Runebergin Tortusta

Runebergin Tortusta

Kategória: Cukrovinky

Kuchyňa: fínsky

Zloženie
maslo	200 g
kryštálový cukor	1 st
vajcia	2 ks
pšeničná múka	1 st
suché sušienky na sušienky	1 st
nasekané mandle	1 st
nízkotučný krém	0,5 st
škorica	1 lyžička
kardamón	1 lyžička
prášok do pečiva	1 lyžička
impregnácia
voda	1 st
rum alebo mandľový likér	2-3 st. l.
glazúra
práškového cukru	0,5 st
citrónová šťava	2 lyžičky
_______
malinový džem na ozdobu

Metóda varenia

• Vrelo odporúčam varenie.

• Maslo pomelieme s cukrom

  Po jednom pridávajte vajcia, všetko dobre prešľahajte.

  Pridajte všetky suché prísady do hmoty. Múka s práškom do pečiva.

  Potom krekry, mandle a korenie. Miesime. Takto vznikne pekne husté cesto.

  Pridajte smotanu a všetko dobre premiešajte.

  Zvyčajne sú koláče pečené vo forme priamych stĺpcov (priemer 5 cm, výška 6 cm). Chcela som ich upiecť presne v tejto veľkosti, preto som do foriem prispôsobila dózy na detskú výživu Tyoma. Formičky vymastíme olejom a posypeme strúhankou. Formičky naplníme cestom, na vrchu necháme 1 - 2 cm, takto koláče pri pečení stúpajú. Pečieme v rúre predhriatej na 180 C asi 15 minút.

  Nalejte impregnáciu do malej nádoby, do ktorej sa zmestí jeden koláč.

• Kým sú koláče horúce veľmi rýchlo, doslova okamžite, ponorte ich do rumovej tekutiny a potom ich vložte do vzduchotesnej nádoby, aby koláče nevyschli a nezadržiavali vlhkosť. Po vychladnutí ich môžete ozdobiť. Na každý koláč dajte trochu malinového džemu a zakrúžkujte ho polevou.
• 
• Koláče sú veľmi jemné, ako jemné špongie, s príchuťou mandľového rumu. Neobvyklé!

Miska je určená pre

~ 12 ks

Program varenia:

rúra

Poznámka

Johan Ludwig Runeberg - fínsky básnik sa narodil 5. februára 1804. Každý rok, dva týždne pred ďalším výročím básnikových narodenín, sa na pultoch fínskych obchodov začnú objavovať koláče nesúce jeho meno. Predávajú sa do začiatku februára a potom zmiznú až do budúceho roka. Zvyšok času na ne niekedy môžete naraziť v niektorých reštauráciách a kaviarňach.
Existuje mnoho receptov na runebergské pečivo, všetky sú považované za staré a autentické. Nie je oveľa menej pokynov na varenie - každý kuchár tvrdí, že to je on, kto vyrába Runebergove koláče v súlade s klasickou tradíciou prijatou za čias slávneho básnika a jeho nemenej slávnej manželky.
Je zaručené, že tento dezert môžete ochutnať kedykoľvek počas roka iba na jednom mieste - v Porvoo, v kaviarni neďaleko básnikovho domu, kde sa dnes nachádza jeho múzeum. Navyše, Runebergov koláč je určite pravý!

[Galina]

Galina, čo lákajú koláče! Tak pekne! Ďakujeme za zaujímavý dezert!

Úžasný zázrak) Značka začiarknutia, super!

Poďakovať! Veľmi zaujímavý recept!

[Galina]

Galina, ako vždy: krásne a zaujímavé a určite chutné. Len otázka: okamžite ho ponoriť do rumovej impregnácie - to znamená ponoriť ho jednou stranou alebo navlhčiť zo všetkých strán. Inak to môžem prehnať s prílišnou usilovnosťou :-)

Nádherné koláče, Galya! Veľmi krásna, som potešená!

Značka začiarknutia je šialene krásna! Je to tak, že také slová neexistujú. Vysoko umelecké! Bravó!

Ako krásne, nežne a super chutne vyzerá !!!!

Len otázka: okamžite ho ponoriť do rumovej impregnácie - to znamená ponoriť ho jednou stranou alebo navlhčiť zo všetkých strán.

