Východ je delikátna záležitosť, pilaf, kuchyňa a rozhovory

[azia]

azia, je to dobré, nemusíte kupovať ploché koláče ďaleko.
A môžete si objednať samsu ...

Správca! Skvelé, ďakujeme !!! Navštívila polovica fóra Taškent? Potom sme všetci naši ľudia! Len som trochu nepochopil: existujú banány, ktoré nie sú veľmi čerstvé alebo niečo iné?

[B. T. I.]

B. T. I., rovnaká kazy visí na Chorsu, napísala azia ...

existujú banány, ktoré nie sú veľmi čerstvé alebo niečo iné?

Nooooo,
Je to KAZA! Konská klobása s korením je neskutočná mňamka. Lahôdka. Obzvlášť užitočné pre mužov

Mimochodom, na tanieri s kruhmi tejto klobásy sú naryn a nukhot shurva (nohat shurpa). Ja!

[Chalop]

Leto, v Taškente cez 40 stupňov v tieni ...

Chalop (studená uzbecká polievka)

katyk (kyslé mlieko) - 1 l, môže byť nahradené kyslým mliekom, jogurtom
varená chladená voda - 2 l
zelené uhorky - 2 ks.
reďkovka - 1 trs
zelená cibuľa - 3 ks.
kôpor - 1/2 zväzku
petržlen (zeleň) - 1/2 zväzku
soľ, červená paprika (mletá) - podľa vkusu.

Metóda varenia:
Kyslé mlieko zriedime s vodou, ochutíme soľou a korením. Uhorky, reďkovky, zelenú cibuľu, kôpor a petržlenovú vňať nadrobno nakrájajte a zmiešajte s mliekom. Pred podávaním polievku vložte do chladničky alebo do nej vložte kocky ľadu.

Môžete veľa pridať zemiaky, varené mäso, klobásu atď.,
Práve som napísal tradičný recept ...

[Chalop]

Leto, v Taškente cez 40 stupňov v tieni ...

Chalop (studená uzbecká polievka)

Môžete veľa pridať zemiaky, varené mäso, klobásu atď.,
Práve som napísal tradičný recept ...

No, tento rok leto nikdy nepríde, zima nebola a teraz prší. Pokiaľ som žil, nepamätám si na Veľkú noc dážď. Letné horúčavy sa u nej začínajú vždy. Tak neobvyklé - moskovské leto.

Milujem túto polievku, ale vždy som si myslel, že je to ruská reďkovka, ktorá je už v horúčave vzácnosťou, stáva sa to iba na jar. Preto som dal uhorky, klobásu (ako u lekára), varené zemiaky, vajcia, zelenú cibuľu, kôpor, petržlen, koriander. A prilejem ayran - kyslé mlieko s vodou, mierne osolené. Môžete tiež papriku.

Bože, aké kúzlo, aká príchuť! Ako som vlastne navštívil Uzbekistan !!!

Alexandra, ďakujem za recept! Všetko som robila presne podľa receptu, ale na sporáku. Ukázalo sa, že pilaf bol neobvykle chutný! Nikdy som nič také nemal. Prosím, povedzte mi, ako inak sa dá cícer použiť? Ukázalo sa to s ním veľmi chutne!

[Elenka69]

Elenka69

Už som zabudol, že to bol pôvodne môj recept na multivarke.
V mojom blogu uverejním príspevok o cíceri, poďte ďalej.

ALEXANDRA'S BLOG, odkaz na recepty s cícerom

Alexandra, ďakujem pekne! Toľko zaujímavých vecí!

[Pakat]

A druhý deň, 3. mája, predviedli „Supernewest“ v oblasti kultúry - ako navštívili Taškent. Film s nekomplikovanou zápletkou a môj manžel sledoval jedným dychom - natáčajú film v Taškente, dokonca aj tento film získal cenu - špeciálnu cenu poroty pre režiséra Bakhroma Jakubova „Za majstrovské zvládnutie žánru.“ No, tento film som nevidel v Kanade Pakat!

[Ayran]

Ayran:

Katyk (kyslé mlieko) - 1 liter
Voda (čistá, jarná, varená, destilovaná) - 400 ml
soľ, cukor podľa chuti
niektoré zelené (petržlen, kôpor)
ľad

Príprava: Chladený katyk ľahko prešľaháme, pridáme vychladenú vodu, šľaháme, podľa chuti dosolíme, pridáme cukor,
nejaké nasekané zelené a kúsky ľadu ...

