Fermentor Oursson FE0205D / GA

Dievčatá Moskovčania, ktorí budú podnikať v oblasti Khodynskoye poľa, v Ashane v nákupnom centre "Avia-Park" je veľa boxov s fermentormi, zelenými, cena je 2350 r.

Dievčatá, viem, ako to urobiť, hovorím vám.

1. Väčšinou si kupujem jogurt Vivo (obsahuje bulharský bacil, acidofilný bacil a streptokok mliečnu kyselinu) alebo Vivo acidolact (obsahuje acidofilný bacil a mliečny streptokok). Fermentujem s nimi všetko: kyslú smotanu - na báze smotany, jogurt - na báze mlieka, kefír - tiež v mlieku, ale z toho beriem takmer 2 litre. za jednu fľašu. Majú tiež kvasný špeciál na kefír.

2. Ja som jogurt zvykla fermentovať v jogurtovači Tefal v 125 g pohároch. Nechala 1 pohár a fermentovala s ním ďalšiu várku, a tak ďalej 2-4 krát. Zrejme veľa záleží aj na mlieku, všimol som si, že keď to robím na mlieku s krátkou trvanlivosťou (je potrebné ho najskôr prevariť), potom pokojne stačí jedna fľaša na 4 - 5 opätovných štartovacích jedál. A keď bol na UHT, potom sa už 3 dávky jogurtu ukázali ako vodnaté.

3. Teraz to robím: s vyššie spomenutými kváskami, kyslou smotanou. A potom fermentujem jogurt s touto kyslou smotanou. Schému podrobne opíšem.
Napríklad dnes som dala na noc 1 liter kyslej smotany. Zajtra som si dal 2 lyžice. l. kyslou smotanou a s nimi fermentovaný 1 liter mlieka (zvyšok kyslej smotany v chlade), dostal 1 liter po 6-7 hodinách. jogurt. Zvyčajne ho jeme maximálne do 2 dní. Jeme tentoraz aj kyslú smotanu. Keď sa jogurt skončil, opäť si dám 2 lyžice. l. kyslá smotana a kyslá smotana 1 liter. mlieko. Zvyčajne do tretieho dňa (a niekedy do druhého, ak som napríklad varil šaláty / boršč), kyslá smotana končí. A vezmem 2 lyžice. l. táto kyslá smotana (zvyšky, hlavná vec, nezabudnite a máte čas ich zachrániť) a kyslá smotana, po 8 hodinách čerstvá kyslá smotana - je to tiež kysnuté cesto na jogurt. A ďalej v kruhu. Výsledkom je, že z jednej fľaše dostanem minimálne 2 (a niekedy aj 3, ak bol krém domáci) l. kyslá smotana a nie menej 5-6 litrov jogurtu.

Toto je pravdepodobne prvá stránka, ktorú potrebujete. Kto je tu náš moderátor?

Karoch, urobil som jogurt (sľúbil som, že sa ohlásim u Olky Rade DeMeSe). Použila som 1,5% mlieko White City a jogurtový štartér Vivo. Mlieko pri izbovej teplote bublalo do nádoby, vykyslo sa na tom istom mieste, premiešalo sa so silikónovou metličkou (rožok nerachotil) a vložilo ho do Orsyushu. Po štyroch hodinách bola konzistencia jogurtu ako tekutý krém. Dal som si to na ďalšiu hodinu. Takže päť hodín - podľa môjho názoru, správne. Konzistencia je ako hustý kefír, srvátka ešte nie je viditeľná. Odložila som do chladničky. Po 3 hodinách odhlásim, čo som tam robil. Teoreticky je tam stále kvasený a zahusťovaný.
Áno, skoro som zabudol, teplota jogurtu po piatej hodine je 39 ° C a po celej nádobe - tak v srdci, ako aj pri stenách. Ale úplne dole - 40C.
Viac informácií: https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=393444.640

Lenusya, ďakujem pekne! Pokúsim sa skrátiť čas!
Pre záujemcov! Meral som teplotu jogurtu po 7 hodinách varenia vo vnútri produktu, oba teplomery ukazovali 48 stupňov! To je veľa na živé baktérie.
Samotný jogurt sa ukázal ako veľmi chutný, hutný! Ja som len kvasil s kyslou smotanou 20%: dve polievkové lyžice na koni na liter 3,5% mlieka.
Dnes sa pokúsim nastaviť čas menej v inom zariadení, v zelenom!

