Červené ryby v repnej šťave "Workshop of the world" - recept s fotografiou na Mcooker: najlepšie recepty

Červené ryby v repnej šťave „Workshop of the world“

Kategória: Rybie múčky

Červená ryba v repnej šťave. Workshop sveta

Zloženie
Červená ryba (filé)	- 500 g.
Stredná repa	- 1 ks.
Cukor	- 1 stoh.
Hrubá soľ	- 1 stoh.
Mleté čierne korenie	- ochutnať

Metóda varenia

1. Odstráňte kožu z rybieho filé. Ak je ryba dostatočne mastná, dá sa ľahko urobiť ručne. Ak je pokožka ťažko odstrániteľná, pomôžte si nožom.
2. Cviklu potrieme na jemnom strúhadle.
3. Osolíme.
4. A kryštálový cukor.
5. Pridajte zmes mletej papriky.
6. Dôkladne premiešajte.
7. Pokračujte v miesení asi 3 minúty. Počas tejto doby by repa mala dať veľa šťavy.
8. Vezmite tácku vhodnej veľkosti a vložte do nej polovicu zmesi červenej repy.
9. Vložte ryby na vrch a zakryte zvyšnou zmesou.
10. Opatrne vyrovnajte, zakryte fóliou a nechajte minimálne 10 hodín v chladničke.
11. Hotovú rybu umyjeme.
12. Nakrájajte na plátky a podávajte ako studené občerstvenie. Ak rybu ihneď naservírujete, odporúčame vám ju ľahko namazať rastlinným olejom, takže bude mäkšia. Ale pokiaľ je to možné, nechajte hotovú a umytú rybu ležať pod fóliou v chladničke ďalší deň. Rybie filé bude potom oveľa jemnejšie.

Čas na prípravu:

30 minút Čas varenia: 10 hodín

Poznámka

moje chyby:
Soľ ľutovala, myslela som si, že to bude už príliš. Pokojne si nalejte plný pohár.
Šťava marinovaná v tesnej nádobe neprenikla na všetky miesta.
Inak to vrelo odporúčam.