Millefuil s mangom a citrónovým tvarohom

[Varenie cesta s milfeuille:]

Millefuil s mangom a citrónovým tvarohom

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Cesto Milfeuille:
Múka / y	70 gr. + Koľko to bude trvať
Maslo	72,5% 50 gr.
Cukor	50 gr.
Vanilín
Vajce C-2	1 ks.
Pre citrónový tvaroh:
Citrónová šťava	125 gr.
Kryštálový cukor	100 g
Kuracie vajce С-0	4 ks + viac v prípade potreby
Maslo	85 gr.
Soľ	štipka
Zrelé mango na podávanie	½ ks

Metóda varenia

• Varenie cesta s milfeuille:
• Všeobecne je postup identický s prípravou craquelinu v recepte. Shu koláče s krémom a bobuľovým krémom... Je tam majstrovská trieda.
• Cesto rýchlo vypracujte, kým nevznikne hustá žemľa. Podľa potreby pridáme múku. Vyžadoval som 3 lyžice. l. so šmýkačkou. Cesto dáme na plech s papierom na pečenie. Prikryjeme rovnakým papierom a vyvaľkáme na vrstvu s hrúbkou 1 - 2 mm. Preložíme na plech alebo dosku na krájanie.
• Vložte do mrazničky na 10 minút a potom vyberte.
• Nožnicami a papierom nakrájame na obdĺžniky veľké ako porcia.
• Odstavíme na plech a dáme do chladničky, kým úplne nezmrazia.
• Môže sa skladovať mesiace. Podľa potreby ho vyberieme a pripravíme. Veľmi pohodlne.
• Varenie tvarohového citrónu:
• Aby bola šťava z citróna vytlačená čo najlepšie, musí byť zmrazená. Potom rozmrazte. Šťava je vytlačená ľahko a čo najčistejšie. Je lepšie to urobiť v šálke cez sito, rozrezať ovocie na polovicu a trochu rozštiepiť dužinu, aby sa kúsky a zrná nedostali do šťavy. Potom môžete, aby ste ušetrili peniaze, rozliať koláč vodou 15-20 gramov.
• K tomu pre prípad vložíme jedno ďalšie vajce.
• V hrubostennej naberačke začneme topiť maslo s cukrom a soľou. Veľmi sa neprehrievame. Niektoré z nich sa už roztopili a niektoré ďalšie kúsky. Všetky vajcia a citrónovú šťavu zmiešajte osobitne. Dávať to všetko dokopy.
• 
• A dobre premiesime špachtľou. Zvyšujeme oheň, pokiaľ ruka nemôže držať naberačku. Intenzívne zahrejeme a pomelieme. Pokračujeme, kým hmota úplne nezhustne asi 2 - 3 minúty. Dlho mi to nezhustlo. Potom som rýchlo rozbil ďalšie vajíčko v pohári, zamiešal a vylial do naberačky - hneď išlo. Keď je hmota už hustá, bez ochladenia ju prepasírujeme cez sito, dobre zabrúsime. Zvyšné častice sú vynikajúce!
• 
• Tvaroh presunieme do formy a po zakrytí ho ochladíme na stole a potom v chladničke.
• 
• Na druhý deň perfektné.
• A to je o dva dni
• Pekárenské výrobky:
• Vyberieme vrstvy z mrazničky. Opatrne odstráňte vrchnú vrstvu papiera. Na spodku sa bude piecť.
• 
• Pečieme asi 5-8 minút v rúre na 180 stupňov do krásnej zlatistej farby. Dávame pozor, aby sa nespálili. Ochlaďte na plechu - veľmi maličký.
• Zber a podávanie misky:
• Zrelé mango nakrájajte na kúsky.
• Pláty cesta opatrne stiahneme z papiera. Plát cesta dáme na misu. Na vrch dáme tvaroh. Ozdobte plátkami manga.
• Ďalej dezert opakujte po vrstvách. Ochladíme to. Posypeme krupicovým cukrom.
• Užívajte si, ochladzujte sa!

Poznámka

Millefeuil je obľúbený francúzsky dezert, v ktorom sú tenké koláče prekladané krémom, bobuľami a ovocím. Avšak dnes môže byť mille-feuille (mille-feuille, vo francúzštine „tisíc listov“) nielen koláčom, ale aj slaným občerstvením, v ktorom sú „listy“ prekladané omáčkou.

Dezert je venovaný našej dovolenke s mojím manželom - dňu nášho zoznámenia. Ach, ako dávno to bolo, ale teraz je také úžasné jesť ..

Tenké, jemné, chrumkavé listy cesta, ktoré sa topia v ústach s voňavým studeným citrónovým tvarohom v kombinácii so šťavnatým mangom, vás jednoducho privedú do stavu sladkej vášne! Nech počká celý svet ...

