Rožky s tvarohom pod jablkovým karamelom

[Pita]

Rožky s tvarohom pod jablkovým karamelom

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Pita
pšeničná múka / trieda	480 gramov
zeleninový olej	1 polievková lyžica. lyžica
voda	240-270 mililitrov
soľ	1 lyžička
Karamel
hnedý cukor	100 g
maslo	50 gramov
sójová sladká omáčka	2 lyžice. lyžice
krém s akýmkoľvek obsahom tuku	2 lyžice. lyžice
Apple	1 veľká alebo dve malé
Plnenie
tvaroh (mám domáci)	450 gramov
cukor	60-70 gramov
soľ	štipka
vanilka	ochutnať
citrónová kôra	1-2 lyžice. lyžice
vajce	1 kus

Metóda varenia

• Pita
• Miesenie som urobil v KhP na programe „Cesto“ (5 * 5 * 7). Vložte všetky prísady do vedra HP a premiešajte. Cesto je ako knedľa. Cesto vyberte, zakryte alobalom a nechajte pôsobiť 40 - 50 minút.

• Oddeľte malé kúsky cesta a vyvaľkajte tenké plátky. Ja som to urobila s valčekom na cesto. Dĺžka pásu by sa mala rovnať dĺžke plechu na pečenie.

• Otočte obvyklý plech na zachytávanie tuku a položte ho na všetky 4 horáky plynového sporáka. Zapneme horáky (upravíme tak, aby bol oheň približne rovnaký). Rozpálime plech a dáme naň náš kúsok cesta. Ďakujem za túto metódu Elena Bo.

• Hneď ako prúžok pita chleba zbelie a začne bublať, otočte ho a podržte ho ďalšiu minútu.

• Pita chlieb vyberte z plechu, pokropte ho vodou z rozprašovača a zakryte vlhkým uterákom. Potrebujeme to, aby bol lavash mäkký a elastický.

• Karamel

• Zložíme a všetky ingrediencie prelejeme do hrnca. Premiešame, zapálime.

• Za stáleho miešania privedieme k varu a dusíme 2 - 3 minúty.

• Jablká nastrúhajte. Nakrájajte na kocky so stranou 7-8 milimetrov.

• Nalejte karamelovú omáčku do formy, vložte do nej jablká a premiešajte.

• Plnenie

• Vložte vajce do tvarohu, pridajte cukor, pridajte soľ a vanilku. Dobre premiešajte. Ak je tvaroh suchý, pretrepte ho cez sito alebo rozdrvte mixérom.

• Odstráňte kôru z citrónu.

• zhromaždenie

• Vezmite dva prúžky chleba pita. Dajte s prekrytím, mierne potreté tvarohom. Pás by mal byť dlhý asi 80-90 centimetrov. Potrebujeme to, aby boli kotúče stabilné. Ak ich urobíte „tenkými“, potom spadnú a neudržia svoj tvar. Potrebujeme tri dlhé pásy.

• Pás po celej dĺžke vymastíme tenkou vrstvou tvarohu a posypeme kôrou.

• Pás zrolujte do role. Zrolujeme nie veľmi tesne.

• Nakrájať na polovicu. Celkovo sa získa 6 kotúčov.

• Rožky, nakrájané na kolieska, položte na karamelovú a jablkovú panvicu.

• Voľne zakryjeme alobalom a vložíme na 30-35 minút do rúry vyhriatej na 180 stupňov.

