Rozmanitý džem: jablká, hrušky, slivky

Rozmanitý džem: jablká, hrušky, slivky

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Zloženie
jablká	1-1,5kg
hrušky	1-1,5kg
slivky	1 kg
cukor	.....

Metóda varenia

• Jablká a hrušky aj so šupkou nakrájam na kúsky 1,5x1,5, môže byť trochu väčšie, slivky sú len na polovicu, kosť ľahko vytiahnem, keďže slivky sú maďarské.
• Zaspávam s cukrom, nechám stáť, kým sa pustí šťava, môžete celú noc. Necháme zovrieť, miešame vareškou 2 - 3 minúty.
• Necháme vychladnúť. Môže to byť zo dňa na večer. Opakujem k varu za stáleho miešania 2-3-4 minúty. Ochladí sa. Zakaždým sa obsah panvy zahustí. Tretíkrát nechám zovrieť, znova premiešam a zalejem sterilným bambuľkou, zatočím. Ochladí sa - posielam ho na poličku do špajze v kuchyni.

Poznámka

Mal som sladké ovocie, dal som málo cukru, keby boli kyslé, dal by som viac.

Takto robím slivkový lekvár. Ak sa ukáže, že je tekutý, tekutinu zvlášť nalievam do vysokých úzkych nádob, v zime ju používam ako sirup.
🔗
„Maďarský“ slivkový lekvár.
3 kg sliviek bez kôstok
2kg cukru
V noci som zaspala s cukrom. Ráno privedený do varu. Večer ju opäť priniesla do varu.
Nasledujúce ráno sa privedie do varu a povarí sa 10 minút. Naliala ich do sterilných horúcich nádob.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Krása!

Pridávate pektín alebo jellix?

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Krása! Pridávate pektín alebo jellix?

Net. Všetko je pre mňa prirodzené.