Maslové koláče s drobmi v kyslej smotane; s blanšírovanou kapustou s vajíčkami atď., v pizzériách Princess a Travola

Ach, pasiiiba! No, myslím, zdravie!
Marinochka, som veľmi rád, že sa ti koláč páčil.
Môžete ho variť so sladkými plnkami, len soľ v ceste musí byť rozpolená a cukor treba brať so šmýkačkou.
Ach, a ak zrazu chcete pripraviť jablká s jablkami, môžete uvariť sladkokyslú plnku s prídavkom citrónu s nadrobno nakrájanou kôrkou a do samotného cesta naliať štipku škorice a malú štipku muškátového orieška - konečne odletí.

Helen, určite teraz vyskúšam sladké, viem si predstaviť, aké je to vynikajúce) a hlavne - toto kvasnicové cesto som nijako necítila, nikdy sa mi to nepodarilo a váš recept sa dal pripraviť tak ľahko a bolo tak chutné ... ešte raz ďakujem!

Dobré zdravie, môj drahý!

Logika žien je nevyspytateľná. Konkrétne som išla do obchodu na brokolicu s tým, že ju budem kombinovať s cibuľou a údeným moriakom. Vrátil som sa domov, videl som, že najskôr je potrebné ho rozmraziť, až potom ho rozrezať a táááááááááááááááááááá!
A cesto je už v chladničke. „Domáce“ mleté ​​mäso vyprážala na tučnom chvoste, pokropená z celej duše každého (korenie, kmín, senovka grécka), takže bolo nemožné určiť, o koho mäso sa v zásade jedná.
Cesto sa mi vôbec nepáči, je lepkavé a nijako sa neponáhľa s behaním. A ako sa dá vôbec rozvinúť, nie je jasné.
Možno je taká múka, alebo možno niekde s objemom tekutiny som to prehnala, keď som to všetko rozdelila na dve zvlášť na cesto a cesto ... Počkám si ešte trochu, kým mleté ​​mäso vychladne a niečo pridám. Je možné, že múka s droždím, pretože ak sa vyrovnali na 100% s menej bohatým cestom, potom vek nie je rovnaký
Tu bi takpovediac pokračoval.

[Anna]

Anna, takže to sa naozaj neponáhľa, pokojné cesto. Pri pečení bude neskôr páperie. Pri krájaní / formovaní by som ju len posypala múkou.

Cesto sa mi vôbec nepáči, je lepkavé a nijako sa neponáhľa s behaním. A ako sa dá vôbec rozvinúť, nie je jasné.

ÁNO !!! To je! ALE !!! Anna, skús prvýkrát prekonať túto „nechuť“

Ani toto lepkavé znečistené cesto sa mi vôbec nepáči
Ale bojujem ... sám so sebou
NA pomúčenej silikónovej podložke NALAŽÍM, koľko cesta je potrebné na vrstvu. Je to len taká strašná / krivá / huňatá hrudka, ktorú posypem múkou navrchu, ruky mám trochu od múky a rozdrvím / upravím. A potom to pomocou valčeka vyvaľkám na vrstvu požadovaného priemeru, celý čas sledujem, ako prepúdrujem miesta, ktoré sa budú lepiť a ničiť náladu.Ale len tak, aby sa to nelepilo.
Preniesť iba na koberci, otočte a prepadnite do formy / pizze. Rovnako je to aj s hornou vrstvou.

Niekedy ho nevyvaľkám, ale iba hnetiem rukami, cesto je mäkké. Aj len ploché koláče sú vynikajúce. Stačí malá vzdialenosť.

Verte mi, aké úžasné cesto sa po upečení ukáže, že sa ešte miliónkrát premôžem, aby som to zopakovala

takze to sa velmi neponahla, kludne cesto. Pri pečení bude neskôr páperie.

Vyzerá to tak, že sa pri pečení nedýcha. Pekne som ho prepudroval z neúplného malého sitka a zaobišiel sa bez valčeka.
Ale boli problémy so sporákom: pretože koláč sa vôbec nezvýšil, vrchná časť zostala úplne biela a spodná časť mala napriek silikónu čas na to, aby veľmi zhnedla, až mi napadlo, že by takáto brzda otočila výrobník pizze.
Bolo by lepšie, keby som piekla v rúre od Boha, odkedy som ju kúpila, nikdy som nič nad rámec nevyprážala
No dobre, možno to bude ešte chutné, nežijem viac horké, musíme počkať, kým sa ochladí. Najmä mäso.
V každom prípade experiment s kapustou zopakujem a potom sa rozhodnem pracovať s cestom cez „nechuť“ alebo zvoliť niečo príjemnejšie pre ruky



Lahodné. Keby som len tušil, že ho obrátim skôr, a nie až keď už bude neskoro ... A zdá sa mi, že cesto na pohľad nestačí? Hmotnosť bola 600 gramov.