V horúčave je to!

[MariV]

MariV, neboj sa, nájdem a pozriem si tento film ...
Práve tu nájdete film Mahallada duv duv gap (Hovorí o tom celá mahalla).Tento film sa natáčal neďaleko môjho domu, bol som tam dokonca aj v dave,
točil sa ako dieťa ... ach, ako dlho to už bolo ...

[MariV]

MariV, neboj sa, nájdem a pozriem si tento film ...
Práve tu nájdete film Mahallada duv duv gap (Hovorí o tom celá mahalla). Tento film sa natáčal neďaleko môjho domu, bol som tam dokonca aj v dave,
točil sa ako dieťa ... ach, ako dlho to už bolo ...

Pozri, pozri - nebudeš ľutovať! Alebo možno to nebol Taškent? .... Ale stále je to zábava!
„Hovorí o tom celá mahalla“ - aký je to rok a kto je riaditeľom? Nepamätám si Choy.

[O TOM HOVORÍ VŠETKA MAHALLA.]

O TOM HOVORÍ VŠETKA MAHALLA. ZSSR, 1960 Réžia: Shukhrat Abbasov.

Ako som písal, bolo to už dávno v roku 1959 ...

Odtiaľto navrhujem vystrihnúť recept na úpravu pilafu pre multivarku a vrátiť ho späť do časti o multivarkách. Okrem toho pilaf nie je skutočný a nie uzbecký, ale tadžická odroda.

A tu nechajme pokračovať potrebnú a dobrú tému, ktorá však nemá nič spoločné so začiatočníkmi varenia v multivarke.

[Alexandra]

AlexandraPrečo krájať, krvilačný si náš ...
Skopírujte si ho kdekoľvek chcete a všetky prípady ...
V prípade potreby napíšem všetky recepty a skopírujem ich sem, ak sú orientálne ...

takže spočiatku bol tento recept v multivarke a potom sa zázračne preniesol spolu s rastúcou témou.

[Alexandra]

Alexandra, požiadajme moderátorov, aby tento recept a všetky príspevky s ním súvisiace skopírovali do samostatnej témy v pomalom sporáku.
Moderátori, ayyu, kopírujte, neprenášajte ...

[od samého začiatku na veľmi malom ohni]

A napisat na vychod o humusu? Napíšem orientálne jedlo. Vyrábajú sa z cíceru.
Cícer sa umyje, namočí na 24 hodín, občas vymení vodu. Potom varia od samého začiatku na veľmi malom ohni, Varila som v tlakovom hrnci asi 2 hodiny, počas ktorých sa sezamové semiačka na suchej panvici pražia do zlatista. Potom sa varený cícer a sezamové semiačka nasekajú mixérom - roztlačia sa. Pridajte podľa chuti korenie, citrónovú šťavu a rast. maslo. Znova poraziť. Nechajte ešte zrieť, aspoň 3 hodiny - to je všetko. Je vynikajúci so sivým alebo čiernym chlebom!
A fotka je tu

a chcela by som recept na parvardu ... no veľmi sa mi páči, s čajom

[fugaska]

fugaska, práve pre vás, najmä na chudnutie, orientálne sladkosti - 🔗

dakujem za referenciu !!!
Chudnutie mi nehrozí!
aj keď je touto namáhavou úlohou vyrobiť parvardu ... možno je jednoduchšie ísť do Alushty, v supermarkete je toho veľa!

Na sviatky som robil lula kebab. Veľmi chutné, Na konci varenia sa moje kotlety otočili a pokúsili sa uniknúť z ražne. Musel som to zabaliť do alobalu a tak vyprážať. Zaujíma vás, čo som urobil zle?

[Letný obyvateľ]

Letný obyvateľ, recept v štúdiu a ako som to urobil, inak môžete lepiť BF-6 lepidlom ...

Chimgan! - Koľko z tohto slova ...


Požičané odtiaľto _

Z rovnakého miesta aj recept Churvi-kabob, cez víkend sa určite pokúsim vykresliť niečo podobné ...


Kompletný recept s ilustráciami je tu _

[Letný obyvateľ]

Letný obyvateľ, recept v štúdiu a ako som to urobil, inak ho môžete zalepiť lepidlom BF-6 ...

