Výrobcovia pizze Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300

Stále mám srvátku, asi 500 g, a urobil som palacinku / palacinky / ploché koláče (2 vajcia + múka), v procese som sa otočil

[Vasilica]

Po Mannochkinovom príspevku som sa veľmi bál, že to zhorí.

Vasilica, moja pizza nehorí (zverejnil som video a fotografiu). Nesladené kvasnicové cesto sa nepripáli. Z vykurovacieho telesa je kruh, ktorý však nie je spálený.

Ale sladké cesto je takmer nemožné upiecť

Manna, hlásim sa.

Natašadakujem za test

Manna píše, že to je to, čo horí, zdá sa mi, že jej je trochu chybné.

Manna píše, že horí sladké cesto (a nielen ona) Nie je chybná, je rovnaká ako všetci ostatní. Len nie každý pečie nekvasinky a sladké koláče do princezien. A nesladené koláče, tyčinky, pizze so mnou nehoria, majú nerovnomerné pečenie, ale zjavne nehoria.

Porodila som teda palacinku! Pod krycím názvom „khachapuri“ so syrom Adyghe + domáci.
Recept je v zásade dobrý, urobil som ho podľa všetkých „pravidiel“ Pravda, pravidlá neznamenajú použitie cesta z ich chladničky a syr je tiež studený Áno, aj tak som s cestom zložitý, bolo to studené, Musel som to ohnúť a vyrovnať ... a potom sa ukázali kopce - hory

Výsledkom bolo, že tam, kde bola hrubá vrstva, tam aj trčala, všetky nepravidelnosti - hoci sa vyvalila na rovnomerný koláč



Navrch som ho natrela maslom, keď som ho položila na dosku - leskne sa ako maslová placka
Piekla som 7 minút po zhasnutí svetla, skontrolovala som pripravenosť ihlou na pletenie a pozrela som sa dole na podrážku. Dno je viac opálené.

No, vo všeobecnosti ešte nie som sklamaný - budeme na sebe pracovať ďalej

budeme na sebe ďalej pracovať

Tu musíte zvoliť správne množstvo cesta. Potom je všetko upečené dobre a rovnomerne. Už som niekoľkokrát písal, že pre Princesku je optimálnych 300 - 350 g a cesto by malo byť trochu „tenšie“ ako na chlieb.

[Tatyana]

Tatyana, vynikajúce! Svieža a sýta!

Tu musíte zvoliť správne množstvo cesta. Potom je všetko upečené dobre a rovnomerne. Už som niekoľkokrát písal, že pre Princesku je optimálnych 300 - 350 g a cesto by malo byť trochu „tenšie“ ako na chlieb.

Mala som 400 gramov cesta, rovnaké množstvo plnky - podľa pravidiel je pomer normálny. A koláč bol natenko vyvaľkaný, položený tenko po celej panvici.
Dôvod v hrboľatosti samotného cesta by bolo treba poskladať na hrudku a opäť vyvaľkať na kruh - neurobil som to kvôli lenivosti a hlúposti. Iba som dal okraje, potom plnku a zvinul som ju do gule a do koláča - tieto záhyby sa ukázali byť v strede a vyliezli do kopcov

Dlho dozretý na pečenie, nakoniec sa rozhodol, že urobím závery

[Tatyana]

Tatyana, vynikajúce! Svieža a sýta!

Tanyusha, POĎAKOVAŤ! Všeobecne to dopadlo chutne a rýchlo, čo potešilo
Áno, bolo veľa syra. Na 400 gramov cesta je 400 gramov náplne bežné

[Manna]

Manna,
Ale sladké cesto je takmer nemožné upiecť

Manyasha a snažíte sa upiecť sladké cesto na silikónovom substráte. Mal som okrúhly tvar, ale na jednej strane sa strana odlepovala od dna. Dno som odstrihla a teraz pečiem na silikónovom substráte. Všetko super. Silikón odoláva teplotám až 250 stupňov.