Dievčatá, drahí, nemusíte s cestom toľko trpieť! Možno ma brali príliš doslovne, ale cesto, aj keď je veľmi jemné a dokonca mierne lepivé, je SVETLO, ale určite nie ako kaša. Takéto utrpenie nie je potrebné, práve teraz, keď poznáte svoju múku v tomto ceste, pridajte ho viac pri miesení (hlavné je, aby ste to nepreháňali), nič zlé sa mu nestane, verte mi. S týmto cestom sa pracuje príjemnejšie ako nepríjemne. Ja sám by som sa s takým receptom neobťažoval, ale nafik je tak potrebný.
Nikdy som s ním nemal žiadne problémy, používam múku Makfa, ale ak som si všimol, že sa z cesta spočiatku stáva kaša, tak by som pridal len trochu múky a nie pary. Experimentujte odvážnejšie! Nerobte si starosti s cestom, nemusí byť!

[Elena Tim]

Elena Tim, no, samozrejme, že nie kaša, ale ani to nevyzeralo ako cesto, až kým som to neposypala múkou. Snažila som sa držať všetkého, ledva som odtrhla silikónové viečko z vrchu budúcej torty.
Určite to urobím s kapustou, pretože mäso sa ukázalo byť také chutné, že cesto zatienilo jaka v chebureku. Takže čo za tukový chvostový tuk, Len, teraz ďakujem, aj keď sám som to hádal už dávno, ale užitočné je ďalšie potvrdenie a pripomenutie: Na túto predstavu som zabudol.
A s cestom trochu počkám, zatiaľ tomu nerozumiem: vymením múku, droždie a margarín - v tomto ceste ma najskôr urazil, obtieral sa o obtiaž sa mi zdá príliš malé hobliny a strúhadlo bol rozdrvený na strane, ktorá bola plátkami No, nie svinstvo, hm?

Určite, bastard!
Anya, nenechajte sa rozčúliť, experimentujte s pridaním múky a všetko dopadne najlepším možným spôsobom.

Aký je tučný chvost, Len, vďaka

Chot, minul som, že?
Mám tento tučný chvost celú škatuľu v mrazničke

[katko]

katko, vyprážanie mletého hovädzieho mäsa na tukovom chvostovom tuku mi dáva úplnú imitáciu jahňacieho mäsa. Helen niekde poskytla recept (ako koláč s morčacím mäsom na jum) a zdá sa, že v tejto téme niekomu tiež odporučila, aby to urobil namiesto zbytočných hľadaní dobrého baraniny.
Robil som „pilaf“ vôbec bez mäsa - na jednej takej praženici z cibule a mrkvy.

[Anna]

Anna, poďakovať)
Mám baránka z Astrachánu, dobrý, vynikajúci tučný chvost
Áno, keď sa bude jesť jeho mäso, urobím pilaf na tuku s hovädzím mäsom

[katko]

katko, to mnohých napadne dobrá myšlienka

Niečo, čo som považoval za dobrú vec, koláč s mäsom, ale vôbec nie výnosný - týždeň by som musel jesť rezne a polovica koláča je preč ...

[katko]

katko, Katya, do čerta! Pošlite mi ten tučný chvost bez rozmrazovania, ale ešte viac! Len to nemáme

[Nata]

Nata, áno, poď, vezmi lope nada, čoskoro si idem nejaké zobrať

[Kuksi Chumi 1]

Dievčatá, skúste pre zmenu inú výplň v kórejskom štýle.
Tento recept obsahuje Kuksi Chumi 1, pripravte ho podľa receptu a po vychladnutí ho vložte do koláča. Ukazuje sa to veľmi chutné.