Pri absencii jahňacieho mäsa bolo teľacie mäso 700 g. a tučné bravčové mäso 300g, mleté ​​s veľmi jemnou mriežkou. Nakrájajte nadrobno 3 väčšie cibule a roztlačte ich nadrobno nakrájanou petržlenovou vňaťou, soľou a čiernym korením. Zmiešal som to s mäsom, pridal som trochu vody (mleté ​​mäso sa ukázalo byť veľmi husté) a porazil som ho 10-15 minút. Odložila som na 3 hodiny do chladničky. Z mletého mäsa som urobila plochý koláč a omotala som ho okolo špízu, silno tlačím a formujem klobásu. Vyprážané na čerešňovom uhlí.

[Letný obyvateľ]

Letný obyvateľ, a prečo v chladničke musíte ihneď natrieť viskózne mleté ​​mäso na špajle a v chladničke je tuk zmrazený, takže odpadáva, najmä bravčové mäso. Bolo potrebné mäso zohriať a znova ho miešať rukami až do viskozita a reťazec ...
Robím klobásu a prevlečiem ju cez ...

[Kapet]

Kapet Hm-huh ...

Chimgan je podo mnou. Sám hore
Stojím nad snehom na okraji perejí

Hovoria, že nejaký Afričan napísal ...

Všetky recepty a majstrovské kurzy hovoria, že mleté ​​mäso sa musí uchovávať v chlade najmenej 2 hodiny. Ako je napísané, tak som to urobil. Mleté mäso bolo plastové a ľahko tvarovateľné, vďaka tomu, že som ho dobre odklepol. Ale asi bolo treba neobaliť koláč okolo špajle, ale naviazať klobásu. Dlhé leto bude dôvodom na opakovanie.

[Letný obyvateľ]

Letný obyvateľ, moje „trápenie“, tieto recepty som nečítal, vždy sa zaobišli bez chladničiek, ako pred tisíckami rokov ...
Lyulya kebab, toto je dobre nasekané mäso, s príchodom mlynčekov na mleté ​​mäso sa vyrába, dlho sa neskladovalo, ihneď na spracovanie, v kastróle, kotlíku, na panvici, dokonca aj v pare, veľa možností, jednoduché jedlo, populárne na východe ...

A môj manžel odišiel do Chimganu do pionierskeho tábora ...

[Letný obyvateľ]

Letný obyvateľ, moje „trápenie“, tieto recepty som nečítal, vždy sa zaobišli bez chladničiek, ako pred tisíckami rokov ...
Lyulya kebab, toto je dobre nasekané mäso, s príchodom mlynčekov na mleté ​​mäso sa vyrába, dlho sa neskladovalo, ihneď na spracovanie, v kastróle, kotlíku, na panvici, dokonca aj v pare, veľa možností, jednoduché jedlo, populárne na východe ...

Dobre pre teba! Toto všetko ste videli a vyskúšali, ale iba som počul, a tak som šiel na internet po recept. A je tu majstrovská trieda šéfkuchára reštaurácie "Uzbekistan". Ako som mu nemohol uveriť. ... Som všeobecne dôverčivé dievča

[Letný obyvateľ]

Letný obyvateľ, dôverčivé dievča, je tu vynikajúca stránka, uzbecký obyvateľ žijúci v Nemecku, je veľmi dobrý, ukazuje obrázky a píše o uzbeckej kuchyni - 🔗
Odporúčam vám tiež pozrieť sa na túto stránku. všetci milovníci orientálnej kuchyne...

[Pakat]

Pakat, ďakujem za referenciu. Vošiel som a čítal. Veľmi rád varím pilaf! Láka ma hlavne Uzbek, keďže som sa narodil sám v Taškente (moja mama tam bola na predgraduálnej praxi, tak som sa narodil aj ja). Počas evakuácie bývala moja stará mama tiež neďaleko Taškentu a učila sa, ako dobre variť pilaf. Aj toto ma naučila. Cícer som však začal pridávať k pilafu až potom, čo som v Moskve ochutnal uzbecký pravý pilaf (návšteva uzbeka). Samozrejme, neviem, ako uvariť pilaf ako majstri. Ale skúsim sa naučiť: Majstrovskú triedu som už uložil

[Letný obyvateľ]

Letný obyvateľ, dôverčivé dievča, je tu vynikajúca stránka, uzbecký obyvateľ žijúci v Nemecku, je veľmi dobrý, ukazuje obrázky a píše o uzbeckej kuchyni - 🔗
Odporúčam vám tiež pozrieť sa na túto stránku. všetci milovníci orientálnej kuchyne...

