Treska v jogurtovej marináde so "zelenou" omáčkou

[Na marinádu:]

Treska v jogurtovej marináde so "zelenou" omáčkou

Kategória: Rybie múčky

Zloženie
Treska (filé)	500 gr.
Na marinádu:
Prírodný jogurt (domáci)	50 gr.
Cesnak	1-2 klinčeky
Mletá paprika	1 lyžička
Mletá kurkuma	1/2 lyžičky
Soľ, čierne korenie	ochutnať
Olivový olej	1 polievková lyžica. l.
Pre omáčku:
Zeleninový olej	50 ml
Koriander (mám petržlen)	polovičný zväzok
Cesnak	1 klinček
Mletá paprika	štipka
Soľ
Ocot z bieleho vína	0,5-1 lyžičky

Metóda varenia

• Filet z tresky nakrájame na kocky.
• Nalejte jogurt do misy. Pridajte papriku, kurkumu, mletý cesnak, soľ, korenie a olivový olej. Na dôkladné premiešanie. Vložte rybu do marinády, jemne premiešajte a nechajte pôsobiť 20 - 30 minút.
• Potom na špajdle navliekajte kocky tresky. Dáme na alobal a dáme piecť na 180 * domäkka (10 - 15 minút) v rúre, na fritéze alebo na fritéze. V polovici pečenia je možné špízy prevrátiť na druhú stranu.
• Pečil som vo fritéze Brand 35128 v režime FISH (t = 200 * С, rýchlosť ventilátora vysoká, čas 13 minút).
• 
• K omáčke je potrebné v miske mixéra preraziť rastlinný olej, lístky koriandra (mám petržlenovú vňať), cesnak, soľ a papriku. Úplne na koniec pridáme trochu octu z bieleho vína (môj s estragónom).
• 
• „Kebab“ podávajte horúci s omáčkou.
• 
• Dobrú chuť!

Miska je určená pre

2 porcie

Poznámka

Recept z časopisu "Menu týždňa. Jar 2014".

[Ksyusha]

Ksyusha, a ešte ostal aspoň kúsok? Ak niečo, zdá sa, že som tu prvý a poviem ti, aby si za mňa nebral frontu!
Len včera som si kúpil murmanskú tresku - teraz musíme vyskúšať vašu verziu. Ďakujem, Ksyusha!

[Marish]

Marish, poďakovať!
Ale bohužiaľ nič nezostalo. Varila som to minulý týždeň.

Ksyusha, veľmi chutné a krásne.

Ksyushechka, ďakujem! Posielam do záložiek. Na sviatky určite uvarím. Otázka znie, či nie je treska v kebabe suchá? Varím aj v Brand grile.

[Anna]

Anna, poďakovať!
Suchá treska sa mi po morení nezdala.

[Ksyusha,]

Ach, aká lahodná ryba! Ksyusha, Nikdy som nedal tresku do airfryeru, ale teraz to určite vyskúšam podľa tvojho receptu, ďakujem!

[Manechka]

Manechka, Sám som prvýkrát piekol tresku v AG. Páčilo sa nám.

Ďakujeme za recept, vyzerá to veľmi chutne!
Treska sa práve rozmrazila, urobím to teraz)))))

[Pchela maja]

Pchela maja, Naozaj dúfam, že sa vám bude páčiť!

A pokúsim sa to urobiť vo vzduchu-fry, na stope. týždeň prinesie grilovaciu panvicu, tak to vyskúšam.
Len ja mám filé z inej ryby ...