Šalátové uhorky, snack bary, nezhinsky

Vyrobené 4 plechovky s objemom 0,5 litra. Prázdne nádoby som sterilizoval, nádoby so šalátom sterilizoval 10-12 minút, zavaril viečka. Zo štyroch plechoviek mali tri vypuklé viečka. Odložila som do chladničky. Proces fermentácie sa môže upokojiť.
Myslíte si, že sú tieto tri plechovky sfúknuté?

Škoda len môjho stanoviska.

Ak sa vrchnáky práve začali zdvíhať, dajú sa vložiť do chladničky na studenej poličke, mali by sa zastaviť. Keď mám takéto incidenty s bankami, urobím práve to a potom ich najskôr otvorím na zjedenie.
Stalo sa mi to pred pár rokmi s paradajkami, asi tucet litrových plechoviek malo v okamihu viečka, musel som ich dať do chladničky, stáli tam až do leta, nič sa nestalo.

Alebo otvorte nádoby, ochutnajte a ovoňajte, ak je to v poriadku, zjedzte najskôr celý šalát. Alebo premiestnite do vriec a zamrazte.

[karenn]

Táňa vyrobila štyri tégliky, chuť im až príliš nešla. Marináda je jemná, vydrží, chuť sa ešte zlepší, ako každá príprava. Ďakujem za recept! Teraz urobím obe možnosti pre rôzne príležitosti - s olejom a bez oleja!

Pridané v stredu 24. augusta 2016 17:54

karenn„Súcitím, som si stopercentne istý, že celá vec je vo viečkach - stali sa chatrnými, nemôžete ich hermeticky uzavrieť prvýkrát. Áno, a pod rolkou tiež, hrozné! Možno narazilo na pár nekvalitných uhoriek.

[Olya]

Olya, pre tvoje zdravie! Dúfam, že sa vám páčia obaja

[Admin]

Admin, Obrázky prinesiem neskôr, zostal v krajine!

Nezabudni!

Nasledujúci deň sa viečka v chladničke vrátili do normálu. Skusim to neskor.
Ďakujem za radu.
Poťahy sú naozaj zlé. Minuloročné obaly nevydržali zimu. Otvoríte nádobu a viečka sú hrdzavé. Musel som vyhodiť obsah.
Odpúšťam ešte jednu radu: banky budú mať týždeň alebo dva tak, ako sú zakonzervované. Dajú sa odviezť z dediny do mesta? Cesta je dve hodiny. Vyvolá preprava opuch viečok?
Poďakovať...

To je dobré

Ťažko povedať. Ak takáto situácia nastala, je vhodné dať im príležitosť na pár týždňov sa posilniť.
A spravidla je všetko konzervovanie podľa chuti hotové asi za 3-4 týždne.

Uzavretých niekoľko nádob

Uchi-spôsoby, aké pupienky na uhorkách
Táňa, na tvoje zdravie! Užite si zimu

Koľkokrát v tejto sezóne robím dvojnásobné porcie naraz. Uhorky, tento rok, sa snažia.

[Tanyusha]

Tanyusha, pre tvoje zdravie! Nechajte ich potešiť chuťou!

Páčili sa mi kvôli nedostatku oleja. Predtým som to s ním robil. Ale počas sterilizácie sa stále niečo dostalo do vody, na vonkajšiu stranu plechoviek ... Je to škaredé. A tu je všetko upravené a upravené.

[Admin]

Tento recept sa bral ako základ, bolo treba len priložiť 4 klasy mliečnej kukurice, no, tri papriky, a pár paradajok na záver som všetko spočítal pod 3 kg zeleniny a voilá. Poďakovať, Admin, !!

[Jeanne]

Jeanne, teraz sa čudujem tvojej vynaliezavosti
Bolo treba dať všetko do kopy a zohnať originálny šalát!

A aký žltý bol po troch minútach tlakového hrnca. Kukurica je farebne priamo slnečná.

je šokovaná, ako krásne sa to ukázalo

Pridané pondelok 5. septembra 2016 12:52

Po tepelnom spracovaní

Viem, že existujú nakladané a nakladané uhorky, ale šalátové som nikdy neskúšala. Zaujímalo by ma, čo som urobil ...

Po týždni už môžete vyskúšať, rýchlo dozrievajú

[Tanechka]

Tanechka, Hlásim sa! Nasnímal som to pred týždňom, ale nemohol som nahrať fotku.Robila som všetko podľa receptu + pridala som zelerovú zelenú a trochu červenej sladkej papriky pre jas. Mohlo byť viac. Dnes budem opakovať - ​​moje uhorky sa rozrástli o ďalších pár nádob. Pravdepodobne tak ako Jeanne pridám paradajky a papriky. Kukurica skončila, ale ja by som pridal kukuricu. Aký recept! Na jeho základe môžete vytvoriť takú krásu. Ďakujem, Tanechka, za inšpiráciu!
Zhannptica, Jeanne je veľmi krásna! Beriem váš nápad do služby. Poďakovať !