A podla mna cesto so 100g. cukor je veľmi sýty (aj keď milujem sladké). Ja som urobila koláč z Kubanochky, tam do cesta 40g. cukru, a do plnky pol pohára. Takže nič nespálilo a bolo to sladké. Cesto je nekysnuté, ale s práškom do pečiva. A do plnky sa lepšie používa tvaroh. A bol to práve tvaroh, ktorý dodal koláču tento koláč. Robil ho ťažším. Myslím si, že základ pre tortu by v tomto prípade nepomohlo.

[Natalishka, Natasha]

Natalishka, Natasha, súhlasím.Tvarohové cesto je spočiatku ťažké, pečie sa na 180 stupňov a tvaroh je vrtošivá vec, vždy sa snaží vyprážať. A ak je to len sladké droždie na substráte, super.

[Margot]

Ahojte dievčatá. Dnes som piekla pizzové koláče. Cesto je jednoduché: múka, voda, rastlinný olej, lis. droždie, soľ, cukor. Plnka: vyprážané. mleté ​​mäso, syr, dobre, do jedného som dala paradajky, do iných nakladané uhorky .. Po okrajoch cesta som zabalila párky a nakrájala som ich, mám rada viac plniek, menej cesta

Margot, veľmi pekné! Naučte ma, prosím, ako také hrany vyrobiť ...

elenvass, veľmi jednoduché
, ,

Dievčatá, samozrejme, môžete piecť úplne iné koláče a pre úplne inú chuť. Ale ja pečiem len tak
V Midea sa s nimi nelietalo. A princezné ... na úplne iné pečivo.

[natapit]

Naučte ma, prosím, ako také hrany vyrobiť.

Tu TU natapit urobil majstrovskú triedu na takomto formovaní

TU ešte na fotkách

[Manna]

Manna, Mannochka! A v Medee ste dostali koláče. čo v princeznej nevyšlo?

[Vika]

Vika, áno, pečie sa mäkšie, môžete piecť dlhšie bez obáv z popálenia (v mojom môžete tiež upraviť teplotu). Je pravda, že sú tenšie

Ukážka číslo 2: pizza. Väčšinou vypracujem riedke cesto: na pizzu D30 cm cesto z 200 gr múky. Rozhodol som sa experimentovať a vyrobil som cesto Tanyulino z 330 gramov múky (Tanya, cesto sa ukázalo ako riedke, je to tak?). Plnenie je jednoduché: klobása, paradajky, syr. Pieklo sa to 33 minút, z toho 7 minút sa kúrilo. Počas pečenia sa liala silná para (ako sa ukázalo, šťava z paradajok vytekala, odparovala sa, pripaľovala). Piekla som druhýkrát + raz kalcinovaná na začiatku, ale zápach z elektrického spotrebiča je hrozný (v pokynoch sa píše, že pri prvom použití je možný zápach, ale to je tretíkrát !!!).
Závery: 1) Tanya za testovanie cesta a vďačnosť; 2) pizza sa ukázala ako vynikajúca, tu boli kachle rehabilitované na focacciu); 3) tuk mínus pre smrad. Povedz mi, vonia ešte niekto? 4) Páčil sa mi povlak: pripálené paradajky sa ľahko umyli.

[Maryka]

Maryka, Zápach som mala až pri prvej aplikácii, teraz je všetko v poriadku.

[Maryka]

Maryka, Smrad? Vôbec nebol cítiť. A ako dlho pečiete pizzu! Možno preto, že cesto bolo vodnaté a šťava z paradajok,

Vôňa nie je z pizze, ale zo samotného zariadenia, technického.

[Maryka]

Maryka, ak počas každého smradu na pečenie - s najväčšou pravdepodobnosťou manželstvo. Pri prvom zapálení som mal slabý zápach. Pečiem často, už nie je cítiť vôňu.
Aby ste zabránili vytekaniu paradajkovej šťavy do rúry, skúste semená odstrániť. Práve táto časť plynie.