[Ekaterina2]

: mail1: Môžem sem napísať.
Existuje taká online lekáreň. Často tam nakupujeme, aj keď sortiment nie je veľký. A tam som si včera kúpil kysnuté cesto

🔗

Škoda, že v Chanty-Mansijsku nie je žiadny predaj Ekaterina2, ale v iných mestách sa môže najesť, možno niekto príde vhod. Včera som uplatňoval aj 3% zľavu, ale v iných mestách to môže byť aj lacnejšie, náklady na dopravu máme zahrnuté v cene.V meste som videl 4 injekčné liekovky in vivo, taktiež to vychádza oveľa drahšie ako táto.

Pre záujemcov! Zmeral som teplotu jogurtu

Mám záujem a určite dám v prvom rade kyslé mlieko, zatiaľ neviem čo, čo bude „klamať“, potom tradičný kvas pre môjho manžela, a potom môže byť víno A na všetkom zmeriam teplotu , ale ako bez toho môžem ísť?

A na všetkom zmeriam teplotu, ale ako sa bez toho zaobídem?

Je len potrebné, aby bol čas rovnaký, inak sa ukáže nesprávne porovnanie! Potrebujem zistiť, či som sa vydala? Bol by som vďačný za výsledky!

Meral som teplotu jogurtu po 7 hodinách varenia vo vnútri produktu, oba teplomery ukazovali 48 stupňov! To je veľa na živé baktérie.

48 je samozrejme veľa. Ozón sľúbil, že ma doručí od pondelka do stredy. Čakám. Zmerajme. Čas kontroly na porovnanie - 7 hodín

[Aygul]

Aygul, a liter?

[Aygul]

Aygul, a liter?

No áno, kedy stačilo pol litra? _{na jogurt}
A zmeral som to dvoma teplomermi ... ktoré?

[Aygul]

Aygul, sú len dve plechovky - jeden liter a dve! Teskomovsky mam zo sunky a nejake dovezene do 300 stupnov.

Ahojte všetci.Včera som ledva doplazil k počítaču, čítal som ťa a spím. Ráno mi poslali SMS z ozónu, že na mňa v mieste výdaja objednávok čaká moje medvedie mláďa. Poobede si ho idem vyzdvihnúť

oba teplomery ukazovali 48 stupňov!

Och, Olya je zlá. Musíme si to tiež vyskúšať. Mám iba teplomer od výrobcu šunky. Prvýkrát som to zmeral, keď som robil jogurt, len som ho vložil do prístroja, vedľa téglika (bojím sa liezť do téglika, akoby som nemusel vtiahnuť baktérie), to ukázal 40 °. Ale nasadil som a po 15 minútach som ho odstránil, ale asi som to musel nechať na celý cyklus a sledovať teplotu.
Taktiež som dostal kvásokový jogurt rýchlejšie, po 5 hodinách bol hotový, podržal som ho ďalších 30 minút a vytiahol. Pripravené z 1,5 litra mlieka 3,5%. Ukázalo sa, že je to akosi kyslý, bolo to chutnejšie pri činnosti obchodu, oveľa ...
Na noc som dala kyslú smotanu, na 6 hodín. Krém 11% 0,5 l + 20% 0,2 l, fermentovaný jogurt s kysnutým cestom, pod nádobou froté obrúsok v 4 vrstvách. Ukázalo sa to ako 25% kyslá smotana v obchode, chutná, ale s rovnakou kyslosťou ako jogurt.
Viac sa mi páči aj smotana kysnutá s kyslou smotanou

Hlásim: Jogurt na kvasnej kultúre Evitalia na 1 liter mlieka, vykvasený za 10 hodín.
Ochutnám večer.

Dievčatá a ja budem informovať o teplote. Včera som dal jogurt o 20. hodine, zmeral som teplotu na 10 (38 stupňov), 12 (36 stupňov) a udržal som ju takmer 20 minút, teplota išla o 1 stupeň) a o 4 ráno (35 stupňov). Vytiahla ho, dala do chladničky, teraz sme mali raňajky. Vkuuuusno

[Irin]

Irin, merali ste teplotu v miske alebo teplotu jogurtu?

