličky, povedzte mi, ako prilepiť obrázok s cukrom na perník. Prehľadal som celé fórum, prešiel som všetkými témami, kde nájdete odpoveď na túto otázku. Nič nenašiel

Lyuda, s náznakom je pravdepodobne trochu neskoro, ale nechaj to zostať pre budúcnosť

QZH3Dq-TBUw

7Xo2VVKuClA

Dievčatá, dobrý večer! Povedzte mi, prosím, koľko môže stáť jednotlivý MK pre spritov? Vedená skupina a jednotlivec. po prvýkrát ... vôbec si to predstavte ... brať každú hodinu alebo na objem materiálu?

Keď som sa venoval doučovaniu, učil som deti anglicky, boli tam maximálne 4 ľudia v skupinách. Pre seba som vytvoril takúto schému - hodina ma stojí toľko. A táto suma sa vydelí štyrmi, tromi, dvoma alebo jedným)). Ale všeobecne sa tam materiály zbytočne neplytvali. Preto musíme nejako brať ohľad.V ideálnom prípade, ak bola skupina vykonaná, potom odhadnite, koľko materiály za platbu za takúto lekciu vzali. Náklady na tieto materiály vydelte počtom študentov, to znamená, vypočítajte, koľko sa na jedného študenta získa. A potom náklady na samostatnú lekciu sú úplné zaplatenie nákladov na čas (zo skupinovej lekcie) a + náklady na materiál, ale tu za jednu. To znamená, že to vo všeobecnosti dopadne nie veľmi lacno, myslím si)) ...
Tam to môžete znížiť na úroveň, ktorá je pre študenta aj pre vás intuitívne prijateľná, aby ste boli spokojní vy aj on.
Napríklad nechcem viesť žiaden MC, učenie ma unavilo v pravý čas, takže sa mi nechce, aspoň ma obohacujem. Ale ak sa uskutoční, tak nie za cent, myslím si, že áno. Mimochodom, keď som začal skúšať, urobil som smiešnu cenu - 1 hrivna / lekciu na osobu. Bolo to pred 15 rokmi, veľmi dávno. Ale aj vtedy to bola smiešna suma. A potom mi matka jedného z mojich študentov povedala - mnohí chceli, ale keď počuli cenu, mysleli si, že ďalší podvod a nič hodnotné nebude. Potom o pár mesiacov neskôr, keď sa z niekoľkých chlapcov z ich triedy, ktorých sa nezľakol ceny, stali anglické hviezdy v ich triede, prišli ku mne tie matky - a prosím, vezmite si aj našu. Ale vlak odišiel, všetky moje miesta v skupinách boli obsadené a ja som ich už nemohol vziať, tak sa vráťte budúci september a cena bola samozrejme iná.

Dievčatá, ahoj! Už dlho som sa do Temky nepozeral. a prišiel okamžite s otázkou. Máte takúto kresbu Ježiška? Nemôžem nájsť. A zákazník poslal taký perník a nechce iného dedka
🔗 Nechcem hlúpo kresliť perníkom, možno sú nejaké ďalšie podrobnosti. Už prehrabaný po celom internete a bohužiaľ ..

Mám, vysekané a šablónu

našiel video na YouTube. Keby ste mali projektor, nakreslili by ste ho na jeden alebo dva ...

[NM]

NM, Nadya, viac ako formou ma zaujíma obrázok. Našiel som podobný. Niet fantázie, aby som sa nakreslil, môžem iba načrtnúť 🔗



poglazowa2011, poďakovať! Pôjdem sa pozrieť!
Pozrel sa! Aspoň trochu je teraz jasné, ako a kde ju tónovať.
A tvar som našla u Natašiny v poriadku, kde má obraz a výrub. Škoda, že obrázok nie je farebný. Teraz načrtnem a budem piecť



Tu je ďalší podobný dedko. Tu je zrejmé, ako tónovať kožušinový kabát, golier, fúzy.

