Sheartear

Sheartear

Kategória: Prvé jedlo

Kuchyňa: litovský

Zloženie
kefír	0,5 litra
repa	3 ks
čerstvé uhorky	4 veci
varené vajcia	4 veci
citrón	1/2 ks
Jablkový ocot	2 lyžice. l
soľ	0,5 lyžičky
cukor	0,5 lyžičky
minerálka
cibuľu a kôpor

Metóda varenia

• 	Uvarenú cviklu nastrúhajte a 20 minút marinujte so soľou, cukrom, octom a citrónovou šťavou.
  	Nakrájajte nadrobno zelenú cibuľu a kôpor a rozdrvte ich so soľou
  	Nastrúhajte uhorky

• 	Vajcia nakrájame na kocky
  	Všetko premiešajte a naplňte ho kefírom. Ak je hustá, môžete naliať trochu studenej minerálnej vody. Podľa chuti osolíme. Dobre vychladnúť.

• Ukázala sa veľmi chutná osviežujúca polievka. Dobrú chuť všetkým.

poďakovať! toto je veľmi chutné jedlo, jedli sme ho s horúcimi zemiakmi, ale názov bol trochu iný ...

[olgea]

olgea,
Och, slzný boršč! Ďakujem za recept! Minulý rok som ho hľadal na rôznych stránkach a teraz je tu aj Bread Maker!
K tomuto jedlu sa tiež v kaviarňach a reštauráciách v Litve podávajú horúce varené zemiaky s kôprom. A túto polievku je potrebné pred podávaním vylúhovať.

[kavmins]

kavmins,, Ďakujem Marina !!!!!
Katya1234,, Ďakujem Katya. Áno, môj supik stál cez noc v chladničke. Veľmi chutné.

Olga, tvoje zásoby jedál s neobvyklými názvami sa zdajú byť nevyčerpateľné?
Dnes vo vašej encyklopédii stránka o bzučaní a šumení ...

[Premiér]

Premiér, Mám záujem o niečo také neobvyklé. Ak nájdem niečo iné, určite to uvarím. Poďakovať.

[Olya]

Olya, je to ako okroška iba s cviklou?

Ak nájdem niečo iné

Viete, len by ma zaujímalo, po akých cestách musíte kráčať, aby ste to všetko zvládli. Stále sa snažím simulovať váš vyhľadávací algoritmus, rovnako ako prídem na to, ako ma prekvapíte niečím, čo doň nezapadá.
Zakaždým nový ťah!

Veľmi dobrý recept! Poďakovať! A ak pridáte trochu nastrúhanej reďkovky? Myslím, že to dá istý druh pikantérie!

[Ulia_M]

Ulia_M,
S reďkovkami som to neskúšal, ale to určite nebude!

Olya, je to ako okroška iba s cviklou?

Ir, nemám rada okroshku, takže ani neviem, ako to s ňou porovnať. Nikdy som to nejedol. Lepšie mi chutí zjesť všetko so šalátom a umyť ho kvasom. Tu získate ocot z cvikly a samotný kefír s kyslosťou. Všeobecne milujem kefír, takže mi chutil.

Som zvedavý, po akých cestách musíte kráčať, aby ste to všetko stihli.

Ol, snažím sa hľadať v rôznych národných kuchyniach, zvlášť a navyše nečítam recepty a popisy odrôd kuchyne, tu sa stretávam s rôznymi názvami a potom hľadám recepty čisto len podľa mien.

Poďakovať! A ak pridáte trochu nastrúhanej reďkovky?

Yul, ďakujem. Reďkovka - áno, myslím si, že je to aj možné, prečo nie. Ale neskúšal som to.

Veľmi dobrý recept! Poďakovať! A ak pridáte trochu nastrúhanej reďkovky? Myslím, že to dá istý druh pikantérie!

Môžete pridať čokoľvek, len to už nebude šaltibarščiai (shaltibarščiai)

Devchonki, ja sama z Litvi. Eto bludo nazivaetsa Shaltibarshchai (po ruski eto holodnii borsch). Ego mozno esco delat iz schavelia varenogo. Vmesto mineralki mozno lit prosto vodu. A mozno i ​​moloka nemnogo (bude)
U meniace sa čisté ruskoi klaviaturi pardon

[sansas]

sansasĎakujem za doplnky. Veľmi zaujímavé.

Názov púta pozornosť. Červená repa varená iba horúca A toto je letná červená repa

priťahuje pozornosť

Ďakujem vám veľmi pekne za vašu pozornosť.