Mirabel, možno som preexponoval (mám tendenciu preexponovať všetko, obávam sa, že sa to nebude piecť), ale pizza nevyzerala prepečená: šťavnatá a stredne červená.
Dievčatá, ak máte minútu, po zahriatí pece na pizzu ucítite vôňu zadnej časti, kde je rímsa, či nie je nepríjemný zápach z ohrevu alebo niečo podobné, aj keď je slabý, inak sa vám nechce vezmi to. Vopred ďakujem.

Dievčatá, ak máte minútu, po zahriatí pece na pizzu ucítite vôňu zadnej časti, kde je rímsa, či nie je nepríjemný zápach z ohrevu alebo niečo podobné, aj keď je slabý, inak sa vám nechce vezmi to. Vopred ďakujem.

A zacítila vôňu a otvorila viečko a pri otváraní vyliezla na nos a .... nezapácha! Pod otváračom fliaš je len malá kondenzácia - to je normálne. Dala obrúsok, aby sa kondenzát absorboval - a žiadny problém

Keď som ju prvýkrát zahriala, decentne voňala. Stále som sa bál, že tento povlak je páchnuci, ale pričuchajúc k nemu som si uvedomil, že to tak nie je. Keď som piekla pizzu druhýkrát, bolo cítiť slabé vône horiaceho vedenia. Čo bude ďalej, neviem, uvidíme. Lenže prvá pizza nepáchla po ničom cudzom.

A dnes som piekla zeleninu.
Cuketu, baklažán (naši Rusi sú prírodní), paradajku nakrájam na kolieska.
Všetko v Princeznách ukladala po vrstvách, solila, posypala olivovým olejom a posypala syrom.
Zapol som Princezné a upiekol som do mäkka. Zelené svetlo sa nerozsvietilo, pretože tekutina z cukety sa odparovala, potom som sa postaral o skutočnosť.Trvalo to asi 15 minút, ale to je asi tak)

[Mašenka]

Mašenka, vďaka za zeleninu!

[Vasilica]

Vasilica, Sedím jesť))
Taak vynikajúci! A v skutočnosti sa ukázali ako upečené.
Áno, princezná to len utrela papierovou utierkou a fúzy sú čisté!

Dievčatá, čo si myslíte, tu taký recept bude to fungovať v princeznej? Alebo bude horieť?

Dal by som silikónovú podložku na sladké pečivo. Niekto napísal, že potom nič nevyhorí a nebude sa piecť perfektne.
Musíte si len kúpiť taký okrúhly koberec)

Dievčatá, myslíte si, že tento recept dopadne v Princeznej?

Priamo kvôli tomuto receptu som chcel kúpiť princesku (stále nám ju nemôžu dodať, musím trpieť v očakávaní), ale neskôr, kvôli všetkým experimentom uvedeným v tomto vlákne, chcem ešte viac.
Je skutočne zaujímavé vidieť výsledok na pečení crostaty

Musíte si len kúpiť taký okrúhly koberec)

a určite venujte pozornosť maximálnej teplote jeho použitia - všetok silikón mám do 220-240 ° C.

[Manna]

Manna, a kde píše o teplote, na štítku alebo na samotnom koberci?

Mám to aj na koberci, aj na štítku

Alebo možno potom zložiť pergamen na dve vrstvy a upiecť na ňom sladkosti? Alebo to bude jemné?

Dievčatá sa stali hrdou majiteľkou tohto zariadenia. Včera som urobila 2 pizze, tak mi zjedli moju za 5 minút. Som veľmi rád.

Myslím Che. Môžete variť rezeň alebo rezne.

Musíte si len kúpiť taký okrúhly koberec)

Masha, nevidel som okrúhle koberce tejto veľkosti, skutočne existujú? A ak je na žiaruvzdornom pletive, je to až 260 °? To som práve nepečie, takže neviem, či cesto spadne do otvorov alebo nie.

