Vtáčia čerešňa ptifur

Vtáčia čerešňa ptifur

Kategória: Kulinárske recepty

Zloženie
kakaový olej	50 gramov
kakaový likér	100 g
kondenzované mlieko	3 polievkové lyžice
sušené slivky
mlieko	100 ml
múka z vtáčej čerešne	2 polievkové lyžice
čokoláda	50 gramov
vajce	1/2 ks

Metóda varenia

• 	Čokoládu si vyrábam sama podľa receptu zo stránky Anastasie Skripkiny. Ak chýbajú všetky prísady, potom kúpenú tmavú čokoládu jednoducho roztopíte.
  	Odmeriame si 50 gramov kakaového masla
  	A 100 gramov kakaového moku.

  	Kakao by sa malo krájať nožom na menšie kúsky. Príprava vodného kúpeľa. Je veľmi dôležité, aby šálka, v ktorej sa bude čokoláda zahrievať, a šľahač alebo lyžica boli absolútne suché. Ak sa dostane vlhkosť, čokoláda sa zrazí.
  	Najskôr roztopte maslo, potom pridajte kakaový výluh, všetko sa veľmi rýchlo topí. Keď sa kakaový likér roztopí, musíte pridať sladidlo, môžete pridať med, kondenzované mlieko alebo sirup z keroby. Med musí byť nesladený, inak sa čokoláda zrazí. Kondenzované mlieko by malo byť tiež skutočné, ak sa pridá kondenzované mlieko a všetko je zvlnené, potom je kondenzované mlieko zlé. Pridám 1 lyžicu karobového sirupu a 2 lyžice kondenzovaného mlieka.

• 	Teraz natrieme malé formičky na muffiny teplou čokoládou a vložíme ich na 10 minút do mrazničky.Nanášame približne vrstvu 4. Po poslednej vrstve držte v mrazničke 2 hodiny.
  	Spravíme krém, ktorý vtáčiu čerešňovú múku nasypeme do mlieka, povaríme 10 minút a necháme 30-40 minút lúhovať.
  	Sušené slivky umyjeme, zbavíme kostí, ak existujú, naplníme koňakom a dáme do chladničky.

• Polovicu vajíčka zmiešajte s polovicou vtáčieho mlieka, druhé zohrejte, pridajte čokoládu, počkajte, kým sa čokoláda rozpustí, pridajte zmes s vajíčkom a prineste ju do krémovej konzistencie.

  V okamihu X vyberieme formu z chladničky, ak boli čokoládové koše pripravené vopred, potom ich formy môžete vybrať skôr, vložiť do vrecúšok a uložiť do mrazničky, vybrať čokoládový základ. Do každého dajte slivky a pridajte krém z vtáčej čerešne. Okrem sušených sliviek môžete na vrch dať sušené marhule, akýkoľvek oriešok alebo posypať strúhanými orechmi. Ale pre mňa samotný krém chutí veľmi orieškovo, takže v tejto kombinácii mám rada iba sušené slivky.

• Písanie trvá oveľa dlhšie, ako príprava. Dobrú chuť všetkým.

Poznámka

V škole sme mali 5 kamarátov a každá rodina mala dačo. Ale iba jedno dievča v krajine malo obrovskú vtáčiu čerešňu. Teta Raya (matka priateľa) vždy zbierala bobule, sušila, mlela a varila úžasné sladké koláče plnené touto vtáčou čerešňou. Dokonca si pamätám arómu vo vchode, ako voňali, ale musel som vyjsť na 4. poschodie, zdá sa mi, len som letel týmito poschodiami, tak som chcel tento koláč. Bobule samozrejme neboli rozomleté ​​na múku, niekedy narazili na veľmi veľké kúsky, ale toto mi neprekážalo, nežuval som, ale jednoducho prehltol. Skončili sme školu, išli sme sa učiť na rôzne miesta, našli sme si nových priateľov, začal som veľmi rád variť, niekoľkokrát som si kúpil sušenú vtáčiu čerešňu, skúsil som zomlieť, takmer som spálil mlynček na mäso s mlynčekom na kávu a nič mi nefungovalo. Kúpila som si hotovú múku, pripravovala som s ňou koláče, áno, bola to veľmi chutná, ale to nie. Niečo sa stalo. Pred jednou z návštev našich priateľov z ústavu som nemohol myslieť na to, čo robiť s Julkou so šampanským, vtedy sa s chlapcami rozchádzame do rôznych kútov, diskutujú o politike a vojenskej technike a rozprávame sa o všetkom na svete . Horkú čokoládu naozaj milujem, vyrábam si ju už dlho a nejako mi napadlo spojiť čokoládu s vtáčou čerešňou. Koľko ich vyzeralo, nenašlo recept na krém z vtáčej čerešne, dobre, sám som na to prišiel.Chuť mi úplne vyhovuje a práve vyhovuje pohodlnej, pokojnej atmosfére s takým blízkym a drahým človekom. Toto jedlo je už niekoľko rokov nepostrádateľnou súčasťou našich stretnutí.

[olgea]

olgeakde berieš kakaové maslo a kakaový likér?

olgea, kde berieš kakaové maslo a kakaový likér?

Nakupujem z online obchodov, naposledy som ho niekde kúpil pred rokom. V prípade potreby nájdem ktorý a napíšem osobne.