Multivarkový tlakový hrniec - pomalý hrniec Steba DD2 / DD2 XL

Ahoj obyvatelia štátu Stebiania! Zoberte nováčika do svojej koľaje. Čítam fórum už dlho, vírus závislosti od prístroja neprešiel. Kúpil som si kopu všetkého možného vybavenia a počúval som odporúčania členov fóra. Vrátane niekoľkých varičov, tajne dúfajúcich, že každá nasledujúca sa ukáže ako ideálna. Každá je svojim spôsobom dobrá, nikdy však nedosiahla ideál. Možno je Shtebochka predurčená na úlohu najobľúbenejšieho a nenahraditeľného zariadenia v mojom dome?
Všeobecne včera som dostal Steba DD2 Basic od Ozone. Okamžite chcem poďakovať členom fóra, ktorí sa podelili o svoje skúsenosti a trpezlivo pomáhajú vyriešiť vznikajúce problémy. A samozrejme, špeciálne poďakovanie patrí Marii, majiteľke témy. Všeobecne platí, že láskavá atmosféra na fóre je samostatným príbehom.
Téma o Stebe DD1 bola prečítaná, nejde o celý príbeh. Vďaka vám, moji priatelia, som pripravený na všetku drsnosť, od nerovnosti medzery medzi viečkom a telom až po „skákaciu“ teplotu.
Prvé testy boli úspešné. Kuracie komory na „mäse“ boli trochu nedovarené, ďalších 10 minút. s mrkvou a paradajkami - takmer dokonalé. Pohánka 3 min. „kaša“ - mierne prevarená, s najväčšou pravdepodobnosťou príliš veľa vody. Dusené zemiaky na „zeleninu“ 15 min. - super. Zatiaľ sa mi všetko veľmi páči. Teraz som dal mlieko, aby bolo upečené, aby „chradlo“ na 92 ​​stupňov - je vhodný taký režim? Plány sú na pečenie, teflónová misa príde o pár dní. Budem mať čas si všetko naštudovať.
P.S. Čítal som posledné stránky témy - všetci ste takí pokročilí a vznešení diskutujúci a som tu so svojimi primitívnymi zemiakmi ...

[Lýdia]

Lýdia, Ahoj! Tu sa niekedy diskutuje o najrôznejších záležitostiach - áno, a je to na výslní ... Pripojte sa!

Budem mať čas si všetko naštudovať.

Úžasné! Zdá sa, že čoskoro vás starí obyvatelia požiadajú o radu!
Je to milé!

[Lýdia]

Teraz som dal mlieko, aby bolo upečené, aby „chradlo“ na 92 ​​stupňov - je vhodný taký režim?

Lýdia, dať na polievku, sa ukázalo, vynikajúce topiť.

[Natusya]

dať na polievku, sa ukáže vynikajúce topiť

Natusya, a kolko casu?

Budem nahrávať aj z kríkov ...

[anavi]

anavi, Oľga, Skúšal som dusiť mlieko na 94 stupňov, tak som vypľul cez ventil Shteba, a keď som to urobil pri 90^o, potom bolo všetko v poriadku, veko je čisté. Obliekla som si „malátnosť“ v 90 rokoch^o, na 7 hodín v noci.

Skúšal som dusiť mlieko na 94 stupňov

Alevtina, takto píše Natusya o Polievke ... takže to začalo byť zaujímavé ...

Natusya o tom píše pod tlakom, ako to chápem. Mlieko mení farbu, ale vôňa spolu s ním. Nízkoteplotné dusenie dodáva klasickejšiu príchuť.

kedy bolo 90^o, potom bolo všetko v poriadku, veko je čisté. Obliekla som si „malátnosť“ v 90 rokoch^o, na 7 hodín v noci.

Alyul, a čo, ukázalo sa to skutočne skutočné, že?

