Torta „Strawberry Delight“

[Cesto:]

Torta „Strawberry Delight“

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Cesto:
Vajcia	4 veci.
Cukor	1 polievková lyžica. (190 g)
Múka	1 st. (130 g)
Prášok do pečiva	1 lyžička
Zeleninový olej	3 lyžice. l.
Vriaca voda	3 lyžice. l.
Vanilín
Krém krémovej čokolády:
Krém 33%	200 g
Čokoláda	200 g
Jahodové suflé:
Krém	200 - 250 g
Tvarohové občerstvenie	200 g
Tvaroh Danone s príchuťou Plombir	125 g
Jahoda	300 g
Želatína	15 g
Kondenzované mlieko	200 g
Celé jahody
Vlašské orechy
________________________ ________	_____________
Formulár	Ø = 24 cm

Metóda varenia

• Sušienka:

• Bral som ako základ vanilkový sušienok na vriacej vode... Môžete použiť akýkoľvek suchár, ktorý sa vám páči.

• Vajcia s cukrom veľmi dobre vyšľahajte do zhustnutia (až dvakrát, 10 minút, to je isté).

• V samostatnej miske zmiešame múku s práškom do pečiva a jemne vmiešame do vaječnej zmesi (robím to pri minimálnych otáčkach mixérom).

• Pridajte vriacu vodu, potom rastlinný olej a vanilín.

• Cesto nalejeme do formy a dáme piecť do predhriatej 180o Z rúry. Čas závisí od rúry. Pripravenosť môžete skontrolovať špáradlom.

• Po upečení musí byť piškótový koláč vo forme obrátený hore dnom a položený na mriežku (aby sa nezaparil) a nechať vychladnúť.

• Nakrájajte na tri vrstvy.

• Krém krémovej čokolády:

• Šľahačku vyšľaháme do vrcholov, za stáleho šľahania pridáme rozpustenú čokoládu.

• Jahodové suflé:

• Šľaháme smotanu, na konci šľahania pridáme kondenzované mlieko.

• Samostatne pomocou mixéra pripravte homogénnu hladkú hmotu tvarohu, tvarohu Danone a jahôd.

• Túto zmes pridáme k šľahačke.

• Želatínu namočte do smotany alebo do mlieka. Rozpustite v mikrovlnnej rúre alebo na vodnom kúpeli.

• Bez zastavenia šľahania krémovej hmoty nalejte tenkým prúdom želatínu. Šľaháme do hladka.

• Zhromaždenie:

• Boky vyložte fóliou v rozdelenom krúžku a zafixujte. Vložte prvú vrstvu sušienky.

• Rozotrieme krémový čokoládový krém. Navrch dajte vlašské orechy, predsušené, olúpané a nahrubo nasekané.

• Položte druhú vrstvu sušienky. Nalejte na ňu trochu tvarohovo-smotanového suflé a poukladajte celú jahodu s nosom hore.

• Jemne zlejeme, aby jahody neklesli na bok, zvyšok suflé. A položte tretiu vrstvu sušienky.

• Odložíme do chladničky.

• Po ochladení nášho koláča opatrne odstráňte krúžok a fóliu.

• Zdobíme podľa vášho vkusu. V mojom prípade zvyšky suflé, na ktoré som pripevnila čokoládové kvapky a ozdobila jahodami.

[Svetlana]

Svetlana, Naozaj potešenie!

[fomca]

fomca, Krása !!!!!!!

Sveta, no, táááák krásna !!! Stále krívam, pre mňa sú koláče VESMÍR !!!

[fomca]

fomca, Sveta, kto v noci odhaľuje takúto krásu? ... mám chuť na jazyku ... Fotka je super! Nečudo, že mýlia ľudí !!!

Skvelý recept! Svetochka velmi pekne dakujem! Už dlhšiu dobu (so strachom) sa pozorne pozerám na suflé koláče. Zrejme s ním začnem! Nenechajte jahodu poklesnúť na rozumnú cenu ...

Aký krásny a chutný kúsok si urobím cez víkend, kým budem mať jahody, ale všeobecne sa mi krém s jahodami tak páčil, že som si ho na tieto účely špeciálne zamrazil, takže v zime bude chutný

A chcem sa pozrieť na fotku

[Svetlana]

Svetlana, veľmi krásny a slziaci kúsok! Chcem len jesť! Určite to čoskoro urobím!

chutné !!!! a kolko je to na vahu?

Prosím ťa o odpustenie „a pečiem v rúre predhriatej na 1800C“ - 1800 - chyba alebo niečo, čomu som nerozumel?

[až do stoosemdesiat stupňov Celzia!)]

Prosím ťa o odpustenie „a pečiem v rúre predhriatej na 1800C“ - 1800 - chyba alebo niečo, čomu som nerozumel?

