Mini rúry Steba KB28 / KB 28 ECO Line

[Helena]

Helena, Už nemôžem nájsť vaše fotografie. Sú viditeľné iba cez váš profil.
Áno, pokúste sa problém vyriešiť, ale nemyslím si, že to opravia, najskoršou vecou bude výmena za novú kópiu,

[Masinen]

Masinen"Maria, ja, keď som sa riadila tvojimi parametrami, výsledkami pečenia a vyprážania, som si uvedomila, že moja teplota bola zjavne nižšia."
Ďakujeme za zdieľanie vašich skúseností. Preto vidím, že rúra je úžasná. Musíte len nájsť ten pravý.
Dnes sa môj manžel smutne spýtal: „Možno ju opustíš?

Uverejnené pondelok 13. februára 2017 10:11

Maria, túto možnosť mi navrhol známy predajca z iného obchodu s domácimi spotrebičmi. Myslel som si, že je to možné

Uverejnené pondelok 13. februára 2017 10:12

Mária, je spodok ryšavý v silikónových formách?

Mária, je spodok ryšavý v silikónových formách?

Neupiekla som košíčky na silikóne, jediné, čo môžem vyskúšať, je upiecť kastról z tvarohu a zistiť, ako to vyjde.
Mám americké, kučeravé a hliníkové formy na košíčky. získajú jednotnú farbu po celej ploche.

Dnes sa môj manžel smutne spýtal: „Možno ju opustíš?

Áno, iba ak sa takto presvedčíte))
nie, je lepšie to zmeniť)

[Masinen]

Áno, trénoval som na tvarohu v silikóne

Uverejnené pondelok 13. februára 2017 10:57

Masinen, Maria, skúsim piecť aj v Nordic Ware. Mám iba malé, napríklad ruže, nie. Upečiem jedno z ,, kvarteta ,,

Pridané v pondelok 13. februára 2017 17:02

No to sa mi stalo. Časť jednej dávky sa upiekla v silikónových formách s priemerom 6,5 cm, druhá - v jednej časti severskej „kvartetovej“ formy. Termín. 180 stupňov, režim zhora nadol. Gril, spodná úroveň.
Silikón skontrolovaný za 20 minút - pripravený. Ver a spodná časť sú rovnako bledo - zlaté. Skúšal som 10 minút červenať v režime „dole“. Mierne. Len vyschnuté.
V severských 30 minút sú hotové, vrchol je rovnaký mierne zlatý. Ale dno je krásne hnedé, tmavozlaté. Koláč sa navyše ukázal s jasne definovanou deliacou čiarou medzi svetlom a tmou. Akoby vymaľované.
Zaujímavé je, že keď som piekla v 190, bolo to naopak. V severskom jazyku má celý koláč rovnakú jednotnú farbu - hnedú a v silikóne je vrch tmavý, spodok kontrastne biely.
Mám kopu krásnych silikónových foriem na mannu, kastróliky a akékoľvek šľapky. A tu sa ukázalo, že nebudú fungovať. Normálna, aj keď minirúra, by sa mala piecť rovnako dobre vo všetkých formách. Myslím si.
Zaujímalo by ma, ako to robia iní v silikóne?

Olga, a ak pečiete košíčky, v silikónovej alebo inej podobe, farba vrchnej a spodnej časti je rovnaká v režime horná + spodná?

všeobecne som to skúsil) horná aj spodná časť sa červenajú rovnako.
ALE!!!! Dievčatá, kvôli tomu, čo pečenie nemôže stúpať? konkrétne som skúsil upiecť košíčky a muffiny, tie sa tiež dávajú do formy o 2/3 s očakávaním, že by mali trochu stúpať ... Je to teplota? alebo môže byť s testom niečo zle? urobila všetko podľa receptu

V Temke sa niekde o tomto probléme hovorilo a prišli k záveru, že rozdiel medzi stupňami teplomeru a stupňami nastavenými v kachle je približne rovný 30.Na tento rozdiel sa napríklad zameriavam.