Na fotografii vyšli nejaké žlté uhorky. V skutočnosti sú také olivové, nádherné! Kým som tégliky neodložil na uskladnenie, stáli na stole - obdivoval som ich. Svetlo nás zrejme sklamalo - fotografoval som v noci.

Pridané v utorok 06. septembra 2016 08:06

Táňa, mám otázku. Skôr rečnícke. Niekto však musí plakať. V ďalekých sovietskych rokoch bol náš región uznaný ako región s nedostatkom jódu. A odvtedy začali v Kazachstane vyrábať iba jodidovanú soľ. Akékoľvek - veľké aj Extra. A keďže máme figu z vlastnej soli, nedováža sa. Preto som sa tu nikdy v predaji nestretol s jednoduchou šedou kamennou soľou. Teraz čo? Moje khanské uhorky? To znamená, že nebudú chrúmať?

Pridané v utorok, 6. septembra 2016 08:12

A aký žltý bol po troch minútach tlakového hrnca. Kukurica je farebne priamo slnečná.

Zhannptica, Jeanne, varila si predtým kukuricu?

[Luda]

Táňa, mám otázku. Skôr rečnícke. Niekto však musí plakať. V ďalekých sovietskych rokoch bol náš región uznaný ako región s nedostatkom jódu. A odvtedy začali v Kazachstane vyrábať iba jodidovanú soľ. Akékoľvek - veľké aj Extra. A keďže máme figu z vlastnej soli, nedováža sa. Preto som sa tu nikdy v predaji nestretol s jednoduchou šedou kamennou soľou. Teraz čo? Moje khanské uhorky? To znamená, že nebudú chrúmať?

Luda, uhorky vyzerajú veľmi úhľadne a krásne, odvážne! Takže môžete trochu zbierať pivnicu

Tu je niekoľko ďalších receptov s uhorkami, tiež sa s nimi výborne pracuje a sú vynikajúce, stoja veľmi dobre:

Uhorkový šalát, konzervovaný (Správca)

Tento šalát bol špeciálne pripravený, ak nie je dostatok uhoriek (alebo príliš zarastených) a musíte ho niečím zriediť pre dané množstvo.

A pozrite sa na tento šalát - môj milovaný, vždy ma požiadajú, aby som ho uvaril, každý rok, a ak si ho chce niekto dopriať, tak dnes banka odchádza na návštevu

Zeleninový šalát (konzervované prípravky) (Správca)

O soli:
O jodidovanej soli sa vedú rôzne rozhovory. A čo je užitočné a nie užitočné (pretože jód a fluór sa rýchlo odparujú zo soli), a koncentrácia živín v ňom je veľmi malá (praktickejšie je piť vitamíny z lekárne) a tak ďalej ... a anti- pridáva sa do neho činidlo na spekanie ...
Preto, akoby som nemohol povedať nič o jodidovanej soli, hovoria o nej príliš protichodne
Skutočnosť, že jód zjemňuje zeleninu a potraviny, je však známa už dávno. A tí, ktorí sa zaoberajú polotovarmi (ani profesionáli), to kvôli konzervácii neodporúčajú.

Vyskúšajte svoje obrobky na tejto soli a urobte pre seba závery, aká chutná a chrumkavá je zelenina, či sa zelenina v nádobách po konzervácii nerozdelila.
Pre mňa je táto soľ bez chuti a príliš slaná. Takto sa cítim ako jódovaná soľ.

Mám radšej kamennú, sivú soľ! Bez prísad, protihrudkujúcich látok. Vidno na ňom čisté, niekedy až prírodné inklúzie, ktoré sa potom po uvarení usadia na dne riadu - sú nepatrné, ale nájdu sa.
A pre mňa je táto soľ vynikajúca, chutí!

Doma mám vždy niekoľko vrecúšok s takou soľou A octom! Zmiešaný!
Celý rok postupne zbieram soľ, iný ocot (dokonca aj fľašu esencie), olivový olej, aby som bol úplne pripravený na obdobie zberu.

Niečo také...

