Kontrastná zelená polievka

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
Ryža	2 lyžice. l.
Malá mrkva	1 ks.
Výber zelených	4 zväzky
kurací vývar	1 l
Marhule	2 ks

Metóda varenia

Z byliniek som si zobrala žihľavu, šťavel, petržlen a cibuľové perie.
Odtrhnite listy žihľavy a zalejte ich vriacou vodou.
V hrnci zohrejte trochu rastlinného oleja, pridajte doň mrkvu a nakrájanú zelenú cibuľu. Pridáme umytú ryžu, zalejeme horúcim vývarom, privedieme k varu. Vyberte žihľavu, vytlačte ju a nakrájajte na prúžky a ponorte do polievky. Pridajte tam pohár a pol infúzie žihľavy. Polievku osolíme a varíme, kým nie je uvarená ryža. Pridajte nasekanú petržlenovú vňať, priveďte podľa chuti, odstavte z ohňa a nechajte lúhovať 10 - 15 minút.
Takže polievka je hotová.
Kde je kontrast, pýtate sa?
A aby sme dosiahli kontrast, budeme konať ako v reklame: trochu prefíkanosti, trochu smiechu, trochu kyslosti.
Ja som spolu s kyslou smotanou pridal do každej misky s horúcou polievkou niekoľko kusov mrazených marhúľ. Rovný ľad. Polievku okamžite ochladili, nie však celú, ale lokálne. A ... tak sme dostali dve polievky do jednej misky.
To znamená, že musíte pochopiť, že nerobím reklamu polievke, ktorú som uvaril, ale príležitosti naberajte jednou polievkovou lyžicou dve polievky naraz - pohodlne teplá zelená kapustová polievka a studená botvinia ochutená marhuľovým kyslom.

Miska je určená pre

2-3 porcie

Nana

Len nezabudnite nosiť rukavice. V opačnom prípade budú rukoväte vava. Uhryznutie žihľavou.

Rada-dms

Prečítala som si recept a uvedomila som si, že v ňom niečo je! Zaujímavá a dôsledná kombinácia ryže, marhúľ a bylín. Ďakujem za recept!

Premiér

Milosrdenstvo!

Tumanchik

Citácia: Rada-dms

Zaujímavá a dôsledná kombinácia ryže, marhúľ a bylín.

Budem podporovať - zaujímavé, veľmi zaujímavé! V žiadnom prípade nie zbitý! Poďakovať!

Premiér

Ira, ďakujem za podporu.
V skutočnosti sa to ukázalo ako veľmi zaujímavé v chuti - marhuľa so žihľavou. Všeobecne sa marhuľa kombinuje s akoukoľvek zeleňou podľa chuti, ako aj s akýmkoľvek korením. Toto som už skontroloval na všetkých druhoch džemov a omáčok na mäso.
Ale hlavným nálezom v tejto polievke sú mrazené kúsky. Rýchlo sa rozmrazujú, ale nerozšíria sa ako ľad z tekutých alebo zemiakovej kaše. A ak polievku nemiešate, potom z jedného taniera môžete skutočne zjesť dve polievky.