Kuksi (Kuksu) (Elena Tim)

S takouto plnkou som robila aj samsu, ale mäso bolo vo forme mletého mäsa a surové:

Lístkové pečivo s mäsom a kapustou v sendvičovači Steba SG40 (Elena Tim)

nahraďte múku, droždie a margarín -

Keď som to robil naposledy s bravčovým tukom, koláč sa mi pripálil, ale doma nebol margarín, ktorým by som sa natieral. Ale bol tam balíček tuku.
Takže ti poviem, že to bolo oveľa lepšie ako margarín a maslo.
Po prvé sa trie správne, po druhé sa ukázalo, že cesto je jednoducho neopísateľné, oveľa lepšie ako všetky moje predchádzajúce. Kúpil som si teda viac tuku.

Och, Lenaaaaaa ... Ďakujem, Len
Úžasný koláč Cesto je najjemnejšie a naozaj najkvalitnejšie


V rúre. S mletým mäsom a zemiakmi. A veľa cibule)))

[Miláčik]

Miláčikakí boli v pohode! Chápem, že to nie je najviac zdobená verzia, ale ani to nemôžem urobiť.A nevychádza krásne a to, čo je vylisované, nedrží tvar počas kysnutia alebo pečenia. Už tvarujem so švom dole a pirohy a pirohy.

[Miláčik]

Miláčik,
Odpadni, svetlo! Proste hrozné!
Máš také bacuľaté, milé!
Na vaše zdravie, drahá! Som veľmi rád, že sa vám páčilo!

Anna67, Anyuta, pridáme viac múky a netrpíme. Potom sami určíte, koľko z toho potrebujete, aby sa vám výsledok páčil.
Mimochodom, prečo robíš koláč?
Zdá sa mi, že extra kyprenie pre tento konkrétny koláč skôr uškodí, ako pomôže (dobre, možno tak, že sa vám stane, že cesto bude príliš husté), pretože miestne množstvo droždia môže cesto zbytočne uvoľniť a zmeniť jeho štruktúru nie k lepšiemu. Ale myslím si, že áno, a ty samozrejme rob, ako uznáš za vhodné.

[koláče]

Už tvarujem so švom dole a pirohy a koláče.

A na koláče skúste toto cesto lepšie:

Koláče s ľubovoľnou náplňou (Elena Tim)

Je veľmi chutný a je radosť s ním pracovať, dievčatá vás nenechajú klamať

[Elena Tim]

Elena TimĽan, áno, mám nejaké cesto alebo forma kučeravého tvarovania nedrží, alebo ak pridám múku, potom by tento tvar mohol zlomiť zub

Na kapustový koláč podľa pôvodného receptu už zostáva len získať margarín, Makfu kúpil múku a polovica kapusty je preč. (Ukázalo sa, že sa z nej veľmi chladná plnka podľa vašej metódy stala, neporiadok, nie surová - koláč dňa nežil, osobne som zjedol 3/4. A aj tak vypracujem obvyklé cesto, ako obvykle, ani krémové , ani margarín, ani vajcia). Chutné, ale cítim, že buď bolo treba pripraviť cesto z tejto témy, alebo nasekanú kyslú smotanu-maslo bez droždia.

zostáva už len margarín,

A čo vy, „Pyshka“ v nedostatku? Ak to zvládnete, vezmite si niekoľko balení naraz a zmrazte ich - kedykoľvek ste vybrali a hneď tri pre seba na strúhadle. A konečne si môžete vziať maslo, určite to nebude nič horšie ako margarín.
Veľa šťastia, Anya! Som si istý, že všetko dobre dopadne.

[o]

toto nie je najviac zdobená možnosť

An, vôbec nie zdobený Úprimne obdivujem dievčatá a chlapcov, ktorí vyrezávajú kučeravé koláče, a hlavne všetky tieto listy a kvety ... môj bože, ale už som sa zmieril s tým, že nikdy nebudem mať úspech))) Navyše sa domnievam, že domáci koláč, ktorý nie je vzhľadovo ideálny, je jednoducho dokonalý. A tento koláč má vlhké cesto, ale bude vláčnejšie a jemnejšie. Hlavné je pevne ho pripevniť, len si ho potriem prstom a je to, vôbec sa neobávam, ako to vyzerá. Potiť saom, budete mastiť vajíčkom, posypať sezamovými semiačkami a aj pri pečení sa upraví vzhľad, takže bude kráska

Som veľmi rád, že sa vám páčilo!

Len sa mi to nepáčilo, Len)) som ohromený

Poďakovať!