Dievčatá, som za pomoc! Miesil niekto perníkové cesto Gerdy Kenwoodovej? Ak áno, ktoré upevnenie - háčik alebo háčik? Ďakujem vopred za odpoveď!

Dievčatá, v obsahu som nenašiel odpoveď na moju otázku. Je surový proteín na perníku nebezpečný?
Objednané pre deti v materskej škole. Niečo je pre mňa hlúpe.

[vzrušenie]

vzrušenie, Láska, hovoríš o glazúre?
Vyskúšajte perníkový lak Lery Sahary. Vyrába sa na žĺtku a potom sa privedie do rúry, t.j. nebude surový. A ukázalo sa to krásne, môžete urobiť akúkoľvek farbu.
Veľa štastia!

perníkové cesto od Gerdy Kenwoodovej? Ak áno, ktoré upevnenie - háčik alebo háčik?

Lyubanya, toto cesto nepoznám (používam recepty Lery - je chutné, jednoduché, pohodlné), ale všeobecné pravidlo je asi také: s hustotou až po typ veľmi hustej kyslej smotany a dokonca aj tvarohu, K -shka to dokáže, tj dajú sa s ním miesiť aj niektoré druhy chlebového cesta, je však lepšie ho silno nepreťažovať (a teda ani motor) a všetko, čo je hustejšej konzistencie, je lepšie miesiť pomocou háku.
Veľa štastia!

hovoríš o glazúre?

Áno, Olya, o glazúre. Píšu, že po zaschnutí glazúry je veľmi málo vlhkosti a nie je takmer žiadna príležitosť pre vývoj mikroorganizmov.
Vďaka za odpoveď !

[Láska]

Láska, Robím na veveričke. Skontrolujem, či vajcia nie sú prasknuté, vyberiem čisté, dobre so sódou

[Veru]

Veru, Tiež robím všetko rovnako. Ale sama sa zranila.

[Olga VB]

Olga VB, Olga, lak a lazúra sú rôzne. Glazúra je poleva. Vyrába sa na bielkovinách, surových alebo suchých.

Láska, Robím na veveričke. Skontrolujem, či vajcia nie sú prasknuté, vyberiem čisté, dobre so sódou

Umývam v saponáte na riad.)) Och, ešte stále trepem vajíčka.Ak sa hrnie, potom sú vajcia staré, potrebujeme to.) Stáva sa, že zlí predajcovia vkĺznu medzi čerstvé.
No a vajcia beriem z hydinovej farmy osvedčenej skúsenosťami. Ich meno je napísané na vajci. Asi pred rokom a pol túto moju hydinovú farmu zbombardovali zlí strýkovia, no a dočasne neboli na predaj vajcia, vtedy som sa obával - čo mám robiť, zobral som ostatných, ale aj zo studne -známy výrobca, tiež so značkovou pečiatkou na vajciach. Potom bola moja milovaná hydinová farma prestavaná, opravená, je možné vidieť prežívajúce kurčatá, boli chytené na poliach, všeobecne sa vrstvy zotavili zo šoku a práve teraz k mojej radosti opäť kladú vajíčka))

lak a glazúra sú rôzne. Glazúra je poleva. Vyrába sa na bielkovinách, surových alebo suchých.

Tanya, ja viem.
Práve som pochopil otázku, že je potrebné deťom perníky zakrývať, aby to bolo čo najbezpečnejšie. A nebolo to tak, že námraza bola nevyhnutná - pochopil som, že potrebujem iba bezpečný vrch. Tak prečo nie lakovať?
Nepoznáme podrobnosti, preto som navrhla pre deti tak bezpečnejšiu možnosť, keďže lak sa síce dodatočne pečie, ale glazúra nie.
Veľa štastia!

Poleva na suchom proteíne je bezpečná. Hotová kráľovská poleva úplne bez vajec, veľmi bezpečná.

