Tekvicové placky

Tekvicové placky

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
tekvicové pyré	1 polievková lyžica.
vajce	1 ks.
múka	1 polievková lyžica.
cukor	1 polievková lyžica. l.
prášok do pečiva	1/2 lyžičky
slnečnicový olej	1 polievková lyžica. l.

Metóda varenia

• V skutočnosti sú to palacinky s tekvicou, ale s mojimi variáciami.
• Najskôr je potrebné pripraviť si tekvicu. Za týmto účelom je veľký kus tekvice s kožou zabalený do fólie a pečený asi hodinu. Hotová tekvica sa lyžičkou vyberie zo šupky a v mixéri sa zmení na homogénnu hmotu. Výsledné pyré je perfektne uložené v mrazničke. Páči sa mi to takto, aj keď tekvicu môžete na jemno nastrúhať.
• Všetky tekuté prísady a cukor zmiešame, pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva a trochu premiešame, bez miesenia do hladka. Cesto nechajte chvíľu odstáť, potom ho na strednom ohni opečte na suchej panvici. Nalejte hotové palacinky s medom.
• A ak do cesta nepridáte maslo, ale opečiete ho, budeme mať také palacinky:
• 
• Palacinky sa ukážu byť vo vnútri krásnej oranžovej farby, čo pripomína leto a slnko!

Podobné recepty

Cuketové „výdatné“ palacinky (Mandraik Ludmila)

Ovsené-banánové palacinky s tvarohom (Správca)

Mangové palacinky s píniovými orieškami (Správca)

Ach, aké krásne a slinné AAA, mám tekvicu, viem, čo urobím

Milujem tekvicu. Milujem všetkých. Som veľmi rád, že na tejto stránke sú recepty na tekvicové palacinky.
Dovoľte mi navrhnúť ten váš.

Ako spracujem tekvicu? Rovnako - pečiem, ale nie v alobale.
Takže som ho kúpil, priniesol. Semienka, ak malé, som umyla, očistila - prekrojila na polovicu, ak som veľkú rozrezala na viac častí. To všetko na plechu + pohári vody a v rúre s teplotou 220 stupňov. Tekvica je upečená. Ak je to potrebné, prilejte horúcu vodu. Výsledkom je mäkké vnútro, ktoré je obyčajnou lyžičkou dokonale zoškrabané z kôry. Túto dužinu vložím do nádoby s vekom a uložím do mrazničky. Je to nevyhnutné - zohnal som to, zúčastnil som sa a použil som to.

Toto je dužina, ktorú používam na výrobu svojich palaciniek.



Čo potrebujú:

tekvica - asi 600 g (pečená, škrabaná dužina)
vajcia - 2 ks
soľ-1/2 lyžičky
cukor - 2 - 4 lyžice. l. (pre amatéra)
vanilkový cukor - 1 vrecúško
škorica - 1 lyžička so šmýkačkou (pre amatéra)
ananás / pomaranč / jablko (bez rozdielu, aj keď len kyslý) džús - 1/4 šálky (moje tajomstvo)
múka - 2-4 šálky (ako to trvá)
prášok do pečiva - 1 lyžička.

Čo robíme:

Tekvica + vajcia + cukor + soľ + škorica + vanilka + džús = šľaháme v mixéri do mäkka. Do prvého hrnčeka múky pridáme prášok do pečiva. Postupne pridávame múku a vypracujeme cesto ako hustú kyslú smotanu.
Cesto je hotové. Teraz iba smažte s rastlinným olejom na strednom ohni do zlatista. A to je všetko. S kyslou smotanou, s javorovým sirupom, s džemom, LEN TAK - jedlo. A vždy svieže, vzdušné.



Moja tekvica nebola nijako zvlášť oranžová a VŽDY sa ukáže, že je lahodnej farby a chuti.
Úplná pravda. Kitiara je kúsok slnka.