Kandizované uhorky a cukety

[Linadoc]

Linadoc, Teraz chcem takto uvariť tekvicu. Bude to fungovať?

[Tatyana]

TatyanaMyslím, že to pôjde, len bude málo šťavy a budete si musieť sirup uvariť.

[Veronika]

Z technických dôvodov Veronika nemôže vystavovať svoje majstrovské diela, na jej žiadosť to robím pre ňu. Pomôžte si, kandizovaná cuketa. Cukety boli žlté a zelené, ukázalo sa to svetlé a veľmi chutné, pokožka sa neodlupovala, pretože cukety boli mladé.

[Veronika]

Veronika, oooh ,! Toto je krása !!! Super! Cítiš pokožku?
Galina Iv., šikovné dievča, ktoré pomohlo Veronika! Kedy ukážeš ten svoj?

[Linadoc]

Linadoc, povedzte mi, je potrebné blanšírovať so sódou? Čo to dáva?

[Lina]

Čo to dáva?

Z vysvetlení Lina v susednom vlákne:

Takto je možné sirup ľahšie namočiť a potom vysušiť. Okrem toho potom dobre držia tvar, nerozpadávajú sa na kašu.

[Háčkovanie]

Háčkovanie, ďakujem, ešte som sa k nej nedostal

[Inna]

Inna, poďakovať!
Irina, sóda skracuje dobu varenia a predpísania, takže ovocie sa nerozvarí na smeti.

Môj manžel prišiel piť kávu, vzal lyžicu a ... Skrátka veľmi chutné.

😂😂😂😂 presne ako o mojom. Prečítala som si to a zasmiala som sa. Môj je rovnaký.



Dievčatá, ktoré robili také dobroty v rúre? Ako dlho a pri akej teplote?

[Linadoc]

Linadoc, Lina! Minulý rok nebol čas na kandizovanú cuketu ... Ale tento rok tu nie sú čerešne, slivky a jablká!
Rozhodol som sa dať na kandizované ovocie obrovské cukety. Musel som kôru odlepiť ... Ale kandizované ovocie sa ukázalo ako vynikajúce! Budem sa opakovať znova

[Valyushka]

Valyushka, Val, Predával som skvele - a v pečive, v čaji, na koláčoch, v tvarohových koláčoch a ako cukríky ... Mmmmm

[Linadoc]

Linadoc, Lina! Ešte raz sa chcem poďakovať za recept! Kandizované ovocie bolo neskutočne populárne! Všetci sa pýtali: urobíte to tento rok? A moja cuketa nebola nijako zviazaná. No a teraz, vďakabohu, som nazbieral sedem kusov, už zdravých dokonca, začnem vyrábať kandizované ovocie pre radosť svojich blízkych. Nikto ani neverí, že to je z cukety. Len teraz sú všetci leniví a sami to nechcú robiť ... čakajú na moje

[Silyavka]

Silyavka, Urobil som to v rúre. S pootvorenými dverami mám teplotu 70 - 100 gramov. Podľa toho a od hrúbky nakrájanej cukety trvalo sušenie 2 - 3 hodiny a po otočení a vychladnutí rovnaké množstvo.

Ďakujeme za odpoveď, sušičku sme si už kúpili.

Dievčatá sa samozrejme dajú sušiť v rúre, otočte ich, najlepšie niekoľkokrát. A tak sú dobré, trochu odlišné od sušičky, sušičky alebo niečoho vo vnútri. Ale aj tak je to vynikajúce!

[Linadoc, Lina]

Linadoc, Lina , ďakujem pekne za recept, z uhoriek sa ukázal veľmi chutný, teraz je na rade cuketa

[Tatyana]

Tatyana, Som rád, že sa všetko podarilo! Vychádzajú superduper z cukety. V živote nemôžete hádať čo. Zvyčajne sa predpokladá, že ide o papáju, len chutnejšiu, aromatickejšiu.

Lina, na základe tvojho receptu som pripravila kandizované ovocie zo šupiek z melónu. Zdá sa, že prvá palacinka nie je hrudkovitá), ale jednoducho nechápem, či som ju už dostatočne vysušila alebo potrebujem viac. Strašne sa bojím plesní
Mimochodom, páčili sa mi stále surové) zatiaľ čo ich dávali do sušičky, objímali ich), ale môjmu mužovi sa to nepáčilo. potom, keď som ich prevrátil v sušičke, prakticky vyschli. môj manžel ich niekoľko pretiahol, vyzerám, že sa stále vlečiem. smiech - teraz môžete jesť))
samozrejme samozrejme ziadna vlastna cuketa nie je - cez leto boli 4 kusy a dali im kaviaren, asi pojdem na bazar k babkam na cuketu)



Lin, mám ešte jednu otázku - koľko fľaštičiek sirupu používaš? Behal som po našich obchodoch - iba tie veľké.Nepamätám si, aký je tam objem - liter alebo jeden a pol z mojich vodových melónov, sirup bol uzavretý v pollitrových obyčajných nádobách. ale moje srdce cíti - bude nepríjemné ich neskôr použiť), ale nevylievajte)

Prečítala som všetko. Myslím, že to je všetko. Musím si kúpiť cuketu a potom začnem mrkvu trieť na sušenie a chápem - to je to, čo kandizované ovocie ešte treba urobiť šťavnaté. sladký. oranžová. prekrásna. chutné! Dievčatá. Na tieto kandizované ovocie si navyše urobím zásoby cukety a mrkvy, ďakujem za recept!

