Multi-hrniec-tlakový hrniec-pomalý hrniec Steba DD2 / DD2 XL

Dievčatá, ešte raz: tu v tomto vlákne existujú odpovede na všetky vaše otázky.

Pridané v utorok 21. júna 2016 o 18:30

tému, na ktorú odkazujete, som nevidel hlúpo

Takže dávam odkaz. Masha špeciálne vyzdvihla hlavné otázky, ktoré vyvstávajú takmer u všetkých začiatočníkov. Existuje veľa užitočných vecí.

Kúpil som si pokrievku vhodnú na hrnce rôznych priemerov, páči sa mi to, jednoduché a lacné, zakrývam ňou všetky viacmisky.

[Alex_Fil]

Alex_Fil, poďakovať!!! Iba tam v zozname kompatibilných našich Shteba nie je

Julia
Vďaka za „vďaka!
V popise sa pred zoznamom kompatibilných modelov nachádzajú tieto slová:
„Nepostrádateľné pre prípad, keď ste niečo uvarili v miske na varenie a rozhodli ste sa, že to dáte do chladničky priamo v nej. Napríklad polievka.
Bežná pokrievka na panvicu alebo hrniec sa zosunie. Ideálnym riešením je plastová krycia doska. Zaklapne bezpečne ako plechovka.

Vhodný pre všetky typy misiek s objemom 5 alebo 6 litrov s vonkajším priemerom ráfika 236 - 241 mm: teflón, s keramickou povrchovou úpravou alebo z nehrdzavejúcej ocele."

Shteba má misky s vonkajším priemerom ráfika 240 mm, takže si myslím, že sa zmestí, hoci som tam nekúpil. Moje vlastné viečko stále slúži normálne.

Umyl som si v PMM jedno z vlastných panvíc z nehrdzavejúcej ocele a prestalo sa to zatvárať a šmýkalo sa. A napadlo mi vložiť do rúry teflónový kastról prikrytý pokrievkou. Kirdyk na ňu stúpil. Teraz používam aj sklo. Niekedy potrebujete plastovú.

[afnsvjul]

afnsvjulJulia, vzal som si teflónovú misu LendLife. Išla hore k Štebochke aj k Jednotke

Objednal som si dd2 shtebiku, teraz sa obávam, že s tlakovým hrncom je podľa recenzií niečo komplikované, obávam sa, nie nadarmo, na varenie kaše potrebujem pomalý hrniec, pečiem viac, chcem vyskúšať mäso sous, huspeninové mäso varím zriedka, možno niečo iné, dievčatá dúfajú v tvoju pomoc?

[Tatyana]

Tatyana, všetko, čo ste uviedli v zozname Shteba, robí dobre, pretože na pečenie je to všeobecne jeden z najlepších multivarkov.

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, Tatyana, ničoho sa neboj, všetko bude v poriadku. Spočiatku som sa tiež bál, pretože som mal neúspešnú skúsenosť s plynovým tlakovým hrncom. A najskôr som kúpil Unit 1210 za 6L, a potom som zobral dd2xl pre personál a som veľmi šťastný! Unit žije v krajine, jej manžel šoféruje a Shteba je v Moskve. Misky vyvaľkáme iba tam a späť

Dievčatá, povedzte mi pliz recept na chačapuri vo fľaši?

[Leťte v papučiach]

Leťte v papučiach, Olya, ďakujem, kameň mi spadol z duše, nie nadarmo som si objednal zástrčku, dlho sa mi o tom snívalo, a vtedy som sa konečne rozhodol kúpiť, spanikáril som

personál je nádherný. Ale okamžite si vezmite pohár navyše

[Oľga]

Empiricky (pre nedostatok teflónovej misky) som zistil, že ak sa ovsené vločky s mliekom varia v oceľovej miske nie na programe „kaša“, ale na programe „polievka“, potom sa nepripália. Myslím si, že je to tým, že teplota je nižšia.