[Elena Tim]

Elena Tim, super to dopadne! A s farbou a bohatou chuťou! Začal som naliatím dvoch kartónov mlieka do Shtebu. A teraz som lenivý a na dno som dal 8 plechoviek po 200 ml, bez toho, aby bol pod skrutkovací uzáver nejaký substrát. Ukázalo sa, že sterilné pečené mlieko. najdlhšie obdobie, ktoré som mala, boli -2 mesiace. ale je to veľmi výhodné, po častiach, len na jeden pohár. Kvôli konzervám som kupoval balíčky ruskej horčice, pokladníčky vypadli.

Tu som práve naložil 8 plechoviek pečeného mlieka.

[Lýdia]

Lýdia, dať na polievku, sa ukázalo, vynikajúce topiť.

Aký čas a tlak? Mali by ste to vyskúšať tiež.
Aj keď už pri 92 ° ubehlo 5 hodín, let je normálny. Nič nevypľuje, farba je krémová, vôňa už trochu pripomína tavenie. Pozrime sa, čo sa nakoniec stane.

Ukázalo sa, že sterilné pečené mlieko. najdlhsie obdobie, co som mala -2 mesiace

Alevtina, toto je v akom režime? Dosť lákavé.
Och, chápem. To je asi 7 hodín pri 90 °. A nádoby, pravdepodobne už priskrutkované? Toto určite vyskúšam.

[Krémová]

Krémová,
Alyona, no, ako vždy, si na vrchole! ... Ja by som nehádal na plechovky (rovnako ako na veľa ďalších vecí bez teba)
Poďakovať! Urcite to skusim.

[Duhka li]

Duhka li, Lýdia, ano, konzervy som dal pokazene. Potom sú viečka plechoviek dobre absorbované.

[Krémová]

Krémová, Alyona, ešte pár otázok a ja ťa nechám za sebou: povedz mi, keď dám mlieko do litrovej plechovky, čas by sa mal predĺžiť? A koľko vody naliať, na vešiaky? A potom nie je hladina vody na fotografii veľmi zreteľne viditeľná.

[Elena Tim]

Elena Tim, litrová plechovka na výšku sa nezmestí do 6 litrovej hlavy. Ja som niekedy dal 3 plechovky po 750 ml. Polievam vodou až po plecia. veľmi často nechávam Shtebu, kým úplne nevychladne.

OH Ďakujem! A pomyslel som si, zdá sa, že je tu vysoká miera, čo znamená, že by sa do nej mala zmestiť litrová nádoba. A je to vonku, naozaj, ako!
To znamená, že rozmach by sa mal uskutočňovať v menších bankách.

Dievčatá, ale za 88g. dostanete pečené mlieko? Mám Shteba1. Vždy to robím s polievkou.

[fedorovna1]

fedorovna1, malo by to fungovať. Na moju daču Shteba D1, keď som dávala v noci dusenú kašu, asi 11 hodín, ráno sú krémové od mlieka

[Fedorovna1, Tatiana,]

Fedorovna1, Tatiana, uvarte upečené mlieko buď bez tlaku, na Spomalenie, nastavte teplotu na 88 stupňov, čas 7-8 hodín. Alebo ak to potrebujete rýchlejšie, pomocou tlaku 0,7 b, napríklad Polievky, nastavte čas na 1 hodinu. V oboch verziách ide hlavne o to, že originálne mlieko je vysoko kvalitné, čerstvé, inak sa môže zraziť.

[julia_bb]

julia_bb, Alex_FilDakujem dievcata Urobím to nabudúce za 88g.

[Alex_Fil]

Alex_Fil„Presne tak, ale keď budem trpieť, bude tam viac peny, a aby to bolo ešte viac, dal som to na 10 hodín (v noci),

Ahojte všetci. Moje pečené mlieko sa ukázalo byť sýtej tmavej béžovej farby, príjemnej chuti a vône. Ale úprimne na mňa to neurobilo dojem. Buď to mlieko (lacné, mäkké vrecúška) bolo „také“, alebo som nebol fanúšikom pečeného mlieka. Pozrime sa, ako sa vám páči výsledok „zrýchlenej“ metódy. Mimochodom, môj jogurt s mäkkým mliekom často nevyšiel. Myslel som si, že je to prirodzenejšie a bude to „zdravšie“, ale teraz beriem dlhotrvajúci a vždy dobrý výsledok.

teraz beriem jednu dlhohrajúcu a vždy dobrý výsledok.