Rozhodla som sa experimentovať na jednej várke košíčkov: zapla som to ešte o 30, pečivo sa trochu pripieklo .... nemusela som. Ale teraz už viem
Zatiaľ čo pre mňa je mínus v kachle, neexistuje presnejšia teplotná kalibrácia. To znamená, že to ide 90 ... 120 ... 170 ... 210 ... 230)) A bol by som presnejší. Napríklad, ako je tam nastavené odstupňovanie časovača
Nechcem to brať, len správne nastaviť teplotu

PS:
Včera som bohužiaľ nestihla odfotiť košíčky. A v mojom pečení bola nulová estetika

[JoliK]

JoliK„Olga, takmer okamžite som si kúpil teplomer so sporákom a urobil som pre seba niekoľko meraní

Súdiac podľa jeho svedectva, kde
230 stupňov v mojej rúre 205
210 stupňov - v rúre 180
asi 220 stupňov - v rúre 190
Za 20 minút sa ochladilo zo 190 stupňov na 100.

Týmto sa riadim stále. Dokonca som to skopíroval do zošita, aby bol vždy po ruke.

Pridané v utorok 14. februára 2017 08:33

Chcem zobrať plech, inak mám niečo zle.

[JoliK]

Hosteska, ďakujem. Ak je dno krásne v silikóne, aj keď má odchýlky 30 stupňov, potom koľko odchýlok by som mal mať v stupňoch?! Pravdepodobne 50.
Tiež mi chýba stupnica s rovnomerným rozdelením, ako v časovači. Tu, v inej téme, bol dobrý nápad merať teplomerom a chýbajúce značenie si vyrobiť sami .. Môžete napríklad najskôr ceruzkou, dvojitou kontrolou a potom špáradlom v laku na nechty a označiť si body. Môže mať niekto iné nápady?

Dievčatá! Poraďte prosím, kvalitný, presný a lacný teplomer na pečenie. A to tak, aby bola stupnica ciferníka dobre viditeľná a časom sa neroztopila. A potom sú tu aj výrobcovia, ktorí sú zábavní. Na stupnici do 2 5 0 stupňov a v pokynoch píšu iba do 210. Tí, ktorí to nečítali alebo nezabudli, dostávajú prekvapenie a kopu „nádherných“ želaní pre účinkujúcich: čísla na váhe sa topia a farba steká dole.

Pridané v utorok 14. februára 2017 20:52

JoliK, Všeobecne som sa stretol s odporúčaniami dať muffiny (sú to košíčky?) Do studenej rúry tak, aby bol vrch rovnomerný. To je v prípade, ak sú potom potreté džemom, džemom a na vrchole napríklad krémom z kondenzačných vreciek. Tu bude „snímka“ produktu iba prekážať.
Ukázalo sa, že v skutočnosti vložíte do studenej rúry podľa konceptov tepla v podobe košíčkov. Bizetná kupola je pre nich to pravé.

[Rituslya]

Rituslya, a aký máš teplomer?

Dievčatá! Poraďte prosím, kvalitný, presný a lacný teplomer na pečenie. A to tak, aby bola stupnica ciferníka dobre viditeľná a časom sa neroztopila. A potom sú tu aj výrobcovia, ktorí sú zábavní. Na stupnici do 2 5 0 stupňov a v pokynoch píšu iba do 210. Tí, ktorí to nečítali alebo nezabudli, dostávajú prekvapenie a kopu „nádherných“ želaní pre účinkujúcich: čísla na váhe sa topia a farba steká dole.

No, jeden mám, je to až 300 a v pokynoch je napísané vyššie 210 nepoužívajte a všeobecne do plynového dna)))) a dal som ho do plynového sporáka, možno som mu niečo vzal)
Dnes som ho sledoval))))) Šípi tam šípku od 150 do 220, ako sa môže chovať teplomer v rúre? Horný / dolný program fungoval
Pôjdem si prečítať Temka o teplomeroch
a moje muffiny mi dnes vyšli dobre, len som ich dala na teplotu požadovanú receptom

