Kandizované uhorky a cukety

Áno, tak som najskôr napísal a potom prečítal váš príspevok.

Nataša, nechajte to tak, ako vám to vyhovuje. Všetko je tu regulované

Palety som zakryl sieťou proti komárom. Potrebujete to ešte zakryť papierom?

A ako to je? Lepí sa dobre? nepotrebujete mazať? Je to komár alebo je možné ten, ktorý je pod omietkou?
6 kg nechajte šťavu, pokiaľ všetko namiesto papáje vyjde

Teraz niečo robím a začínam byť hlúpy
Pochopil som správne, že korenie a mäta sú v cukete, a len mäta v uhorkách?
a ako zomeliete badián a kardamónové hviezdy? (Ja som pridával badián a varil som ho s hviezdičkami, ale kardamón je v mažiari, pôjde to? alebo mám vyraziť všetky semiačka?)

Lida, aníz som zomlela v mlynčeku na kávu, kardamón bol prášok, ale badián som v obchodoch nenašla.
Cuketu opäť očistím a nakrájam, takže dobré využitie úrody!

A ako to je? Lepí sa dobre? nepotrebujete mazať?

Zakryla som ho na sušenie čaju, aby sa menej rozpadol, pretože rošty sú veľké. A kandizované ovocie som ešte neskúšala. Takže v nedeľu prinesiem cuketu z dačo, potom skúsim.

, Aníz som pomlel v mlynčeku na kávu, kardamón bol prášok, ale badián som v obchodoch nenašiel.
Cuketu opäť očistím a nakrájam, takže dobré využitie úrody!

dakujem Lena
ale stále som nerozumel s korením v uhorkách
cuketa má všetko na zozname
a uhorky len mätove, citim uhorku

Pokračovanie nabudúce!

Pridané vo štvrtok, 4. augusta 2016 15:38

Čo treba robiť?
Tí už jedli!
a tu od 5kg

[lydia]

lydia, v uhorkách iba citrón a mäta, aby nedošlo k prerušeniu ich vlastnej chuti a arómy. A cuketa nemá svoje vlastné, takže existujú aj koreniny.

Zničil som prvú várku, pravdepodobne preexponovanú vo vriacej vode, dopadla takmer ako kaša. Druhej várky som si nechala menej, podliala som ju cukrom a citrónom. Možno sú moje kocky malé? Nakrájame krájačom na kocky na Kesh

Tentokrát som strihala o niečo väčšie, inak vyschli, všeobecne maličké!
Lepšie byť dlhšie v sušičke!

Sušička Breeze

Mám Rotory, identické s Veterkou, * žehliaca sieť * veľmi pomáha, všetko na nej perfektne vysuší, je vhodné ju preliať, netreba * hrabať * sušičky rukami, všetko stúpa spolu so sieťkou a naleje sa na správne miesto

veľkosti sa predávajú rôzne

Ďakujem, Lina
potom som pochopil správne
už sušenie
pred sušením som ochutnal: cuketa za mňa dostala 5 bodov, uhorky 4. Uvidím, ako sa po zaschnutí zmení chuť.
Cuketa je takmer na nerozoznanie

Čo treba robiť?
Tí už jedli!
a tu od 5kg

Lena, hneď som nakrájala asi 6 kg
tak som zvedavý, koľko suchých kandizovaných plodov dopadne

Tiež ukážem svoj vynález, možno ho niekto bude potrebovať

Nataša, aké pletivo?
nájdené!

Dnes som naplnila hotovú kandizovanú cuketu s bobuľami. Boli tam 3 kg cukety a 1 kg bobúľ s jablkami. Ukázalo sa to krásne ružovo-malinové kandizované ovocie s príchuťou mäty a bobúľ, zabalené tesne 2 litre. Fotky po príchode.

Výsledkom sú krásne ružovo-malinové kandizované ovocie s príchuťou mäty-bobule,

uchvátená, Lina

[Linadoc]

Linadoc, keďže za ten čas som narazil na váš recept !!!!
Nielenže máme svoje vlastné uhorky, ale prišla k nám aj suseda, ktorá vyhodila jeden a pol vedra uhoriek. Musíme ich uviesť do činnosti. Škoda, že zmiznú.