• Vyberieme, alobal odstránime. Formu zakryjeme miskou a obrátime ju tak, aby bola miska dole, a naše rožky sú na nej. Necháme to až do tepla. Počas tejto doby sa časť karamelu absorbuje do roliek a vsiakne dovnútra. Pripravujeme čaj a všetkých pozývame k stolu)

• 
• 
• Varenie nie je ťažké, hlavná vec je robiť to s láskou k svojim blízkym)

Miska je určená pre

6 položiek

Poznámka

Recept si zobrala MoorKaterinka. Veľmi jej ďakujem.
Viackrát som to urobil. Toto je výborné. Musel som sám zistiť niektoré nuansy tvarovania.
Upečené a zo zakúpeného pita chleba. Nie je veľký rozdiel, ale dĺžka lavash, ktorý predávame, nie je dostatočná. Rolky sú „tenké“. Trpí vzhľad. Padnú a dostanú „neporiadok“. Ak sa chystáte piecť z kúpeného lavash, pripravte si hneď pásiky, pretože lavash sa rýchlo namočí a bude ťažké ho krájať na samostatné rožky z jednej veľkej, ak si celý pita chlieb namastíte a stočíte do neho jedna rolka.
Na výrobu karamelu som použila sladkú sójovú omáčku.Ak toto nemáte, môžete použiť obvyklú klasiku, ale zredukujte ju na polovicu. Vysoko odporucany!

[Angela]

Toto je výborné! Potvrdzujem!
Piekla som z kúpeného lavash (predávame ho s obrovskými „plechmi“), recept som videla na „kuchárke“.
Jablkový karamel zvyšuje dvojnásobnú sadzbu. Polovicu vložím pod rolky, druhú na ne rozdám. Nezakrývam to fóliou.
Prípadne do polovice tvarohu pridajte trochu kakaa, potom budú závitky pruhované. Ale to nie je pre každého - sójová omáčka + kôra + kakao znie tvrdo
Angela, dobre, to je rozložené! poďakovať

[Angela]

Angelaaké chutné rožky! : girl_claping: Ďakujem za recept, určite uvarím.

Angela, super!
Tu som vyvaľkal lavash so všelijakými kyslými uhorkami, ale sladkú plnku som nedokončil ...
Ďakujem za nápad, vzal som si ho!

[Dievčatá,]

Dievčatá, poďakovať. Je to jednoduché a chutné. A ak existuje obrovský hotový lavash, je to také ľahké ako lusknutie hrušiek.

Angela moc ďakujem za recept na pita chlieb na cesto. Počúvaj, vyvalil si to jeden po druhom? rýchlo mi schnú. ako si sa zachránil?
naše chleby pita v predaji všeobecne stratili svoju kvalitu.

[Irishkin]

Irishkin, poďakovať. Nerozumiem otázke? Čo zaschne? Cesto ?. Vyvaľkala pečivo, zvyšok bol pod filmom a tak ďalej, až kým som nepoužila všetko cesto. Nerozvalilo sa všetko naraz. A ak hovoríte o hotovom, potom pod vlhkým uterákom)

lavash v predaji vo všeobecnosti stratil kvalitu.

Akosi ich nemáme, ale čo sa predá, cena je šialená a veľkosť malá.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, beriem to do tvojich záložiek, ďakujem! Predávame lavashiky, ktoré sú pohodlné, beriem ich na studené rožky a sendviče a beriem ich na teplé občerstvenie. Teraz pribudne tvarohovo-jablková verzia, áno, aká karamelová!

Nerozumiem otázke? Čo zaschne? Cesto?

Skúšala som upiecť pita chlieb podľa receptu Leny Bo, ale pod valčekom. a toto je dlhé a ťažké. nedalo sa postupne vyvaľkať - bolo treba rýchlo piecť. tak som to prevalil a dal medzi niečo (už si to nepamätám), a držali spolu hrôzu. odvtedy bolo lenivé zabrať. a postupne vyvaľkať na pečenie?

ale to, čo sa predáva, je šialená cena a veľkosť je malá

a to tiež. a už vôbec nie chutné

[Zhenya,]

Jedno vyvaľkám, a druhé je upečené. Neuložili ste to. Ale tieto slúžia skôr na vyplnenie.

Predávame lavashiky, ktoré sú pohodlné, beriem ich na studené rožky a sendviče a beriem ich na teplé občerstvenie. Teraz pribudne tvarohovo-jablková verzia, áno, aká karamelová!

Zhenya, poďakovať. Používajte ho pre zdravie)