[Svetlana-kat]

len necháp, či som už dosť vysušil alebo potrebujem viac

Zhen, musia byť zvonka suché a zvnútra mäkké. Všeobecne také elastické. Potom ich stočíte do práškového cukru, vytvorí sa na ich povrchu ochranný film proti plesniam. A na začiatku môžete zavrieť nádobu pergamenom a po mesiaci plastovým vekom.

koľko fliaš sirupu používaš?

Nádoba na šťavu 0,25 L so skrutkovacími uzávermi.
Svetlana-kat, s mrkvou sú vynikajúce. Nakrájam ho na kolieska hrubé 0,5-0,7 cm a potom pokračujem podľa receptu.

a o mesiac neskôr, s plastovým vekom.

... je nepravdepodobné, že bude potrebné plastové viečko, taký mňam to jednoducho nemusí splniť

[Linadoc]

Linadoc, včera ráno som vystúpil zo sušičky - nebolo jasné, či sú pripravené alebo nie. ležať na deň. prišli večer - ochladili sa, vyvetrali. Stav, ktorý bol nevyhnutný, som zvinul, preložil do nádoby. Cestou bojovala s rukami svojho manžela - aaaaaaa, ochutnal som to! a potom - fuuu, kŕmili sme ošípané kôrou z melónu. no, no, potom som sirup nalial aj do zaváracích pohárov. trochu odišiel. Riedila som vodou. limonáda vyšla
ranná fotka telefónu)

Nemám také fľaše a zjavne ich nenájdem ... zrolujem sa do pol litra)

takže tak, odtiaľto podrobnejšie! z mrkvy je tiež možné ??? prečítajte si celý zoznam! uhorky, cukety, tekvica, mrkva ...
aké korenie sú lepšie pre mrkvu?

dnes ráno som dal novú várku duseného mäsa - s mätou. vôňa je úžasná!

Mačka Svetlana, s najväčšou pravdepodobnosťou áno, trochu požujte, vezmite si so sebou prácu, takže tu nie sú žiadne kandizované ovocie), najmä preto, že moja váha šarže bola obmedzená počtom kôr z jedného melónu. a tiež objem panvice. moje päťlitrové nie sú dobré, treba si kúpiť nejaký druh kade, inak musia byť takmer všetky nálevy rozpolené v receptoch alebo uvarené v 2-3 prístupoch po častiach

Áno od hrušky s cuketou tiež je možné z čerešní, sliviek, melónov, červenej repy, broskýň, marhúľ, brusníc. Tu je potrebné sa pozrieť na to, čo je k dispozícii. Mám napríklad nálož cukety, tekvice, hrušky, mrkvu, cviklu, slivky. Mám ich zadarmo a vo veľkom množstve. Preto od nich. Variácie - s bobule , s mätou, s citrónom, s pomarančom, s bazalkou, s jablkami.

[Linadoc]

Linadoc, ale čo sa mi stalo
Vyrobené z vanilky a čerešňového džúsu. Veľmi chutné, idem ho nosiť po kúsku.

[Silyavka]

Silyavka, oooh! Toto je farba! Super!

[Linadoc]

Linadoc, a ako chutné, môj manžel prišiel z práce a hltal čaj s lyžičkou, pýtal sa, kde sme si dali takú lahodnú marmeládu. Ja sám sa nemôžem odtrhnúť.

[Helena]

Helena, a chutné, a zdravé, a cuketa pripojená! Tri v jednom!

Zostanú ďalšie tri cukety, pôjdu tam tiež.

A v mojom „zeleninovom lekvári“ takmer všetkých zvyšných 8 kusov postupne zmizlo Listy krkolomnou rýchlosťou musím variť v sudoch

Linochka, kde vidím recept?

Recept zeleninový džem tu... Spravidla kliknete na dom pod mojou avou a dostanete sa do môjho profilu. A tam nájdete kopu užitočných receptov

Linochka, ďakujem pekne. Vy (nič, čo som?) Majte vždy chutné recepty.

Tento rok som sa zahnal na tieto zeleninové džemy! Vysoko odporucany!
A keď už lietalo kandizované ovocie, sušička tu nebola ... minulý rok som toho urobila veľa, manželovi sa to páčilo a synovcovi.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, povedz mi, a keď urobíš kandizované ovocie z mrkvy, stane sa priehľadné? Mám to len jasnejšie a to je všetko)

Nie, nestane sa transparentným. Rovnaké husté a áno, jasné.