Oľgaexperimentálne zistiť, na akú teplotu sa Shteba zahrieva pri rôznych programoch, napríklad pri kaši alebo polievke, skúste skontrolovať toto: po spustení programu a vytvorení tlaku, keď sa spustí odpočítavanie, vypnite program a zapnite kúrenie, zobrazí teplotu vykurovania teplotného snímača, potom prepne na vami zvolený režim, nastaví čas a ďalej varí. Výsledky si zapíšte do poznámkového bloku.
A nabudúce uvarte na inom programe, zopakujte rovnaké kroky a porovnajte namerané hodnoty.Chcem vás varovať, že merania na výsledkovej tabuli Shteba sú ohrev tepelného senzora, a nie obsah v nádobe, veľa sa o tom napísalo, že teplota v nádobe sa nerovná teplote snímača.
Ale týmto spôsobom je možné skontrolovať, pri rovnakom tlaku, napríklad 0,7b, či je rovnaká teplota na rôznych tlačidlách, kaši, polievke, rybách atď.
Samozrejme čas strávený programami a zloženie výrobkov a ich množstvo musia byť rovnaké, aby bola zaistená správna korelácia meraní.

Empiricky (pre nedostatok teflónovej misky) som zistil, že ak sa ovsené vločky s mliekom varia v oceľovej miske nie na programe „kaša“, ale na programe „polievka“, potom sa nepripália.

Ešte som nemal keramickú misku, uvaril som si ovsené vločky na mlieku v oceli, ako sa odporúča v knihe receptov na Shtebu. Na „kaši“, na 1 minútu. Je pravda, že kniha odporúčala otvoriť nasilu, ale ja som to neurobila, takže ovsená kaša sa osvedčila dobre. Nič nehorelo.

Dievčatá, moje dobré. Prosím, povedzte mi, aký režim môžete použiť na kondenzáciu mlieka, aby ste nemuseli stáť pri Shtebochke a neustále miešať ..

[Táňa]

Táňa, Neviem, ako uvariť kondenzované mlieko bez miešania,
ale v tomto recepte stačí miešať 10 minút a už nie!

Kondenzované mlieko za 10 minút v multivarke Steba (marlanca)

Ďakujem Galochka za taký recept!
Ukáže sa to veľmi rýchlo, nehorázne jednoduché a chutné!

[Venera007]

Venera007, Tatiana, existuje niekoľko receptov ... Napríklad
Varené kondenzované mlieko v balení pre Cook4Me (OlgaMSK)


Tu Irinka urobila v xn:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=9668.120
Tatiana Admin zverejnila recept https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9668.0
Pozri, mohlo by sa to hodiť ...

[Tatyana]

Tatyana, Kondenzované mlieko varím stále podľa tohto receptu

Kondenzované mlieko za 10 minút v multivarke Steba (marlanca)

Celkom mixujem 2-3x, ak nezabudnem

A zabudol som na Galinov recept hoci v záložkách

[Natusya]

NatusyaGalinov recept sa pre mňa ukázal ako veľmi potrebný. Kondenzované mlieko si nekupujem, varím ho podľa potreby, rýchlo, vôbec nie stresovo. Mlieko okamžite zlejem, bez čakania na zahriatie misky, prekážam, aby sa cukor rozpustil a potom, aby bolo možné vysledovať konzistenciu. Nestojím nad tým, iba sa snažím byť nablízku, takže to jednoducho nezabudnem vypnúť.

Sakra !!!! Chcem skúsiť vyrobiť ho z litra mlieka ... dúfam, že neutečie ... Dá sa konzervovať neskôr?))

[Tatyana]

Tatyana, Hneď by som to neurobil z litra. Vrie prudko, zväčšuje objem, utečie. Ak je to potrebné z litra mlieka, potom najmenej 0,5 litra.
Varte pol litra dlhšie ako 10 minút, sledujte konzistenciu, aby sa kondenzované mlieko ukázalo, inak ho môžete prevariť na karamel.

[Marína]

Marína, chutný je aj karamel, moji drobci :)

Dievčatá mi povedzte! Pred pár dňami moja dcéra umyla viečko od Shteby a stratila podložku, ktorá drží regulátor tlaku.
Je to čím nahradiť? Alebo potrebujete servisné stredisko?

[Tatyana]

Tatyana, Vôbec nepochybujem A dievčatá si pochvaľovali kondenzované mlieko od Šteby

[Bul]

Bul, Yulechka, pozri sa na robo-kuchára, vzal som tam sadu silikónových krúžkov.