No, hto-dobre vedel, sho je potrebné ísť priamo tam? Ďakujem, strýko!

[katyka]

Dobrý deň všetkým! Zaujíma ma varenie katyka doma. Bola by som veľmi vďačná za recept

Žiadam vás o pomoc autorovi otázky, ak niekto na ňu zrazu vie odpoveď.

[Katyk]

Všetko v živote už niekde bolo ...
Katyk - pokazené mlieko ...

Ja ako vzorná matka pripravujem pre deti omáčky každý druhý deň, každý po 3 litre - lyžica už stojí za to, ak si dáte tučnejšie mlieko, 3,5% a viac
Na začiatok si dám Activia Curd alebo Kefír, čistý, bez prísad, ako sú jahody alebo sušené slivky. Jedno balenie rozdelím na 3 litrové plechovky od mlieka. A niektoré fermentovali pomocou Linexu (kapsuly so živými bifidobaktériami). Prvýkrát sa to môže ukázať ako vodnaté. Následne už výsledné kyslé mlieko fermentujem a konzistencia zhustne. Po nejakom čase cítim, že je kvások „zastaraný“, stal sa trpkým a Activiu kupujem znova a znova.
Najskôr uvarím mlieko a odstavím. Potom rukami určím požadovanú teplotu, ak je mlieko horúce, ale hrnca s mliekom sa už môžete bezpečne dotknúť bez obarenia, potom je treba ho naliať do nádob a vykysnúť. Zaváracie poháre zabalím uterákom a o dve hodiny neskôr, ak sa mlieko práve zachytilo (nie tekuté), môžete ho vložiť do chladničky - zamraziť. Ukázalo sa, že nádherné kyslé mlieko! Ak v mlieku zostane pena a mlieko je veľmi tučné, vytvorí sa rovnaká maslová kôrka.

Balík (y) Ďakujeme! Skúsim.

Narazil som na nádherný zdroj! Všetkým milovníkom chlebových placiek a jednoducho uzbeckej kuchyne.Pred sledovaním odporúčam kúpiť si zubné vyhadzovače slín, aby nedošlo k poškodeniu klávesnice a nábytku.
🔗

[Torta]

Torta, chytré, dobre urobené, aké nádherné stránky ...

Žiadam vás o pomoc autorovi otázky, ak niekto na ňu zrazu vie odpoveď.

Katyk

Kyslý mliečny nápoj tureckých národov. Na jeho prípravu sa husté mlieko fermentuje s kyslou smotanou a umiestni sa na teplé miesto na 8-10 hodín. Keď sa nabudúce vyrobí pomocou katyku predchádzajúceho kvasu (a čím staršie sú kvasené mliečne huby, tým je nový katyk silnejší a hustejší). V Tatárii a Bashkirii sa často varí s cviklou alebo čerešňami. Cvikla sa varí alebo pečie v šupke, potom sa ošúpe a nakrája na pásiky. S čerešňami je to jednoduchšie: jednoducho odstránia kosti a rozdrobia miazgu; výsledná hmota sa vloží do horúceho, ešte nefermentovaného mlieka (na jeden liter ide asi polovica malej repy alebo 2 - 3 čerešne).

Katyk

Kyslý mliečny nápoj tureckých národov. Na jeho prípravu sa husté mlieko fermentuje s kyslou smotanou a umiestni sa na teplé miesto na 8-10 hodín. Keď sa nabudúce vyrobí pomocou katyku predchádzajúceho kvasu (a čím staršie sú kvasené mliečne huby, tým je nový katyk silnejší a hustejší). V Tatárii a Bashkirii sa často varí s cviklou alebo čerešňami. Cvikla sa varí alebo pečie v šupke, potom sa ošúpe a nakrája na pásiky. S čerešňami je to jednoduchšie: jednoducho odstránia kosti a rozdrobia miazgu; výsledná hmota sa vloží do horúceho, ešte nefermentovaného mlieka (na jeden liter ide asi polovica malej repy alebo 2 - 3 čerešne).

Katyk (zrazené mlieko z pečeného mlieka)
Sekcia: Tatárska kuchyňa

Potrebný recept:
- mlieko - 1 l
- kysnuté cesto - 100g.