Shteba je vynikajúci sporák. Len si treba zvyknúť a rozhodnúť sa, aký stupeň hnednutia sa vám páči. Keď som si ho kupoval, riadil som sa tiež Máriinými receptami. Pripravil som bagety a uvedomil som si, že potrebujem nastaviť teplotu nižšiu, nie 230-210 stupňov. Pečiem horný-spodný bez konvekcie, a teplota je medzi 170-210 stupňov, trochu bližšie k 170 a všetko sa upečie perfektne za 20-25 minút. A dnes piekla košíčky v silikónovej forme a cesto bolo ako mana. Ukázalo sa, že sú to vynikajúce muffiny, rovnomerne zhnednuté pri strednom nastavení.Mimochodom, v metre teraz predávajú dávkovač cesta len za 299 rubľov, je veľmi pohodlné používať, cesto nalial do dávkovača, umiestnil ho nad formu, stlačil rukoväť - nalial sa potrebné množstvo cesta, pustite rúčku a do ďalšej formy, kým ho nevylialo všetko cesto. Všetko sa ukáže oveľa rýchlejšie a čo je najdôležitejšie, nezostanú žiadne kvapky cesta, ktoré sa potom spália a musia sa umyť. Odporúčam všetkým, ktorí používajú formy, zaobstarať si dávkovač. Tiež v metre predávajú kulinársky teplomer, ale je to až 120 stupňov za 299 rubľov. Vyššie som čítal, že spodok pečiva nehnedne. Tiež som to urobil raz, ale bola to moja vlastná chyba. Tesne pred pečením chleba som pripravil kastról do skleneného pekáča (spodný zemiak-ryba-cibuľa-majonéza) a aby som počas varenia nezafarbil dno sporáka, dal som pôvodnú čiernu so stranami na spodnej úrovni , zakryjúce ho fóliou. Po uvarení kastróla som dal chlieb piecť, takže mal neporušené dno. Väčšinou pečiem na rošte (moja rodná čierna je mimo sporáka vedľa), a už sú na nej silikónové formy. Všetko pečie a hnedne.

[Marína]

Marína, Pozerám sa na váš teplomer z fotografie, zdá sa, že sa jedná o teplotnú sondu na meranie teploty vo vnútri výrobku, v ňom stačí deklarovaná teplota „pre oči“. Napríklad pri pečení chleba teplota vo vnútri bochníka dosiahne 96-98 stupňov - je čas ho vytiahnuť, všetko je upečené!

Nehádam sa, možno teplomer, ale na etikete je uvedený kulinársky teplomer. Podobný výrobok sa dodáva so šunkovačom spoločnosti Tescom.

[Marpl]

Marpl, na košíčkoch máš krásnu červeň. A tvar je pre nich zaujímavý. Jeden si musím hľadať sám, inak má môj kov dĺžku 40 cm. Mám na grile silikón s vrchnou časťou ako je tá vaša, sú dvakrát ľahšie.
Aké rozmery má táto forma? Drží svoj tvar, je dostatočne pevný, hrubý?

Pridané v stredu 15. februára 2017 20:40

JoliK, Asi som si dnes objednal to isté, až 300 stupňov s vinou a vyžarovaním červenej teploty. Nevedeli ste, že sa dá použiť iba do 210. Stránka neuviedla. Prečo potom škálovať až 300? Prejdem aj k téme o teplomeroch

Pridané v stredu 15. februára 2017 20:57

j @ ne, ak chlieb potrebuje na bokoch červenú, chrumkavú kôrku, potom môže byť teplota až 130 (alebo 150), namiesto 98. - toto je dnes na niektorých webových stránkach v tabuľke na určenie pripravenosti podľa teploty, ktorú som videl

Objednala som si silikónové formy na košíčky na silikonmold point ru. Moja forma je veľká 33x25x3, stála 399 rubľov. Tvar 8 kusov koláča je tiež 399 rubľov. (A nemecké bane stoja 645 rubľov) Silikón má rovnakú hrúbku ako v nemčine. Na mojom obchode dot ru sú tiež lacné silikónové formy. Formy na kvety a sedem kvetov -250 rubľov, podobný harmanček -285 rubľov, porcioval som (8 kusov) nemecké 645 rubľov.

A prídem za tebou s koláčom


Tvarohový koláč (Thermomix, Steba 28Eco) (Masinen)

ukázalo sa, že mi kúpil takú mini-rúru Steba KB 28 ECO Line na ozón za 7300 s dodávkou. Zdá sa mi, že sa mi páči všetko, len teplota nezachytáva tú deklarovanú, je o 30 stupňov menej, dvere sa akosi tesne otvárajú a napriek tomu je nielen teplo zhora, ale aj strany sú veľmi teplé. Ale myslím si, že také zaváraniny nie sú príliš zásadné, všetky ich funkcie sa vykonávajú normálne, hlavné je, že chlieb dobre pečie.

[Masinen]

Masinen, Mashul, mám tenký pás bravčových rebier, aký je najlepší spôsob pečenia a grilovania (t *, čas)?

Pridané v pondelok 20. februára 2017 20:28

Aby nevyschli. Alebo je to lepšie v protiviške?