[Irina]

Irina, recept je úžasný, veľmi letný! Už v záložkách))

Ste vynikajúci človek!

recept je úžasný, veľmi letný

Tatiana veľmi pekne ďakujem!

Ste vynikajúci človek!

No dobre, povedzte to tiež Ďakujem !!!! Skúsil som!

[Irinka!]

Mňam, Irinka! A váš tvaroh, toto je najviac, to nie, citrónový Kurd. Ach, toto je proste skvelé!

Mňam, Irinka!

Ďakujem, Irisho! Milovali sme to tiež! Vynikajúce!

Hmla! je to mučenie s dobrotami! TOTO JE NEMOŽNÉ !!!
Ha! Čoskoro mám dovolenku! Viem, kam a ku komu pôjdem!

Hmla! je to mučenie s dobrotami! TOTO JE NEMOŽNÉ !!!

možno, možno

Ha! Čoskoro mám dovolenku! Viem, kam a ku komu pôjdem!

HURÁ !!! Poďme spolu MILF alebo MILF !!!!

[Ír!]

Ír! No, a milfyayayaya - beautyaaa! Skvelé, vynikajúce!

A dám si mangový dezert, musím požiadať, aby sa súťaž skončila ...

Och, ako chutne to vyzerá! Už slintá.

Och, ako chutne to vyzerá! Už slintá.

ďakujem Innul!

A dám si mangový dezert, musím požiadať, aby sa súťaž skončila ...

Vďaka Marin.

Nehovor mi, už sa pozerám po svojom ... koho si mám dať na smoothie?

Išiel som sa pozrieť iba kvôli jednému menu ... A tu taký tak roztomilý! Bravó!

Toto je trieda! Irin a obsah a podanie !! Bravó!
Nechcem si z toho ani robiť srandu, všetko je také vážne.

hľadať iba kvôli jednému menu.

aHa Alyonushka, taká víla!

A tu je to tak krásne! Bravó!

neobvykle chutné! dakujem za tip!

Toto je trieda! Irin a obsah a podanie !! Bravó!

Ilonchik

Nechcem si z toho ani robiť srandu, všetko je také vážne.

ale vyhodíš to! v živote vždy existuje miesto pre dobrý vtip

Ir, na konci pracovného dňa to nevieš prečítať, slintanie tečie ako rieka. Veľmi chutné. A nádherná. No a stále predávame zelené mango ...

Ir, na konci pracovného dňa to nevieš prečítať, slintanie tečie ako rieka. Veľmi chutné. A nádherná.

ach, nehovor krstný otec ... rád by som kúsok nabrúsil!
ďakujem, že si sa zastavil!

No a stále predávame zelené mango ...

áno, to isté ... Zrel som ich ako avokádo

Nejako mi chýbalo také nádherné jedlo! Mango je moje všetko: schovávam sa v skrini a jem ju takmer s kosťou! Ira, vec sa vyriešila! Budem mať na pamäti pre špeciálnu príležitosť!

[Tumanchik]

Tumanchik, očarujúci dezert
: wow: Mňa vystrašilo mango, ale niečo mi hovorí, že s marhuľou alebo broskyňou by to malo dopadnúť celkom dobre.

Ira, vec sa vyriešila! Budem mať na pamäti pre špeciálnu príležitosť!

Ďakujem Oľge za ocenenie!

Mango je moje všetko: schovávam sa v skrini a jem ju takmer s kosťou!

Kuku !!!

mango ma vydesilo

Bojte sa, nebojte sa, všetko je jedno, nedostanete to! Ak som sa držal manga, tak to je ono! Nevzdám to, ani deťom a ženám!

[Tumanchik]

Tumanchik, očarujúci dezert
: wow: Mňa vystrašilo mango, ale niečo mi hovorí, že s marhuľou alebo broskyňou by to malo dopadnúť celkom dobre.

Áno, ľahko Nataša! Hlavná vec je systém !!! varte s akýmkoľvek ovocím! aj s jablkom. všetko bude chutné!

[Tumanchik]

: girl_cray1: si chamtivý, som rád. Môžem vidieť Toko mangu na obrázku a ty si stlačil kosť
Tumanchik, naozaj úžasný nápad, ktorý bude fungovať s akýmkoľvek bobuľovitým ovocím a ovocím. Iba z Číny sa k nám dovážajú mango: tajomstvo: také nechutné.

Jedine mangá sa k nám dovážajú z Číny také nechutné.

a nám oni-san

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira víťazstvom v súťaži!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira víťazstvom v súťaži!

Ďakujem pekne, Tonya! Chcem sa vám úprimne poďakovať, drahá za vašu podporu! Bez nej by som to mala ťažké!