Gazpacho

Kategória: Prvé jedlo

Kuchyňa: španielsky

Zloženie
Čerstvé paradajky	1 kg
Sladká paprika	1 ks.
Čerstvé uhorky	1-2 ks
Cesnak	polovica hlavy
Horké korenie	ochutnať (veľa!)
Soľ	ochutnať
Cukor	1 lyžička so šmýkačkou
Kôpor (rovnako ako petržlen, koriander, rukola, dzhusai atď. - voliteľné)	1 zväzok
Olivový olej	1-2 lyžice. l

Metóda varenia

Paradajky ošúpeme (ak to však neurobíte, tiež nebudú žiadne ťažkosti) a nakrájajte ich v kuchynskom robote. Papriku nakrájajte najemno, uhorky nahrubo nastrúhajte (alebo nakrájajte najemno). Stlačte cesnak (alebo nasekajte), nasekajte kôpor. Všetko premiešajte, ochlaďte, podávajte s krutónmi alebo krutónmi.
Ak sa mi zdá polievka príliš hustá, čo sa týka mňa, pokojne ju riedime paradajkovým džúsom alebo minerálkou.

Miska je určená pre

asi 1,5 l

Čas na prípravu:

20 minút

Poznámka

Jedna z možností studenej paradajkovej polievky. Bez toho, aby som predstieral autentickosť, zverejňujem recept na chutné studené jedlo. Kde som to vzal a čo sa v ňom zmenilo - nepamätám si, ako dávno, prepáčte.