[ulaaa]

Jeho názov púta pozornosť.

V litovskej kuchyni taký názov nie je; ulaaa a sansas nenechá ťa klamať. A do litovského shaltIbarshiai sa nepridáva ani citrón, ani ocot ... Recept má, samozrejme, právo; Navyše nepochybujem, že Shalltear je vynikajúci! Musíte len urobiť oznámenie o litovskej kuchyni, aby ľudia neboli uvedení do omylu: stránka je všeobecne známa, klam sa dostane na internet ...

[TATbRHA]

TATbRHA, Prečítala som niekoľko receptov a všade bol ocot a bol tam oznam o litovskej kuchyni. ulaaaa sansas, v tomto ohľade nekomentoval môj recept.Ak moderátori považujú za správne odstránenie, urobia to. Ďakujeme za vašu spätnú väzbu a záujem.

[olgea]

aby sme nezavádzali ľudí: stránka je dobre známa, bude klamné chodiť po internete ...

A všetky ostatné recepty máme výhradne overené a autentické, aby tento Shalltear spôsobil spoločnosti HP obrovské poškodenie dobrej povesti. ru Sorri, nemohol odolať

olgea,
Ol, myslím si, že do istej miery je prípustný ocot - v receptoch je buď len nakladaná repa (v octe asi ??) alebo cvikla nakladaná v jablkovej šťave.

Budem to musieť urobiť - so synom milujeme také „polievky“

[Antonovka]

AntonovkaĎakujem, dúfam, že vám bude chutiť, keď ho uvaríte.

[Antonovka]

A všetky ostatné recepty máme výhradne overené a autentické, aby tento Shalltear spôsobil spoločnosti HP obrovské poškodenie dobrej povesti. RU

Áno, Antonovka, Máš pravdu. Súhlasím s tebou: na internete nikdy nevieš niečo vtipné, neveríš všetkému.
olgea, odpusť mi, že som sa do prípadu nedostal.

olgea, prepáč, že som sa dostal na zlé miesto

Tatiana, všetko je v poriadku. Každý má predsa svoj názor a právo tento názor prejaviť. Som rád, že ste venovali pozornosť môjmu receptu.

Takže to uvarím znova - potom sa osobitne poďakujem.

Och, a urobil som to už dvakrát. Veľmi chutné, naozaj, naozaj Aj manželovi chutilo, aj keď som o tom pochybovala. Hľadala som recept na prechladnutie. Tak ho volajú v Bielorusku. A tu je musttear. Znie to veľmi lákavo. No, ďakujem za recept.

Takže to uvarím znova - potom sa osobitne poďakujem

počkám

Veľmi chutné, naozaj naozaj

Robil som to aj v teple, pre spestrenie, namiesto okroshky je to dokonca nič. Poďakovať.

[olgea]

olgea,
Antonovka,
Áno, ocot môže byť. Pretože nakladaná repa v octe sa predáva všade v litovských obchodoch.

A aký vynikajúci chlieb tam!

[Katya1234]

Katya1234,
Raz som mal úžasný recept na nakladanú repu - hneď som si pripravil veľkú nádobu - mohla byť v boršči a v studenej polievke a len sa občerstviť. Niekde však išiel

Áno, dali by sme si tento chlieb

Pretože nakladaná repa v octe sa predáva všade v litovských obchodoch.

Ale v našom meste som nikdy nevidel nakladanú repu. Iba kyslá kapusta je všade.
A tiež som čítal o chlebe, že je to tam neporovnateľné.

Ale niekam išiel

Je to škoda.

Nezavádzajte tých, ktorí chcú naozaj uvariť pravý šaltibarščiai
Kyselina je v tomto prípade regulovaná kefírom alebo jogurtom. Nepridáva sa žiadny ocot.

[ulaaa]

ulaaa,
Dajte nám vedieť hneď teraz

A som rád))

Ocot alebo citrónová šťava ... všetko na okyslenie v litovčine a v akejkoľvek inej kuchyni je úplne vhodné.
Ak sa naozaj zamračíme a pôjdeme ku koreňom, potom priateľka mojej starej mamy v Litve varila studenú cviklu takto: v uniformách im uvarila cviklu a na niekoľko dní ich dala na parapet v hlinenej miske. A keď bola repa pokrytá bielou plesňou, to znamená, že prirodzene kysla, uvarila som z tohto jedlo. Pochybujem, že toto je naša metóda.
Je to tak, že ako vždy v roľníckej ekonomike neboli vždy k dispozícii všetky druhy mestského korenia a bolo treba sa nejako dostať von. Balti navyše často žili na farmách, nie je čas ísť v lete za takými maličkosťami do mesta - poľnohospodárska starostlivosť. A v mestskej kuchyni som si takmer istý, že sa okyslil buď octom, alebo kyselinou citrónovou, ktorú mimochodom vynašiel Švéd už v roku 1784. Nevylučujem, že špeciálne pre repnú polievku))))

Kyselina je v tomto prípade regulovaná kefírom alebo jogurtom. Nepridáva sa žiadny ocot.