Skúste na ňom pripraviť ghí.

Napiekla tvarohový kastról, ako sa hovorí, „z toho, čo bolo“ v starej redmondskej miske. Je o niečo vyššia ako tá „natívna“ a veko na nej ležalo voľne, ale to neovplyvnilo výsledok pečenia. A bolo to ovplyvnené skutočnosťou, že som sa rozhodol ju prevrátiť, aby sa horná časť zhnedla, a tá, taká infekcia, uviazla (napriek hojnému mazaniu olejom). Vo výsledku som musel od tejto myšlienky upustiť, ale pretrepanie rajnice veľa prepadlo. Po určitom ochladení všetko ľahko vyšlo a napriek trochu pokrčenému vzhľadu sa ukázalo veľmi chutné, všetko bolo dobre upečené. 1 hodina pri 110 °.

aj napriek bohatému naolejovaniu

Najlepšie je misku namazať nepriľnavým mazivom.

Univerzálne nelepivé uvoľnenie formy (mary_kyiv)

Najlepšie je misku namazať nepriľnavým mazivom.

Univerzálne nelepivé uvoľnenie formy (mary_kyiv)

Ano dakujem. Pozerala som sa na tento recept už dlho, ale stále ma nenapadá robiť ghí. Snažil som sa to urobiť v jednoduchom multivarke, prehliadol som to, dlho som umýval všetko okolo a vzdal som sa tohto podniku. Ale v Štebke s jej presným nastavením teploty to urobím.

[Duhka li]

Duhka li, s nákupom! Stonka je veľmi užitočná jednotka.

Robila som mlieko do zaváracích pohárov, ako učila Alya. No, konečne konečne! ... Ani som si nevšimol, ako som dostal 2 litre takej mňamky.Ukázalo sa, že je skutočne veľmi vhodné dusiť mlieko v plechovkách a nie je potrebné sa obávať, že do mlieka budú prechádzať cudzie pachy z tesnenia na veku. Všeobecne som veľmi šťastný!
Alena, ešte raz ďakujem!

Dievčatá chlapci otázka!
Kto má Shteba nového modelu s prepínateľným kúrením, venovali ste pozornosť tomu, ako funguje režim Frying? Zaujíma ma hlavne názor tých, ktorí majú predchádzajúce verzie Shteby.
Už som písal, že som si upgradoval DD1 výmenou ovládacej dosky. A začala si všimnúť, že Frying funguje akosi nesprávne, odpočítavanie a škrekot sa nezačali veľmi dlho. Aj keď je už vyprážané, mama neplač! Párkrát som takmer upálil mrkvu za vyprážanie polievky ...

[Elena Tim]

Elena Tim, Som veľmi rád, že sa ukázalo, že to bolo pečené mlieko.

Dievčatá chlapci otázka!
Ako funguje režim Fry? Zaujíma ma hlavne názor tých, ktorí majú predchádzajúce verzie Shteby.

Mám DD1 bez akejkoľvek aktualizácie. Hranolky - mama sa nebojte, skvelé, najmä ak sieť nemá 220 voltov, ale viac, čo sa niekedy stane ráno alebo popoludní ...
Práve som vykonal experiment - režim Frying som zapol s prázdnou nerezovou miskou ... a tak som si ihneď po zahriatí nevšimol, no, prešli asi 2 minúty, relé cvaklo, LED v blízkosti tlačidla blikala , zaznel bzučiak ... Aby som zistil teplotu, vypol som Fry a zapol som malátnosť - na displeji som videl 177 stupňov a teplota stále stúpala.
Ak zapnete Frying z chladného stavu s jedlom v miske cibuľovo-mrkvového typu, potom odpočítavanie a bzučiak nezaznie veľmi skoro, kým sa z nich neodparí všetka vlhkosť a nebude uvarená, pretože Frying má prahovú hodnotu na dosiahnutie teploty teplotného senzora okolo 160-170 stupňov, neviem s istotou ... Ale keď je vo výrobkoch vlhkosť, je ťažké ich zohriať, pretože voda vrie pri 100 * C a nesie preč teplo. Takto sa mi to stáva ...