Teplota jogurtu

Ja som urobila 1 liter mlieka + fľašu pitnej činnosti na 9 hodín (odlož na noc). Chutný s miernou kysnutosťou, môjmu manželovi chutil viac ako kysnuté cesto.

Tiež sa mi veľmi páči jogurt s termostatickým acidofilom, ktorý sa predáva v sklenených nádobách

Tu sa ukázala kyslá smotana.

za hodinu.

Tu sa ukázala kyslá smotana.

Super! Ira, čo dávaš do fermentora v malých nádobách?

Ir ona a čo dávaš do fermentora v malých nádobách?

Ja som dala jogurt, do 250 ml zaváracích pohárov, do každého zaváracieho pohára som dala lyžičku so šmýkačkou jogurtu, ktorú som urobila včera. Pre mňa je pohodlnejšie ísť do práce, vziať si ju so sebou.

Dózy som kúpil v Auchane, sú odstránené iba týmto spôsobom, dva nad sebou a jeden nabok. (V karikatúre stojí 6 kusov v dvoch radoch)
Včera som vytiahol všetky malé plechovky na stôl a skúsil to a to
Chcem dať 3 - 4 dlhé dózy po 300 ml, ale také dózy som zatiaľ nenašla, je iba jedna. Pozriem do obchodov, detskú výživu alebo niečo iné, kúpim ju a budem mať plechovky správnej veľkosti. Chcel by som s obalmi, ktoré sú v zľave.

[vernisag]

vernisag, super!
Ja mám tégliky, víno sa dorobí a skúsim. Jeden v skutočnosti nestačí, ale nie je kam dať ...áno, myslím, že môj muž bude mať okrúhle oči ...

Chcem dať 3-4 nádoby dlhé, každá po 300 ml, ale také nádoby som zatiaľ nenašla.

Ír, zapadnú?


220 g 55 × 55 × 115 mm (d × š × v). Myslím, že vydržia tri


550 g 75 × 75 × 185 mm (D × Š × V) - a tieto dve, ale užitočný objem je už 1100 g.

Ír, zapadnú?

Áno, urobia to. Páči sa mi marhuľa, vrchnáky sa zdajú byť štandardné, sú v predaji, ak je to tak, že výtlak je naozaj malý ... Mám plechovky od paradajkovej pasty „paradajková“ 250 ml, tri stojaté
Pozriem do obchodu, ďakujem Ír

víno bude vyrobené a bude chutiť.

Ale najskôr si urobím trochu mlieka a dám víno

[vernisag]

vernisag, olivy sa zvyčajne predávajú vo vysokých a tenkých nádobách

[vernisag]

vernisag, a moja kefírová huba pluhy po celý rok, už tak zvyknutá
Preto je mlieko naše všetko !!!!

[Irina]

Irina, a tiež v takýchto pohároch sa džem predáva v obchode ,, všetko za 45 ,,

Dievčatá a ja budem informovať o teplote. Včera som dal jogurt o 20. hodine, zmeral som teplotu na 10 (38 stupňov), 12 (36 stupňov) a udržal som ju takmer 20 minút, teplota išla o 1 stupeň) a o 4 ráno (35 stupňov). Vytiahla ho, dala do chladničky, teraz sme raňajkovali. Vkuuuusno

No to je iná vec! Ja to budem môcť skontrolovať až v pondelok, manžel vytiahol jogurt a zabudol ho zmerať.

za hodinu.

Je dobrá teplota! Normálne, myslím!
Čo sa však nachádza vo vnútri produktu? Teplomer som polial vriacou vodou a potom som ho utrel alkoholom, ochladil na izbovú teplotu a zmeral na výstupe. Pravdepodobne budete musieť na dno niečo položiť, napríklad kovovú mriežku ...

Pravdepodobne budete musieť na dno niečo položiť, napríklad kovový rošt ...

Ja mám dole obrúsok v 4 vrstvách. Kartón môžete vystrihnúť a položiť na dno.
Nepokúsim sa odmerať tégliky, to sa mi nechce, všetko je tam sterilné, zavaril som vrchnáky, tie nádoby som sterilizoval pre pár, nebudem.

Ja mám dole obrúsok v 4 vrstvách. Kartón môžete vystrihnúť a položiť na dno.
Nepokúsim sa odmerať tégliky, to sa mi nechce, všetko je tam sterilné, zavaril som vrchnáky, tie nádoby som sterilizoval pre pár, nebudem.