Keď som si vyberal, upútala ma kombinácia nakladanej repy s kefírom. A čo potom naozaj marinovať cviklu na polievku? Koľko receptov som prečítal, nakladaná repa bolo všade uvedené.

[Ikra]

Ikra, Aké zaujímavé. Poďakovať.

[olgea]

olgeaĎakujem! Podobnú cviklu nevyrábam pomocou kefíru, ale jednoducho nalejem prevarenú vodu na uvarenú cviklu, ktorá je zhruba rovnako nakladaná (ale snažím sa vytlačiť citrón, ak ho mám po ruke). A keď sa ochladí, už je tu uhorka a všetko ostatné. Ale s kefírom !!!! Kefír je ešte lepší! Hneď ako sa počasie zvýši na horúčavu, vyrobím vašu verziu s kefírom. A horúce zemiaky vedľa ... M-mm! Nemusíte variť nič iné, plnohodnotný zeleninový obed v teple.

A horúce zemiaky vedľa ... M-mm!

Áno, zemiaky na kyslú polievku budú perfektné. Dúfam, že si to užiješ.

[olgea]

olgea, sa bude určite páčiť! Pozri, na fotografii, aká farba je polievka úžasná!

Takže tu máte výborné.Ale ja si myslím ... aké sú dôsledky takejto kombinácie repy a kefíru na gastrointestinálny trakt ??? Keď poznám svoje osobné telo, bojím sa dokonca si to predstaviť

[Teta Besya]

Teta Besyaak na každý jednotlivý produkt nedôjde k ostrej reakcii, potom by sa nemalo očakávať nič zvláštne. Jete okroshku na kefíre? Napríklad pre mňa je kombinácia kefír-uhorka kritickejšia. Ale na druhej strane je celý proces prirodzený))))

Nie, som iba na kvase))) Kefír je pre mňa zabijak)))

Organizmus je organizmom sváru.

Okroshka na kvase je vražedná zmes pre moje obličky.

aké sú dôsledky pre tráviaci trakt

Môj tráviaci trakt strávi dokonca aj topánku. A samozrejme sa musíte sústrediť na svoje telo.

O octe. Cviklu varím v okyslenej vode. Ocot - akýkoľvek, okrem alkoholu - teda bobuľové ovocie, ovocie, víno. V Moskve - a v slanej vode. V Litve si môžete kúpiť 7% kefír špeciálne pre šaltibaršciai (doslova - studený boršč, zlomte slovo - ... „studený?“). V Moskve - varím doma, kvások z Capriny. Preto, ak to dopadlo husto, natriem to repným vývarom.
Mimochodom, môžete si kúpiť aj hotovú repu.

Čo sa týka kombinácie produktov a ich účinku na tráviaci trakt - ak sa vyskytnú problémy, musia sa vyriešiť. Vyhľadajte minimálne gastroenterológa, lekára. Diéty sú pre každého odlišné.

Tradičné jedlo. Podáva sa vo všetkých kaviarňach. Áno, samozrejme so zemiakmi! Teraz často nájdete vyprážané s korením ako „vegeta“. Ale autentickejšie - varené, na veľké kúsky, na polovice alebo celé. A posypané kôprom. Doma varia vo veľkej mise, ako je polievková miska, a dajú ju do nej na stôl.

[vabalas]

Cviklu varím v okyslenej vode.

A nejako som si zvykol na parnú repu v tlakovom hrnci. Zdá sa mi, že sa to ukazuje byť intenzívnejšie.
vabalasĎakujem za informácie, veľmi zaujímavé a príjemné.

Varím teda iba na tomto vo vode a zvyčajne ho na iné účely naparím na (doslova) mriežke babičky v kastróle na to určenom. A tiež pečiem vo fritéze - je to vynikajúce!

A tiež pečiem vo fritéze - je to vynikajúce!

Ale neskúšal som to, budem sa musieť pokúsiť, ďakujem za nápad.