Čítajte takto: až do stoosemdesiat stupňov Celzia!)

Prečo vystavuje takú krásu v noci? ...

A cez deň je tiež vzrušujúce, keď stúpate v práci .... Práca na mysli od takej lahodnosti - krása nejde ... Záložka! (Teraz by bol čas nájsť a posilniť).

Prijímame taký úžasný recept!

Sveta, toto nie je koláč, ale skutočné jahodové majstrovské dielo! Veľmi pekné! Nepochybujem o tom, že je vynikajúci!

Svetlo, stačí tortu odfotiť a zavesiť ako obrázok na stenu. krása

Ooooooooooooo! Recept som si odniesla, určite sa o to pokúsim.

Sveta, no, tvoj koláč mi nedá odpočinok !!))) A ak jahody vezmeš nie čerstvé, ale mrazené? Bozky potom pravdepodobne nebudú fungovať vo vrstve suflé? Stačí si vyrobiť samotnú jahodovú suflé? Máte skúsenosti s mrazenými jahodami? Čo je potrebné opraviť pre mrazené bobule?
A potom čerstvé na našom trhu 700 rubľov / kg nemôžem prijať striktne 300 gramov ... Nemôžem odolať zjesť to všetko ...

[lambada]

Dievčatá !!!!! Ďakujem veľmi pekne za pozornosť venovanú receptu! : girl_dance: Včera som chcela odpovedať všetkým, ale moje nohy nedosahujú k počítaču.
Recept je v skutočnosti jednoduchý a predstavuje „hádku“ zo všetkého, čo som sa tu naučil. Je to iba experiment. To je všetko.
Čo sa týka teploty pečenia, korigovala som to samozrejme 180 gr.

chutné !!!! a kolko je to na vahu?

lambada, hmotnosť koláča je približne 2,5 kg. Podľa toho, koľko celých jahôd a orechov si dáte!

Sveta, no, tvoj koláč mi nedá odpočinok !!))) A ak jahody vezmeš nie čerstvé, ale mrazené? Bozky potom pravdepodobne nebudú fungovať vo vrstve suflé? Stačí si vyrobiť samotnú jahodovú suflé? Máte skúsenosti s mrazenými jahodami? Čo je potrebné opraviť pre mrazené bobule?
A potom čerstvý na našom trhu 700 rubľov / kg nemôžem prijať striktne 300 gramov ... Nemôžem odolať zjesť to všetko ...

Annaaká je tvoja drahá jahoda !!!!! Mrazené jahodové suflé bude fungovať dobre, nebudú v tom rozdiely. Toto všetko som robil predtým. Ale keď použijete celú jahodu v sufle, pravdepodobne doma, bude to stačiť. Mal som skúsenosti, skúsil som to. Inštalované v suflé bez rozmrazovania. Výsledkom bolo, že jahody boli neporušené, ale pri krájaní koláča bolo okolo bobule samej vodnaté haló alebo niečo také .... Vystavil som aj fotografiu. Teraz sa pozriem a vložím ...
Našiel !!!!!!
Prečítali sme si celý príspevok !!!!! Veľmi užitočné informácie
AKO SPOLOČNE POUŽÍVAŤ MRAZENÉ JAHODY S POMARANČOM !!!!

Anna, aké drahé jahody máš !!!!! Mrazené jahodové suflé bude fungovať dobre, nebudú v tom rozdiely.

Duc ešte nie je sezónou! Miestne od polovice júla sa deje ... a toto zámorské privážané z juhu, alebo skôr, podľa ceny, kráčala nohami na Sibír!)))
Svetochka, ďakujem za vysvetlenie, kúpim zamrznuté v blízkej budúcnosti, tvorím!

Sveta, aké vynikajúce! Včera som tiež robila na promócie tortu s jahodami - aj keď nie suflé. Jedol som orezanie s takým potešením)) a váš je skvelý! radosť pre oči a pre jazyk))

Čo sú to tvarohové občerstvenie?

Syr je tvarohový dezert vyrobený z tvarohu. Tvarohová hmota tradične obsahuje tvaroh, cukor, maslo, vanilín. Syr je často pokrytý čokoládovou polevou.
Používam tvarohové tyčinky od miestneho výrobcu BMK, bez čokoládovej polevy.

Ďakujem mnohokrát !!!!
Hlásenie: Urobil som 1,5 porcie v podobe 28cm. Sušienka - šifón pre 6 bielkovín a 4 žĺtky. Jahody - mrazené. Danone je jahoda. Výška asi 15cm

Upiekla som synovu DR.
Koláč som rozkrojila, vyložila na taniere a ticho ... Pýtam sa - ako to je ??? Mlčia, prežúvajú, myslím si, že, všetko sa mi nepáčilo! A potom o minútu nato sa zo všetkých strán valili šťastné výkriky ... uľavilo sa rovno! Sám som to vyskúšal - čarovné !!!! Stredne sladký, nie sladký, ľahký a chutný koláč !!! Jediná vec je, že želatína nie je ľad! ((((Nabudúce si vezmem viac.