Ksyusha, nie som si istý, či si Lyuba toto všetko pokojne kúpi teraz v Makeyevke, a cena emisie je viac ako relevantná, možno preto sú pre ňu vajcia tou najlepšou voľbou. Ale aká časť z nich a ako spracovaná ...

Preto sú pre ňu vajcia tou najlepšou voľbou.

Presne tak. Spýtal som sa na námrazu na veveričky.

Ahojte všetci, pečiete a zdobíte perníky na Nový rok? A obávam sa, že nebudú čerstvé. Poviem ti, perníky ležali vo vrecúšku so stužkou niečo menej ako 2 mesiace, klientka, ona suseda, povedala, že dobre, áno, boli drsné, ale chutné, určite ich porovnáva s čerstvými. , jedla čerstvé. Medový perník od Leny Sahary. Možno, samozrejme, bolo zohriatie a perníkové sušienky majú čas na to, aby uschli. 10. novembra som teda namaľoval prvé tipy na NG pre svoje portfólio a čo mám robiť? Jete a získavate nových zákazníkov? Musíme mať čas na dokončenie všetkých objednávok.
Robím to prvý rok, zatiaľ je tu viac otázok ako odpovedí. Nechcem predávať tvrdé korenie, ale bojím sa NG, stále mám deti a treba im venovať pozornosť.
Prosím pomôžte radou.

[Oksana]

Oksana, drahé! Ledva som ťa chytil, daj mi recept na marshmallow, zo stretnutia so mnou, ktoré je s želé z obchodu .. prosím
A k tejto téme som to urobil Nenašiel sa recept na kráľovskú polevu? Možno sa pozrela?

Mám recept na "želatínu"

[Julia]

Julia, a čo je to za zviera?

Toto je marshmallow na želé

[Julia]

Julia, s agarom? Potrebujem to s agarom! Je to tak, že to zvládnem na agare, ale Oksanu som vyskúšala iba s agarom a želé.

Áno s agarom.

[Juli-Lev]

Juli-Lev, Júlia, Robím to. Ak to čoskoro vrátite a perník podľa mňa vyschol. potom nalejem vodu do misy alebo plechu na pečenie, možno izbovej vody, možno mierne teplej, na vrch položím rošt, ale tak, aby sa nedotýkal vody, a na ňu v jednej vrstve položím perníky naplocho, zlejem, potom všetko na vrchu zakryte veľkým igelitovým vreckom alebo kúskom polyetylénu a na vrchu tak, aby bolo zakryté (ale snažím sa nedotýkať náplne, pre každý prípad a zo strán. Všeobecne tak, aby bola mikroklíma vo vnútri toho všetkého. No, na pár hodín všetko stojí tak. Možno to urobím večer a do rána, záleží to od stupňa sucha. Teraz si dáš aspoň jeden alebo dva suché perníky a zacvičíš si. Ja chutilo oveľa viac ako s jablkom alebo chlebom alebo s niečím iným. Oveľa rýchlejšie a efektívnejšie. Perník pravidelne vyťahujem a kontrolujem (mäkký alebo nie - perníkovú podrážku nalepím špáradlom). OK, to je všetko, odchádzam to na 5 minút, aby to bolo vonku trochu vyšľahané, vysušené a zabalené.
Mimochodom, ak som si predtým pripravil perníky, tak ich nebalím hneď do celofánu. Pretože celofán - umožňuje priechod vzduchu a perníky sušia v celofáne.Zvyčajne každý perník zabalím do igelitového vrecka, vrece priamo otočím na vrchu tak, aby bolo vzduchotesné, a vložím ho zvisle do škatule, vedľa druhého, tretieho stojím v ich vreciach. A keď ho musím zajtra - pozajtra - vrátiť, už ho balím na rozdávanie, ako sa patrí. Ak vidím, že je všetko suché (perník nemusí byť suchý z dôvodu skladovania, ale preexponovaný minútu navyše v rúre, alebo vždy, keď je moje cesto vlhšie, niekedy menej). Pretože vajcia sú malé alebo veľké, múka to nie je vždy to isté, takže niekedy je cesto strmé a potrebuje menej času v rúre, takže sa stane, že to neberiem do úvahy a trochu ho nevysuším. Okrem toho mám novú rúru a dostávam zvyknutý, takže sa môže stať čokoľvek.