A je zrejmé, že jeden sa prehrieva, druhý zatiaľ nebol testovaný. Nie je to strašidelné, že obrúsok leží? Možno niečo nehorľavé?
A teraz už len nalejem do vriacej vody do nádoby, zavriem veko a nechám 10 minút, dobre sa zahreje. Alebo v mikro.

Dievčatá, asi si môžete dať niečo zo silikónu, čo sme dali pod horúcu, aby sme asi mali správnu teplotu: girl_cleanglasses: pa.

Možno niečo nehorľavé?

A čo by sa tam mohlo zapáliť?

A čo by sa tam mohlo zapáliť?

No, ak je zariadenie v dobrom prevádzkovom stave, potom nič, ale z bezpečnostných dôvodov je to podľa mňa nemožné. Vezmem niečo nehorľavé. Pretože jedného musíte nechať v cene. Idem sa spýtať Liny, zdá sa, že niečo dáva do svojho jogurtovača.

Lana, presvedčil som sa, že pôjdem vymeniť silikón, nastrúham ho na kruhy

Pôjdem a prečítam si silikón, rozdrobím ho na kolieska

V !! Presne tak! A nič mi nenapadlo!

Po včerajšej návšteve zubného lekára nemôžem vôbec myslieť

Pod horúcou mám také malé substráty.

a moja kefírová huba orie celý rok, už sú na to tak zvyknutí
Preto je mlieko naše všetko !!!!

Pravdepodobne to robím asi 7 rokov po celý rok (okrem dovoleniek)

Ja mám dole obrúsok v 4 vrstvách. Kartón môžete vystrihnúť a položiť na dno.
Nepokúsim sa odmerať tégliky, to sa mi nechce, všetko je tam sterilné, zavaril som vrchnáky, tie nádoby som sterilizoval pre pár, nebudem.

Alebo skontrolujte iný režim, ktorý je pre Kvass. Ak je deklarovaných 30-35 stupňov a tiež sa to trochu prehrieva, bude to len normálne?

A konečne nič nedávam. Už dávnejšie som si všimol, že ak robíte všetko tak, ako je napísané v návode na kysnuté cesto Vivo, vždy to dopadne s kysnutosťou.Nevydržím, takže používam iba mlieko izbovej teploty, takže sa nestihne prehriať - tentokrát a po druhé, ak treba mlieko ešte zohriať, tak výrazne skrátim čas varenia. A potom nie je žiadna kyslosť, žiadna srvátka.

Mlieko používam aj pri izbovej teplote.

Mlyn, musíš sa prispôsobiť tomuto zariadeniu? Dúfal som, že to bude jednoduchšie, ako si to obliecť, stlačiť gombík a je to.
V štábe som robila kyslú smotanu dvakrát. Robil som všetko rovnako. Iba prvýkrát som dal nádoby na kremík. mat. A druhýkrát priamo do misy. Takže bez podložky sa kyslá smotana prehriala, trochu zrazila a objavila sa srvátka.

Hmm, nedávam vôbec nič, nemeriam a nesledujem čas. Aj keď ste nestihli koniec procesu, všetko sa zatiaľ ukáže perfektne.

Naozaj je toto zariadenie pre každého odlišné, zdá sa, že to bolo pozorované pri Shtebe ...

[Kara]

Kara, a kyslá smotana práve dala prvý program a je to?

[vernisag]

vernisag, a na akom programe pripravujete kefír v pomalom sporáku? A čo jogurt? Robil by som to aj v multivarke ...

[Kara]

Kara, a kyslá smotana práve dala prvý program a je to?

Presne tak!

Tu je výsledok

A povedali - šunka Teskoma nie je veľmi nevyhnutná vec))))) A je tu teplomer, čo bola nevyhnutná vec! „Baseball v Rusku neprežil, ale bejzbal bataaaaaa“ (c)

Alebo možno skontrolujte iný režim, ktorý je pre Kvass. Ak je deklarovaných 30 - 35 stupňov a tiež sa to trochu prehrieva, bude to len normálne?

Dobrý nápad - otestujem to!

[Irina]

Dobre, víno vyrobím, vyskúšam, len si ho oblečiem a nebudem nič merať a obliekať!
Irina, a s čím kvasíte kyslú smotanu? Vôbec nie a aký krém?