Bravčové mäso v Calvadose (Calvados-Nacken)

Kategória: Mäsové jedlá
Kuchyňa: nemecké
Bravčové mäso v Calvadose (Calvados-Nacken)

Zloženie

šunka (bravčová) 1 kg
úklon 1 ks
mrkva 2 ks
sušené jablká 50 g
soľ korenie ochutnať
horčica 1 tabuľka. l.
med 1 tabuľka. l
likér Calvados 200 ml
cesnak 3 zub.
bobkový list 2 ks
vetvička rozmarínu
zeleninový vývar 300 ml
koláčové jablká 2 ks
petržlen
zeleninový olej
vrecko na pečenie

Metóda varenia

  • Mäso ochutíme soľou a korením. Opečieme na panvici zo všetkých strán. Nastrúhame s horčicou a vložíme do vrecka na pečenie.
  • Nakrájajte cibuľu a mrkvu, sušené jablká a čerstvé jablká na malé kúsky. Smažte na panvici, kde bolo mäso vyprážané. Pridajte cesnak, bobkový list, med a Calvados. Dochutíme soľou a korením. Varte.
  • Ako príloha k mäsu môže byť ponechaných niekoľko lyžíc zeleniny. Dusíme na panvici 10 minút. Pridajte petržlenovú vňať.
  • K mäsu pridajte do vrecka zeleninu s omáčkou, vložte rozmarín, zalejte vývarom. Vrecko zaviažte tak, aby bolo mäso v omáčke.
  • Pečieme v rúre na 160 ° С 1 - 1,5 hodiny.
  • Podávame s omáčkou, mrkvou a jablkami. S nakladanou červenou kapustou a slivkami.
  • Dobrú chuť.
  • Bravčové mäso v Calvadose (Calvados-Nacken)

Poznámka

recept s 🔗

Všetky recepty

Nové témy

© Mcooker: Najlepšie recepty.

Mapa stránok

Odporúčame vám prečítať si:

Výber a prevádzka pekární chleba