[Natusya]

Natusya, poďakovať! Pozrel som sa.
Tam som našiel tieto.
🔗
To sú oni? Len si vôbec nepamätám, ako táto vec vyzerala.

[Bul]

Bul, najmenší krúžok je asi 4.

Pridané v stredu 15. júna 2016 13:36

Yul, stále zisťuj, ako to chápe. Predvádzala sa Masha Masinen. Nemôžem to nájsť z telefónu.

Tento prsteň mi raz letel horúci, nasadil som ho bez toho, aby som pohár rozobral. Ako si nepamätám.

Zoberte ma aj vy do svojich radov !!!! Splnil sa mi sen a teraz mám aj 6L DS2 Shtebochka!
Už včera na obed som varila polievku, večer - zeleninový guláš.
Zatiaľ sa tomu iba prispôsobujem, takže sú tu nejaké drobné nedostatky. Ale naozaj dúfam, že s tvojou pomocou sa s ňou skamarátime.
Mám zatiaľ iba 1 hodinu, drahá. nehrdzavejúca oceľ. Pri varení prívarku sa spodok trochu spálil, nie nevyhnutne, ale aj tak.
Je urgentne potrebné kúpiť misku, v ktorej by sa nehorela (ako v mojom Panasonicu 18).

Prosím o pomoc! Ktorú misku si máte kúpiť: keramickú alebo teflónovú? Napríklad napríklad na prípravu gulášov, pilafov, rýb, mäsa (napríklad vareného bravčového mäsa).
Teraz trochu popíšem, ako a čo som urobil.
Včera ráno som uvaril pšeničnú kašu (hrubé mletie), v pomere 1 ku 2. Večer som ju naplnil vodou a chcel som ju nastaviť na časovač. Ale vyzerala, že sa kaša varí vôbec, nič a rozmyslela si, že si dá časovač.Takže so mnou zostala do rána vo vode v miske. Ráno som pridala rastlinný olej (keďže bol rýchly deň) a soľ a po krátkej dobe bola kaša hotová. S vodou som hádal úplne! Nedržalo sa dna.
Chcem tiež vyskúšať, ako je napísané, čo sa ukáže, ako z ruskej pece, ale ešte som neprišiel na to, ako a čo robiť ... tam sa zdá, že si môžete dať časovač, varenie čas sú 4 hodiny. Kto to urobil, povedzte mi to!

Cez guláš.
Zapol som režim ROAST, keď zaznel signál, nalial som rastlinný olej, zahrial sa, začal som označovať produkty:
- cibuľa (mierne opražená) + mrkva (ľahko opečená) + na kocky nakrájané zemiaky (unavené) + cuketa vo veľkých kockách + baklažány (ja som ich mala upečené, nakrájané na kocky a mrazené) + paradajky (tiež zmrazené na kocky). Naliala trochu vody, premiešala ju a bez čakania na odpoveď Mášy dala 10 minút na „Zeleninu“ 0,3.
Po uplynutí času to nebolo pripravené ani raz ... a dal som to späť na „Zeleninu“, už 0,7 na 15 minút.
Otvoril som to ... opäť trochu vlhko ... môj manžel išiel okolo, trhal zubami (chcel jesť), tak som dal guláš do tanierov s tým, že raz budeme jesť pod menom „Aldente“, čo je veľmi užitočné! A v tejto dobe som ho na odporúčanie Mashu nastavil tak, aby sa pripravil ... na režim „praženia“, kým jedli, prišlo k pripravenosti.
Môj manžel sa spýtal, prečo potrebujeme kreslený tlakový hrniec, ak varí tak dlho? ..... Povedal som, že to bola moja chyba, stále som neprišiel na to, čo a ako variť ...
Mimochodom, keď som začal čakať, neustále škrípala ... čo to je?
Nastal začiatok, teraz si musíte vyriešiť, čo je čo. Môžeš pomôcť?

A ešte jedna vec: v čom sa misky líšia: keramické a nepriľnavé? Načo to je?