[Linadoc]

Linadoc, vďaka už suché. pozrime sa, či sa vám páči)



Linochka, nikdy by som si nemyslel, že z mrkvy vychádzajú také úžasné kandizované ovocie! dakujem za tip! a tiež som prekvapený, koľko šťavy majú po pridaní cukru), vyzerajú takmer ako sušené marhule)

Ďakujem pekne za recept! Cuketu som sušil, ukázalo sa, že tááák chutný!

[Irina]

Irina, Som rád, že cukety nie sú preč a rodina je šťastná! Varte pre zdravie!

Oneskorene ĎAKUJEM za recept !!! zaregistrovaný), aby som ti to povedal! spracoval veľkú hromadu prerastenej cukety (nebyť vášho receptu, 100% by sa stratilo). Jedno mínus - dieťa si nevážilo ... ale všetci sú nadšení. Pridal som do jednej dávky bobule ostružiny pre farbu .. vyšlo veľmi pekné kandizované ovocie Zorganizoval som hádanky kvízu (a málokto uhádol, čo to bolo)))) Chuť sa ale páčila úplne každému! preč - ako semená. A s čajom a koňakom: víťazstvo: Svokra sľúbila budúci rok veľkú úrodu cukety! Určite to uvarím! ešte raz ďakujem za majstrovské dielo!

[Lga]

Lga, Som rád, že recept šiel do práce! A zelenina nezmizla a ľudia sú šťastní a užitoční!

[Linadoc]

Kocky posypeme cukrom 0,5 lyžičky. kyselina citrónová, premiešajte a nechajte 1,5 až 2 hodiny dávať šťavu.

Linadoc, Lina, je možné túto položku preskočiť a hneď ju uvariť v sirupe? Proste mám 2 litre sirupu z minulého roku v suteréne a teraz sú v chladničke 3 litre. Nechodil s nami akože ani kam. Prepáčte, preložiť cukor.

[Silyavka]

Silyavka, bez cukru a sirupu kandizované ovocie nevarí, sú namočené v sirupe.

[5 litrov]

sirup

Nazhromaždil som celkom 5 litrov ... Idem ich uvariť na sirup. Spýtal som sa, či je možné cuketu nenaplniť cukrom, ale okamžite ju uvariť v sirupe.

[Silyavka]

SilyavkaPokiaľ dobre rozumiem, posypte cukrom, aby cuketa najskôr pustila šťavu. A potom môžete pridať sirup a povariť ho. Klasika žánru je nasledovná. Môžete to však skúsiť hneď uvariť v sirupe. A porovnaj.

[Oľga]

Oľga, Z prípravy týchto kandizovaných plodov mi zostal sirup, minulý rok som toho na testovanie veľa neurobil a tento rok to už bolo od 8 kilogramov cukety. Zostáva veľa sirupu, tak ma zaujíma, či je možné v tomto sirupe okamžite variť bez toho, aby ste vylúčili prebytočný cukor. A dievčatá ma majú na „tebe“.

[Silyavka]

Silyavka, Bielizeň! Dobre ti rozumiem. Ja tiež mám nepoužitý sirup z minulých cukiet. Iba nikto vám nedá súhlas s uskutočnením tohto experimentu na vlastnú zodpovednosť. Venujte pozornosť: Správca má pri sušení ovocia vždy rovnaký algoritmus. Najskôr naplňte cukor, aby ste extrahovali šťavu zo surového ovocia (cukety). Správca niekedy dokonca hovorí, že túto šťavu už nepoužívame, keď vädne. Rovnaký algoritmus s extrakciou jej šťavy a Liny. Ale! Experiment môžete uskutočniť na vlastnú zodpovednosť. A potom sa nám ohlásite. Rovnakou cestou pôjdeme radi. Aspoň Lina môže z tejto šťavy pripraviť sirup. A to je úspora. Tak smelo do toho!

Robím niekoľko porcií s jedným sirupom
Obnovujem iba citrusové plody a v prípade potreby trochu cukru. Po uvarení so sódou už púšťajú prebytočnú vodu a klesajú.

[Irochka]

Irochka, ďakujem pekne, sirup nepijeme a nebudem ho nikde pripájať (keďže to nie je podľa nášho vkusu, je cítiť chuť cukety), ale kandizované ovocie stačí s ofinou (ak nemáte Nehovorím to, potom nikto neháda, z čoho sú vyrobené).

Správne dievčatá hovoria - vyskúšajte! Potom mi to povieš A môj sirup ide dobre, namočiť sušienku, zraziť tvaroh, do kompótu, so sódou.

[Linadoc]

Skús to!

Linadoc, ach dievčatá, stále to nemôžem vyskúšať, včera som rozbila džbán s uhorkami (ponorila som ho do suterénu), porezala som si ruku, poškodila žilu (zošitá), nemôžem nič robiť (bolí ma hýbať rukou ), a cuketa je pripravená 6 kilogramov, očistená, nakrájaná ....

ľavá ruka, z nejakého dôvodu počítač rozvinul fotografiu.