Cuketu som varila v bobuľovom sirupe z černíc. Východ je ochutnávkou jedna k jednej ... hrozienok.
Kocky boli spočiatku príliš malé, takže 7 hodín pred príjemnou gumou vysušili.

Linochka, dostali sme ooooooooo lahodné kandizované ovocie
Ďakujem ti veľmi pekne
cuketa sa mi páčila viac
Ako správne skladovať kandizované ovocie? Nikdy som to neurobil pre budúcnosť a nepoznám nuansy.
Musím dlhšie sušiť na dlhšie skladovanie?
Teraz si vezmem cuketu od všetkých a neodmietnem to, ako predtým.

Fíha ..... moje sú pripravené !!! Od 6 kg pripravený výkon
1 500 bez prášku


Tiež som rozmýšľala, ako to uskladniť. Možno v mrazničke ??

[Klavír]

Klavír, moje by sa rýchlo pretiahli cez ich ústa.

Moji ľudia to uvidia prvýkrát a potom budú musieť povedať, že je to papája

[Helena]

Dievčatá, len v tégliku s vrchnákom a je to. Nie je potrebná žiadna mraznička.

Pridané v piatok 5. augusta 2016 21:19

Helena, ukázala sa krása! Dobré dievča, varte pre svoje zdravie.

.. moje sú pripravené !!! Od 6 kg pripravený výkon
1 500 bez prášku

Lena, prečo si ich získala viacfarebné? cukety rôznych odrôd?

Tiež som vážil, z cukety som dostal 1070 g a z uhoriek 350 g
chuť je veľmi príjemná !!!!

[Linadoc]

Po častiach uvarená bola druhá časť natretá ostružinovým sirupom.

Linadoc, nejako sa ich bojím len skladovať v zaváracom pohári, sú mierne plastové, ale čo keď som ich ešte nedokončil? A v kuchyni je cez deň 29-30 stupňov, obávam sa, že pleseň nebude útočiť.

[Linadoc,]

A dorazila moja druhá várka


Bol som príliš lenivý na to, aby som sa trápil s kockami, nakrájal som to tak.
Existujú plány na výrobu ďalšej dávky s perníkovým parfumom (a sirup pôjde do chudých keksíkov Angelino) a dávky s citrónom.
Linadoc, ešte raz ďakujem! Pre mňa je recept cenný pre hospodárnosť a všestrannosť - a cukety sa zlikvidujú a sirup je dobrý, farba a chuť sa môžu meniť, je tu málo cukru, bude tu náhrada za drahé kandizované ovocie (a tiež ma namáhali farbami, príchuťami, konzervantmi) na pečenie a musli (dobre, je tu jedna nevýhoda - ak to ušetríte).

Dievčatá, deklarované uchovávam v tégliku s vrchnákom. Je to v poriadku. Ak sa však obávate, stačí nádobu pokryť pergamenom a zaviazať ju šnúrkou. Aj keď je možné vysušiť.

[Linadoc]

LinadocNerobím si také starosti

Povedzte mi, koľko vody potrebujete na zriedenie sódy na blanšírovanie uhoriek?

[Kira]

Kira, 1 - 2 čajové lyžičky na liter vody. Pozrite sa podľa svojho čísla. Len to nepreexponujte - nalejte do vriacej vody a vydržte 1-2 minúty, potom v cedníku a opláchnite studenou vodou. Pre uhorky tento čas stačí.

Och, robím fiasko. Nezjedli moje kandizované ovocie. Manžel to odmietol, pretože vonia po mentole (hehe, toľko ako jeden zväzok na 6 kg), ale dieťa povedalo, že inokedy ...
Ochorel .....

Dievčatá, dobre, dostal som sa ku kandizovanému ovociu. Včera som ho skoro v noci vytiahol zo sušičky, vyskúšal a nezdalo sa, že by na mňa nejako zvlášť zapôsobil. Naliaty prášok, vložil do chladničky, utiekol ráno služobne.
Prišiel som domov a váza bola takmer prázdna, všetko bolo v poriadku. Vyskúšal som to a naozaj sa to ukázalo ako vynikajúce. Urobím viac, ďakujem za taký úžasný recept.