[Natusya]

Natusya, zabaľte do fólie a pri maximálnej teplote a potom otvorte a tak, aby boli upečené.

Už som zmätený z témy, v ktorej mám sporák. Nech je to v tomto.
Formu na bagety som kúpil v Metre. Škvrna. Skvelé. IN po častiach. Ukázalo sa to na maximálne 30 minút. Musíme sa pokúsiť skrátiť čas.

[Rituslya]

Rituslya, prosím, povedzte mi rozmery tohto formulára

[Úsmev]

Úsmev, Katya, aký chlieb !!!!!
A kúpil som dnes v Metre silikónovú formu na bagety pre tri kusy.
A dostala sa do kachlí Shteba!




Možno niekto bude tieto informácie potrebovať))
cena 750r

Tu sú rozmery formulára.

ďakujem, Masha
práve dnes bol v metre ...
Nič také som si nevšimol ...

[Mária]

No, to je asi veľkosť Mária povedal.
Chcem to vyskúšať v rúre. Zdalo sa mi, že kôrka bola bolestivo hustá za 30 minút.

[Rituslya]

Rituslyaje to na 230, všetkých 30 minút? Akú úroveň ste si vybrali? Som na 230 stupňoch. Ciabattu pečiem iba prvých 10 minút, potom sa akosi rýchlo začnem „slniť“, vrchnou aj spodnou časťou. A kôra, možno, len spočiatku sa zdá byť hustá, bude stáť, ochladiť sa - a už je mäkká?
A táto forma je v pohode, škoda, že nás Metro k nám neprinesie.

[j @ ne]

j @ ne, Zhenya, áno, pri 230 stupňoch asi 30 minút. Úroveň? Asi najnižší. Samotný tvar sa mi veľmi páčil, dno je v chlebe tak lahodne prevrátené, ale výsledok nie.
Kôra bola jednoducho stuhnutá. Ak ste včera mohli jesť stále horúce, potom dnes použijem zvyšnú polovicu na krekry. Môže byť tento nesúlad medzi teplotou a výsledkom spôsobený konvekciou?
V mojom režime, iba zhora nadol na uvedenej 210 po 25 minútach, sa začína dobre stmievať.
Skúsim piecť bagety v rúre. Budem experimentovať.

Dievčatá, povedzte mi, ako piecť sušienky?
Nevstaň zo mňa .... Myslím si, že sa rúra asi dobre nezohrieva?
Dal som na deklarovanú teplotu, počkám 10 minút, potom pekáč ...
Alebo ho musíte zohriať na 230 ° C, potom ho znížiť na požadovanú teplotu a vyformovať formu v rúre?

Pridané štvrtok 2. marca 2017 14:57

Už sa nepozerám na svoj teplomer ...

Vážení, prosím, povedzte mi - akú váhu (maximálnu), bez akýchkoľvek zvláštnych problémov, kto dokázal oholiť kurča na tomto sporáku na ražni?

[Oľga]

Oľga, pečieme sušienku tak, ako je to uvedené v recepte)

Anatoly, Kuracie mäso som piekla na rožni, ale váhu si nepamätám, ale zdá sa mi, že nie veľmi veľká.

[Anatoly]

Anatoly, Piekla som, ale robila som to dlho, váha 1,4 kg, trvalo to 2,5 hodiny, zdá sa mi to jednoduchšie nie na rožni, ale na grile zhora dole, vyjde oveľa rýchlejšie. Ale je to v mojej piecke, možno v cudzej.

[Yaroslavna]

Yaroslavna, zdá sa mi, že tu je potrebné upiecť kurča 1 kg 100 g, nie viac)

[Mária]

Mária, to bolo najmenšie, môj manžel behal po niekoľkých obchodoch, už som si myslel, že ma zrazí, povedal vezmi si toto

Kúpil som si plech na pečenie k stonke s ozónom. hlboký 4 cm, veľmi pohodlný, zapadá do šírky kachlí do vodítok. je vhodné dať to neskôr do chladničky, je tam veko. Teraz čakám, možno budú opäť akcie, kúpim ďalšie.

🔗

Drží paleta sama v drážkach alebo by mala byť položená na rošte? Hľadá sa tiež tácka na kachle.

