Palacinky z mliečneho droždia

Palacinky z mliečneho droždia

Kategória: Pokrmy z obilnín a výrobky z múky

Kuchyňa: Rusky

Zloženie
Teplé mlieko	800-900 ml.
Pšeničná múka	400 gramov
Čerstvé vajcia	2 ks
Soľ	¾ h. L. ochutnať
Cukor	1-2 lyžice. l.
Suché droždie	1-1,5 lyžičky

Metóda varenia

• Mlieko zohrejeme na 40-45 * C., nalejeme asi 500 ml do veľkej misy. mlieko.
• Múku zmiešame s droždím, soľou, cukrom a zmes vložíme do mlieka, vyšľaháme do hladka. Dostanete cesto. Cesto prikryjeme utierkou.
• Cesto vychovávajte na teplom mieste, kým nezdvojnásobí svoju veľkosť.
• 
• Cesto veľmi dobre premiesime, premiešame špachtľou. Pridáme vajcia (vidličkou vyšľaháme do hrnčeka do hladka), vareškou vymiešame cesto do hladka.
• Do cesta pridáme teplé mlieko, metličkou miešame dohladka. Pridajte toľko mlieka, aby ste okamžite dostali cesto na palacinky požadovanej hrúbky a viac mlieka nepridávajte! Ak zrazu budete musieť pridať mlieko alebo múku po tom, ako cesto vyjde, budete musieť cesto znova stáť, pretože sa usadí a nebudú na ňom krásne bublinky.
• 
• Cesto dáme opäť na kysnutie, kým sa nezväčší asi o 2-2,5 krát, potom cesto premiesime a môžete piecť palacinky.
• 
• Nalejte cesto do panvice (je veľmi dobré vopred ju zohriať!) Na naberačke ho rozložte po povrchu panvice a pečte z oboch strán. Hotové palacinky dáme na tanier, navrch ich vymastíme maslom a prikryjeme pokrievkou, aby palacinky nevyschli.
• Dodatočne som si pripravila plnku do palaciniek. Na masle som osmažila cibuľu, pridala som varené kuracie mäso (varené kuracie stehná z vývaru), jemne som to rozšľahala pozdĺž vlákien, pridala som varené vajíčko, zelenú cibuľu a nakladané uhorky nakrájané na malé prúžky, horkú čili papričku na prúžky - toto všetko som vyprážala hmota na panvici a posunutá do misy. Týmto masovo mletým mäsom som plnila palacinky.
• 
• Ukázalo sa, že palacinky s mletým mäsom a len palacinky s kyslou smotanou.
• 
• 
• 

Poznámka

Zbohom masopust!

Posledný deň som piekla palacinky!

Varte s radosťou a dobrou chuťou!

Aké krásne palacinky

Aké krásne palacinky

A chutné! Keďže mlieko a kvasnicové cesto

[Tanya,]

Tanya, aké vynikajúce palacinky! a plnenie je jednoduché a chutné! Poďakovať!

Tan, robíš si srandu?! To sho pre také obrázky?! Čo robíš? A nič, čo príspevok na dvore?
Idem piecť ... do čerta

[Bielizeň,]

Bielizeň, si v službe alebo čo?

Nie! To mi však neprekáža vo vystúpení!

Nie! To mi však neprekáža vo vystúpení!

Hlavná vec je, že som ich napiekla včas, na poslednú sobotu, hoci sme ich (v doslovnom zmysle slova) jedli aj posledný deň.

Nie, najdôležitejšie je, že som chcel ísť z kuchyne!
Čo som dnes nevaril! Prvý, druhý, tretí a desiaty! A k druhému dezertu - zmrzlina!
Teraz toto všetko nechcem, chcem Tanyine palacinky! Palacinka!
Prehrabal som sa vo všetkých chladničkách s mrazničkou, nenašiel som kura, ale našiel som morku! Ale nakladané uhorky - nie. A dokonca aj kapary - nie! A všeobecne nič, aspoň v najmenej pripomínajúcich nakladaných uhorkách - NIE !!!
Existuje iba plechovka olív. Zabil by ju!
Taaan, čo robiť? Cesto už tuhlo!

