Multi-hrniec-tlakový hrniec-pomalý hrniec Steba DD2 / DD2 XL

A včera som varil pšenicu pre kutya. Nastavil som režim „kaša“, po ukončení režimu bola pšenica hotová, ale musel som ju poriadne prevariť, tak som ju opäť dal do režimu „kaša“, všetko vyšlo v poriadku!
Dnes popoludní som sa pustil do výroby jogurtu, nastavil som ho na 35 stupňov, o 5:30, dorazil večer od mora, jogurt je pripravený! Vložil som do chladničky, zajtra to vyskúšame!

Nasadím režim „malátnosti“, na 10-15 minút bez oleja ... potom zapnem, čo potrebujem

A aká teplota?

[Natália]

Natália, 100-105, ktorý je v norme. Rebrovaný zemiak bol niečo ... ale bolo tam 30 minút predtým. chradnúci a potom už 30 minút „mäso“. Toto som nikdy nejedol

Vážení užívatelia Steby! Nedostal som odpoveď na svoju otázku, takže sa vás chcem na túto otázku znova opýtať. V mojom prvom a druhom kroku je pri varení pri tlaku 0,3 ventil zablokovaný zakaždým. Dnes pri tomto tlaku varím, ventil sa okamžite zablokuje. Zajtra varím to isté - ventil nie je zablokovaný. Existuje na to nejaký stopercentný liek alebo nie? Aký je dôvod tohto správania Stebu? Alex_Fil! Odpovedali ste tak dobre na ťažké otázky pre ženy, možno mi tiež pomôžete, vysvetlite, čo je čo?

[Helena]

Helena
Ide o to, že v Shtebe, podobne ako v tlakovom hrnci, je mechanický snímač tlaku nastavený na tlakovú normu pre tlakové hrnce 0,7b alebo pretlak 70 kPa. Keď zvolíte varenie s tlakom 0,7b, ohrievacie teleso bude ohrievať obsah misy, kým sa nevytvorí para, plavákový ventil stúpa, nedôjde k zvýšeniu tlaku a spustí sa senzor, ktorý po dosiahnutí prevádzkových parametrov vypne ohrev .
Senzor sa spustí až po zaistení krytu.
Ďalšia vec je pri varení s tlakom 0,3b. Tu sa iba teplota reguluje pomocou tepelného snímača a nezáleží na tom, či sa tlak nahromadil, hlavnou vecou je, že teplota je asi 107 stupňov. Plavákový ventil sa nemusí zdvihnúť, všetko závisí od zloženia potravy v miske.

Alex! Prepáčte za fádnosť, ale nechápal som to hlavné. Ako varíte pri tlaku 0,3 tak, aby sa ventil zatvoril a začalo sa varenie? Je to možné alebo nie? Nie vždy mi blokujú ventily. Spustí sa časovanie a ventil je otvorený, nie je zablokovaný.

Pridané nedeľa 19. júna 2016 22:03

Z nejakého dôvodu prišla druhá časť vašej odpovede neskôr, prečítam si ju teraz.

Pridané nedeľa 19. júna 2016 22:06

A potom čo robiť. ak nie je ventil zablokovaný pri tlaku 0,3, ale na varenie je potrebné, aby bol zablokovaný?

[Helena]

Helena, neočakávajte, že pri 0,3 bude ventil nevyhnutne zablokovaný. Ak sa doba varenia začala počítať, znamená to, že teplota snímača dosiahla nastavenú hodnotu a jednoducho nie je dostatok vody na tvorbu pary a silu, ktorá by vyvolala plavák. Toto však nebude mať vplyv na varenie.

Alex, ďakujem pekne! Posledná otázka k tejto téme. A Ppar v tomto prípade nevyjde? Alebo niečo špliechajúce?

To je len bod, ak je v miske voda alebo vývar, vytvorí sa para a ventil bude stále zablokovaný na hodnote 0,3, a ak upečieme sušienku alebo uvaríme niečo husté, čo absorbuje vodu, nič sa z vás nevyleje ventil.

Ak je to možné, nevyhnutne potrebujem na večeru uvariť zemiaky (mladé), aký je najlepší? Bez mäsa máme slede na zemiaky.

[Natusichka]

Natusichka, nakrájajte zemiaky na polovicu, ak sú veľmi veľké, osolte ich, vložte do misy. Zalejte asi 1 cm vody Zeleninový režim 6 min. Tlak 0,7.Keď teplota klesne na asi 97 stupňov, tlak násilne uvoľnite.