Plnotučné mlieko roztopte až do červeno-žltej farby, ochlaďte na teplotu asi + 40 ° C a vložte do neho kvások (ochladený katyk) dôkladne premiešaný v samostatnej miske. Potom mlieko dobre premiešajte a pokrmy zabalte do niečoho teplého, dávajte pozor, aby sa netriasli. Ak miestnosť nie je studená, potom bude katyk pripravený za 6-8 hodín a musí sa vytiahnuť do chladu.

Katyk môže byť varený s cviklou alebo čerešňami. Umytú repu uvarte, ošúpte a najemno nakrájajte; vyberte čerešne z jadierok, dužinu roztlačte lyžicou. Cviklu alebo čerešne vložte do horúceho mlieka až do kysnutia. Na zvýšenie chuti a výživovej hodnoty katyku sa môže do mlieka spolu so štartovacou kultúrou naliať pohár kyslej smotany.

Katyk chutí sladko, kyslo alebo mierne korenisto, takže sladký katyk sa používa samostatne a korenisto-kyslo sa používa ako prísada do polievok.

PS škoda, že v Sevastopole nie je internet ...

[Katyk je fermentované pečené mlieko]

Katyk (gruzínska kuchyňa)

Katyk sa nazýva kyslé mlieko, ktoré sa fermentuje nie zo surového, ale z vareného mlieka. Mlieko sa nielen varí vopred, ale za mierneho ohňa sa taví za stáleho miešania alebo v kameninovej nádobe v rúre, aby nevarilo, ale ohrialo sa na +90 ° C a stratilo 15 až 30% vody. Po uvarení sa mlieko prefiltruje cez svetlú bavlnenú látku alebo cez plátno preložené na štyri. Po prefiltrovaní by mal v gáze zostať elastický tvaroh sladkej chuti. Teplota mlieka, pri ktorom sa katyk fermentuje, by nemala presiahnuť +40 C. Kysnuté cesto pre katyk je katyk predchádzajúceho dňa v množstve 100 g na 1 liter mlieka (navyše staršie huby katyk, čím je silnejšia a hustejšia). Najskôr sa štartovacia kultúra dobre premieša v samostatnej miske a potom sa naleje do teplého mlieka. Dôkladne a rovnomerne v ňom premiešajte, po čom sú jedlá (smaltované, porcelánové, keramické, ale nie kovové) pokryté podšálkou, opatrne zabalené v niečom teplom a umiestnené na 8 - 10 hodín v teplej miestnosti. Potom sú prinesené von do chladu na utesnenie. zraziť a zabrániť peroxidácii. Pri absencii katyku na kysnuté cesto môžete použiť kyslé mlieko získané zo surového mlieka. Za týmto účelom vložte do čerstvého mlieka, najlepšie v pare, kyslú smotanu (100 - 150 g na 1 liter mlieka) a dajte ju na deň na teplé otvorené miesto.Potom sa 100 g získaného jogurtu odoberie na kysnuté cesto 1 liter katyku. Katyk získaný druhý, tretíkrát nadobudne charakteristický vzhľad, chuť a konzistenciu.

=============================

V skratke : Katyk je fermentované pečené mlieko

uberipuzo Ďakujem za recepty: kvety: Dnes som vyrobila katyk nasledovne: dedinské mlieko som pasterizovala vo vodnom kúpeli, ochladila na 40 *, fermentovala kupovanou dedinským katyk (neviem, ako tento katyk fermentoval, ale jeho chuť bola vynikajúca, oveľa lepšia ako v obchode s jogurtmi) ... Potom zaváracie poháre zakryla elektrickou plachtou - po dvoch hodinách sa teplota udržuje na 40 * (nie je to veľa?). Proces pokračuje ...
Nasledujúce položky mi nie sú jasné:
: Katyk (gruzínska kuchyňa)

Katyk sa nazýva kyslé mlieko, ktoré sa fermentuje nie zo surového, ale z vareného mlieka. Mlieko sa nielen varí vopred, ale za mierneho ohňa sa taví za stáleho miešania alebo v kameninovej nádobe v rúre, aby nevarilo, ale ohrialo sa na +90 ° C a stratilo 15 až 30% vody. Po uvarení sa mlieko prefiltruje cez svetlú bavlnenú látku alebo cez plátno preložené na štyri. Po prefiltrovaní by mal v gáze zostať elastický tvaroh sladkej chuti.

Predvarte si nie kyslé mlieko - tak odkiaľ pochádza tvaroh? uvar to, nevar?
PS: V Sevastopole je internet, ale je oveľa príjemnejšie vyhľadávať na webových stránkach Mcooker, za čo nesmierne ĎAKUJEME!