[Anna]

Anna, ďakujem za správu! Som veľmi rada, že torta bola podľa vášho vkusu! Takže ste práve vyrobili suflé a je to? Vidím, že sa trochu rozširuje, ale drží si svoj tvar, áno, je zrejmé, že želatína musí byť buď zmenená, alebo jej treba trochu viac.

Áno! A všetko sa podarilo s mrazenými jahodami, myslím, že želatíny je jednoducho málo .. Nevypustil som šťavu z rozmrazených bobúľ, bol som chamtivý ..... kým to bolo v chladničke - nič, ale v teplo mi začalo unikať ..... A máme len jahody, ktoré šli miestni ... Ale tak to bolo pre koláč, túto babku s jahodami som na našom trhu nestihla! Budeme sa musieť opakovať!

Dievčatá! Je vhodný na mastichu? Ráno som to robil ako s mrazenými bobuľami.

Ak do sušienky na všetky strany zabalíte viac želatíny, potom si myslím, že to pôjde!

Mám otázku, je možné nahradiť tvaroh syrom tvarohovým a tvaroh Danone tvarohom mäkkým? Alebo nahradiť tieto 2 ingrediencie krémovým syrom?
A včera som upiekla taký keksík a na ňom mi vyhorel mixér (ten starý, je čas ísť do dôchodku), a ten sa asi veľmi nedostal. Orechovú vrstvu preskočím, ale urobím si jahodové suflé.

[Vika]

Vika, Myslím, že môžeš nahradiť. Čo sa stane, nás určite odhláste.
A ja a mixér sme nedávno vyhoreli a ešte chladnejšie na vlastnej torte!)))

Svetochka, objednala som si piškótový krém s maslovým krémom a tvarohovou vrstvou s ovocím s hmotnosťou 3 kg. top aplikácia. Tvoj koláč sa mi páčil. Nechcem prekročiť váhu 3kg. pri pečení koláča nemôžete poznať proporcie. Vážili ste to náhodou?
ach, už som videl, 2,5 kg

Veru, upečte celú dávku podľa receptu. Tento koláč som nevážil, bol domáci. Ale určite viem, že keksík za 5 vajec a suflé s ovocím sú presne 3 kg na koláč s mastichou. A tu je krém s ťažkým maslom, takže 4 vajcia budú tak akurát, ak si upečiete sušienku.

Ďakujem ti veľmi pekne! Pochybujú iba to, že koláč by mal byť obdĺžnikový, ako sa bude suflé správať bez tvaru? Stále je čas, premyslím si to

Takže zbierajte vo forme, v ktorej budete piecť. Aj keď je väčší, vystrihol som z obalu pásy z nejakého hustého plastu a len som ho podopieral ako tortu na tie strany, kde nie sú steny formy. A medzi tieto plastové pásy a formu ešte vložím predmet nejakej vhodnej veľkosti na zafixovanie.
A mám tiež koláč s rovnakou čokoládovo-krémovou vrstvou a orechmi a krémovo-tvarohové suflé s hroznom. Sezónne takpovediac!

Aká krása v kontexte! A taký vysoký !!!
Sveta, ďakujem, chápem

Opäť som s otázkou! Sveta, potrebuješ namočiť koláče? Sušienka sa ukázala byť ľahká, vzdušná. Zo štyroch vajec -450 g sa koláč ukázal. Môžem to urobiť bez impregnácie?

Veru, trochu zasýtte, len nechajte najskôr sušienku ľahnúť, aby ste spevnili štruktúru, neponáhľajte sa !!!!

Veru, trochu zasýtiť, len nechať najskôr sušienku ľahnúť, aby sa spevnila štruktúra, neponáhľajte sa !!!!

Dobre! No! Ťažký koláč bude

Svetochka, sľúbil som, prišiel som, sem A nie sám, ale s korisťou v zobáku.No, hlásim sa všeobecne. Torta je megahutná! Spravidla som to nemal v pláne vyrobiť, všetko sa začalo tým, že z obyčajného koláča zostali jahody a začalo sa to ako v tej anekdote o ananásovom džúse. Tento váš úžasný recept sa našiel, ale potom som vo svojom vnútri veľmi chcel krehké pečivo a na vlastnú radu toto moje najskrytejšie ja som upiekla krehké koláče s rôznymi krémami a do cesta pridala kakao. Koláče sa ukázali, mimochodom, veľmi chutné, teraz ich môžem rovno poradiť :) Ach, áno, keďže v zásade bol koláč neplánovaný, potom v dome neboli tvarohové tvarohy, ale našla sa kyslá smotana , a takisto neexistoval žiadny tvaroh Danone s chuťou zmrzliny, ale boli rovnaké s jahodovou príchuťou! Všeobecne išlo všetko do akcie, v suflé a ukázalo sa to také jemné, také chutné, mmmm ... A v kombinácii s čokoládovým krémom je toto všetko také chutné!
Správa:

