Sladká ovocná „pizza“ na krehkom pečive

[Príprava]

Sladká ovocná „pizza“ na krehkom pečive

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Maslo	110 g
Cukor	175 g
Vajcia	1 ks.
Citrón	2 ks
Vanilkový cukor	1 lyžička
Múka	300 g
Prášok do pečiva	1 lyžička
Soľ	štipka
Na plnenie:
Syr mascarpone	130 g
Kyslá smotana 15%	130 g
Práškového cukru	50 g
Citrónová kôra	0,5 lyžičky
Jahoda, černice, kivi, broskyňa (ak sú k dispozícii)
mäta

Metóda varenia

• Ľahký letný lahodný koláč na krehkom cestíčku rozdrobený na cesto, zdobený vo forme ovocnej pizze.
• 
• Príprava
• - Varenie cesta. Maslo rozpustíme vo vodnom kúpeli. Do kuchynského procesora pridajte vajíčko, lyžičku vanilkového cukru, citrónovú kôru a 100 gramov kryštálového cukru. Porazte, potom pridajte ďalších 50 gramov cukru. Pokračujeme v šľahaní a pridáme rozpustené chladené maslo.
• - Preosiatu múku, soľ a prášok do pečiva zmiešame v hlbokej miske. Dôkladne premiešajte. Pridajte vaječnú zmes z procesora. Cesto vymiesime, nemiesime ho príliš, aby si zachovala drobivosť.
• - Na povrch stola prisypeme múku. Cesto vyvaľkáme valčekom. Okrúhly tvar namažte rastlinným olejom. Cesto posunieme a rovnomerne ho rozdelíme do tvaru, čím vytvoríme rovnomernú stranu. Vložíme do rúry na 175 C na 10-15 minút.
• 
• - Príprava krému. Vložte syr mascarpone do misy a pridajte kyslú smotanu. Pridajte cukor alebo krupicový cukor a kôru. Premiešame. Porazte mixérom. Ak kyslá smotana nie je veľmi kyslá, potom môžete pridať čajovú lyžičku citrónovej šťavy.
• - Vyberte základňu na pizzu z rúry a nechajte ju mierne vychladnúť.
• - Krém natrieme na základ a ozdobíme ovocím a lístkami mäty.
• 
• Koláč sa ukázal ako vynikajúci, ale je lepšie hľadať mascarpone talianskej výroby. Alebo možno máte domov?

Poznámka

Trochu pozmenený recept z televízneho programu od Nastya Latova

[Rada-dms]

Rada-dms, Veľmi pekné! Zjedz toto? Len pozeraj!

[Rada-dms]

Rada-dms, Veľmi pekné! Zjedz toto? Len pozeraj!

Tonya! Ďakujem za tvoje milé slová! Ale na čo sa treba pozerať, ešte toľko napečieme, doprajeme si svoje zdravie a úžitok!