Rozmýšľal som, čo je lepšie pridať k nekvasenému kuraciemu mäsu, prešiel som si všetkým, dokonca som chcel pridať kyslé jablko ... ale najlepšie sa ukázali nakladané uhorky Nakrájajte na tenké prúžky, len nakrájajte (a nie na strúhadle), potom nenechajú džús a náplň zostane suchá - a bude to vynikajúce! A čerstvé chilli papričky ... mmmmmm
Vyskúšajte sami a uvidíte sami!

Kaaak pridajte kyslú kapustu, budete vedieť!

Taaan, čo robiť? Cesto už tuhlo!

Peki, budeš mať sústo, s kyslou smotanou

Kaaak pridajte kyslú kapustu, budete vedieť!

Čerstvú hrušku by som nakrájala na prúžky

[Bielizeň,]

Bielizeň, poslať ti uhorky? Mám svoj vlastný, zo záhrady, vypestovaný vlastnými rukami a skrútený v pohároch

No tak, Marus! Kým cesto nepríde, uhorky budú len lietať! Hoď, chyť!

[Bielizeň]

Bielizeň, a sakra ma za to? ešte lepšie dve!

[Tanechka]

Páni, ako chutne tu o všetkom diskutujete.
Tanechka, poďakovať ! Z nejakého dôvodu som sa vyhla palacinkám z droždia, sú pre mňa husté. A potom sa pozriem, zdá sa mi tenká, dokonca čipkovaná. A náplň je taká lahodná, hm ...
Lenk, tak mi ukáž, ​​čo sa stalo, lana.

Lana, nech sa páči, ukážem ti to. A keďže taký chlast odišiel - zverejním aj môj recept na slávnostné palacinky!

Aha, môžeš počkať. Šoférujte tortu!

[Tanechka]

Tanechka, poďakovať ! Z nejakého dôvodu som sa vyhla palacinkám z droždia, sú pre mňa husté. A potom sa pozriem, zdá sa mi to tenké, ba až krajkové. A náplň je taká lahodná, hm ...

Cesto je dobré, vláčne Okamžite musíte uhádnuť konzistenciu cesta, tekuté palacinky a všetko bude jemné, tenké a jemné

Lana, nech sa páči, ukážem ti to. A keďže taký chlast odišiel - v príspevku uverejním aj môj recept na slávnostné palacinky!

A poďte na palacinky a prineste koláč - zjeme všetko, a ak nie, dáme si sústo

No ... palacinky teraz až potom, keď dojdeme tie vaše. Stále ich treba urobiť. Ale o torte ... Duc, Tan, neuveríš ... Vasilika má pamäť, do čerta, ako pavián! Teda VEČNÝ! Pamätá si, čo sa stalo pred 100 rokmi. A bolo tu toto: Raz som vyložil recept na tortu pre multivarku - „Bobule v snehu“. A ja som mal tú drzosť vybuchnúť, odtrhnúť ruky, Schaub nevybuchol na klávesnici, ktorú pripravujem, aby som vyložil ďalší recept na tortu, ak sa to ukáže v pomalom sporáku. Nevyšlo to! Ale Vasilika Restless nemôže zabudnúť a pravidelne mi pripomína entom! Ale všetko je o notoricky známej „Pražskej noci“, bezplatnej interpretácii „Prahy“. Tento recept je starší ako ja a je čisto pečený v rúre. Nechce sa piecť v žiadnej karikatúre. A šialené množstvo sódy alebo prášku do pečiva ho jednoducho zabijú, ale bez ich obrovského množstva sa mu nechce piecť, na celý život. Prečo si teda kaziť taký skvostný vzdušný pórovitý suchár? Ale to nemôžete vysvetliť niektorým nevedomým prvkom!

Neviem to vysvetliť. No tak, vyložte rúru, možno je to práve tento recept, ktorý som hľadal celý život. Navyše, vaša mama má kuchára, možno tam je nejaké tajomstvo.

Existuje život na Marse, existuje život na Marse - veda to nevie! Naservírujte koláč a je to !!!
A prečo som pol hodinu križoval?!
Lan, upečiem to, zverejním!

Počúvaj, Taaan! Toto cesto je vynikajúce! Páni, zdá sa, nie je v tom nič také a také, ale nevonia to ako „kyslé“ palacinky, ale jednoducho CHUTNÉ! Vajcia a zvyšok mlieka som už zmiešala. Ako neskúsiť?
Soľný cukor je tiež taký pravý. Teraz čakám, kedy to stúpne.
Vobchem, hlásim sa z miesta činu!