Čo to je, nikde neexistujú. V jednom obchode Solnechny, v druhom Saratov. A keďže som si práve spomenul na Saratov dnes (moja mama a babička tam žili v evakuácii) a aké úžasné cmar tam bolo v polovici 80. rokov minulého storočia, rovné nášmu mlieku, dá sa povedať, že to zabralo. Na víkend a kapusta sa nevie dočkať.
Vytvorím druhý záber, mám pocit, že cesto je práve to, čo kapusta potrebuje, len keby to dopadlo tak, ako si o tom myslím ...

Veľa šťastia!

V

tentoraz to zjavne vyšlo bližšie k obláčiku v hotovej podobe. Inak nie, polovicu 3,5 pohára meriam zakaždým inak, ale okrem valčeka a koberca na vrchnú časť som nemusel nič pridávať. Skúšala som dokonca aj zdobiť. Krivka, samozrejme, ale nie na výstavu ...
Vonia to ohromujúco, aj keď ho zjete uprostred noci.

No sláva tým! Je to hotové!
Anya, gratulujem! Ešte pár tréningov a prekonáte nás všetkých.

[Elena Tim]

Elena Tim, ukázalo sa neporovnateľné cesto: chutné aj jemné, s veľmi ľahkým chrumkaním po okrajoch. Teraz len tak budem robiť kapustu.
A saratovský margarín sa ukázal ako vôbec nie zlý, bez ťažkostí sa to vtieralo, strúhadlo ma netrápilo - hlavne vyvaľkané v múke - to ... Ale kde som odstránil druhú polovicu droždia túto otázku .. ... možno to bolo skutočne kvôli saffu, takže čiapka bola dvakrát tak veľká ako pri predchádzajúcom prášku.
Ďakujem, Denus za recept!

Dobré zdravie, môj drahý! Som veľmi rád, že sa vám páčilo.

[Elena Tim]

Elena Tim, Helen, ďakujem pekne za recept! Ležať v záložkách dlho, nakoniec sa všetko zhodovalo - upieklo !!! No, je to len ooooo chutné cesto! Pečené so zemiakmi a hubami s kyslou smotanou a druhé na želanie pracovníkov s jablkami a škoricou. Odpadnúť! Budem to opakovať mnohokrát! Ďakujem !!!

Táňa, veľa zdravia, drahý! Som veľmi, veľmi rád, že koláče boli podľa môjho vkusu.

[Elena Tim]

Elena Tim, Opäť som ťa prišiel navštíviť s koláčmi!
Prvý so syrom Adyghe a tekvicou dusenou na masle


A druhý s náplňou kuracej komory. Ale žalúdky nestačili, ale huby sa stratili v chladničke. Natrela som plátok ruského syra, s ktorým som išla okolo, a zriedila som ho plnkou z kyslej smotany. Tu sa ukázalo, že je to náplň

Oba pirohy som upiekla u princeznej. Tentokrát som miesil cesto na krémovej nátierke zo 72%, doma nebol margarín, z cesta sa stal priamy nafúknutý slon!
Koláče spolu s palacinkami Zvezdulinai putovali k ich dcére. Takže od nás a z rodiny našej dcéry ďakujeme za ďalšiu

[Nelya]

Nelya, chutné koláče !!!

S tekvicovým khachuuu!

Nonechka, aká nádhera! Sedím a olizujem si pery.
Dobré zdravie, môj drahý!

tekvica hachuuu!

Helen, odletel s tekvicou! Plnenie sa ukázalo byť úžasné, môžete skashovať z ničoho! Zošrotoval všetko nahnevaný zvyšky na kopu a dostali majstrovské dielo
Bolo treba k tomu pripevniť polovicu tekvice, pridať syr Adyghe, kúpený so zľavou. Potom som v chladničke našiel zvyšky tvarohu, zasiahol. Potom som potrela pol hrnčeka jablkového syra a dostala som nádhernú plnku. Pripravila s ňou niekoľko koláčov a na druhý deň váš koláč. Vaše lístkové cesto dopadlo výborne. Manžel, kým prišla z práce, zverejnil polovicu koláča. A moja dcéra si vzala druhú polovicu

Lenusya a ešte raz ďakujem! Opäť pečiem tvoje koláče v Tortike! Jeden bucľatý je už na ceste, druhý sa teraz zavádza. Z tejto porcie cesta mi vzniknú presne 2 bucľaté krásne pirohy. V skutočnosti dnešné koláče podľa plánu neboli: šialené: Bolo mleté ​​mäso na lenivé kapustové kotúče (kuracie s nadrobno nakrájanou kapustou v kombajne). Napadlo mi, že budem plnené kapustové rolky robiť druhýkrát za týždeň, spomenula som si na tieto zázračné koláče! Plnku som podusila v Eliku, pridala som korenie. Zvyšok je na lekársky predpis. Nelechka hodila dobrý nápad aj s tekvicou. Budeme musieť dať druhú časť cesta
A ste tu
V noci točte 4 koláče. Jeden už pohltiť zjedol. Na podnose 2 celé a hore sa otvorili. Anti-diéta Timkinskaya!

