Souffle torta "pruhovaná tekvica"

Souffle torta "pruhovaná tekvica"

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Tekvicová plnka
Tekvica	400 g
Kuracie vajcia	2 ks
Cukor	50 g
Zemiakový škrob	1 polievková lyžica. l.
Tvarohová plnka
Ricotta *	250 g
Kuracie vajcia	2 ks
Cukor	2st. l.
Zemiakový škrob	1 polievková lyžica. l.
Cesto
Cukor	50 g
Kuracie vajcia	1 ks
Múka	200 g
Prášok do pečiva	1 lyžička
Maslo	100 g

Metóda varenia

• Pripravte cesto: zmäknuté maslo vymiešajte s vajíčkom a cukrom, pridajte múku s práškom do pečiva a dobre vymieste cesto. Cesto sa ukáže ako veľmi jemné a ľahko ho prstami rozložíte na papier na pečenie (ja mám formu s priemerom 30 cm, môžete použiť menšiu formu, v pôvodnom recepte 24-26 cm), miesto v plechu na pečenie a dáme na 30 minút do chladničky.
• Pripravte si tekvicovú plnku: tekvicu nastrúhajte na hrubom strúhadle a povarte ju domäkka, podľa potreby dolejte vodou, aby sa nespálila. Potom pomocou mixéra pripravte zemiakovú kašu, pridajte žĺtky, cukor a škrob a všetko to rozmixujte. Bielky vyšľahajte zvlášť, v silnej pene a jemne pridajte do pyré a miešajte lyžicou do hladka. Týmto je tekvicová náplň hotová.
• Rovnakým spôsobom sa pripravuje tvarohová plnka. Ricottu vymiešame so žĺtkami, cukrom a škrobom, potom pridáme vyšľahané bielka a je to, plnka je hotová.
• Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Formu s cestom vytiahnite z chladničky a tekvicovú a tvarohovú plnku dajte striedavo do stredu koláča lyžicami vo vrstve na seba, v tvare zebry. Striedajte až do konca surovín.
• Pečieme vo vyhriatej rúre 35-40 minút, potom prikryjeme papierom na pečenie a pečieme ďalších 25 minút na 160 stupňov.
• Hotový koláč vyberte z rúry a mierne ochlaďte. Potom ho môžete vybrať z formy, nechať úplne vychladnúť a môžete ho krájať na kúsky a vychutnať si neobvyklú chuť tekvice v kombinácii s najjemnejším tvarohom!

Miska je určená pre

8 porcií

Čas na prípravu:

2 hodiny

Program varenia:

Rukoväte, mixér, mixér a rúra na pečenie

Poznámka

Chuť tekvice nie je cítiť, pokiaľ nepoviete, že ide o tekvicový koláč, nikto o tom neuhádne.
* v pôvodnom recepte ricotta použila 400 gr.
Recept je prevzatý z webovej stránky Eat at home, autorom receptu je burro.salvia.

Podobné recepty

Rebarborový koláč s proteínovým suflé (Premier)

Jablkový suflé koláč (irza)

Tvarohový a bobuľový koláč so suflé (TATbRHA)

[Madika]

Madika, ďakujem za koláč))
Mám otázku, ak som dobre pochopila, tak vyliať plnku, čo sa týka zebrovaného koláča? Každá ďalšia lyžica k predchádzajúcej, však ??
Chutí to skôr ako kastról alebo ovocná náplň?

Čítate to správne, ako v zebre, vrstvu po vrstve. A na ochutnanie, zdá sa mi, viac kastról.

Ďakujem))) skúsme to)

[Madika]

Madika, dakujem za recept. Vzal som to do záložiek. Všetky ingrediencie naozaj milujem.

Zaujímavý koláč ...

[Madika]

Toto sa mi bude určite páčiť, záložka! Madika, poďakovať !

Hlásenie))))
Z uvedeného množstva sa získali dve formy výplní. Mám príšernú formu z Ikei a cesto som počítala na 300 gramov múky. Len tak. Ale plnky .... do silikónového štandardu s otvorom v strede som musel naliať len kastról.
Takže si dám koláč a kastról, môžete mi začať závidieť))
Ja som do tekvicovej plnky pridala limetkovú kôru, do tvarohu a do cesta balíček vanilky, nejako som zašpinila veľa jedál, ale výsledok je potešujúci. Čakáme
Najskôr v rúre

Pridané v pondelok 19. septembra 2016 15:50

Ach áno, na cesto vrstva slivkového želé))

[Jeanne]

Ach jo, na cesto vrstva slivkového želé

Jeanneaké mňam to dopadne

Takže si dám koláč a kastról, môžete mi začať závidieť))

[Tatyana]

Tatyanadúfajme. Toto bol obrobok

Pridané v pondelok 19. septembra 2016 16:04

Helena, takže som milý

[Tatyana]

Tatyanadúfajme. Toto bol obrobok

Krása !!

[Helen]

Helen, poďakovať)))))

Toto bol obrobok

Abaldet, aká nádhera

Niečo také))) fotografia neposkytuje sýtu žltú farbu a arómu ..,
Veľká vďaka autorovi))))

[Helen]

Helen, poďakovať)))))

Nemám tekvicu ...