Lenaaa! Máš uhorky? Alebo budete jesť s kyslou smotanou?

Áno, Ľan, cesto je chutné a bez špecifickej vône po droždí, je to pravda, Buď má mlieko taký účinok

Lenaaa! Máš uhorky? Alebo budete jesť s kyslou smotanou?

Dnes som sa rozhodol, že nebudem horúčku bičovať a neskúšam pripraviť ... cukríky. Zajtra si kúpim uhorky a tak. Dnes je boom ľahký na konzumáciu, s červeným kaviárom. Je to samozrejme hanebné, ale čo sa skutočne predvádza, ak na uhorky nie sú peniaze ...

Správne rozhodnutie Dnes na raňajky som plnil zvyšné palacinky do trubičiek s tvarohom (tvaroh, cukor, kyslú smotanu) a opražil som ich na panvici

[Helen, zajačik,]

Och, tento mi vyhovuje, nie kyslé kvasinky bez zápachu.
Helen, zajačik, ďakujem za správy z polí. Bojím sa vám závidieť - v takomto čase vyskúšať cesto a počkať na ďalší prírastok, no proste sur!

Buď mlieko má taký účinok

Áno, v skutočnosti ide o to, že mlieko je najbežnejšie, Ashanovových 1,5 percenta! Takže nerozumiem, v čom je ten trik?!
Pravdepodobne ste to nakoniec boli vy, kto tam hodil kúzlo skôr, ako sme to videli!
Robíš to vždy, poznám ťa!

(tvaroh, cukor, kyslá smotana)

Všetci! Nakopať zadok! Nechcem uhorkové placky! Chcem to s CURES !!! Táňa, zmiluj sa! Na moje príspevky neodpovedaj
Mimochodom, entogo tvaroh, ako lak na topánky od strýka námorníka, mám v karikatúre.

nevonia ako „kyslé“ palacinky, ale jednoducho CHUTNÉ!

Úplne si ma zviedol! Ja, samozrejme, nie som pripravený na nočné kúsky pečenia palaciniek, ako niektoré, ale ráno áno. Navyše mám aj uhorky

Všetci! Nakopať zadok! Nechcem palacinky s uhorkami! Chcem to s CURES !!! Táňa, zmiluj sa! Na moje príspevky neodpovedaj
Mimochodom, mám entogo tvaroh, ako napríklad krém na topánky v karikatúre.

A ak trubice zľahka opečiete s tvarohom, otočte ich a vylejte vaječnú zmes - bude to plné smetisko
Zmes je hustá: mlieko, kyslá smotana, vajcia, cukor, vareškou miešame dohladka a nalejeme na trubičky a dáme piecť na panvicu ako omeletu. Najskôr mierne zdvihnite skúmavky, aby sa tekutina dostala pod ne, potom pod pokrievku na miernom ohni, kým nebude omeleta upečená.
Milujem túto pochúťku teplú aj studenú

Fungovalo to!

[Bielizeň]

BielizeňChoďte ďalej, už sa rozchádzam.

Táňa, kontrolná strela, radšej idem spať.

Kanesh! Tvaroh bol už prenesený z mrazničky do chladničky. Ráno sa ukážem! Pane, toto bude tretí dezert! Akoby niečo držalo spolu!
No ... poďme do rúry! Všetko je pripravené!

[Táňa]

Táňa, kontrolná strela, radšej idem spať.

Oheň!

Lena, nech sa ti darí!

[Bielizeň]

Bielizeň, presunúť sa, už sa rozchádzam.

Táňa, kontrolná strela, radšej idem spať.

Sakra, iba Lenuska sa chcela pohnúť a už si tu! A ty sa pohni, ja som vedľa Tok spať, nie, musel som sa pozrieť !!!!!! Zajtra budeme musieť predĺžiť karneval! Táňa, si určite čarodejnica!

Bože môj! V miske je Šľahaná pena, nie cesto! Toto vidím prvýkrát
.... pokračovanie nabudúce...

Táňa, si určite čarodejnica!

Pripoj sa k nám! Na kopu! Pozri, Lena bude práve teraz spenené palacinky!

Nevadí mi to, ale zajtra poobede

Nielenže som ich upiekla, ale aj praskla do poslednej nemožnosti a prešla som sa so psím synom!
Urobím správu.