[Julia]

Julia, môžete v PM

[zvezda]

zvezda, opäť stratený zápis do osobného.
Láska, Oľga, dievčatá, ako si vôbec viete predstaviť tú istotu, že vajcia sú normálne? Na prepeličích proteínoch si môžete urobiť polevu, počul som, že prepelice neochorejú na salmonely. Ale nie som si úplne istý, či je to tak! Áno, čítal som, ako spracovať vajcia, plný informácií na internete, môžete jej dôverovať. No, ako možnosť, vegánska glazúra, musíte si však tiež zvyknúť na jej výrobu a ingrediencie nie sú vždy k dispozícii. Je to zvláštny príbeh, ak sa objavil strach, ako sa potom upokojiť? Závisí to od sily strachu.

Je to zvláštny príbeh, ak sa objavil strach, ako sa potom upokojiť? Závisí to od sily strachu.

Perníky vyrábam už niekoľko rokov a urobila som si zo seba pravidlo - lyžičku varenej polevy - v ústach. Potom ozdobím. Ak nasledujúci deň nebudete na jednotke intenzívnej starostlivosti, môžete pokojne dať príkaz. Opäť píšem, že používam iba vajcia od dôveryhodného výrobcu. Samozrejme, že existujú riziká, ale na mieste, kde žijem, nie je nič strašidelné.
Nalieham, samozrejme, na to, čo robím. Toto nie je rada, ale iba sa napísalo, ako sa mám.

[Mona1]

Mona1, Ďakujem za podrobnú odpoveď. Vyrábam nielen perníčky na objednávku, ale nosím ich aj do kostola na predaj, a tak sú zabalené a čakajú v krídlach v taške a stalo sa, že dlho čakali a trochu vyschli. Vyberte z vreciek na oživenie? Sám som pochopil, ako to urobím, vďaka.

[Táňa]

Táňa,: tajomstvo: dobrá rada, prečo nie?! : girl_romashka: Ja niekedy pijem surové vajce: tajomstvo: keď veľmi chcem! Nemyslím na zlé

[Loksa]

Loksa, Oksan, viete, ešte niečo ma desí - ten perník môže jesť niekto, kto neznáša med. To je strašidelné, aj keď vždy píšem, že perník je med. A v reklame, na vizitkách a na mojich stránkach, ale ľudia, ktorí si berú darček, nemusia vedieť, či obdarovaná osoba má takúto intoleranciu. Samozrejme, ak sa podáva dospelému, potom sám vie, že je to nemožné, zvyčajne do balíčka vložím vizitku, na ktorej je napísané - zlatko. Ak sa však do triedy objedná 20 kusov, potom sa tí, ktorí kupujú, nemusia pýtať od svojich matiek, či všetky deti tolerujú med. A kto potom bude na vine? No samozrejme. Pipi mi jazyk, ako sa hovorí.

[Juli-Lev]

Juli-Lev, Julia, upiekla som, vložila do veľkej škatule ,. Zachovali sa normálne. Aj pri téme perník napísali dievčatá, že si dajú nakrájané jablká. Nájdené TU:"a ešte jeden malý prídavok. Keďže maľovanie glazúrou vyžaduje úplné vysušenie perníka, táto kráska po maľovaní chutí ako krutón. Ale medové cesto je veľmi hygroskopické - rýchlo schne, ale aj rýchlo doplňuje vlhkosť. Preto, ak vaše perníky sú suché, bez ohľadu na to, z akéhokoľvek dôvodu - konkrétne ste ich sušili alebo nie, potom sa dajú veľmi ľahko oživiť.
K tomu stačí vložiť perníčky cez noc do vzduchotesnej nádoby s nakrájaným jablkom, ak je perníčkov veľa alebo sú dostatočne silné, potom na druhý deň ráno rez na jablku obnovte a držte perníčky na ďalší deň. Spravidla stačí 1 deň na to, aby boli perníčky mäkké, ktoré môžete jesť perami. Takto mäkké by mali byť. ““

