A la Ajap Sandal v Stebe - recept s fotografiou na Mcooker: najlepšie recepty

Sandál la Ajap v Shtebe

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Zloženie
baklažán	1 ks
paprika	1 ks
paradajka	1 ks
tekvica	1 ks
cesnak	3-4 plátky
koriander

Metóda varenia

Zbožňujeme tento teplý zeleninový šalát vyrobený z dreveného uhlia alebo grilovanej zeleniny. V našej rodine nesie názov santalové drevo Ajap. Varil som to v NG v Stebiku, veľmi mi chutilo! Chcem sa s vami podeliť tiež! Jednoduché a chutné!
Baklažán a cuketu nakrájame na plátky, korenie na široké pásiky (pre väčšiu krásu je lepšie vziať si žlté korenie), paradajku nakrájame na 2-4-8 plátkov, podľa veľkosti paradajky.
Varila som v nepriľnavej miske, ale myslím si, že to vyjde aj s nehrdzavejúcou oceľou. Zapnite režim vyprážania, počkajte, kým sa miska nezohreje, nalejte trochu rastlinného oleja, po častiach pridajte zeleninu na vyprážanie. Smažte z oboch strán.
Keď je všetko osmažené, nakrájame na veľké kúsky, pridáme nasekaný cesnak a nasekaný koriander. No, alebo čokoľvek zelené je k dispozícii alebo čo sa vám páči.
Môžete si ju osoliť, môžete ju tak jesť. Paradajka dodá šťavnatosť a kyslosť. Baklažán a korenie sú hlavnou príchuťou. Cuketa tu znie nečakane chutne! Nikdy predtým som si nemyslel, že cuketa môže byť taká lahodná predtým!
Tento šalát sa hodí dobre sám o sebe aj ako príloha k mäsu.
Dúfam, že sa vám bude tiež páčiť!

Čas na prípravu:

30 min

Program varenia:

vyprážanie

Poznámka

Mimochodom, je lepšie zeleninu smažiť, až keď je úplne uvarená, ale nechať ju takpovediac trochu „al-dente“. Ale dobre sa hodí aj úplne vyprážaná zelenina. Vyberte si teda spôsob varenia podľa toho, ako ste zvyknutí!
Tento šalát radi konzumujeme, keď je ešte teplý!