Jablko-mrkvový chlieb - recept s fotografiou na Mcooker: najlepšie recepty

Jablkovo-mrkvový chlieb

Kategória: Kváskový chlieb

Kuchyňa: ukrajinský

Zloženie
pšeničné kysnuté cesto 100% aktívne s vlhkosťou	130 gramov
pšeničná múka 1 alebo triedy /	270 gramov
pšeničná múka, c / z	115 gramov
voda	200 gramov
pohánkové vločky	30 gramov
strúhanú mrkvu	60 gramov
strúhané jablko	60 gramov
suché droždie	1 gram
soľ	9 gramov

Metóda varenia

Kysnuté cesto občerstvíme sa 6-8 hodín pred pečením (40 * 60 * 60)
Tri mrkvy a jablko na strednom strúhadle.
Zo všetkých výrobkov. okrem soli vypracujeme cesto.
Upravíme množstvo vody pre našu múku a šťavnatosť ovocia.
Po 5 minútach od začiatku miesenia pridajte soľ.
Pokračujeme v miesení. Asi 15 minút.

Cesto je jemné, lepkavé. Natrieme ju na stôl, zaprášenú múkou. Natiahnite, preložte a vykysnite. Kvasenie 2 hodiny. Počas fermentácie sa v priebehu prvej hodiny každých 30 minút dvakrát napne.

Cesto sa roztiahne po 30 minútach a po poslednom zložení sa už stiahlo.
Cesto vyberieme. Vyformujeme bochník ľubovoľného tvaru. Korektúra v koši, švy. Dôkaz 50-60 minút.
Polotovar rozložíme na papier na pečenie. Robíme rezne a preložíme ich do misky s pokrievkou, ktorá bola vyhriata spolu s rúrou.
Pečieme pri teplote 240 - 250 stupňov pod pokrievkou prvých 15 minút.
Odstráňte kryt. Stiahneme teplotu na 180 stupňov a pečieme do mäkka. Mám 45 minút.
Vyberieme, necháme vychladnúť. Krájame a užívame si.
Dobrý a chutný chlieb pre vás.

Miska je určená pre

1 rolka

Čas na prípravu:

4,5 hodiny.

Program varenia:

rúra, kuchynský robot.

Poznámka

Prospešné vlastnosti jablká sa líšia v závislosti od rôznych faktorov vrátane odrody, miesta kultivácie a dokonca aj klimatických podmienok. Všetky druhy ovocia však obsahujú sacharidy, organické kyseliny, bielkoviny, vodu a vlákninu. Pokiaľ ide o obsah vitamínov a mikroelementov, jablká obsahujú provitamín A, vitamín C, vitamín PP, železo, horčík, draslík, pektín, fenolové zlúčeniny.

Výhody jabĺk sú nepopierateľné, pretože jedno stredné ovocie obsahuje 4 gramy vlákniny, polovicu tejto hmoty tvorí pektín, mimoriadne dôležitá látka pre zdravie kardiovaskulárneho systému.

Jablká chránia črevá pred určitými druhmi patogénnych baktérií, pomáhajú zmierňovať zápaly v zažívacom trakte. Čerstvé jablko je vynikajúcim liekom na poruchy čriev, kolitídu a iné choroby.

Jablká majú močopudný a choleretický účinok; používajú sa ako mierne a neškodné preháňadlo. S pomalým trávením lekári určite odporúčajú zahrnúť do stravy jablká, ako aj s chronickou cholecystitídou.

Medzi priaznivé vlastnosti jabĺk patrí aj ich schopnosť obnoviť metabolizmus. Ak budete jesť tieto ovocie denne, je oveľa jednoduchšie schudnúť, pretože bránia premene sacharidov na tuky. Na tejto vlastnosti sú založené dni pôstu pre jablká, počas ktorých by ste mali zjesť až jeden a pol kilogramu jabĺk, rozdelených na 5 - 6 recepcií.

Použitie jabĺk spočíva tiež v prevencii aterosklerózy, pretože látky obsiahnuté v jablkách bránia rozvoju tohto ochorenia. Lekári odporúčajú jablkový čaj na zmiernenie stresu. Ľudia, ktorí pracujú v nebezpečnom priemysle, by mali pravidelne konzumovať jablká, pretože zabraňujú absorpcii toxických látok do krvi.

Výhodou pohánkových vločiek je ich vynikajúce chemické zloženie. Obsahujú nasledujúce vitamíny: PP, E, A, B1, B2, B6, B9, betakarotén. Nachádza sa v nich tiež veľa stopových prvkov: železo, zinok, jód, meď, mangán, selén, chróm, fluór, molybdén, kremík, kobalt, nikel, titán.

Sú indikované na anémiu (pretože zvyšujú hladinu hemoglobínu) a sú zdrojom ľahko stráviteľného proteínu. Je to skrátka zdravý produkt, ktorý je veľmi vhodný pre detskú a diétnu stravu.

Okrem neuveriteľných výhod pohánkové vločky majú jedinečnú (nenápadnú) chuť a arómu. Chuť tohto produktu prispela k jeho rozšírenému použitiu vo varení. Rozmanitosť jedál je jednoducho úžasná: vločky sa kombinujú s mliekom, pečeňou, hubami, rybami, zeleninou a mäsom. (Informácie z internetu)

Veľmi milujem pečivo s mrkvou a pohánkou. Chlieb je voňavý, vlhký a lahodný. Skúsim ukázať ešte jeden chlieb s mrkvou. Chlieb je moja fantázia! Odporúčam.