Zmáčal som zo všetkých strán, ale veľmi rýchlo. Rýchlo absorbujú tekutinu, hneď to vidíte.
Dievčatá, ďakujem pekne za pozornosť, snažil som sa pre vás urobiť maximum

[Galina]

Galina, no, ty si len čarodejnica, šikovná ... urobím ...

aké krásne .. pirohy na nohách prevrátených pohárov

[kristina1, Irsha]

Dievčatá, kristina1, Irsha

Galina, veľmi krásne torty !!!

[Galina]

Galina, aká nádhera sú tieto veci! Pozerám sa na tieto majstrovské diela a cítim sa menejcenne, zdá sa mi, že mám ruky, zdá sa mi, že dobre varím, a ak chcem, dokážem postaviť niečo chutné a krásne, ale pečenie na takej úrovni je pre mňa už za hranicami, ale chcem aby som to mohol získať.

Galina, krása! Naliehavo musíme hľadať formy, môj manžel bude mať čoskoro narodeniny, bude dôvod na varenie

[Anna]

Naliehavo musíme hľadať plesne

Annaa prečo, sama Galina píše, že varila v nádobách s detskou výživou „Tyoma“ ...

[Anna]

Annaa prečo, sama Galina píše, že varila v nádobách s detskou výživou „Tyoma“ ...

Takže teraz nikto neje detské jedlá, všetci dospelí. Ak ma nič nenapadne, kúpim si jedlo a niekde ho prispôsobím.

Stĺpy majstrovských diel))

Aké krásne, ale zároveň nepochybne chutné! Ďakujem za recept!

Nádherná prezentácia, Gala! Ako si viem predstaviť, aké sú mäkké a vlhké! Milujem toto pečivo.
Je zaujímavé, čo vám pridanie sušienkových suchárov prinesie
No ... Koľko pohárov bolo hodených do vetra! ..

Galinochka, recept a foto a prezentácia je len bomba !!!!

[Ilmirushka]

ale pečenie na takej úrovni je pre mňa transcendentálne, ale chcem to, aby som to dokázala získať

Ilmirushka, na tomto pečení nie je nič zložité, všetko sa podarí

Nikitosik, Annutka, Zhannptica, poďakovať!

Naliehavo musíme hľadať plesne

na detskú výživu nie je potrebné používať dózy, môžete si vziať akékoľvek vhodné formy. Takéto jednorazové formy sa predávajú v Auchane, sú perfektné.

Je zaujímavé, čo vám pridanie sušienkových suchárov prinesie
No ... Koľko pohárov bolo hodených do vetra! ..

Nata, zavádza maličkosť. V štruktúre je vzdialená podobnosť so zemiakovým pečivom.
No! Koľko koláčov ste mohli upiecť?
Arka, lettohka ttt,

[Gala]

Gala, Nechápem, ako pripraviť nádoby na pečenie, otvára sa kľúčom na rovnakom mieste, potom je potrebné ohnúť bočnú stranu alebo čo?

[Klavír, Elena,]

Klavír, Elena, existujú dve možnosti. Najskôr ho otvoríte kľúčom a potom otváračom na konzervy prejdete zboku, dovnútra ho dokonale ohne. Alebo môžete ignorovať kľúč a otvoriť túto nádobu otváračom.

[Gala]

Gala, Ahoj! Som s obrázkom


No to vôbec neznie ako zemiakový koláč ..
Mimochodom, vzal som si omrvinky z perníkov ..

[Gala]

Gala, Ahoj! Som s obrázkom

Olya, obraz je veľmi chutný!

No to vôbec neznie ako zemiakový koláč ..

ale ja som to nenárokoval

a so zazvorkovou drvinou by to malo byt v pohode.

Navštívil som Porvoo v zime a samozrejme som tieto koláče ochutnal v troch rôznych kaviarňach. Úprimne, dopadli pre mňa chutnejšie.

vyskúšali tieto koláče v troch rôznych kaviarňach

Zorganizovali ste pre seba špeciálnu prehliadku?! Líšili sa od seba?

sa líšili, ako koláče s kapustou od rôznych žien v domácnosti.