Kefírové cesto

Kefírové cesto

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Pšeničná múka
Kefír alebo kyslé mlieko	0,5 l
Soľ	1 lyžička
Cukor	4 lyžičky

Metóda varenia

• Cesto vymiesime z uvedených surovín tak, aby vám trčalo z rúk. Vyvaľkáme na tenkú „placku“.
• Vezmite 1 lyžičku. sóda, rozdelená na 3 časti.
• Prvú tretinu sódy bikarbóny rovnomerne posypeme na vyvaľkanú palacinku, palacinku preložíme do obálky, opäť vyvaľkáme.
• „Postup“ so sódou bikarbónou zopakujte ešte dvakrát.
• Hotové cesto vložte do igelitového vrecka a nechajte aspoň hodinu v chladničke.

Poznámka

To je zaujímavé, všetky recepty na cesto na koláče v mlieku. Alebo možno cesto na báze kefíru alebo jogurtu?

Recept na cesto na kefírové koláče „odovzdala“ moja mama dedením, hoci som ho v KhP nestihla.

Podobné recepty

Ľahké cesto na koše (v keksnici) (fronya40)

Fínske cesto na koláče (Tosha)

Cesto „Viedeň“ (Qween)

Naozaj tak dlho nikto z tohto cesta nepripravoval koláče? A ktoré koláče je z toho lepšie pripraviť: vyprážané alebo pečené? Z nejakého dôvodu rúra prestala zúriť a vyprážané sa nie vždy ukážu ako „5“. Preto, ak je to možné, podrobnejšie: aké koláče, akú plnku, či cesto a koláče musia kysnúť, ako a na čom vyprážať atď. Takéto cesto som ešte neskúšal ..

Tiež som chcel z takéhoto testu niečo vytvarovať, ale neexistujú žiadne recenzie. Hneď ako sa moje ruky zapečú, podám správu

Moja mama zvykla robiť vyprážané koláče na takmer rovnakom ceste (+ rastlinný olej 100ml). Tu je vhodná akákoľvek náplň.

+ rastlinný olej 100ml

A tak recept zaujímal nedostatok oleja, bez toho ako to bude?

A tak recept zaujímal nedostatok oleja, bez toho ako to bude?

Zrejme to bude úplne normálne
🔗

Takéto cesto som ešte neskúšala.

Takže som sa tiež neskúšal ...

Nechajte ma premýšľať, zdvihnem Temko, zrazu jeden z tých, ktorí to už skúsili, sa pozrie dovnútra, napíše pekné vlákno ...

Dievčatá, v nejakom časopise som narazil na recept na kefírové koláče (už si nepamätám, ktorý z nich, ale autor receptu je odo mňa obrovský !!! Ďakujem), a vytvoril som si pre seba taký recept - na pohár kefíru 0,5 lyžičky. ... soľ a 1 lyžička. žiadny sódový top. Pridajte múku, aby bolo cesto veľmi, veľmi mäkké. Náplň bola vyrobená z vajec a zelenej cibule, zo zemiakovej kaše s cibuľou a pečeňou (a bez pečene), s pečeňou, s kapustou ... Iba sladké plnky nechutili. Vyprážané na rastlinnom oleji bez zápachu. Koláče veľmi dobre stúpajú, dobre sa pečú a naberajú trochu oleja. A práve koláče z tohto cesta sú tiež vynikajúce. Iba olej by mal byť dobre zahriaty. Je vynikajúce, ak do kefíru pridáte lyžicu kyslej smotany a rovnako je vynikajúce aj z fermentovaného pečeného mlieka. Nie je potrebné hasiť sódu - bude uhasená v kefíre. Mimoriadne jednoduché - ale vynikajúce!