Masha, nevidel som okrúhle koberce tejto veľkosti, skutočne existujú? A ak je na žiaruvzdornom pletive, je to až 260 °? To som práve nepečie, takže neviem, či cesto spadne do otvorov alebo nie.

Vo Fismane som videl veľké koberce, ale neviem o teplote.
Alebo možno na mriežke. Pizza sa potom pečie na mriežke a vychádza dobre.

Myslím Che. Môžete variť rezeň alebo rezne.

Vyskúšajte a povedzte nám)

Rozmýšľala som, že upečiem celé kurča, ale zatiaľ rozmýšľam.

A čo, v pohode, ako kurča tapaka.

Mimochodom, práve som upiekla druhú pizzu, vôbec nebolo cítiť, už som voňala a voňala.

Rozmýšľala som, že upečiem celé kurča, ale zatiaľ rozmýšľam.

Hlavnou vecou nie je vyhorieť.

[Manna]

MannaPreto si myslím, že stojí za to stratiť celé kurča

existujú silikónové formy na pizzu, majú priemer iba 30 cm, boky je možné odrezať na okraji alebo vyrezať z obdĺžnikového koberca, a ak je takýto koberec označený značkami, potom je všeobecne krásny)))

[Irina]

Irina, presne, s otvormi, nie?

Ja som urobila krutóny v omelete, veľmi chutné.

[Tanyulya]

Tanyulya, podrobnosti, prosím?

Nie sú žiadne obrázky, ráno nie je čas na obrázky ... Plátky bieleho chleba som na oboch stranách osmažila na masle a poliala omeletou, povarila som ich len pár minút a potom som ich odpojila zo zásuvky.

Áno, obrázky nie sú potrebné, dôležitý je samotný proces. Teraz je jasné, inak, podľa môjho chápania, sú krutóny, keď je chlieb ponorený do vajíčka a vyprážaný. Poďakovať !

Áno, obrázky nie sú potrebné, dôležitý je samotný proces. Teraz je jasné, inak, podľa môjho chápania, sú krutóny, keď je chlieb ponorený do vajíčka a vyprážaný. Poďakovať !

tak som to ponoril a nalial

[Tanyulín]

Dnes som urobila taký rôsolovitý koláč. Cesto vyrobil Tanyulín recept, plnka - pohár saury. Vyliala som polovicu cesta, potom saury a potom zvyšné cesto. Najskôr som si myslela, že bude málo cesta, ale bolo rozložené po celej ploche a počas pečenia znateľne stúpalo. Mal som podobný recept, ale kvôli tomu, že renovácia v byte bola ukrytá niekde v škatuliach. Torta je vynikajúca!

Rozmýšľala som, že upečiem celé kurča, ale stále rozmýšľam.

a ako sa potom umyť?

[Vasilica]

Vasilica, Pred dovolenkou som upiekla taký crostat. Nič sa nepripálilo a žiadna podložka, ale s papierom na pečenie.

Vika, poďakovať ! Teraz budem pokojne piecť, možno aj zajtra.

A dnes som urobila dve pizze a zostalo nejaké cesto. Takže som práve upiekla tortu, manželovi sa tak páčila. Hovorí, že si kúpila super vec.

Dievčatá, naozaj by som chcela pripraviť ananásovú pizzu, vie niekto, ktorú dať?

Dievčatá, ráno som urobila rýchly koláč. Večer som kúpené cesto vytiahla z mrazničky, rozdelila som ho na 2 časti. Vyvaľkaný do tvaru dáme ružového konzervovaného lososa, 2 uvarené vajcia, rozdrvené vidličkou, strúčik cesnaku, potrieme, urobíme sieťku s majonézou, zviažeme ju syrom, na vrch dáme 2 časti. KRaya zľahka stlačila prst. Varila som 12 minút. Áno, mám cesto z lístkového kvásku.