Na varenie som si zvykol na vyprážané šišky v Shtebe. Rýchlo sa zahrieva. Panva je vysoká, bez postriekania. Milujem svoju Shtebulechku
A časom 7 minút na jednom sude ho otočím, 7 minút na druhom. No, áno, a personál začne škrípať, takže musíte hľadať, je čas to obrátiť. Úplné pohodlie.
Tento recept Tvarohové šišky GOST

[Alex_Fil]

Alex_Fil, áno, pamätám si, že máš prvú Shtebu.
A rovnako to bolo aj so mnou. A teraz vzniká dojem, že sa niekde niečo „nalepí“, či už je to vedenie, aký senzor, a na Zharke sa to ohrieva trochu viac, ako je potrebné.
Neviem, či to vysvetlila jasne ...



Nemyslel som na napätie, ale koniec koncov bola aktualizovaná Shteba, a nie elektrická sieť ...

[Marína]

Marína, Mám rôzne prístroje, ktoré mi umožňujú merať parametre napájacieho zdroja.
Niekedy sa napätie v zásuvke mení v závislosti na dennej dobe alebo inom faktore ...
To by samozrejme nemalo mať vplyv na nastavenie teploty Shteba, ale vykurovací výkon vykurovacieho telesa má kvadratickú závislosť od napätia, mierne zvýšené napätie bude generovať viac tepla na vykurovacom prvku. Možno o to ide ...

Skrátka HZ, čo sa deje.
Dobre, dá sa s tým žiť. Len som vyjadril svoje pozorovania myšlienok, myslím, že sa to zrazu stalo niekomu inému. Jeden prípad je nehoda, dva sú už trendom ...

Pozrime sa, ako sa vám páči výsledok „zrýchlenej“ metódy. Mimochodom, môj jogurt s mäkkým mliekom často nevyšiel. Myslel som si, že je to prirodzenejšie a bude to „zdravšie“, ale teraz beriem dlhotrvajúci a vždy dobrý výsledok.

Dokonca som dokonca prestala na tlak s takýmto mliekom variť kašu. Za 15 minút 0,7 v ryžovej kaši už úprimne zhnedne a vôňa .. bez chuti, skrátka vôňa. Trávené mlieko. Buď je také mlieko alebo čuch. (((
Je to tak, že na sporáku také niečo nie je, ale chuť stále cítim. Kúpil som si to dnes vo filme, možno si z toho zaslúžim niečo z toho uvarené ...

[Vetvička]

VetvičkaVet a v akom režime vyprážaš šišky? A koľko oleja naliať?

Sori, že nastupujem ...
Nesnažil som sa vyprážať šišky, ale koláče pravidelne. Mňam !!!
Vyprážam na Fry, na spodku trochu masla a keď to otočím, skúsim koláč „preniesť“ na maslo.Ukazuje sa, že je to niečo medzi vyprážanými a pečenými.

[optimista]

optimista, vyprážanie! Maslo na polovicu šišky na výšku, gram 250
Šišky tvarujem mokrými rukami, olej sa nepáli, dá sa použiť viackrát.

dusené zemiaky na „zeleninu“ 15 min.

Ďakujem za pripomenutie! Dnes, po čerstvej stope, som uvaril zemiaky v ich uniformách - 15 minút na Zelenine. Z nejakého dôvodu som to vždy varil na sporáku - nedá sa to nazvať inak ako skokom .. No, v Shtebe sme od detstva dostali zemiak voňajúci práve tým zemiakom!
A tiež každý večer varím kašu (mlieko / voda - 50/50) ráno - 20 minút na Kashe 0,7, vypnem ju a otvorím až ráno. Ukázalo sa, že je to skvelá dusená mäkká kaša.