[Galina]

Galina, wow, niečo také som urobil! Len som to neprerezal, ale zobral celý. A dal som 8 minút, všetko sa dobre uvarilo! Ďakujem, Galyush !!!!

Poviem ti viac o jogurte. Pred pár dňami som pripravil jogurt pomocou štartovacej kultúry "jogurt" Vivo, mlieko 3,5% tuku. Varila som v keramických pohároch (ktoré sú súčasťou), zaliala som vodu „až po plecia“. Teplota - 35 stupňov, 5 hodín 30 minút. Neotváral som to ďalšiu hodinu alebo hodinu a pol, pretože som nebol doma. Ukázalo sa to VEĽMI CHUTNÝ jogurt !!! Syn, ktorý neuznáva mlieko, povedal, že to bolo niečo !!!!!
A včera (nechal som si na úvodnú kultúru 1 téglik) som sa rozhodol vyrobiť nový jogurt z hotového jogurtu, pričom som si nekúpil mlieko s obsahom 3,5% tuku, ale bolo to iba 2,5%. Dajte ju na noc, pri rovnakej teplote a rovnakom čase. Ukázalo sa, že rovnaký jogurt bol chutný a konzistenčný. Veľmi, veľmi chutné!

Ráno som dala pohánkovú kašu, pomer cereália: voda - 1: 2, pridala maslo a soľ, režim „kaša“, ukázalo sa, že je to varená kaša, nabudúce som dala 1: 1,5. Ale jačmeň, pšenica a ovsené vločky (celé), myslím si, že 1: 2 bude to, čo potrebujete!

Ahojte všetci, veľmi ma zaujíma váš názor.
Všimol som si, že mnohí tu vlastnili alebo vlastnili Panasonechka 18, mám ju od roku 2009.
Rozmýšľal som nad kúpou nového (spočiatku) multiplikátora, pretože si nemôžem kúpiť svoj vlastný pohár, ale ten nepôvodný nepoznám, no, už som z toho morálne unavený, len som ho náhodou vypichol toto Temko, alebo možno moja intuícia fungovala a vypadla z môjho života o 291 strán
Páčilo sa mi veľa, ale existujú pochybnosti. Môžem vás požiadať o porovnanie týchto 2 automobilov, chápem, že sú odlišné.
Po Panasonicu, o koľko ťažšie je to so všetkými týmito poklesmi tlaku, prečo je to strašidelné?
Teoreticky sa tlakový hrniec varí rýchlo, ale kým sa tlak nezvýši a potom neklesne, je tu ešte časový rozdiel?
Existuje nejaký povyku?

Môžem vás požiadať o porovnanie týchto 2 automobilov, chápem, že sú odlišné

Porovnať Panasonic s Shteba? Sú skutočne úplne odlišné. A jedlo chutí inak.
Nevzdám sa ani obvyklého multi, ani Shteby. Každý - pre svoje vlastné účely.

Súhlasím s Galinou, milujem multivar aj tlakový hrniec.

A mutivoky som úplne opustil. Používam tlakové hrnce, gril, praženicu a princeznú ...

Dievčatá! A prosím, povedzte mi, aký je rozdiel medzi chuťou jedla v bežnom multivarke a v multivarke - tlakovom hrnci? A je vôbec potrebný bežný pomalý hrniec, ak máte multitlakový hrniec? Mám 2 Shteby, kúpil som nový za 6 litrov jednoducho preto, lebo som bol zamilovaný do svojho už starého DD1. A nikdy som nepoužil obyčajný multivarkár. Na túto otázku som sa už pýtal predtým, ale nikto tak jasne neodpovedal.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Lena, to je samozrejme môj osobný názor, ale je potrebný obyčajný pomalý sporák.
Mám to takto: Shteba a multivarkár bez tlaku, vynikajúci tandem

Masha, Masinen! Takže chcem pochopiť, čo presne je potrebné, aký je rozdiel od tlakového hrnca? Ak pochopím, v čom je rozdiel, tak si asi počkám na novú karikatúru od Shteby. Táto spoločnosť sa mi veľmi páči. Alebo som možno nevidel nič sladšie ako mrkvu. Mimochodom, viete, kedy bude v Rusku?

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova"Elena, stonka môže pracovať bez tlaku, získa sa efekt multivarku. Prečo si vziať ďalší hrniec, ak sú 2? ..

