Šampiňóny plnené uhorkami

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Zloženie
Šampiňón	15 kusov, cca. 1 200 g
nakladané uhorky	0,5 plechovky
mlieko	1 pohár
čierne korenie	1 lyžička
soľ	ochutnať
zeleninový olej	Ok. 0,5 šálky

Metóda varenia

1. Šampiňóny utrite obrúskom od nečistôt. Oddeľte nohy. Vložte klobúky do formy zaliate rastlinným olejom.
2. Huby a uhorky nakladačky nahrubo nakrájajte, okoreňte a duste na troche rastlinného oleja, kým sa tekutina neodparí.
3. Prilejeme mlieko, privedieme do varu a trochu povaríme. Skontrolujte slanosť a podľa potreby dosolte.
4. Naplňte čiapky mletými šampiňónmi a okurkami a upečte cca. 20 minút, kým nebude uvarené pri 180 ° C (šampiňóny by mali stmavnúť, trochu pokrčiť a zmäknúť).
Hotový!
Môžete ich podávať ako samostatné jedlo, občerstvenie alebo ako prílohu k mäsu alebo rybám. Napríklad som slúžil ako príloha k parnej treske.

Miska je určená pre

3-5 porcií

Čas na prípravu:

10 minút príprava, 20 minút príprava

Program varenia:

vyprážanie, pečenie

Poznámka

Huby sú zvyčajne plnené niečím vysoko kalorickým: syrom, maslom. Nohy sú dusené na kréme. Ale páči sa mi táto ľahšia a korenistá možnosť.
Podávame teplé alebo studené. Na druhý deň sú huby ešte chutnejšie.
Môžete to spestriť pridaním čiernych olív alebo kapary do plnky. Ale smažená cibuľa, aj keď naozaj chcete, je tu zjavne nadbytočná (nechajte ju v spoločnosti masla a syra).
Pred pečením sa šampiňónom zvyčajne odporúča neumývať ich, ale otrieť ich obrúskom. Produkt ďalej dezinfikuje tepelným spracovaním.
Presne toto množstvo húb mám na plech. To je jedno.
Dobrú chuť!