Teflón si dlhšie drží svoje nepriľnavé vlastnosti! Keramika sa síce drží, ale považuje sa za ekologickú misu! Moja keramická panvica na tretích praženiciach sa začala lepiť

Doplnené štvrtok 16. júna 2016 12:28

Mrazené jedlá sa varia dlhšie, nikdy som sa nenaučil robiť taký guláš, nechutí mi, preto. Mám buď kašu alebo „Aldente“ - nepoviem vám, dievčatá pomôžu.
Kaša sa úžasne varí v kovovom kastróle, najmä v tých, v ktorých zostala tekutina. Ale kaša na prílohu je úžasne uvarená v nerezovej oceli!

[Julia]

kryt od Shteby umyla moja dcéra a stratil podložku, ktorá drží regulátor tlaku.
Je to čím nahradiť? Alebo potrebujete servisné stredisko?

Julia
Dcéra s najväčšou pravdepodobnosťou umyla veko bez demontáže celej konštrukcie ventilu, ktorá uvoľňuje paru. Z plavákového ventilu zrejme vyletela tesniaca podložka. Toto sa, bohužiaľ, niekedy stáva. Ten set na robotický obchod, má podobné zloženie podložky, je to na ich fotografii v pravom hornom rohu. Ale je to trochu odlišné od Štebovskej, bude to fungovať. Sada stojí 50 rubľov, ale ďalších 300 rubľov bude potrebných na doručenie po celom Rusku. Možno bude lacnejšie kúpiť si takúto práčku v SC, rubľov za 200 ...

Najjednoduchšia metóda: vziať niečo nepotrebného silikónu a vystrihnúť práčku. Z misky na mydlo som vybral osamelú prísavku, vystrihol som z nej podložku. Všetko fungovalo)

To je dobrý nápad. Podložka vyzerá jednoducho - hrúbka milimetra je 2, môžete ju vystrihnúť z ľubovoľnej silikónovej podložky, silikón udržuje teplotu dobre. Alebo v obchode s inštalatérskymi potrebami hľadajte vhodné silikónové tesnenie.

[Oksana]

Oksana, Ďakujem za radu!

Rozhodol som sa vyrobiť suvid v stebe dd2 xl, nastaviť teplotu na 63 stupňov a zapnúť ju, počas varenia teplota vždy pláva od 62 do 70 stupňov, je to normálne alebo zmena? Kúpil som ho v ozóne, nemám sídlo v meste servisného strediska.

počas varenia teplota vždy pláva od 62 do 70 stupňov

Fajn. Nejde o teplotu v miske, ale o výhrevné teleso. Teplota v miske je konštantná a zodpovedá deklarovanej teplote.

Fajn. Nejde o teplotu v miske, ale o výhrevné teleso. Teplota v miske je konštantná a zodpovedá deklarovanej teplote.

Vďaka, skontroloval som teplotu vody pomocou multimetra, naozaj pláva do istej miery

V poriadku, objednal som si misku s nepriľnavým povlakom! Teraz čakám! Toľko vecí, ktoré chcem vyskúšať uvariť !!!

Prosím, povedzte mi, či som urobil správnu vec. Mäso som vložil do misy, naplnil studenou vodou (aby bol vývar chutný), dal som tam celú cibuľu, mrkvu, čierne korenie, kúsok zeleru, zavrel som veko, zavrel ventil a položil na „ Režim polievky, 0,7, 30 minút. Potrebujem vývar.
Pochopil som správne, že odpočítavanie začne po zvýšení tlaku a po 30 minútach sa prepne do režimu vykurovania?
Bolo strašidelné nechať ju na pokoji ... ale na večeru potrebujem vývar.
Podstúpil som veľké riziko?

A ešte jedna vec: povedzte mi, čo si môžete uvariť na večeru v nerezovej miske?

A kde sa hovorí, ako variť jogurt v keramických pohároch?

[Natusichka]

Natusichka, Varím vývar na mäse, polievku som z nejakého dôvodu neskúšal
Zaujímalo by ma, ako sa režimy líšia?