Uverejnené v piatok 24. júna 2016 11:35

Ak chcete iba uskutočniť nákup

Uverejnené v piatok 24. júna 2016 11:36

Rozmaznávajte sa

Nataša! Zistite, aké rôzne názory existujú! Rád by som sa dostal na dno pravdy, ale nikto neodpovedá. Aký je medzi nimi rozdiel?

Poviem aj svoj názor. Zdá sa mi, že ani nie je správne ich porovnávať! Každá má svoje plusy, vôbec nemajú mínusy! Keby mi ale povedali, že mám nechať len jedného z nich, nikdy by som si nevybral, ktorý z nich!
Ale ak človek môže a plánuje LEN jeden, tak Shteba je samozrejme funkčná!
Tlak sa absolútne netreba báť (už sa nebojím!).Časom, aj keď vezmeme do úvahy nastavenie a uvoľnenie tlaku, Shteba varí rýchlejšie (napríklad vývar, kaša, mäso, pečienka atď.)
V Shtebe som ešte neskúšala mliečnu kašu, ale v Panasonicu je to veľmi pohodlné a chutné!

Vyskúšal som napríklad pečivo, napríklad sušienky, ani v Shtebe, ale na Panasonke je to Bomba!
Aj keď v chlebe Shteba je proste niečo !!!!
Tu je porovnanie!
V Shtebe sa získavajú úžasné jogurty.
Práve teraz v Shtebe pripravujem hovädzí jazyk pomocou technológie sous-vide, do večera by som mal byť pripravený. A v tomto čase na Panasonke sa piekol ohromujúci suchár.

Potom sa opýtam inak. Aké jedlá sú lepšie v multivarke ako v multivarke s tlakovým hrncom. A v ktorom pomalom sporáku? Iba v 18. Panasonicu alebo hocijakom?

Mám iba Panasonic 18 a teraz Shteba Dd2, na zvyšok nemôžem nič povedať!

IMHO, tie jedlá, ktoré by mali byť „suchšie“, sú lepšie v pomalom sporáku. Pod tlakom mi všetko dáva veľa šťavy a napríklad pečené zemiaky sú viac „dusené“ ako „pečené“. Možno som ale ešte neskúšal všetky režimy :)

[Kivi]

Kivi, je potrebné pridať 2-krát menej vody. Vajcia varím dokonca v pokrčenej forme
kaša "Priateľstvo" po dobu 12-15 minút. dopadá to výborne. Včera som robila domácu kyslú smotanu. Polievky sú všeobecne bezkonkurenčné a rýchlo sa pripravujú. Vôbec nehovorím o sous-vid. Zelné závitky a mleté ​​papriky. - 5 minút. Rôsolovité mäso -60 min. (dajte si karikatúru celú noc). Ovsená kaša 3 min.
Je toho veľa.
Ale stonka sa mi páči viac ako multi (boli 2, jedného som sa zbavil, kde by som v ňom varil multi-hooter 3 roky a nevedel som, že oparenie je lepšie)

Aké jedlá sú lepšie v multivarke ako v multivarke s tlakovým hrncom.

Je to vlastne vec vkusu. Ako chcete.
V Shtebe sú pre mňa chutnejšie pilaf, dusené zemiaky s mäsom v pomalom sporáku (značka 37501), všetka mliečna kaša a prílohy (Redmond 01), polievky, kompóty. Sous-vid nebude bez Shteby vôbec fungovať. Je pravda, že som to urobil aj v Brande, ale je to tak, ersatz. Pečivo a chlieb - v značke. A niekomu sa viac páči Shtebe.

[Natusya]

Natusya, Nepridávam vôbec žiadnu vodu ani olej. Ale v skutočnosti zemiaky plávajú :)

Pečivo a chlieb - v značke. A niekomu sa viac páči Shtebe.

napríklad pre mňa si myslím, že obsluha má najlepšie pečivo, teda v obsluhe a Panasonicu 10.

Pečivo a chlieb - v značke. A niekomu sa viac páči Shtebe.

a veľmi milujem pečivo na Brandiku 37501 a v tejto dobe sa v Shtebochke varí prvé alebo zemiaky.

Veľmi pekne ďakujem všetkým, ktorí odpovedali. Niečo sa mi vyjasnilo v hlave. Chcem si počkať na nový multivark Steba, vyskúšajte to. Ak sa nám to nepáči, potom budeme uvažovať ďalej. Mliečna kaša v Shtebe ma akosi celkom neuspokojuje (ale to môže byť moje individuálne vnímanie), ale nie je s čím porovnávať.

Vajcia varím dokonca v pokrčenej forme

Natus, o vajciach podrobnejšie, pliz!

