Dusená marináda z tresky - 2 možnosti (Parník a Jamie Oliver HomeCooker Philips HR1050 / 90)

Dusená marináda z tresky - 2 možnosti (Parník a Jamie Oliver HomeCooker Philips HR1050 / 90)

Kategória: Rybie múčky

Zloženie
treska	900 g
Cibuľa	3 ks
Paprika	1 ks
Mrkva	3 ks
Paradajka	3 ks
Soľ korenie
Mlieko	2/3 šálky
Rastlinný olej na vyprážanie marinády

Metóda varenia

• Naozaj milujem tresku. Bohužiaľ je ťažké kúpiť si u nás veľké ryby. Dnes som mal šťastie - kúpil som kúsok veľkej ryby. Aby som sa netrápil náročným výberom receptu, rozhodol som sa uvariť dva svoje obľúbené: teplé a studené.
• Takže som kus tresky rozdelil na dve časti, umyl som ho, vložil do nádoby a naplnil mliekom. Za čo? Zdá sa mi, že po dojení je ryba jemnejšia. Napriek tomu je treska suchá ryba. A napriek tomu sa po mlieku stáva praskajúca vôňa menej vzdornou ...
• Zatiaľ čo sa ryba vyhrieva v mlieku, pripravte si plnku. Nalejte trochu rastlinného oleja do domáceho variča, zapnutý na 250 stupňov a 30 minút. Cibuľu nastrúhajte na pol krúžky, potom korenie, tiež na pol krúžky, potom mrkvu na strúhadle julienne. Pridáme a uzavrieme viečkom. Paradajky očistíme, nakrájame a pridáme do marinády. Tresku z mlieka vyberieme, vložíme do dvojitého kotla, nesolíme a zapneme na 20 minút. Čas varenia závisí od hrúbky kúskov. Domáce varenie zvyčajne robím v parnom koši, ale dnes sa ryba ukázala ako veľká a použil som elektrický varič, pretože sa mi nechcelo ryby krájať na menšie kúsky.
• 
• Keď program parníka skončí, vyberte rybu z koša. Zároveň sa skončil čas marinády domáceho kuchára.
• Rybu zbavíme kože a dáme ju na tanier, ozdobíme marinádou a citrónom. Všetci! Dobrú chuť!
• 
• Druhou možnosťou je studené predjedlo. Ryby rozoberieme: zbavíme ich kože, rozdelíme ich na malé kúsky a odstránime kosti. Vložte marinádu a ryby po vrstvách do nádoby, korenie podľa chuti.
• 
• Je potrebné vychladnúť, umiestniť do chladničky. O hodinu neskôr - dobrú chuť!
• 

Miska je určená pre

Dosť na dve možnosti pre dvoch

Čas na prípravu:

40 minút

Program varenia:

Parník, domáci kuchár

Podobné recepty

Vyprážaná marinovaná treska (ang-kay)

Treska marinovaná s bielou fazuľou, s knedľou z tresčej pečene (Správca)

Pstruh z lososa (v slanej a slanej marináde), vyprážaný alebo pečený (Správca)

Homecooker áno, pamätaj. To zviera som nevidel, nedotkol som sa, necítil som to tak raz v živote. Ale teraz som už aspoň počula. Tepericha príležitostne prehovorí s chatrným vidom: „No, ja viem, ja viem. A má aj takú rybu.“ Ďakujem za vzdelávací program.