Manžel odmietol, pretože vonia po mentole

No, mentol sa opotrebováva. A ak sa vám nepáči, môžete to urobiť bez mäty

váza je takmer prázdna, moje všetko bolo v poriadku.

V, podobná možnosť

Pridané v pondelok 8. augusta 2016 o 21:42

A teraz sľúbené obrázky kandizovanej cukety s bobuľami a jablkami:

Určite sa tento týždeň pokúsim urobiť to s bobuľami. A zo včerajšieho kandizovaného ovocia neostal ani kúsok, budete sa smiať, ale ten môj ich zjedol s mliekom, hovorí, že je veľmi chutný!

Nenašli som korenie. Kúpil som si korenie na varené víno. Vonia chutne. Počúvať Tónované ríbezľami. Dievčatá, dostávate korenie? Dostal som veľké.

dostanete korenie? Dostal som veľké.

Ak je veľký, musíte ho zohnať. Všetko zomeliem na mlynčeku na kávu, takže netreba nič dostávať a chuť je intenzívna.

Dievčatá, ak si priblížite obrázky, uvidíte, že sú tu ešte kandizované bobule a semienka z malín. Nezasahujú do môjho života, ale ak prekážajú, potom je lepšie pokryť bobule osobitne cukrom (na 500 g bobúľ 150 g cukru), počkať na šťavu, variť 3 minúty, nechať 30 minút , nalejte sirup do cukety, zaliaty cukrom, a bobule môžete dať na kompót. Tu je sirup, ktorý som dostal z cukety s bobuľami:


Berry-mint-anízová príchuť.

[Lina]

Lina - a samostatný recept na súpravu „bobule-mäta-aníz“?
Viete, ako veľmi rada všetko zdobím samostatnými receptami

[Admin]

Admin, Tanya, uvidím, či bude dosť obrázkov. Ak existuje, urobím.

A teraz budem pracovať a niečo popíšem v sušičke. Ak vám chutí, urobím aj samostatný recept. Som ako v práci, v práci

[Linadoc]

Linadoc, a kardamón sa dá zomlieť aj v mlynčeku na kávu? Myslím, že môže?

[Helena]

Helenasamozrejme že môže. Pre bohatú chuť sú lepšie jedno zrno, pre menej intenzívne - celý struk.

A môj recept šiel k ľuďom ... susedia v krajine začali vyrábať a dnes som ešte zbieral cuketu!

Dievčatá, moje kandizované cukety sú chrumkavé. Nie priehľadné. Robilo všetko podľa receptu. Aj noc bola nasiaknutá sirupom.

[Natália]

Natália, čo znamená, že nevarili prvýkrát. Je potrebné zvýšiť čas alebo znížiť menej.

Poďakovať. Pokúsim sa. Uhorky sa mi páčili. Veľmi som sa bála stráviť

Kandizovaná uhorka je veľmi chutná na výrobu zázvoru, do sirupu pridajte čerstvú zázvorovú šťavu.

[Tramp72]

Tramp72, ale ako to získať?

Kúpim zázvor, nastrúham ho a z nastrúhanej hmoty len vytlačím šťavu. A ak potrebujete trochu šťavy, môžete ju vytlačiť lisom na cesnak a nakrájať čerstvý zázvor na malé kúsky, ktoré sa dostanú do jeho vnútra. Ja jednoducho milujem zázvor a jeho ostrú chuť, takže tieto kandizované ovocie sú moje obľúbené! A zázvor sa výborne hodí k uhorkovej príchuti. A pre moje úplné šťastie a pre väčšiu užitočnosť pridávam do už sušených kandizovaných plodov trochu čerstvo vylisovanej zázvorovej šťavy! Zamiešam ich, ešte trochu osuším ... A je to ... Zhora začína!

A práve som zázvor nakrájala na kolieska a pridala som ho k cukete s iným korením, potom sa tieto kruhy sušili a zjedli spolu s cuketou.

A aké ďalšie korenie môžete použiť? Ak nenájdem odporúčané.

Pridané v utorok 9. augusta 2016 17:46

Rovnakým spôsobom chcem urobiť aj tekvicu.