[Tatyana]

Tatyanadúfajme. Toto bol obrobok

Pridané v pondelok 19. septembra 2016 16:04

Dokázali ste to veľmi pekne! Vždy obdivujem tých, ktorí varia chutne, a navyše, keď je všetko veľmi pekné!

Pridané v pondelok 19. septembra 2016 16:34

Už ste piekli. Som rád, že ste sa rozhodli to vyskúšať. Nemôžem si pomôcť, ale páči sa mi tento koláč, minimálne celé moje okolie z neho má radosť. Dúfam, že sa bude páčiť aj vám a vašim blízkym!

[Madika]

Madika, samozrejme, že som to ešte neskúšal, ale všetci sú potešení a snažia sa kúsok ukradnúť. Ale som v defenzíve, s každým mám inú váhovú triedu
Ďakujem, bavilo ma to)))

Zaujímalo by ma, či plnka leje, teda nie vzdušnej konzistencie, aký to má potom zmysel šľahať bielka osobitne? Ukázalo sa, že môžete bezpečne poraziť celé vajcia ťažšie?
A tak sú všetky komponenty spomedzi obľúbených a dostupné!

Zhannochka, neskutočná krása! Šľahali ste bielka osobitne?
Pozerám, len si najskôr vyliala bielu náplň, potom žltú, potom dala vzory ...
Toto zisťujem, ako zjednodušiť technológiu a urýchliť postup

Lenkin tiež nepestujem tekvice na záhrade kvôli nedostatku zeleninovej záhrady, ale v susednom hamazine ...

[Madika]

A nechaj celý svet čakať)))))))))

Pridané v pondelok 19. septembra 2016 17:34

MadikaEšte raz veľmi pekne ďakujem !!!!
Dievčatá !! Žiadne záložky !! Ihneď do rúry veľmi odporúčam)) sme veľmi chutní, prisahám!
Olga VB, Urobil som všetko podľa receptu, pozri všetky moje zmeny vyššie

Zašepkaj! Diktuj adresu Spoon, ja len chytím svoju! A sám si otvorím ústa širšie ...

Lyžice sú len vo veľkom množstve, ale je tu nejaký problém s koláčom ..., zmizne pred našimi očami

Dievčatá, zaobídete sa bez ricotty? Čo ho môže nahradiť? (sú tu 3 veľké tekvice a niekoľko menších, zdá sa, že tam sú všetky ostatné)

[Irina. A]

Irina. A, Robil som to s domácim tvarohom, nevisel úplne (nemal čas) a bol pastovitý. Som si istý, že každý tvaroh zvládne

[Zhannptica]

ZhannpticaĎakujem, už týždeň si trápim hlavu s týmito tekvicami, neviem, čo pripraviť chutné, aby mohol jesť každý, určite vyskúšam. Autorovi receptu

[Irina. A]

Irina. A,

veľmi chutné v múke malú štipku soli, zvinieme a opečieme na plátky z oboch strán. A v rúre na pergamene posypeme cukrom a na vrchu škoricou a dáme piecť. Obzvlášť studené sú dobré)))

[Madika]

Madikaaký úžasný koláč, sladký, slnečný, teplý!
To som ja z chladu, naša Moskva sa zmenila na kameň, zatiahnutá na slnko!
Kúpele pre krásu a slnečné žiarenie!

Pridané v pondelok 19. septembra 2016 19:01

Zhannptica, Jeanne, si meteor, už upečený!
Dopadlo to výborne, škoda, že sme už všetko zjedli ...

Pridané pondelok 19. septembra 2016 19:06

Mám príšernú formu z Ikei a cesto som počítala na 300 gramov múky. Len tak. A tu sú výplne

Jeanne, aká veľkosť je to monštrum?
A potom ja, plnka je 2-krát menej, cesto na 300 gramov múky ...

Som rád za všetkých, ktorým koláč chutil. Keď to raz vyskúšate, budete to chcieť opakovať stále dokola. Je pripravený rýchlo, jednoducho a za prijateľných surovín.

Pridané pondelok 19. septembra 2016 20:18

A z bielkov ušľahajte sneh, pretože obe plnky sú vzdušné a vďaka tomu je koláč upečený.

[Madika]

Madika, Uvedomil som si tiež, že bielkoviny mu dodávajú penu.
Ksyusha, ak naberiem silu, teraz vygooglim IKEA a uvidim velkost. Ale aj bez testu druhý v silikóne prekonal všetky očakávania, manžel povedal, že to bola torta. Veľmi jemný tvarohový koláč z dobrej kaviarne) rovnaký viacfarebný a pruhovaný))

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhannul ďakujem!

[Trishka]

Trishka, 32 cm

https://mcooker-enm.tomathouse.com/s-image/2729/ru/ru/catalog/products/10289307/

A rovnaké kúsky som kúpil aj do košov .. mmmm

🔗

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhannul ďakujem!
Teraz niečo existuje