[lappl1]

lappl1, Ľudmila, poďakovať)
Kukuricu som jednoducho nožom odrezal z klasov a vymyl som ju z „mlieka“
Je mliečna, tri minúty pod tlakom stačili na to, aby zožltla.
Tatyana, včera na večeru so zemiakmi s hubami otvorili téglik z prvej dávky. Môj manžel sa spýtal, koľko z týchto nádob máme? Občerstvenie sa mi veľmi páčilo.Stredne sladká a tááák chrumkavá. Vtipkoval som, že nechrumkajú toľko zo záhrady ako z plechovky !!!
Vďaka za vedu)))

Pridané v utorok 6. septembra 2016 09:22

A osolila som ju obyčajnou Extra soľou

[lappl1]

lappl1, nakúpte soľ vopred, otvorte ju a zabudnite na ňu šesť mesiacov. Jód sa odparí. A potom to použijete. A keďže si okamžite kúpim 10 kg vrece, tak pri otvorení je taká vôňa jódu silná

vopred si kúpite soľ, otvoríte ju a šesť mesiacov na ňu zabudnete. Jód sa odparí.

Aha, správne rozhodnutie!

[koľko týchto pohárov máme]

Spýtal sa manžel koľko týchto pohárov máme? Občerstvenie sa mi veľmi páčilo.

Jeanne, rozvážny manžel
Budete musieť skočiť na trh, zatiaľ čo uhorky nájdete stále čerstvé a dokonca chrumkavé
Áno, a zarastení sem pôjdu

[Tanyusha]

uhorky vyzerajú veľmi úhľadne a krásne, odvážne! Takže môžete trochu zbierať pivnicu

Tanyusha, ďakujem za pochvalu! Je radosť variť podľa vašich receptov, to je všetko, čo sa ukázalo. Nosím s týmito kríkmi ako blázon s písaným vrecom ... Rastú po celom mojom webe jeden po druhom pod stromami. A zdá sa, že teraz nie je ich čas - je veľmi horúco. Oceľ s bruškami. Ale napriek tomu sú semienka malé a chutia sladko. Kým teda dorastú, skrútim vám šaláty. Ďakujeme za tip na recept! Určite to urobím, ak viac dorastú ... A dnes si urobím ten istý šalát. Mali by z toho byť dva pol litre.

O soli:

Veľká vďaka za vzdelávací program o soli! V zime skontrolujem, či je jódovaná soľ taká strašná pre prípravy.

Kukuricu som jednoducho nožom odrezal z klasov a vymyl som ju z „mlieka“

Zhannptica, Zhanna, ďakujem! Dala som manželovi úlohu - priniesť kukuricu. Ak sa cestou stretne, kúpi. Potom vyskúšam vašu verziu.

vopred si kúpite soľ, otvoríte ju a šesť mesiacov na ňu zabudnete.

Žirafa, Tanya, ďakujem za radu! Takže budem. Medzitým s tým musíte skrútiť prázdne miesta. Čo treba robiť? Mimochodom, Tanya, videla si, že na obale soli Araltuz je napísané „Vhodné pre všetky typy konzervovania“? Toto sú ...

[Tatyana]

Tatyana, rozvážna manželka, tento rok je celá konzervácia podľa nových receptov na pečenie chleba, a keďže som šikovná mladá dáma ... dokonca sa bojím počítať, koľko nádob je už zatvorených)) toho roku som chcel vyprázdniť stojan prázdnymi plechovkami, hlúpo ho vyhodiť, ale v tomto tiež kúpil minimálne 6 balení
lappl1, Lyudmila, včera som vyskúšala plechovku. Úžasné !!!!! Kukurice sú jemné a sladké))

[Luda]

Oceľ s bruškami. Ale napriek tomu sú semienka malé a chutia sladko. Kým teda dorastú, skrútim vám šaláty. Ďakujeme za tip na recept! Určite to urobím, ak viac dorastú ... A dnes si urobím ten istý šalát. Mali by z toho byť dva pol litre.

Ludaak vám semiačka zavadzia, môžete uhorku pozdĺžne rozrezať na polovicu a semienka vydrhnúť lyžičkou, zvyšok nakrájať na plátky

Čo je dobré na tomto spôsobe konzervácie: môžete zavrieť nádobu alebo dve nádoby a sterilizovať ich na ľubovoľnej objemovej panvici pre pár, kde sa nádoby zmestia
A to sa dá dosiahnuť takzvaným „prechodom“, pretože na to nie je potrebné veľa času a úsilia

Mimochodom, Tanya, videla si, že na obale soli Araltuz je napísané „Vhodné pre všetky typy konzervovania“? Toto sú ...

No neklamú. Vhodné, len s akým výsledkom ...

[Admin]

AdminĎakujeme za recept na uhorku! Tentokrát som pridala žltú cuketu (bolo treba ju pripevniť), vidím, že aj dievčatá robia rôzne. Ale prvýkrát som to urobil striktne podľa receptu! Rád som pripravoval šalát týmto jednoduchým a ľahkým spôsobom!

