Talianska zeleninová polievka s cestovinami, klobásovými fašírkami a pestom - recept s fotografiou na Mcooker: najlepšie recepty

Talianska zeleninová polievka s cestovinami, klobásovými fašírkami a pestovou omáčkou

Kategória: Prvé jedlo

Kuchyňa: taliansky

Talianska zeleninová polievka s cestovinami, klobásovými fašírkami a pestovou omáčkou

Zloženie
Cuketa	1 ks.
Mrkva alebo zelerová stopka	1 ks.
Zemiaky	2 ks
Pór biela časť (cibuľa)	2 ks (1 ks)
Zelené fazule	200 g
Paradajka	1 ks.
Konzervované biele fazule	1 plechovka
Petržlen	banda
Olivový olej	2 lyžice. l
Soľ, nové korenie.	ochutnať
Pesto omáčka	4 lyžice. l
Grilované klobásy čerstvé	2 stredné
Voda	1,5 L-2 L
Parmezán alebo pecorino	2 lyžice. l

Metóda varenia

Talianska zeleninová polievka s cestovinami, grilovanými klobásami a omáčkou z pestom
Recept som čítal v talianskom časopise, chcel som vyskúšať prídavok - pesto omáčku. Pridal som si nízkotučné párky, aby som bol spokojnejší. Taliani navyše pridávajú také klobásy.
- Olúpte zemiaky, nakrájajte na malé kocky a namočte do studenej vody
- Zelené fazuľky umyte, odrežte konce, nakrájajte na 3 cm kúsky.
- Cibuľu (najlepšie pór), mrkvu nakrájajte na kocky a začnite restovať dve polievkové lyžice. lyžice olivového oleja.
- Paradajky, cuketu, nakrájanú zelerovú stopku nakrájajte na kocky, pridajte do panvice s cibuľou a mrkvou a za občasného miešania pokračujte v hnednutí 3 minúty. Pridajte grilované klobásy nakrájané na kúsky.
- Umyté zemiaky vložte do hrnca, pridajte zelenú fazuľu a podlejte vriacou vodou. Zemiaky a mrkvu varte do mäkka 10-15 minút.
- Na koniec pridajte konzervované fazule z nádoby s tekutinou, priveďte ich do varu. Soľ. Hodíme do nej pár korení. Odstráňte penu.
- Pridajte jemnú pastu s rýchlou dobou varenia (mám 2 minúty), povarte ju a na koniec pridajte nasekanú petržlenovú vňať.
(Kde sa bez toho môžu Taliani zaobísť!)
Nalejeme do misiek, pridáme pesto omáčku podľa chuti a posypeme strúhaným parmezánom. (Pozri komentár k petržlenu.)
Podávame s toastovým chlebom.
Tu je možnosť bez vloženia

Miska je určená pre

4 porcie

Poznámka

A bez pesta je to skvelá polievka!
Ak nie sú jemné cestoviny, potom je lepšie cestoviny uvariť osobitne a potom pridať na taniere. (Takto sa mi to páči.)

Fenya

Rada-dmsaká krásna voňavá polievka! Ráno som ho dokonca chcela

irysikf

Nemý, vezmem to na vedomie

Sova škvrnitá

A zajtra môžem variť, ak si teraz kúpim párky a zeler

Rada-dms

Sova škvrnitá, a dobrá diétna polievka, ak narazíte na párky s nízkym obsahom tuku! Veľa štastia!

Rada-dms

Fenya, irysikfDakujem dievcata ze ste sa zastavili !!! Toto je v podstate minestrone, takže variácie sú vítané! Som rád, že som si to všimol! Mimochodom, na takej polievke (bez zemiakov) som takmer schudol.

julia007

Iba jedno meno ma priviedlo k hladu.

Hippolyte

čo s pestom musí byť vynikajúce))))

Rada-dms

Hippolyte, Máš pravdu!!!!!! Ale iba hotové pesto nie je vždy úspešné !!! Potom som skúsil niečo lacné, tak som to nepridal ani do polievky :) A šlo mi to dobre aj bez pesta - lahodné klobásy zachránené trochu zaúdené!

Hippolyte

Úprimne, nikdy som sa nestretol so zlým pestom. Ale som veľkým fanúšikom pesta.

Rada-dms

HippolyteLen si predstavte, kúpil som ho v Taliansku, hľadal som zľavu. Myslím, že orechy boli zatuchnuté ...: cray: Domáce párky ma ale potešili.

Babuška

Rada-dms, mňam!

Rada-dms

Babuška, ooo, rozhodol som sa prejsť si svoje recepty a uvidel som pochvalu !!! Ďakujem, Tanechka, musíme si túto úžasnú polievku zopakovať!

Alenka43

Toto je polievka)