[Natália]

Natália„, Veľmi som chcela vidieť váš príbor torty v predmete, pretože toto je iná improvizovaná akcia, v tomto prípade - krehké čokoládové koláče, možno vám niekto príde s vašim úžasným zážitkom vhod.
Strih je jednoducho ohromujúci! Najchutnejšie! Ďakujeme za správu a fotografiu!

[Svetochka]

Svetochka, áno, ďakujem za recept, aj za tento, aj za všetky ostatné! Aby ste si mohli vyrobiť všetky svoje sladkosti, musíte stráviť rok, ale ja pomaly všetko vyskúšam A ďakujem za vašu reakciu, vždy, vždy pomôžete!

[fomca]

fomca, Svetochka, to znamená, že namiesto syrového tvarohu je vhodná hmota, nie? A tiež tu chcem urobiť vrstvu jahodového kuli, aby ste mohli? Potrebujete dať suflé a keksy na krém alebo len na namočený keks?
Toľko otázok, prepáčte

[Olesya]

Olesya, pozri, ak chceš robiť keksy, tak som to vložil medzi vrstvy krémového tvarohového soufflé, teda keksík, soufflé, keksy, soufflé, keks. Nepoužívam veľa tvarohu, ale tieto tvarohy.

Svetochka, ďakujem za nápovedu! Takže ak nakrájate sušienku na tri koláče, potom jeden bude mať soufflé-cooli-soufflé a druhý len suflé? Alebo možno môžete dať šľahačku medzi šľahačku? Blížim sa k času zostavovania torty, všetko na dumke
A tvaroh máme tvarohový iba v čokoláde ..., tvarohová hmota nie je dobrá, bude vodnatá, že? Eeeh, olúpať tvaroh?

[Olesya]

Olesya, máme tvarohový tvaroh bez čokolády, 100 gramov miestneho výrobcu. Vezmite mäkký tvaroh a rozdrvte ho mixérom, to je všetko. No, alebo tvaroh, bude to len atrapa). Áno, toto je presne spôsob montáže, ak predpokladáte jednu vrstvu kuli alebo v druhej vrstve pripravíte čokoládový krém s orechmi.

A krém sa tiež šľahá rôznymi spôsobmi, zrazu budú mäkké a kuli, položený medzi nimi, sa bude len šmýkať.

Svetulechka, ďakujem drahá za pomoc! Všetko som pozbieral, dúfam, že sa všetko podarilo. Kuli položil puding muzhdu z tašky, bolo to dosť a ja, krivá ruka, som nemohol kuli pekne pohnúť, zlomil sa, no, všetko som nejako doladil lyžičkou. Robil som suflé s tvarohovou hmotou, dal som iba 20 gramov. želatína namiesto 15, spočiatku som sa bála, moja suflé bola divoko ako koktail, v šálke tak jemne špliechala, ale keď som v sanitke spanikárila, začala mrznúť a dala som ju na koláč. Teraz je celá konštrukcia v chladničke a čaká na zajtra.
Ďakujem veľmi pekne, Svetochka, za úžasný recept, za vašu pomoc a podporu! Som veľkým fanúšikom vašich lahodných koláčov, sú to umelecké diela, umenie a kúzla!

[Olesya]

Olesyakde si zmizol

Svetochka, beh-beh-beh

🔗
🔗

Len som nemohol odhodiť obrázky, ale chcel som správu s obrázkami, aj keď som fotograf, nič

Sveta, ty vooooot tak veľké-veľké-veľké ďakujem za recept a za pomoc! Opäť som zablikal, spôsobil more ooh a ooh, koláč sa ukázal ako veľmi chutný, ľahký a veľký.
Ak tomu dobre rozumiem, môžete na tomto základe urobiť napríklad broskyňu alebo malinu či slivku

[Olesya]

Olesya, LTD !!!! Čakal som))) Ďakujem za správu! Chutné! A čo sušienka - s nožom alebo so šnúrkou? Pozerám, nie rovnaká hrúbka ...
Samozrejme môžete pripraviť akúkoľvek príchuť suflé a akýkoľvek ovocný kuli!

Narežem to nožom, neviem, ako použiť šnúrku, väčšinou to dopadne presne, ale tentokrát tvar väčšieho priemeru a nevypočítal som