Marína, jednoducho vložené do drážok, mriežka nie je potrebná, dávam ju do stredných drážok, neviem, ako ten povlak dlho vydrží, ale zatiaľ som veľmi šťastná

Vynikajúce, takže to musíme brať.

Začal som piecť malé porciované veľkonočné koláče, spoliehajúc sa na sporák, tak to voňalo. Tu mlyn ...
Všetko padlo zhora. Súrne som to vložil do rúry.
Rovné ach ... Vyzerá to, že nepečiete veľkonočné koláče, nie je dosť miesta.

[Rita]

Rita, Rituál, vysoký bude spočívať na desiatke, alebo je potrebné vložiť medzi desať, potom nebudú horieť. Piekla som v ňom malé, viete, sú tam malé formičky alebo tie, ktoré nasledujú po malých.

[Rita]

Rita, Rituál, vysoký bude spočívať na desiatke, alebo je potrebné vložiť medzi desať, potom nebudú horieť. Piekla som v ňom malé, viete, sú tam malé formičky alebo tie, ktoré nasledujú po malých.

Mašul, nepiekli ste v keramickej štebe?

[Natusya]

NatusyaNie, ale môžete piecť, hlavné je mazať nepriľnavým tukom)

Prosím, pomôžte mi s radou: je možné rozbiť cesto v Stebe? V zhone nemôžem nájsť informácie o minimálnej teplote - potrebujem zachrániť cesto pred chladným nočným cestom, vôbec sa nezmestilo, iba nádej na vyladenie ...

[MSU]

MSU, Svetlan, to teraz robím. Trochu sa zahrialo, vyplo to. Do teplej som vložila veľkonočné koláče. Dobre, áno.
Mašul, Tiež musím hľadať formičky na masky, inak mi horí chlieb, a potom veľkonočné koláče.

Rita, ďakujem! A na akej teplote ste sa zohriali a ako dlho (približne)?

... Všeobecne som sa zahrieval na 5 minút na 90 stupňov, trochu som sa prevzdušnil a vypchal koláče. Cesto je úžasné, ale nie je vhodné ...

Dievčatá, pripájam sa k vám. Kúpil som sporák 28 Eco.
Prvýkrát som zapol prázdny, pre zaujímavosť som dal dovnútra teplomer, aby som videl, ako teplota stúpa počas procesu ohrevu. Na konci ohrevu nastavená teplota zodpovedala teplote zobrazenej teplomerom. Toto ma teší. Osvojíme si novú jednotku. Išiel som si prečítať tému a zohľadniť vaše skúsenosti.

[Gala]

Gala, Galya, gratulujeme k nákupu !!
No tak, potešte nás svojimi krásnymi receptami!

[Gala]

Gala, tiež blahoželáme k nákupu!
Máte šťastie na svoju teplotu. Nakoniec sa mi podarilo strčiť teplomer do ústredia a môj rozdiel je 30 stupňov (pri prúdení), ale to mi neprekáža

[Galina]

Galina, Pripájam sa k gratulácii

Ani ma nenapadlo, že sa to zhoduje - nezhoduje sa ...

Sporák sa krásne pečie, prečo je čo merať ...

alebo tiež zmerajte, akonáhle je všetko zmerané

[Galina]

Galina, Tiež sa pripájam k gratuláciám! Je naozaj super. Tu je technika, ktorej sa duša nachádza hneď)))

Dievčatá, ďakujeme za blahoželanie!

Je naozaj super.

Sporák sa krásne pečie

Toto je hlavná vec.

ja rozdiel je 30 stupňov

Svetlana, a rozdiel je + alebo -? Zobrazuje sa menej alebo viac ako predvolené? Vyberám aj sporák, pretože v starom plynovom sporáku je nemožné normálne nastaviť teplotu. Lichotilo mi to na minirúre, primárne kvôli tomu, že sa tu dá všetko nastaviť na mieru, ale ukázalo sa, že aj ona ležala ...

[Cielito lindo]

Cielito lindo, môj ukazuje menej ako exponovaný, ale svoju prácu robí dobre

Lichotilo mi to na minirúre, primárne kvôli tomu, že sa tu dá všetko nastaviť na mieru, ale ukázalo sa, že aj ona ležala ...

V mechanickej minirúre nebude možné nastaviť teplotu na najbližší stupeň. To si vyžaduje elektronické mozgy a toto sú už ďalšie peniaze.
A ako Evgenia celkom správne poznamenala, hlavné je, že

zvláda svoju úlohu dobre