Obyčajný kukuričný chlieb

Obyčajný kukuričný chlieb

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Pšeničná múka	450 g
Kukuričná múka	100 g
Mlieko	350ml
Soľ	1,5 lyžičky
Cukor	2 lyžice. lyžice
Maslo	35gr
Kvasinky	2 lyžičky (bez vrchu)
Kurkuma	0,5 lyžičky
Vanilkový cukor	0,5 lyžičky

Metóda varenia

• Zalejeme mliekom (izbová teplota!) A maslom.
• Pred natvrdnutím oleja je vhodné ho v mikrovlnnej rúre 5 sekúnd „zohrievať“.
• Pridajte múku (preosievanie je veľmi žiaduce) a ďalšie výrobky.
• Naplňte droždie ako posledné.
• Pečieme na diétnom režime (v mojej rúre je to 3,40 celého cyklu)
• Domáce pekárne Oursson BM1000JY
• Áno, pri miesení dávajte pozor na „kolobok“ - mal by byť dosť hustý, ale nie drobivý
• Ukáže sa to vynikajúci a krásny chlieb.

Čas na prípravu:

3.40

Program varenia:

Diétne

Podobné recepty

Cesto kukuričný chlieb (kisuri)

Kukuričný chlieb Jenny Schapterovej (Ksyushk @ -Plushk @)

Kukuričný chlieb (GruSha)

Dobrý deň! Dnes som prvýkrát varila kukuričný chlieb. Všetko sa podarilo! Mojej rodine sa chuť veľmi páčila. A aký je krásny !!!! Ja som nepridávala kurkumu a vanilkový cukor. Vložte 1,5 lyžice droždia a 370 ml mlieka. Mám pekárnu chleba Panasonic 2501. Režim som nastavil na 1, veľkosť L. tmavá kôrka.

Pšeničná múka 450g
Kukuričná múka 100g
voda 330ml
sušené mlieko 2 lyžice. l
Soľ 1,5 lyžičky
Cukor 2 lyžice. lyžice
Maslo 35g
Kvasinky 1,5 ČL SAF
Kurkuma 0,5 lyžičky

pečené v pekárni LG HB-151 JE na 500 gr
nasledujúci recept sa ukázal:
mlieko 245 ml
biela múka 315 gr
kukuričná múka 70 gr
soľ 1,5 lyžičky
cukor 2 lyžice. l.
maslo 25 gr
kurkuma 1/4 lyžičky
droždie 2 lyžičky
doba pečenia 3,40

Zvýšený priemer sa ukázal ako veľmi chutný

Správca, pretože Fugasca nefunguje, skúsil som upiecť nejaký jednoduchý kukuričný chlieb. A hľa !!! Von! Všetko bolo položené prísne podľa receptúry, s výnimkou mlieka. Je koniec. Preto som zriedila sušené mlieko vo vode. Tu je fotografia toho, čo sa stalo.



















Posledná fotografia zobrazuje výsledky degustácie ...



No, chlieb je vynikajúci! Žemľa skutočne pripomína nezmyselný typ vajíčka a veľa cukru. Chuť kukurice nie je nijako zvlášť nápadná, ale chlieb to vôbec nezkazí! Kurkuma tiež nedáva žiadnu chuťovú záťaž. Ale rozpustené maslo je veľmi cítiť ... Mmmmmmm ...



Ak namiesto zriedeného práškového mlieka dáte obyčajné mlieko, existuje šanca, že sa chlieb nebude piecť? Čítal som vaše materiály, že chlieb s mliekom sa pečie veľmi ťažko a je vhodné ho zriediť vodou 1: 1. A tu podľa receptu iba mlieko, bez vody ...

Ako sa to nemôže upiecť, ak je kúrenie x / kachle normálne? Kvapalina sa aj tak odparí
Akákoľvek kombinácia mlieka, mlieka a vody, sušeného mlieka a vody je dobrá - podľa vášho vkusu.
Musíte si vyskúšať všetky možnosti sami a zvoliť si to najlepšie

Poďakovať.

Začal proces !!!!! Škoda, že nie je kurkuma, nebude tam taká žltá farba. Teším sa na výsledok. Nedávno mám pekárničku a každý chlieb sa podobá zázraku)))).

Ako sa to nemôže upiecť, ak je kúrenie x / kachle normálne? Kvapalina sa aj tak odparí
Akákoľvek kombinácia mlieka, mlieka a vody, sušeného mlieka a vody je dobrá - podľa vášho vkusu.
Všetky možnosti si musíte vyskúšať sami a zvoliť to najlepšie

[Lena]

Lena, S kvasom som dlho nepracoval, prepáč
Preto je lepšie prejsť do štartovacej časti Štartovacie kultúry tam vám dievčatá pomôžu rozhodnúť sa

poďakovať

Upiekla som svoju prvú kukuričnú. V recepte, ako obvykle, zasiahlo)))
Suché droždie - 1,5 h / l
Pšeničná múka - 300g
Kukuričná múka - 100g
Soľ - 1h / l
Cukor - 1,5 lyžice / l
Kukuričný olej - 1,5 st / l
Kurkuma - 0,5 h / l
Mlieko - 260ml.
Základný režim
Veľkosť "M"
Kôra "tmavá"

Perník bol dobrý, ale bol akýsi „maličký“, malé kúsky sa z neho odlievali ... (koniec koncov jeden vyšiel za vedro a vyhorel))), ale nechcel som pridávať tekutinu. Možno viac oleja?

Výsledok je takýto:

🔗
🔗
🔗
🔗

Podľa tohto receptu som pripravil rúru gorenje bm900w v rámci programu „sendvič“
Vynikajúci chlieb sa ukázal, jasný, slnečný, s tenkou kôrkou! Chutné aj bez vanilkového cukru
Keďže som ho piekla prvýkrát v tomto režime, rozhodla som sa, že to budem hrať na istotu a prepočítala som recept na celkové množstvo múky 400 g, a mala som pravdu!
Chlieb vystúpil na samý vrch, keby som ho dala viac, spočíval by na viečku.
Môj prepočet (takmer rovnaký ako v príspevku vyššie, iba som vzal maslo):
prvotriedna pšeničná múka - 300 gr
kukuričná múka - 100 gr
mlieko - 250 ml
soľ 1 lyžička
cukor 1,5 lyžice. l.
maslo - 25 gr
droždie 1,5 lyžice
kurkuma 0,5 l.

Perník bol dobrý, ale bol akýsi „maličký“, malé kúsky sa z neho odlievali ... (koniec koncov jeden vyšiel za vedro a vyhorel))), ale nechcel som pridávať tekutinu. Možno viac oleja?

Mlieko som všeobecne zaokrúhlila na 250 ml, ale maslo bolo maslo, nijakú zvláštnu „strúhanku“ som si nevšimla