[Alyonchik]

Anti-diéta Timkinskaya!

Slúži vám správne! FSEM!
Sedím na dávke morušiek bez koláčov a stále jedia a jedia ...
Závidím a nemilujem vás všetkých na potmehúdskom.
A de et ste si práve sadli a upiekli také nádherné koláče - jeden krajší ako druhý. O plnkách všeobecne pomlčím, jeden má tekvicu so syrom, druhý má kuracie mäso s tobolkou ... Oooooo! Vy ste zvodcovia môjho pokoja!
Alyonchik, aká nádhera!
Som veľmi rád, že sa vám páči!

a oni stále jedia a jedia ...

Nie, si to neposlušný! Pasiem sa už tretí deň po sebe v téme vozíka! : girl_cray: Polovicu som zvládla! Stručne povedané, s vozíkom, ako sa rozhodnem, prídem sa k vám aj postiť. Pozri!

Alyon, pásol na veľmi správnej téme. Neviem, ako som býval bez tejto tašky. Takmer celé toto leto som sa pohyboval ako zdravotne postihnutý človek a do mňa okrem mňa nemal kto ísť do obchodu, tak som ho použil namiesto berly alebo ako chodítko, keď to bolo naozaj ťažké. Táto usilovná pracovníčka, ktorá bola sama o sebe preplnená, ma tiež perlila, a to na závisť všetkých miestnych starých dám.
V zime samozrejme taký počet nebude fungovať, ďalšie štyri kolesá uviaznu v zasneženom neporiadku a ja som ho uviedol do dvojkolesového režimu, ale po uvoľnenej ceste na štyroch kolesách sa rúti ako tank a jeho náklad 25-30 kg plus ja.
Určite nakupujte - starajte sa o svoje zdravie!

Sedím na dávke morušiek bez koláčov a stále jedia a jedia ...
Závidím a nemilujem vás všetkých na potmehúdskom.

Choďte na moje koláče, koľkokrát ste už pozvali))).

Upiekla som koláč podľa tematického receptu. Piekla som v rúre, urobená na masle. Polovicu cesta natiahla na plech, plnku dala na jednu polovicu kapusty a vajce + maslo, na druhé jablko, cukor a škoricu, na vrch palacinky, nakreslila medzi ne ryhu. Potrela som ho bielkovinami, keďže ich nie je kam dať) Piekla som ho v rúre, vytiahla som ho ako hotový. Úprimne povedané, odišiel. Plnka sa nikde nemiešala ani počas pečenia, ani neskôr, keď bola prasknutá. Na jednej strane to nie je sladké, na druhej strane pre čajku. Meno mu dalo veľmi zvláštnu postavu. Lahodné, ale zatiaľ sa nebudem opakovať, dobre, je to tágo vysoko kalorické, na druhý deň som si uvedomil, keď prišlo ráno, a hlad od včera neprišiel)
Tento recept určite dám svojim priateľom, ktorých veľkosť oblečenia je menšia ako moja)
Ďakujem autorovi!))

[Mindalka]

Choďte na moje koláče, koľkokrát ste už pozvali))).

Takže chcem „škodlivé“, ale z vášho prospechu sa neponáhľajú detsky - ja ich bajusujem.

Mindalka, Tatiana, na svoje zdravie! Som veľmi rád, že sa vám páčilo!

[Timochkina]

Choďte na moje koláče, koľkokrát ste už pozvali))).

Timochkina, nenechajte sa oklamať! Nebudeš, ak nebudeš nafulyugani.

Stopudovo nafulyuganu.
Ako budem potom cez vatsap šedý v Anyiných očiach? Strčí mi prst do oka.

Lenku, tu je dnešok čerstvý

Diétny krém s jablkovým krémom bez mlieka, cukru, škrobu a oleja (Anna1957)

Ako obvykle od svätého ducha))

Išiel som, ležal som okolo.

Aké sú správne závery?