[Júlia]

Ahojte všetci))
Dievčatá a chlapci, Júlia, fotografia rozoberania ventilov je v téme všeobecné problémy, špeciálne tam umiestnená, aby sa nepozrela))

vanyas, dobré popoludnie, odkaz na meranie teploty v Shtebe je v hlavnej téme otázok.
Základy používania, otázky a doby varenia v tlakovom hrnci Steba DD1, DD2

Aj nováčikovia, táto téma je veľmi nevyhnutná, všetky problémy a ich riešenia sú popísané v téme a všetky otázky, ktoré majú začiatočníci, a odpovede na ne sú tiež popísané v téme))

[Natusichka]

Natusichka, urobil všetko správne.
V miske z nehrdzavejúcej ocele môžete variť akýkoľvek guláš. Je lepšie vyprážať a piecť v teflóne.

Masha! Mimochodom, o vtákoch! V mojom prvom a druhom kroku je pri varení pri tlaku 0,3 ventil zablokovaný zakaždým. Dnes varím takto - ventil je okamžite zablokovaný. Zajtra varím to isté - ventil nie je zablokovaný. Existuje na to nejaký stopercentný liek alebo nie? Aky je dôvod?

[Galya,]

V miske z nehrdzavejúcej ocele môžete variť akýkoľvek guláš

Galya, tak som uvaril aj prívarok - toto je prívarok ... ale trochu pripálený.

Hlásim: Stebochka mi uvarila vývar. Výsledok je veľmi priehľadný a chutný!

Mám otázku. Spoločnosť Panasonic uvádza minimálne množstvo jedla, ktoré je možné uvariť. Napríklad kaša - najmenej 2 ms.
To v Shtebe nevidím ... Takže si môžete navariť koľko chcete?

A ešte sa opýtam: máme v Shtebe recept na jogurt, ja mám suché kysnuté cesto Vivo.

[Natusichka]

Natusichka,
Natasha, varte tak, ako je to napísané v pokynoch pre Vivo - teplota, čas ... Iba v Shtebu sa voda naleje až po plecia nádob a je to.

Mimochodom, môj guláš včera nehorel v nehrdzavejúcej oceli

[Natusichka]

Natusichka„Ja v Štebe často varím jednu porciu pilafu alebo kaše z 35 gramov obilnín a tekutiny, nalejeme ju tak, aby bola v strede misy, kde je jej najvypuklejšia časť. bola tekutina na úrovni 1 cm. Dal som "Mäso" 07 bar, 30 minút. Ak je po ukončení programu v pilafe alebo kaši trochu viac tekutiny. než je potrebné, odparím prebytočnú tekutinu na programe „Fry“ 1 - 2 minúty.

Mimochodom, môj guláš včera nehorel v nehrdzavejúcej oceli

Lenochka, prosím, podrobne napíš, ako a čo si urobil?

[Natusichka]

Natusichka,
Naliala trochu oleja, nakrájala cibuľu, zemiaky na veľké kúsky, mrkvu na štvrtiny kolies, mrazený karfiol a rovnakú sladkú papriku, filet z kuracích pŕs na kúsky, soľ, korenie - nič iné doma nebolo))) A 100 gramov vody Režim mäsa 0,7 15 minút, tlak sa neuvoľnil. Je pravda, že som si to obliekol a išiel so psom na prechádzku, kúrilo sa ďalšiu hodinu, asi stálo

Mala som iba zeleninu ... tak som si dala zeleninu.

Varila som veľkú porciu kaše, trvalo to viac času. Veľa som varil, na niektoré si nepamätám, pamätám si, že som urobil záver, ak je veľa kaše (pol hrnca), tak je treba viac času. To nie je prekvapujúce.

zatiaľ čo som si sám preťal guláš / mäso / pečienku. Čokoľvek sa zhorí na „základnej“ miske - najskôr ju prepnem do režimu „malátnosti“, na 10-15 minút bez oleja ... potom zapnem, čo potrebujem. Za posledné 3 pokusy sa nič nezaseklo ani nespálilo)
p. od.zjavne je vtip taký, že výrobky dodajú VEĽA šťavy a je v nej dusená. Pre milovníkov masla a krusty nie je vhodný, vychádza práve „diéta“. A potom, moja pečienka s rebrami plávala v chutnom vývare, rebrá boli „chudé“.