Zelné závitky a plnka papriky. - 5 minút.

A ja o tomto, aký režim?

[Ukka]

Ukka, Olga pár minút a násilne krvácala.
Teta Besya, Elena, nemôžem vložiť odkaz z môjho telefónu. Nahliadnite do môjho profilu, pripravte si samostatný recept (dokonca som ho aj videl)

Uverejnené v piatok 24. júna 2016 14:45

A ja o tomto, aký režim?

Recept stojí 20 minút, pretože papriky boli obrovské!

Ďakujem pekne všetkým, ktorí odpovedali. Niečo sa mi vyjasnilo v hlave. Chcem si počkať na nový multivark Steba, vyskúšajte to. Ak sa nám to nepáči, potom budeme uvažovať ďalej. Mliečna kaša v Shtebe ma akosi celkom neuspokojuje (ale to môže byť moje individuálne vnímanie), ale nie je s čím porovnávať.

Zdravím vás
A čo je tento nový multivarok zo shteby? Kde čítať?

[Žart]

Žart
Kedysi to bola Shteba 1. generácie, DD1, a teraz je tu DD2 / DD2 XL.
Prečítajte si o nich v tomto vlákne hneď na prvej stránke.

A čo je tento nový multivarok zo shteby? Kde čítať?

Tu.

Žart! Prepáč, neviem tvoje meno.Mal som na mysli varič Steba (nie tlakový hrniec), ktorý by sa mal čoskoro objaviť. Tu je odkaz na tému o nej. https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=430137.0

Prepáčte, okamžite som nepochopil, že hovoríme o Stebovom multivarke, a nie o tlakovom hrnci.

Tu.

Veľká vďaka
v pohode, len nahrada za ponasoniku bude aj s keramikou !!!

a tiež s keramikou

Ale toto nepovažujem za plus. Asi po šiestich mesiacoch používania sa pečivo môže začať lepiť. V každom prípade sa všetky keramické misky môjho multivarku správali týmto spôsobom.

Myslím si, že k tomu určite budú ďalšie misy, aj keď nie sú v cene, ale mali by byť zvlášť.

Ale toto nepovažujem za plus. Asi po šiestich mesiacoch používania sa pečivo môže začať lepiť. V každom prípade sa všetky keramické misky môjho multivarku správali týmto spôsobom.

Plusom je, že v zásade existujú také misy.
100% bude oceľ aj teflón. No, ja, učený trápením s misami Panasonic, si kúpim naraz pár misiek každého druhu.

Dievčatá a opäť som videl koleno, v Shtebochke to dopadlo výborne! :-) :-)

[lettohka ttt]

lettohka tttNatul, robíš to bez kosti?

Dievčatá, naučte ma, ako správne smažiť rezne v malom sude? Zahriať sa alebo dať studenú? Zatvoriť veko? A ako dlho to trvá?

[Alla]

Alla, Zapnem režim „Fry“. Vložím ghí (alebo nalejem trochu slnečnicového oleja). Len čo sa olej zahreje, teda bez čakania na signál, rozložím rezne (zamrznuté). Šikmo zakryjem viečko. Kontrolujem o 3-4 minúty. Ak je spodok začervenaný, otočím ho, šikmo zakryjem viečkom a po 2 - 3 minútach vypnem Shtebu. A stále siahajú 10 minút pod viečko.

No, ja, učený trápením s misami Panasonic, si kúpim naraz pár misiek každého druhu.

Mám 2 dievčatá panasonic, s miskami nie sú žiadne muky, ľahko sa čistia, pečivo sa dá ľahko vybrať, dobré misky na soniku.

[Natusya]

Natusya, Natusya, urobila som ju celú, bola rozdelená v postupe, potom som ju nastrihala, na vrchnej fotografii je koleno pevné :-). :-)

Dievčatá, ako sa mi páči shtebochka, čoraz viac, spočiatku som sa bála variť so zatvoreným ventilom, ale márne, všetko funguje skvele, veľmi rýchlo, je to len nejaká extravagancia, neviem sa jej nabažiť , dievčatá, ktoré stále majú pochybnosti, vezmite to a nemyslite, sama som nadávala, že tak dlho pochybovala, či ju potrebujem alebo nie, tlakový hrniec je v kuchyni jednoducho nenahraditeľná vec.

Pridané pondelok 25. júla 2016 o 10:00

dievčatá a ktorá misa je lepšie vziať teflón alebo keramiku, obe sú drahé na kúpu, chcela by som jednu.