Koláče s ružovým lososom rôznymi spôsobmi

Koláče s ružovým lososom rôznymi spôsobmi

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
ružový losos (filé)	800gr
jablká	3 ks
Cibuľa	1 ks
stopkový zeler (stonka)	2-3 stonky
syr	80-100gr
soľ korenie	ochutnať

Metóda varenia

• V tomto recepte uvádzam prípravu ružovej lososovej plnky, na nie sladké koláče môžete použiť akékoľvek cesto, ktoré máte radi.

• Krájali sme surového, v mojom prípade mrazeného ružového lososa. Oddelíme hlavu, chvost, hrebeň rebrami a odrežeme kožu. Je to jednoduchšie na nezmrazených rybách.

• Filé nakrájame na stredne veľké kocky približne 0,5x0,5 cm;

  Vezmite si 3 sladké jablká, napríklad Golden alebo Granny Smith. Vystrihnite jadro a nakrájajte na malé kúsky;

  Olúpte a nakrájajte cibuľu na malé kocky;

  V miske zmiešajte ružového lososa, jablká a cibuľu, podľa chuti soľ a korenie;

  Robíme koláče, v tomto prípade som zobrala cesto

• Cesto na cesto s ovsenými vločkami a ražnou múkou (Linadoc)

  Odmeral som 8 kusov po 60 g a vytvoril som 8 koláčov, nie malých; Pečené v rúre pri teplote 180g, na teplotu plnenia 92 stupňov, asi 50 minút;
• Prejdeme k ďalšej náplni.

• Pridajte do misky so zvyšnou plnkou 2 - 3, podľa vašej chuti, nie nahrubo nasekané stonky zeleru;

  Tri syry na hrubom strúhadle. Kúpim si lacnú „pizza mozzarellu“ na pečenie;

  Na tento koláč som použila cesto z tohto receptu.

• Jablkový koláč na tvarohu (multivarkár Toshiba RS-18NMFR) ($ vetLana)

  Len toto cesto vôbec nepridávalo cukor. Vyvaľkajte kruh, vložte ho do Travolky, na cesto dajte všetku zvyšnú plnku s pridaným zelerom, posypte ho na vrch strúhaným syrom, Pečte 20 minút;
• Všetko je veľmi jednoduché a chutné. Dobrú chuť do jedla a pevné zdravie pre všetkých!

Miska je určená pre

8 koláčov a jeden koláč

Čas na prípravu:

1 hodinu na naplnenie

Program varenia:

rúčky a nôž

Poznámka

Nezvyčajnú kombináciu ružového lososa a jabĺk používam veľmi dlho, ale do šalátu

Piccadilly šalát (Mandraik Ludmila)

Každý, kto tento šalát vyskúšal, hovorí, že je veľmi chutný. Preto som sa rozhodol použiť túto nečakanú kombináciu do koláčov. Po prehľadaní internetu som takúto výplň nenašiel, takže to budem považovať za svoj vynález
Ružový losos, na rozdiel od iných červených rýb, je po tepelnej úprave skôr suchý a na „zvlhčenie“ náplne sa používa jablko, cibuľa, zeler - veľmi šťavnaté výrobky a syr je mastný výrobok, ktorý tiež dodáva určitú šťavnatosť.
Pečivo je vynikajúce, s výraznou chuťou rýb. Sýrová verzia je uspokojivejšia.

Luda, je veľmi dobré, že som rozložila recept. Som si istý, že mnohí budú chcieť vyskúšať takúto neobvyklú kombináciu.
Súrne potrebujem kúpiť ružového lososa

[Svetlana]

Svetlana, Vzal som mrazeného ružového lososa v Semishagove, na 160r za kg. Zmrazený vzhľad - nie veľmi, ale po rozmrazení sa ukáže normálna, čerstvá ryba

[Svetlana]

Svetlana, Vzal som mrazeného ružového lososa v Semishagove, na 160r za kg. Zmrazený vzhľad - nie veľmi, ale po rozmrazení sa ukáže normálna, čerstvá ryba

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Maslák,

Dievčatá, odhláste sa, ak áno, zaujímalo by ma, ako je to podľa vášho vkusu. Čo ak sme „perverzní“, opýtal som sa syna na chuť a povedal: - Bežná rybacia pizza

Len včera som rozmrazil ružového lososa, hľadal som s ním recepty! Eh))
Ale označujem to záložkou až do ďalšieho ružového lososa

[Dáša]

Dáša, prepáč, nemal som čas

[Maslák]

Maslák,

[od]

Luda, dobre !!!
Teraz budú recepty niekoľko naraz vždy po ruke!
Asi začnem šalátom ...
Potom postupne prejdem k koláču na cesto Sveta.
Potom ku kváskovým koláčom ...
Postupne!
To všetko je veľmi odkusnenko, ale naskytla sa otázka: A v pirohoch Sho je ryba priamo surová?

Áno, ryba ide na koláče surová. V prvom prípade bola teplota vo vnútri koláča 92 stupňov, čo už je na ryby celkom dosť. V druhej je koláč otvorený, takže vôbec nemusíte myslieť na teplotu spracovania

Toto je pravdepodobne veľmi neobvyklá kombinácia, určite si pamätáte: ružový losos bude šťavnatejší vďaka jablku.

[Anna]

Anna, áno, kombinácia je na môj vkus neobvyklá a harmonická. V zásade sa jablká hodia k akejkoľvek červenej rybe.