[Nikitosik]

Nikitosik, pre tvoje zdravie! Teraz môžete phaetaz

[Admin]

Admin, Tanya mi urobila uhorky. Všetko je v poriadku, ale nemôžem povedať, že by tam bolo veľa nálevu. V niektorých pohároch uhorky stúpajú nad soľanku. (Zrolované)

Už som písal, že sa to často stáva - málo šťavy.
Potom dám šalát do všetkých nádob naraz, zalejem šťavou z marinády a uvidím, čo a koľko do nádob. Ak nie je dostatok džúsu, nalejem do nádob trochu čistej vody podľa potreby, zalejem kvapkou soli, kvapkou octu - a môžete ju dať sterilizovať.
Tekutiny je dosť.

[Admin]

Admin, pochopiteľne! No, nabudúce to urobím ...

Ďakujem, uhorky sa mi veľmi páčili.

[Galya]

Ďakujem, uhorky sa mi veľmi páčili.

Galya, pre tvoje zdravie!

Táňa, dnes natočili ukážku tvojich uhoriek
veľmi vhodný šalát pre našu rodinu

nemáme radi rastlinný olej v polotovaroch

teraz to budem robiť pravidelne
Veľká vďaka

[Lida]

Lida, na zdravie celej rodiny Je pekné počuť takéto recenzie

Prešiel som aj na polotovary bez oleja. Prezrite si moje recepty, túto sezónu som pripravila dávku rôznych šalátov a zeleniny bez oleja a ukázalo sa, že boli úspešné

túto sezónu som pripravil dávku rôznych šalátov a zeleniny bez oleja a ukázalo sa, že boli úspešné

Určite si to preštudujem, ďakujem

[Admin]

Admin, Tanya, tak som chcel šalát, ale čo keď to teraz urobíme z obchodov? No čisto k jedlu, myslíte si, že to vyjde? alebo neutratit peniaze?

[Tanyusha]

Tanyusha, nemali by ste konzervovať - ​​ale môžete si pripraviť jedlo, ktoré bude vynikajúce

Ďakujem)))) urobím to))) ale potom mi vyšli všetky sliny

[Tanyusha]

Tanyusha, pre tvoje zdravie! Upokojte svoj hlad

Ďakujem veľmi pekne za taký úžasný šalát! Dnes sme ho otvorili a už sme ho zhltol. Veľmi chutné, jemné, nie pikantné, všetko s mierou, ako sa patrí. Vôňa a chuť čerstvých uhoriek!
Poznámka pre seba. Banka 650 ml. 35 minút 150 stupňov vo fritéze.

[Olya]

Olya, pre tvoje zdravie! Darček pre vás na slávnostný stôl!

Každý obdivuje uhorky Nizhyn, ale nemal som ich rád kvôli veľkému množstvu oleja. A potom vám padne do oka recept bez masla! A práve mám zorganizovaný prebytok uhoriek! Všetko sa to zhodovalo!
Ja veľmi nerád varím na sporáku, mám iba dva horáky a predný je malý. Preto sterilizácia prebieha v AG a SV. Len obaja zapišťali, že to bolo všetko. Zaujímalo by ma, ako bude chutiť? Budem sa hlásiť v zime!
Ukázalo sa, že treba vyskúšať 5 kusov nádob s objemom 0,5 litra a polovicu nádoby.

Mám uhorky bez oleja Podľa chuti - nakrájané jemne osolené uhorky. Skvelé na jedlo a šaláty Z minulého roku zostalo niekoľko plechoviek, ktoré sú vynikajúce, vrátane tých, ktoré sú otvorené v chladničke. Nejeme veľa soleného jedla a taký šalát je veľmi užitočný, keď sú potrebné solené uhorky.

Dúfam, že sa vám páčia uhorky - veľa šťastia!

Kúpil som si prerastené uhorky. Prvá dávka šalátu je sterilizovaná. Úprimne, pripravil som všetky Nezhinsky recepty z tohto fóra. Pokiaľ ide o mňa, je to najlepší recept. Ale to je na môj vkus. Ostatné sú tiež chutné, ale akosi ostrejšie, chuťovo ostrejšie. A tieto sú veľmi jemné. V zime otvoríte nádobu a vonia ako sviežosť po celom dome, nie po korení.

ale nemal som ich rád kvôli veľkému množstvu oleja

Varím hlavne také šaláty bez oleja, aj keď je to predpísané receptom. Pri otváraní nádob môžete podľa želania pridať.

[Dievčatá]

Dievčatá, poďakovať!

Pozri sa na moje ďalšie šalátové prípravy, prestala som do šalátov pridávať olej, mám ho radšej

[Admin]

Admin, áno, áno, zajtra si kúpim paradajky a papriku a uvarím ti šalát zo zvyšných uhoriek bez oleja.