Mezeshkalach - maďarský medový perník (Vei)

[/ color]

[Táňa]

varená poleva - v mojich ústach

Táňa, Práve som videl, že som svoju správu nenapísal správne a hľadám recept na túto konkrétnu glazúru (kráľovská poleva?), Ale NENECHAL som ju. Nereferujte ma tam ani sem nepíšte, zachránim sa! Táto otázka je priamo akútna

[Olya]

Olya, https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...044.0
V obsahu je to jednoducho uvedené inak, xk icing od Andy Spence.

Hrám sa s objemným perníkom. Chovám ošípané))))

[tatyana1]

tatyana1, Tanya! Aké milé prasiatka !!!

[zvezda]

zvezda, Oľga, Vyrábam podľa Ľubovho receptu Prus-2, tento recept je na prvej stránke v obsahu. Ale to asi nie je recept na kráľovskú polevu, Lyuba si ho sama vymyslela a ten kráľovský je podľa Eddieho Spenceho, pravdepodobne je tam aj odkaz na prvej stránke v obsahu.
O svojom vlastnom môžem povedať, že teraz mám 36 g bielkovín - 160-165 g práškového cukru a + kryštalickú kyselinu citrónovú, čo je asi objem hrášku.

[TANECHKA]

TANECHKA, Vyskúšam tvoju! A trápiť Lyubashu je potešením

[Mona1]

Mona1, Táňa, už druhýkrát za rok ďakujem za krátku majstrovskú triedu ako odpoveď na moju žiadosť o základné informácie. Vďaka vám som koláčiky natrela obrysom na Veľkú noc, a teraz novoročnú tému. Z nejakého dôvodu chcem na Veľkú noc a Nový rok vyrábať perníky.
Dievčatá, úplne chápem, že máte umelecké diela, a ja mám nulovú úroveň, ale je super kresliť, vytvárať) a ďakujem vám za zdieľanie základov a nuancií v tomto vlákne) Šťastný nový rok všetkým!
Amatérska otázka: taška s polevou, rohový rez šikmo? Dostal som bodky-gule na vianočných stromčekoch s chvostmi - ako sa tomu vyhnúť?

[Elfa]

Elfa, Helen, môžem odpovedať? Tanyusha, myslím, sa tiež pripojí neskôr))
Vaše perníky sú veľmi hodné! Hlavná vec v obchode s perníkmi je robiť s dušou a láskou a ste v tom dobrí!
Je potrebné vak rovnomerne rozrezať, bokom situáciu nezachráni. chvosty sú zvyčajne výsledkom hustej námrazy. No, a malá rada, keď dokončíte čiaru alebo dáte bod, musíte mierne nakloniť hrot tašky a vziať ju nabok, to znamená, že ju vertikálne neodtrhávajte.
Je ľahšie pracovať v sede, opierať sa o guľatinu o stôl, zvyčajne držím pravú ruku ľavou rukou, alebo keď je v cukrárskom vrecku veľká námraza, držím samotný sáčok (tašku) iba tak nad dýzou (špičkou vaku).
Ihneď po upečení je možné perníky vložiť pod lis, dať napríklad sklenenú poličku z chladničky alebo dosku na krájanie a zľahka stlačiť, bez fanatizmu, nechať minútu alebo dve, potom ich bude ľahšie maľovať.
Veľa šťastia a inšpirácie!