[Potom plechovky zakryla elektrickou plachtou]

uberipuzo Ďakujem za recepty: kvety: Dnes som vyrobila katyk nasledovne: pasterizované dedinské mlieko vo vodnom kúpeli, ochladené na 40 *, fermentované zakúpenou dedinou katyk (neviem, ako tento katyk fermentoval, ale jeho chuť bola vynikajúca , oveľa lepšie ako skladovať jogurty) ... Potom plechovky zakryla elektrickou plachtou - po dvoch hodinách sa teplota udrží na 40 * (nie je to veľa?). Proces pokračuje ...

PS: V Sevastopole je internet, ale je oveľa príjemnejšie vyhľadávať na webových stránkach Mcooker, za čo nesmierne ĎAKUJEME!

a som ti vďačný za líniu, ktorú som vyzdvihol
Hľadám náhradu za jogurtovač, pretože to považujem za nepohodlné a neoprávnene drahé
vyhrievacia podložka alebo elektroplát - ideálna náhrada za jogurtovač
je dobré, že ho už prakticky využívate
určite sem napíš o výsledkoch

Meriate teplotu teplomerom? alebo len nastavenie 40 stupňov na regulátore plechu?

IMHO - najsprávnejším spôsobom je meranie teploty mlieka pod plachtou
37 - 45 stupňov je optimálna teplota na dozrievanie lakto a bifidobaktérií (teplota ľudského tela a mierne vyššia)

[uberipuzo]

uberipuzo, v gruzínskej a arménskej kuchyni sa kyslé mlieko a fermentované mliečne výrobky nazývajú matsoni...

[Predvarte si nie kyslé mlieko - tak odkiaľ pochádza tvaroh? uvar to, nevar?]

Nasledujúce položky mi nie sú jasné:
: Katyk (gruzínska kuchyňa)

Katyk sa nazýva kyslé mlieko, ktoré sa fermentuje nie zo surového, ale z vareného mlieka. Mlieko sa nielen varí vopred, ale za mierneho ohňa sa taví za stáleho miešania alebo v kameninovej nádobe v rúre, aby nevarilo, ale ohrialo sa na +90 ° C a stratilo 15 až 30% vody. Po uvarení sa mlieko prefiltruje cez svetlú bavlnenú látku alebo cez plátno preložené na štyri. Po prefiltrovaní by mal v gáze zostať elastický tvaroh sladkej chuti.

Predvarte si nie kyslé mlieko - tak odkiaľ pochádza tvaroh? uvar to, nevar?

myslím, že zrazenina je tučná
pri filtrácii sa mlieko trochu odstredí, pretože táto zrazenina sa potom nijako nepoužíva
Tiež si myslím, že na katyk si môžete vziať pečené mlieko - menšie ťažkosti s odparovaním

[uberipuzo]

uberipuzo, v gruzínskej a arménskej kuchyni sa kyslé mlieko a fermentované mliečne výrobky nazývajú matsoni...

Matsoni, matsun

V Zakaukazsku sa jogurty už dlho pripravovali z vareného kozieho, byvolieho, kravského alebo ovčieho mlieka; v Gruzínsku je to „matsoni“, v Arménsku - „matsun“.K mlieku, ktoré po uvarení sotva vychladlo, sa pridá kysnuté cesto (najčastejšie ide o jogurt z predchádzajúceho kysnutého cesta a prvýkrát môžete použiť kyslú smotanu) a odložte na asi 6 - 8 hodín na teplé miesto. Ukázalo sa, že je to hustý kyslý nápoj, ktorý sa nielen pije, ale tiež sa pridáva do cesta na chačapuri, nalievaného horúcim mäsovým a zeleninovým jedlom.

Jogurt sa často zbiera pre budúce použitie: suší sa a robí sa z neho suchý prášok, ktorý sa uchováva veľmi dlho. Suchý jogurt môžete použiť ako kysnuté cesto alebo zriediť s vodou, aby ste si z neho opäť vytvorili nápoj
======================================
jogurt sa od katyku líši rovnako ako jogurt od kvaseného pečeného mlieka

[uberipuzo]

uberipuzo, nie je potrebné zasahovať do rôznych kuchýň, je to mimo témy ...
Západ je západ, východ je východ a nikdy sa nezblížia ...
Kaukaz je západ s prímesou východu ...