Zimný šalát s višňovou slivkou

Zimný šalát s višňovou slivkou

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
čerstvé uhorky	500 gramov
čerstvé paradajky	500 gramov
Sladká paprika	500 gramov
Cibuľa	250 g
čerešňová slivka žltá	počtom plechoviek
petržlen	veľká banda
cesnak	veľká hlava
soľ	počtom plechoviek
cukor	počtom plechoviek
zeleninový olej	počtom plechoviek

Metóda varenia

• Vyhľadávač mi na fóre nedal taký šalát. Podobné - dostupné. Myslím si, že taký recept nezaškodí.
• Potrebujeme teda pollitrové plechovky - čisto umyté. Nie je potrebné sterilizovať, pretože všetko sa bude sterilizovať spolu. Všetku zeleninu posekáme hrnčekmi. Proporcie sú v zásade ľubovoľné. Beriem rovnaké množstvo paradajok, uhoriek a papriky a pol porcie cibule, keďže mi veľmi nechutí. Počet plechoviek bude závisieť od množstva čerešňovej slivky. V tomto šaláte nahrádza ocot alebo kyselinu, dodáva príjemný odtieň chuti a vône. Len láskavo požiadaj, vezmi si slivku žltú čerešňu. Toho roku som dala ružovú (žiadna žltá nebola) ... bola kyslá, čo sa týka mňa.
• Začnime:
• 1) V dolnej časti plechovky v jednom !!!!!!! rozložíme vrstvu čerešňovej slivky. Presne na zakrytie dna. To je viac než dosť.
• 
• 2) Rozložte zeleninu po vrstvách. tu je v zásade možné všetko zmiešať v miske, dosoliť, nechať šťavu vytekať a všetko naložiť do zaváracích pohárov ... Ale to sa mi pri tejto metóde nepáči, ak paradajky, ak sú zrelé, stratia svoj tvar . Preto som ležal vo vrstvách takmer po hornú časť plechovky a každú vrstvu lyžičkou tlačil nadol.
• 
• 3. Do každej nádoby nalejte 2 čajové lyžičky soli a 3 čajové lyžičky cukru. Plechovky nechajte pokojne pol hodiny. Počas tejto doby ryby pustia šťavu a mierne sa usadia.
• 4. Zeleninu stlačte lyžicou, na vrch pridajte viac zeleniny. Nakrájajte petržlen a cesnak, vložte do nádoby. Do každej nádoby nalejte lyžicu rastlinného oleja. Nádobu zachytíme pevnejšie, inak po sterilizácii riskujeme, že dostaneme poloprázdnu nádobu.
• 
• 5. Nádoby zakryte viečkami a nastavte na sterilizáciu. Doba sterilizácie - 10 minút od varu. Sterilizoval som v MV Polaris 0529.
• 6. Zdvihnite zdĺhavú lištu a odošlite ju do teplého kúpeľa. V zmysle zabalenia. Necháme to cez noc. Všetky.

Miska je určená pre

voliteľné

Čas na prípravu:

2-3 hodiny

Program varenia:

rúčky, plech, MV

Poznámka

Šalát je veľmi čerstvý. V zime s horúcimi zemiakmi - mmmm !!!! Robím to už dlho a predtým to robila moja svokra. A vložte do nej polozrelé, tvrdé paradajky. Milujem tie zrelé. Vyskúšajte to sami.

Podobné recepty

Džem zo zelenej čerešňovej slivky (Správca)

Džem z čerešňových sliviek (Mandraik Ludmila)

Zimný šalát s višňovou slivkou (tuskarora)

A 2 čajové lyžičky soli a 3 čajové lyžičky cukru na aké veľké dózy?

Pol litra. Hovorí to recept.

Ďakujem, prepáč, nevšimol som si to hneď.

Je mi potešením. Varte pre zdravie! 😉