Rakúsky chrumkavý rezeň

Rakúsky chrumkavý rezeň

Kategória: Mäsové jedlá

Kuchyňa: rakúsky

Zloženie
PRE SCHNITZEL
Kurací rezeň	600 g
Kukuričné ​​lupienky	100 g
Strúhanka	100 g
Sezam	20 g
Múka	50 g
Vajcia + voda 1 polievková lyžica. l.	2 ks
Citrón	1 ks
Rastlinný olej na vyprážanie
ZA ZEMIAK
Zemiaky v šupke	600 g
Pór	1/2 zväzku
Maslo	100 g
Petržlen	1/2 zväzku
NA OMÁČKU
Majonéza	150 g
Nakladané uhorky	100 g
Pór	1/2 zväzku

Metóda varenia

• ZEMIAKY
• 1. Zemiaky uvaríme, vychladíme a SPOLU S ŠUPKAMI rozoberieme (najlepšie rukami) na kúsky.
• 2. Cibuľu nakrájame na tenko, speníme na masle, pridáme zemiaky a opäť trochu opražíme (alebo dusíme pod pokrievkou).
• 3. Pridajte nadrobno nasekanú petržlenovú vňať.
• 
• SCHNITZEL
• 1. Mäso nakrájame na steaky pozdĺž dlhej strany filé. Filet som varila z polovice - vyšlo mi 5 kusov (bolo tam aj malé filé). Celé filé by malo robiť 8 plátkov. Mäso osolíme.
• 2. Na cesto zmiešajte sezamové semiačka, strúhanku, kukuričné ​​lupienky, jemne nakrájané ručne.
• 3. Predhrejte panvicu so slnečnicovým olejom. Kúsky mäsa ponorte do múky, potom do vajíčka (môžete do neho pridať soľ a vodu), potom do chleba. Smažte z oboch strán na miernom alebo strednom ohni do zlatista.
• 
• OMÁČKA
• 1. Cibuľu nakrájame na tenké krúžky. Pór pre mňa dosť surový, tak som ich polial vriacou vodou, aby som odstránil horkosť.
• 2. Uhorku nakrájame na kolieska.
• 3. Zmiešajte majonézu, uhorku a cibuľu.
• 
• Podávanie misky! Prípadne pokvapkajte rezne citrónovou šťavou!
• 

Miska je určená pre

8 rezňov

Čas na prípravu:

1 hodina

Program varenia:

tanier

Poznámka

Jemný, šťavnatý, chrumkavý rezeň. Množstvo rezňov, zemiakov a omáčky by malo byť upravené podľa vášho vkusu. Polovicu surovín som si vzal na řízok, na omáčku a zemiaky - celé množstvo surovín.
Zdroj - 🔗

Podobné recepty

Horčicový rezeň (Strašiak)

Poľovnícky rezeň (Jagerschnitzel) (Manžel Doppletin)

Jaeger rezeň (SanechkaA)

chutný! čo si myslíte, a keď nie z prsníka, ale z bravčového, dopadne to chutne? moj muz proste neje kura. a máš také originálne porušenie práv. Tiež to chcem vyskúšať.

[Oľga]

Oľga, Myslím, že môžete vyskúšať aj bravčové mäso! : girl_claping: Bravčové by som len mierne odbil ... Všeobecne veľa šťastia pri vašom experimente! A tiež vás musíme upozorniť, že sladké vločky dodajú rezňu sladkastú chuť. Milujem sladkasté mäso a neprekáža mi to. Myslím, že ak potrebujete, môžete nájsť nejaké nesladené cereálie ....

[Pulisyan]

Pulisyan, sladká chuť mi vôbec neprekáža. Som milovník ázijskej kuchyne) Pridám len feferónku a všetko padne na miesto naraz)

[Oľga]

Oľga, áno, s korením to bude dobré! Je to tak, že v našej rodine máme veľmi malého jedáka a sme zvyknutí pridávať všetky horúce koreniny a omáčky jednotlivo!

Sashul, na dvore je noc a sliny mám na monitore. Dnes som sa len pozrela na vločky. Zaznačím do záložiek. Ďakujem za recept.

[Larochka]

Larochka, skús to niekedy! Myslím, že sa vám bude páčiť! : povar: Líši sa od našich obvyklých kotletiek