Taká (niekedy nečakane nevyhnutná) silikónová tryska pre uzatvárací ventil, ako aj ďalšia pre kryt
Kúpil som tu ~ 200 rubľov s dodávkou

Anya, ďakujem! Kúpil som to! Dodanie 10 dní - ani som to nečakal, prsteň na viečko práve dorazil okamžite! Sada obsahuje, ako bolo sľúbené, ventilové krúžky. Celá sada stála s dodávkou 186 rubľov.
Všetko som si už pripravil na rôsolovité mäso, krúžok zvládnem)

Hneď tiež zohrejem mlieko a pripravím jogurt v zaváracích pohároch. Na to mám 240 ml tégliky od frutonians (mám ich ako lak na topánky)


Hodí sa veľa!

[shlyk_81]

shlyk_81, Zhenya, aký je tvoj pohár na fotografii? Pozerám, vidím ryhy dole.

[Chardonnay]

Chardonnay, ale môj odkaz nefunguje pre Alm. Hoď ma znova tam, kde si kúpil

Ahojte všetci! Shtebochka je náš usilovný pracovník. Dnes som si uvarila kašu priamo na tanieri a misku netreba umývať.

Dlho som sníval o malom multivarke na jednu porciu kaše alebo polievky. Keď som premýšľal, Redmond a Phillips boli z predaja preč. V téme som narazil na zmienku o malom tlakovom hrnci, prečítal som si ju a zapálil som. A potom som si pomyslel - a pustil sa do receptov na Stebu. Prečo teda potrebujem ďalšiu jednotku, keď môžem ísť vyšliapanou cestou? Ľudia varia, ale čo som ja, ryšavka? Ďakujeme, drahí používatelia fóra, za zdieľanie vašich skúseností. Dostal som sa pod pažu bulguru. Naplnené vodou 1: 2, štandardne kaša. Naliala vodu do misky. Otvoril som ho až ráno. Ráno som pridala mlieko - krása!
Moja skúsenosť - tanierik rachotil na dne, potrebujete stojan. No, zakryte viečkom. Vyberiem vhodný väčší hrniec na polievky a iné jedlá a budem rád. Personálny poriadok.

Fotky sú zamračené, je to kvôli telefónu alebo robím niečo zle?

Chardonnay, ale môj odkaz nefunguje pre Almu. Hoď ma znova tam, kde si kúpil

funguje to tak? Tu nemôžete dávať aktívne odkazy, skopírujte odkaz a vložte ho do panela s adresou v prehliadači.

[Julia]

shlyk_81, Zhenya, aký je tvoj pohár na fotografii? Pozerám, vidím ryhy dole.

Julia, toto je Shtebovskayaova vlastná nepriľnavá misa. Má niečo cez rok. Škrabe sa od kostí z mäsa. Ale zatiaľ nestratil svoje vlastnosti.

Dobrý deň všetkým. Boršč podľa vašich receptov sa ukázal ako veľmi chutný a rubínový, ako som chcela. Prosím, povedzte mi, ako správne variť hovädzí jazyk v personáli. A potom všetky recepty, ktoré som našla s vákuom, také nemám. Už sa mi nechce stáť nad sporákom)))

[Michal ekat]

Michal ekat, ale zvyčajne varte jazyk! ...
Dali jazyk, poliali tam vodu, cibuľu, lavrushku, nové a korenené hrášok, soľ.
Tlak 0,7
Polievkový program
Čas - 40-45 minút, v závislosti od veľkosti ...
Alebo si to vypočítajte sami - toľko by ste to uvarili na sporáku vydelené 3 ...
Naposledy som mal veľmi veľký - dal som ho na 45 alebo 50 minút ... Už som zabudol ... (chcel som to nahrať !!!!)
Neuvoľňujem tlak.
Keď padol ventil, natiahol som do umývadla studenú vodu a položil som tam jazyk.
Na tom istom mieste ho vyčistím a potom opäť do horúceho vývaru.
A schlaďte ju vo vývare alebo vyberte - tak ste zvyknutí.
Všetci!