[Tanya, ďakujem, drahá, za ďalšiu mňam!]

No ... začnime modlitbou!
Nemohol som opraviť penu! Bez ohľadu na to, aký vyrovnávací čin som tu robil, nestihol som to. Nalejem cesto na panvicu, cesto syčí a bubliny ako sóda hasená octom. Hodím panvicu na oheň, naberačka letí opačným smerom, chytím smartfón ... a pena sa už zmenila na diery!
Môj manžel dlho a trpezlivo sledoval moje týranie mojej rodiny, v osobe neho a psa už čakajú! ... obaja majú hladné tváre, aj keď pol hodiny predtým obaja spali! Takto pozerajú filmy: kto koho chrápe! A ste tu - obaja dvaja kreslili, fúkali do kuchyne ... a okamžite hladní! Nakoniec moje penové cviky neboli docenené a bol som v porovnaní so psom, ktorý prenasledoval vlastný chvost! Všeobecne platí, že tu, samozrejme, nemôžete argumentovať.
Toto sú otvory, ktoré získate:

Smartfón navyše nie je schopný prenášať tieto vzdušné penové otvory. Neprechádzajú iba priamo, ale rôznymi smermi, ako napríklad v syre! Nejaký druh 3D dier!
Palacinky sa pečú okamžite! Neviem, úprimne povedané, zdá sa mi, že na dvoch panviciach mi to trvalo dvadsať až dvadsaťpäť minút. Snažil som sa odfotiť otvory v hotovej placke, aj tak to nevidím.
Ale aké krásne!

A veľmi, veľmi chutné! Keď už moji „dvaja z rakvy“ zhltli niekoľko palaciniek, zrazu som si spomenul: „A kaviár, kaviár?!“ Na čo jeden z nich, ten, kto vie rozprávať, nevýrazne zamrmlal palacinkou v ústach: „Aká ikva, prosím ťa ...!“.


Tanya, ďakujem, drahá, za ďalšiu mňam!

Včera bol zverejnený iba recept, ale stránky už boli napísané
Palacinky KRÁSA !!! Škoda, že v dome nie je mlieko, iba kefír.

[Lena!]

Lena! No proste hrdinka. Predpokladá sa, že ste šialenec pre rýchlosť. Tanya nestihla rozložiť recept, keďže Lenka už s fotoreportom! A upiekla palacinky a fotila, aby nám (keď tam spíte, niektorí neopúšťajú automat), nakŕmila svojich ospalých sedliakov a teraz s pocitom úspechu unavená, dobre najedená a spokojná spí so sladkým snom. Ľan, krásny !!!

[Tanya, ďakujem, drahá, za ďalšiu mňam!]

A veľmi, veľmi chutné! Keď už moji „dvaja z rakvy“ zhltli niekoľko palaciniek, zrazu som si spomenul: „A kaviár, kaviár?!“ Na čo jeden z nich, ten, kto vie rozprávať, nevýrazne zamrmlal palacinkou v ústach: „Aká ikva, prosím ťa ...!“.


Tanya, ďakujem, drahá, za ďalšiu mňam!

Ľan, palacinky sa ukázali byť pozoruhodné, super otvory! Správne, prečo je na nich kaviár, sú už veľmi chutné. Aj prvé palacinky som prelomil bez toho, aby som z panvice odišiel. Úprimne povedané, nie vždy sa dajú získať také lahodné palacinky, ale iba minimum výrobkov, základ mlieka
Aj vaše dvojnohé štvornohé sovy to ocenili
Lenok, MLADÝ MUŽ!

Dobré ráno! Prečo nespíš? Nešiel si spať?
Táňa, povedz mi, prosím, aspoň približný pomer výrobkov vo vaječnej zmesi: mlieko, kyslá smotana, vajcia, cukor?
A napriek tomu, len pre seba, pre budúcnosť, aby som nezabudol, urobím poznámku:
Kvasinky - 1 lyžička (z HP); cukor - 1 polievková lyžica. l; soľ 1/3 lyžičky; mlieko 900ml (môže sa použiť liter). Všetko, teraz nezabudnem!

Palacinky Tatiana sú úžasné, vždy sa chcela naučiť presne kvasnicové placky. Nikdy som to neurobil (nepáčilo sa mi, čo som robil) a určite uvarím ten váš. Vzal som to do záložiek. poďakovať